Biskuitbrot in einer Brotbackmaschine

[Kava]

Kava Danke. Also morgen werde ich es tun. Frische Hefe hat heute "LUX" gekauft - Teig rauscht direkt vor unseren Augen

Pampushechka, ich habe lange Zeit keine Rezepte aus der Anleitung verwendet. Nun, ich weiß nicht schon durch Versuch und Irrtum, dass ich zu bestimmten Entwicklungen gekommen bin. Um Ihr eigenes Brot zu wählen, müssen Sie viele Rezepte ausprobieren und sich vielleicht ein eigenes einfallen lassen.

Pampushechka, ich habe lange Zeit keine Rezepte aus der Anleitung verwendet. Nun, ich weiß nicht schon durch Versuch und Irrtum, dass ich zu bestimmten Entwicklungen gekommen bin. Um Ihr eigenes Brot zu wählen, müssen Sie viele Rezepte ausprobieren und sich vielleicht ein eigenes einfallen lassen.

Eh .. nicht mit meinen Talenten .. Wenn nur jemand anderes zu wiederholen und nicht zu verderben

Hier ist mein Brot direkt aus dem Ofen - tolles Ergebnis

Hier ist mein Brot direkt aus dem Ofen

Schönheit-ah-ah ..

Kavochka, ich habe wieder eine Frage.
Zum x-ten Mal beim Backen passiert Folgendes: Ab den ersten Minuten des Knetens ist das Brötchen anständig, der Teig geht beide Male gut auf, aber vor dem Backen fällt er in wenigen Minuten ab (es passiert sogar an den Wänden des Eimers) ... als Ergebnis niedriges Brot mit einem zerbrochenen Dach , nicht vollständig gebacken, obwohl Sie essen können .. Ein flüssiges Brötchen oder ein anderer Grund?

[Pampushka]

PampushkaNach der Beschreibung zu urteilen - die Brotzubereitung ist Corny Oxyd. : - \ Was ist, wenn Sie ein kürzeres Programm wählen? Ich kam zum optimalen Zeitzyklus: 30 Minuten kneten, Proofing - 1 Stunde, Kneten, Formen, 2. Proofing - 40 Minuten, Backen - 45 Minuten (maximal 15 Minuten im Ofen backen und 30 Minuten bei 180 *) Wenn der Ofen In HP können Sie zuerst das Teigprogramm starten (30 Minuten Kneten und 1 Stunde Aufgehen), kneten, den Teig zweimal aufgehen lassen und dann das Backprogramm (1 Stunde).

Nuss, was für ein schöner! (y) Pokli in einem Glastopf? Und obendrein mit dem, was sie geschmiert haben - so eine glänzende Kuppel

[Kava]

Kava - Ich backe in einem solchen Kessel mit einem 5-Liter-Deckel "Neva-Metall" PETROGRAND, es ist so schwer, dass ich Wasser darüber streue, den Deckel für 15 Minuten bei 250 * schließe, dann öffne und backe, bis es weich ist, nachdem der Teig in diesem Kessel nach Ihren Wünschen geformt wurde Rezept fast bis zum Rand Mit Olivenöl schmieren

Ein Topf - was Sie brauchen! Und heute bin ich auch heiß aus dem Ofen

Bitte antworten Sie, Kava, in vielen Rezepten verwenden Sie französischen Sauerteig, aber ist er dünn oder dick?

und doch habe ich dieses Brot in einer Brotmaschine gebacken, ABER den Teig nicht in den Kühlschrank gestellt, sondern gleich nach 1 Stunde geknetet, als er sich um das Zweifache erhöhte, ein wenig Rosinen und einen Teelöffel gemahlenen Kaffee hinzufügte, das Ergebnis ist ausgezeichnet und glatt und lecker, im Allgemeinen SUPER

[Pampushka]

PampushkaGemessen an der Beschreibung ist die Kornzubereitung Corny Oxyd. : - \ Was ist, wenn Sie ein kürzeres Programm wählen? Ich kam zum optimalen Zeitzyklus: 30 Minuten kneten, Proofing - 1 Stunde, Kneten, Formen, 2. Proofing - 40 Minuten, Backen - 45 Minuten (maximal 15 Minuten im Ofen backen und 30 Minuten bei 180 *) Wenn der Ofen In HP können Sie zuerst das Teigprogramm starten (30 Minuten Kneten und 1 Stunde Aufgehen), kneten, den Teig zweimal aufgehen lassen und dann das Backprogramm (1 Stunde).

Ich vermute auch, dass es peroxidiert. Ich fürchte, es backt nicht auf dem beschleunigten, ich habe es auf 5 oder 6 Stunden gesetzt, es kann ein bisschen zu viel gesehen werden. Ich werde auf jeden Fall Ihren Rat anprobieren. Eine 30-minütige Charge ist nicht viel? Die Mädchen schreiben sofort, dass es 10 Minuten vor dem Hauptprogramm ist. Vor den Worten "Wenn der Ofen in HP ist" - das Formen von Hand machen? Ich verstehe diese Prozesse nicht ganz. Sie müssen es sofort in HP ausprobieren

Ein Topf - was Sie brauchen! Und heute bin ich auch heiß aus dem Ofen

Wow was

Bitte antworte, Kava, in vielen Rezepten verwendest du französischen Sauerteig, aber ist er dünn oder dick?

Flüssiges Französisch (1: 1 Wasser / Mehl-Verhältnis)

Ich vermute auch, dass es peroxidiert. Ich fürchte, es backt nicht auf dem beschleunigten, ich habe es auf 5 oder 6 Stunden gesetzt, es kann ein bisschen zu viel gesehen werden. Ich werde auf jeden Fall Ihren Rat anprobieren. Eine 30-minütige Charge ist nicht viel? Die Mädchen schreiben sofort, dass es 10 Minuten vor dem Hauptprogramm ist. Vor den Worten "Wenn der Ofen in HP ist" - das Formen von Hand machen? Ich verstehe diese Prozesse nicht ganz. Sie müssen es sofort in HP ausprobieren

Weizen-Roggen-Brot enthält mehr Weizenmehl und Gluten, das entwickelt werden muss (gut kneten, damit die Struktur des Brotes luftig, faserig usw. ist). Daher ist 30 Minuten Kneten normal. Wenn Sie ein separates Knetprogramm und ein separates Backprogramm in KhP haben, sind Sie möglicherweise nicht an das Programm für französisches oder anderes Brot gebunden. Machen Sie eine Charge in HP, lassen Sie sie aufgehen, falten Sie sie (nehmen Sie sie aus dem Eimer und formen Sie ein Brötchen neu, wobei Sie überschüssiges Kohlendioxid freisetzen) und legen Sie das Brötchen vorsichtig wieder in den Eimer. Lassen Sie es wieder 2-2,5 mal wachsen und starten Sie das Backprogramm.

Flüssiges Französisch (1: 1 Wasser / Mehl-Verhältnis)
Wenn Sie ein separates Knetprogramm und ein separates Backprogramm in KhP haben, sind Sie möglicherweise nicht an das Programm für französisches oder anderes Brot gebunden. Machen Sie eine Charge in HP, lassen Sie sie aufgehen, falten Sie sie (nehmen Sie sie aus dem Eimer und formen Sie ein Brötchen neu, wobei Sie überschüssiges Kohlendioxid freisetzen) und legen Sie das Brötchen vorsichtig wieder in den Eimer. Lassen Sie es wieder 2-2,5 mal wachsen und starten Sie das Backprogramm.

Es gibt einige ... aber ich habe nicht versucht, es so zu verwenden. Ich dachte, dass der HP während des Proofens mindestens eine niedrige Temperatur beibehält, aber der Teig in der Wohnung kühl ist. Ich liege wahrscheinlich falsch. Erhitzt er sich nicht, wenn das Brot aufgeht?

Im "Teig" -Modus wird zuerst geknetet und dann geht der Teig auf (ca. eine Stunde). Zu diesem Zeitpunkt erwärmt sich das Teng in einen warmen Zustand. Von oben bietet die HP-Abdeckung eine relative Dichtheit (sicher keine Zugluft). Dies ist völlig ausreichend.

Im "Teig" -Modus wird zuerst geknetet und dann geht der Teig auf (ca. eine Stunde).

Kavochka, ich habe dieses Rezept erneut begonnen (bis ich ein mehr oder weniger anständiges Ergebnis erreiche, backe ich es).
Ich habe mehrere Teigmodi, aber da Sie "sofort kneten" sagen, ist dies nur der "Pizzateig" -Modus für maximal 45 Minuten, der Rest ist lang (mit Erhitzen, Proofing für 1,5-2 Stunden). Jetzt auf Pizza und Kneten, oder?

[Pampushechka]

Im Pizza-Programm knete ich nur 15 Minuten, sobald 30 Minuten auf dem Bildschirm sind. Ich schalte sofort den Herd aus und lasse den Teig fast bis zum Rand des Eimers kommen, dann schalte ich die Pizza für ein paar Sekunden wieder ein (Entbeinen) und lasse sie wieder aufgehen und schalte dann das Backen für 60 Minuten ein. Brot
Pampushechka Sie versuchen, dieses Brot im Ofen zuzubereiten - es ist einfacher, schneller und viel schmackhafter und immer ein großartiges Ergebnis

[Pampushechka]

Im Pizza-Programm knete ich nur 15 Minuten, sobald 30 Minuten auf dem Bildschirm sind. Ich schalte sofort den Herd aus und lasse den Teig fast bis zum Rand des Eimers kommen, dann schalte ich die Pizza für ein paar Sekunden wieder ein (Entbeinen) und lasse sie wieder aufgehen und schalte dann das Backen für 60 Minuten ein. Brot
Pampushechka Sie versuchen, dieses Brot im Ofen zuzubereiten - es ist einfacher, schneller und viel schmackhafter und immer ein großartiges Ergebnis

Mädchen, hier aus der Küche gehetzt - wie backen die Leute ohne Probleme?
Geknetet. Sofort ist der Kolobok anständig, während er sich trennte, kroch er misstrauisch. Berühren Sie ihn nicht. sehen, was als nächstes kommt. Der Teig ist perfekt aufgegangen, ich denke, es ist Zeit, ihn herauszuziehen und mit Ihren Händen etwas damit zu tun. Ich habe es kaum aus HP herausgekratzt, als all diese Schönheit fiel
Ich fügte nach und nach 50 g Mehl hinzu, geknetet mit meinen Händen, wieder ein anständiges Brötchen. Während ich den Teig mit einem Messer von meinen Händen riss, schnitt ich mich, während ich die Wunde behandelte, kann ich das Brötchen nicht vom Tisch schälen.Wieder ziehe ich es für 5 Minuten an, um zu kneten und zu dir zu rennen. Was jetzt? ein kleines zähes Brötchen .. warten, bis es wieder steigt und den Backmodus für 60 Minuten einschalten?
Nuss, ich kann auch nicht mit HP umgehen, aber ich werde wahrscheinlich eine Hütte mit dem Ofen verbrennen

Ich verstehe also nicht, warum ich es mit meinen Händen herausziehen soll. Komm herauf und backe

Ich verstehe also nicht, warum ich es mit meinen Händen herausziehen soll. Komm herauf und backe

Nun, ich wollte tun, was Kavochka mir sagte: "Lass mich kommen, schlagen (aus dem Eimer nehmen und das Brötchen neu formen, überschüssiges Kohlendioxid freisetzen) und das Brötchen vorsichtig wieder in den Eimer legen. Lass es wieder 2-2,5 Mal wachsen und ein Backprogramm starten. "

Es ist klar: DA ist das Ergebnis, was ist es, schon gebacken gehen

Oh, Pampusya, du machst mir nur Angst ... so viele Körperbewegungen, Entsetzen
Aber Sie haben kein Programm wie das Hauptbrot oder wählen einfach so etwas rechtzeitig aus. Versuchen Sie, vollständig in HP zu backen, ohne zu berühren oder zu kleben.
Panas sind gute Öfen, schauen Sie sich die Teige an, die in Panas gebacken haben.
Das Mulinex-Programm "main" ist
5 min - kneten
5 min - Pause
20 min - Hauptcharge
40 Minuten - 1. Aufstieg
5 Sek. - Falten

30 Minuten - 2. Aufstieg
Falten

50 - 60 Minuten - der letzte 3. Aufstieg
Bäckereiprodukte

Es ist klar: DA ist das Ergebnis, was ist es, schon gebacken gehen

Ja, danke Mädchen, gebacken. Die Aussicht ist zufriedenstellend (aber ein wenig leicht und unter dem Dach gibt es Risse), es ist schwer, der Geschmack ist essbar, aber wie immer wird es nicht ein wenig gebacken. Ich dachte viel Wasser, es ist nicht gebacken, jetzt weiß ich nicht, was ich denken soll - das Brötchen war sogar hart

Oh, Pampusya, du machst mir nur Angst ... so viele Körperbewegungen, Entsetzen

Danke, rinishek Amüsiert oder sogar geweint.
Es ist ein abgeschnittener. Nur ungeschickte Griffe
Ich habe bereits alle hier, also kann ich nicht schlecht backen - ich bin schon alle Magarych in Form eines Rezepts

Pampusik, du fällst früh in Verzweiflung, Hände sind normal, Erfahrung ist einfach nicht genug, aber sofort den Schwamm aufgenommen. Schwamm ist nicht, dass es komplizierter ist, aber es ist näher am "Filz" -Brot, es muss gefühlt, verstanden werden. Der Teig sollte nicht peroxidieren - hier sollten Sie sich nur auf ein Messglas und Ihre Gefühle verlassen. Immerhin kann der Teig 4 Stunden dauern, oder vielleicht sind 10 geeignet - die Temperatur, die Hefemenge, die Stimmung, die Feuchtigkeit des Mehls - alles beeinflusst

Und ich habe auch den Eindruck, dass Ihr Mehl nass ist oder schwimmt

warum nasse Krume? Ich verstehe nicht, ist die Spannung im Netzwerk normal?

Pampusik, du fällst früh in Verzweiflung, Hände sind normal, Erfahrung ist einfach nicht genug, aber sofort den Schwamm aufgenommen. Schwamm ist nicht, dass es komplizierter ist, aber es ist näher am "Filz" -Brot, es muss gefühlt, verstanden werden. Der Teig sollte nicht peroxidieren - hier sollten Sie sich nur auf ein Messglas und Ihre Gefühle verlassen. Immerhin kann der Teig 4 Stunden dauern, oder vielleicht sind 10 geeignet - die Temperatur, die Hefemenge, die Stimmung, die Feuchtigkeit des Mehls - alles beeinflusst
Und ich habe auch den Eindruck, dass Ihr Mehl nass ist oder schwimmt
warum nasse Krume? Ich verstehe nicht, ist die Spannung im Netzwerk normal?

Rinishek, die Spannung ist normal und die Krume kann nicht als nass bezeichnet werden. Es ist einfach nicht dasselbe wie im Laden. Klebt nicht, springt aber auch nicht, wie wir möchten.
Ich habe den Schwamm nicht sofort aufgenommen. Ich habe fast 2 Jahre lang Produkte an KhP übertragen, erst jetzt stellten sich die Kuchen zu Ostern heraus, als ich auf lebende Hefe umstieg.
Heute habe ich den Teig kaum verlassen. Es scheint, als hätte es nicht angesäuert (vielleicht verstehe ich es nicht). Die Luftfeuchtigkeit in der Wohnung hat sich nun wieder normalisiert (laut Hygrometer), und während des Erhitzens mussten Blumen gesprüht und die Batterien abgeklemmt werden
... Es scheint, dass ich bereits das gesamte Mehl in Berdyansk probiert habe, aber ich habe keines ausgewählt und kaufe weiterhin andere.

Aha, du bist also eine Landfrau!
und komm nicht nach Temka!

Wir haben das beste Mehl - Dnipromlyn, sehr gutes Mehl mit ausgezeichnetem Gluten findet man auch in privaten Mühlen

und was du nicht kannst - kann es noch im Ofen sein?

Kann ich den Teig durch Roggensauerteig gleicher Masse ersetzen?

Aha, du bist also eine Landfrau! und komm nicht nach Temka!
Wir haben das beste Mehl - Dnipromlyn, sehr gutes Mehl mit ausgezeichnetem Gluten findet man auch in privaten Mühlen
und was du nicht kannst - kann es noch im Ofen sein?

Also habe ich schon gesucht, auf der Seite nach Landsleuten gesucht, auch nach den Besitzern der 207, wie meiner Panasonic, aber etwas war erfolglos. Vielleicht gibt es jemanden aus Berdyansk, weißt du nicht?
Ich weiß, dass es in Dnepropetrowsk so viel Mehl gibt (meine Kollegin ist dorthin gezogen, hat kürzlich HP Mulya erworben und alles ist in Ordnung mit ihr). Aber wir sehen nichts zum Verkauf.
Vielleicht im Ofen, aber woher weiß ich das?

[elena_nice74]

elena_nice74Wenn der Sauerteig 100% beträgt (Mehl / Wasser-Verhältnis - 1/1), können Sie das natürlich.

PampushechkaIch habe über deine Abenteuer gelesen ... Ich war verärgert ... Ich möchte dir so helfen, damit alles klappt. : pardon: Das nächste Mal werde ich versuchen, einen MC des gesamten Prozesses zu erstellen. Vielleicht orientiert Sie die visuelle Hilfe besser.

[Pampushechka]

PampushechkaIch habe über deine Abenteuer gelesen ... Ich war verärgert ... Ich möchte dir so helfen, damit alles klappt. : pardon: Das nächste Mal werde ich versuchen, einen MC des gesamten Prozesses zu erstellen. Vielleicht orientiert Sie die visuelle Hilfe besser.

Mädchen, sei nicht verärgert, Liebes, ich bin dir sehr dankbar und es gelingt mir fast (nicht wie vor einem Jahr)

[Kava]

Kava

Bereits dreimal backe ich dieses Brot und es gefällt mir sehr gut, wofür ich Ihnen danke!
Ich bin darauf gestoßen. Passt gut, aber sobald es backt, fällt es ziemlich ab und die Kuppel ist dann wellig. Ich habe es in verschiedenen Modi versucht, es sieht nicht so aus, als hätte der Teig aufgehört. Ich erwarte, dass es beim Backen steigt, aber das Gegenteil ist der Fall. Kannst du mir etwas erzählen.
Ich möchte wirklich, dass das köstliche Brot auch schön ist.

[Freesie]

FreesieIch bin froh, dass dir das Brot gefallen hat
Und die gewellte Kuppel ist der "Trick" von Roggenmehl. Ich habe auch einmal perfekte Glätte erreicht, aber leider waren dies eher Ausnahmen von der Regel. Aber wenn nicht nur ein hügeliger, sondern ein leicht gefallener Gipfel und Sie zu 100% sicher sind, dass er nicht stehen geblieben ist, versuchen Sie, das Wasser leicht zu reduzieren.

Heute habe ich Brot gebacken, ich stelle die versprochene Meisterklasse aus

So sieht der fertige Teig aus, bevor er zum Teig geschickt wird.



Und so sieht der Teig am Anfang (5 Minuten), in der Mitte (15 Minuten) und am Ende (30 Minuten) des Knetens aus



Nach dem Heben (nach 1 Stunde)



Wenn sich der Ofen in HP befindet, können Sie den Backmodus sofort einschalten oder ihn erneut kneten, stehen lassen und dann backen.

Und ich backe im Ofen, also sieht der nachfolgende Vorgang so aus:
Formen und aufgehen lassen (40 Minuten)



In eine Auflaufform geben, Schnitte machen und backen

Heute habe ich Brot gebacken, ich stelle die versprochene Meisterklasse aus

Oh danke!!!

[Kava]

Kava
Ich schaue die ganze Zeit auf die Proofkörbe, ich kann sie immer noch nicht kaufen. Wenn Sie den Teig aus dem Korb in die Form drehen, setzt er sich nicht viel ab? Ich glaube nicht, dass ich es so umdrehen kann

[HIER]

Freesia, ich gab meine Technologie zum Einlegen von Teig in eine Form
HIER

Der Administrator hat Recht - jeder kommt durch Ausprobieren auf den besten Weg für sich. Viele Leute legen das bereits geformte Brot in den Ofen, erhöhen dann die Temperatur und beginnen zu backen.
Ich mag es, den bereits aufgegangenen Teig in einen auf 240 * heißen Ofen zu legen. Dann, wie Admin sagte, stellt sich heraus, dass es sich um eine "Explosion" und gleichzeitig um eine dünne Knusprigkeit handelt. Genau hier habe ich angehalten. Außerdem müssen Sie die Besonderheiten des Ofens berücksichtigen, damit jede Hausfrau zu ihren bewährten Methoden kommt.

Katya, ich habe es geschafft, meinen Beitrag zu lesen. Ich wollte nicht, dass du in deinem Thema über die Straße rennst. Tut mir leid, deshalb habe ich den Beitrag entfernt

Es gibt viele Möglichkeiten, und jeder sucht nach seinem eigenen Weg und seiner eigenen Option

Hier ist mein letztes Ofenbrot.
Der Teig war sehr weich, ich beschloss, nur Fladenbrot zu machen - und genau das kam dabei heraus.
Ich wollte das Rezept nicht veröffentlichen, aber das Prinzip selbst, was daraus entstand, als der Teig explodierte, ist interessant und bezeichnend

🔗



Testexplosion



Oder eine solche Explosion - Weizenroggen mit Malz



Entschuldigung, wenn meine Bilder nicht zum Thema gehören, können Sie sie löschen

[Administrator]

Administrator - tolles Brot! Und warum hast du ihn flach genannt - im Gegenteil, er ist sehr konvex, voller Löcher mit einer ausgezeichneten Krümelstruktur.

[Administrator]

Administrator - tolles Brot! Und warum hast du ihn flach genannt - im Gegenteil, er ist sehr konvex, voller Löcher mit einer ausgezeichneten Krümelstruktur.

Flach - weil ich es flach backen wollte, wie eine niedrige Ciabatta oder Foccacci oder so, war der Teig reich und sehr weich, er behielt seine Form nicht
Und der Teig nahm und explodierte ... super!

Nun, ich habe über den Namen des Brotes gelacht

Ich mache den Teig oft so, wie er sich beim Kneten herausstellt - und dort wird man sehen, dass er daraus gebacken ist - lege ihn in eine Form, flach oder rund auf den Boden - der Teig selbst zeigt seine Struktur

Und jetzt knete ich den Teig nur im Kenwood-Mähdrescher - ich habe einen Weg gefunden, um hochwertigen Teig zu bekommen - und backe Brot nur im Ofen.
Der Brotbackautomat ruht sich aus, mein Schatz!

[Administrator]

Und jetzt knete ich den Teig nur im Kenwood-Mähdrescher - ich habe einen Weg gefunden, hochwertigen Teig zu bekommen

Administratorstellt sich heraus, dass der Teig von HP im Vergleich zu dem in Kenwood gemischten Teig nicht ganz von hoher Qualität ist? Ich habe kein Kenwood, nichts zu vergleichen mit ...

[Administrator]

Administratorstellt sich heraus, dass der Teig von HP im Vergleich zu dem in Kenwood gemischten Teig nicht ganz von hoher Qualität ist? Ich habe kein Kenwood, es gibt nichts zu vergleichen mit ...

Häkeln, überhaupt nicht

Das Kneten des Teigs im Ofen und im Mähdrescher unterscheidet sich in Zeit und Kneten.
Wenn im Brotbackautomaten alles klar ist, werfen Sie es hinein, verfolgen Sie es und lassen Sie es 30 Minuten lang kneten.

In einem Mähdrescher kann das Kneten viel weniger zeitlich erfolgen, Sie können Mehl / Flüssigkeit in verschiedenen Phasen hinzufügen - und jetzt müssen Sie den Zustand und die Konsistenz der Glutenbereitschaft und -elastizität des Teigs verfolgen ... und so weiter ...

Dies ist, was ich jetzt mache, ich mache das ... Ich verfolge, erinnere mich, schreibe verschiedene Kombinationen auf und bin mit den Ergebnissen zufrieden!

Mein Brotbackautomat ruht sich gerade aus, Schatz

Es gibt viele Möglichkeiten, und jeder sucht nach seinem eigenen Weg und seiner eigenen Option
Hier ist mein letztes Ofenbrot.

Keine Worte, was für eine Schönheit

Ah Admin, ich habe mir noch einmal Ihr Meisterwerk angesehen und leider festgestellt, dass wir hier immer noch schlechtes Mehl haben.
Weißt du, es ist nicht der erste Tag, an dem ich gebacken habe, und ich habe auch Sauerteigbrot in der Hand, glauben Sie mir, das Mehl "schwimmt" und das war's!
und ich backe im Ofen in einem dickwandigen Aluminium-Schmortopf, und es gibt ein Thermometer für den Ofen - es wird dort mindestens 240 ° C gehalten, aber die ganze Zeit muss ich einige Manipulationen mit Mehl vornehmen - nur ein paar Esslöffel Mehl fehlen - und das war's, es breitet sich trotzdem aus auf einem vorgeheizten Ofen, heißem Schmortopf und Falten - Kneten ...
Ich kann durchaus glauben, dass Pampushka wegen des Mehls nichts tut

Ich habe 2 Mehlsorten zu Hause - Premium Dnipromlyn und 1. Klasse (die übrigens für die erste Klasse sehr dunkel ist, noch näher an der 2.) aus einer privaten Mühle.
Hier mische ich sie für Brot. Und wenn ich mit den Proportionen zu weit gehe - ein bisschen mehr in der Mischung wird bedingt in der 1. Klasse sein -, dann ist es das, schreibe Fladenbrot. Sogar durch eine heiße Pfanne

Oh, es fällt mir schwer, von außen zu beurteilen ... was fehlt oder fehlt der Test?
Sie müssen alles berühren und mit Ihren Stiften mischen, backen und ... einen Fehler machen und verstehen

Obwohl, sehr leid und besorgt um dich, dein Brot

Admin, danke für deine Unterstützung

Ah Admin, ich habe mir noch einmal Ihr Meisterwerk angesehen und leider festgestellt, dass wir hier immer noch schlechtes Mehl haben.

Eh-I-I ... Und ich weiß immer noch nicht, was ein dickwandiger Eintopf ist und wie Brot bei 240 ° C nicht brennt

Oh, es fällt mir schwer, von außen zu beurteilen ...Was fehlt oder fehlt der Test?
Sie müssen alles mit Ihren Stiften berühren und mischen, backen und ... einen Fehler machen und verstehen

Obwohl, sehr leid und besorgt um dich, dein Brot

Also komm zu unserem Meer!

[Kava]

Also komm zu unserem Meer!

Wo ist es? Das weiß ich auch nicht

Der Autor des Themas wird kommen Kava, wird schauen, was hier passiert, anstatt über ihr Brot zu diskutieren, dann wird er kommen Bäcker persönlich und wird uns in verschiedenen Ecken des Ringforums zerstreuen

Lassen Sie uns über kostenlose Themen in einem anderen Gebiet sprechen