Weizenbrot mit saurer Sahne und Samen in Scarlett-400 Brotbackmaschine

Weizenbrot mit saurer Sahne und Samen in der Brotbackmaschine Scarlett-400

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Wasser	225 g
Weizenmehl (ich habe 1c)	100 g
Trockenhefe (ich habe einen Saf-Moment)	3 g
Zucker	1h l.
Teig:
Opara	alle
Saure Sahne 20%	100 g
Pflanzenöl (ich habe Senföl)	15 g
Weizenmehl (ich habe 1c)	350 g
Salz	8 g
Sonnenblumenkerne	50 g

Kochmethode

• Für Teig das Wasser auf 40 ° C erhitzen und in den HP-Eimer gießen. Alle Zutaten aus dem Teig sind da. Mischen Sie ein Programm 3 Minuten lang. Schalten Sie HP aus und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen.
• Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne braten, abkühlen lassen.
• Nach einiger Zeit alle Zutaten für den Teig in den Eimer geben (mit Ausnahme der Samen, die beim Signal hinzugefügt werden). Programm "Französisches Brot" (3h 20min.), Gewicht 750g, mittlere Kruste.
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• Leckeres, aromatisches, flauschiges Brot.

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