Saures Sahnebrot (Brotbackautomat)

Saures Sahnebrot (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	1,5 TL.
Weizenmehl	3,5 Stunden
Salz	1,5 TL.
Zucker	1,5 EL. l.
Milchpulver	1,5 EL. l.
Öl	1,5 EL. l.
Ei	1 PC.
Sauerrahm	2 EL. l.
Wasser	250 ml

Kochmethode

• Die Kruste ist mittelgroß.
• Wenn kein Milchpulver vorhanden ist, können Sie das Wasser durch normale Milch ersetzen.

Kochprogramm:

Grundmodus

Hinweis

Leckeres delikates Brot mit knuspriger Kruste. Es ähnelt in Struktur und Geschmack dem Französischen.

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GruSha, und welche Brotgröße bekommst du?

Ist es in Gramm möglich? Die Tassen an den Öfen sind unterschiedlich

[Olga 5]

Olga 5
Haben GruSha in rezepten eine tasse = 240 ml. (150 gr. Weizenmehl).

VIELEN DANK!!! MORGEN WIRD OFEN.

Ich muss es versuchen, danke

Wunderbares, zartes Brot

: girl_love: Lecker! Ich rate jedem zu backen! Ich habe alles auf HP Ranasonik2501 gezählt: Ich habe 500 g Mehl genommen. alles andere nach dem Rezept, gebacken: Größe L, mittlere Kruste, Programm 01. Das Brot stieg großartig, zuerst dachte ich, dass es nicht genug Mehl gab, wartete aber die ganze Charge und das Brötchen ging sogar schön backen. Ich habe vergessen, das Gewicht des fertigen Brotes 800 gr zu sagen.

Und mein Sauerrahmbrot wird im Hauptbackmodus 3 Stunden 30 Minuten lang gebacken, nur das Rezept ist anders und das Brot ist weiß, locker und sehr lecker mit weichen Krümeln.
Für 700 g beträgt das Volumen eines Messbechers 230 ml.

Sauerrahm 25% 125 gr
0,5 Tasse Wasser
Weizenmehl 3 Tassen
1 Teelöffel Salz
Zucker 3 Esslöffel
Butter 2 Esslöffel
Hefe 2 Teelöffel
geröstete Sonnenblumenkerne 0,3 Tassen

Wenn die saure Sahne nicht sehr dick ist, kann die Mehlmenge um 1 Esslöffel erhöht werden. Sonnenblumenkerne können auf Wunsch durch Sesamsamen ersetzt werden.

Bringen Sie die Zutaten in die im Rezept angegebene Reihenfolge. Krustenfarbkontrolle - mittel.

[fomca]

fomca, Ihr Rezept unterscheidet sich vom des Autors, dies ist ein anderes Brot! Lassen Sie es uns in Übereinstimmung mit allen Regeln in Ihrem Namen und gemäß Ihrem Rezept im Forum veröffentlichen, und IHRE BROTE werden in Ihrem Profil gezählt!

Komm schon, im Moment nur mit einem Foto ... während seiner Abwesenheit vor langer Zeit gebacken. Aber beim allerersten Backen - ICH VERPFLICHTET!

[fomca]

fomca, Ihr Rezept unterscheidet sich vom des Autors, dies ist ein anderes Brot! Lassen Sie es uns in Übereinstimmung mit allen Regeln in Ihrem Namen und gemäß Ihrem Rezept im Forum veröffentlichen, und IHRE BROTE werden in Ihrem Profil gezählt!

Das stimmt, zähle die Mädchen nur in Gramm, sonst hat nicht jeder eine Tasse!