Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

Mit 4 Jahren wickelte meine Tochter Taakschmalz in jeglicher Form ein und aß sogar mit Vergnügen fettige Fleischstücke aus der Suppe

Eine Person wird mit einer Fettschicht am Körper und am Seitenkolben geboren, wie es die Natur beabsichtigt hat
Sie haben Ihr Kind also im Säuglingsalter nicht im Mutterleib mit der Fettschicht gefüttert, die es brauchte. Also hat sie Ihre Fehler wettgemacht, ihr Fett wieder normalisiert und in Ihren Töpfen gestöbert

[Administrator]

AdministratorSie schätzte den Knöchel nicht, es waren die Häute und das Fleisch selbst. Und er liebt Eintopf mit Gemüse, es gibt keine Probleme. Ich habe etwas im Personal gemacht, es gibt viele Zwiebeln und Fleisch nach dem Rezept, es hat uns gefallen. Ich denke, es wird geschätzt. Jetzt habe ich es angestupst, es ist ein bisschen hart für den Moment, es ist 3 Stunden wert. Also denke ich darüber nach, es bis zum Abend hoch oder niedrig zu halten. Wir fahren in einer Stunde ab, ich fürchte, es wird verkocht ...

im Mutterleib nicht mit der Fettschicht gefüttert, die sie brauchte

Wir haben uns beraten und ich habe beschlossen, Fleisch für hohe, 4,5 Stunden zu machen, das Fleisch kam wunderbar heraus! Die Zwiebel löste sich auf, es wurde kein Wasser hinzugefügt, das Fleisch gab Saft und es stellte sich eine köstliche Sauce heraus. In der Tat ist das Fleisch ausgezeichnet. Ich habe noch eine Frage, aber wird es genauso funktionieren? Oder reicht die Temperatur nicht aus?

Nun, ich habe gestern Russel Hobbs gekauft und sofort eine Suppe mit Gerste und Pilzen auf Schweineknochen zubereitet. Ich legte alles auf einmal hinein, goss es mit kochendem Wasser ein und nach 5 Stunden stellte sich eine köstliche Suppe heraus (ich habe die Perlgerste nicht eingeweicht). In der Tat ein sehr reicher Geschmack. Und heute habe ich beschlossen, Grundelfisch in Gemüse (Karotten und Zwiebeln) zu kochen. Es gibt viele kleine Knochen darin, es schmachtet seit 11 Stunden und die Knochen sind noch nicht ganz weich
Das habe ich nicht erwartet ...

Der kreative Juckreiz verschwindet nicht. Für die Nacht habe ich Milchmaisbrei mit getrockneten Früchten eingelegt und am Nachmittag Linsen mit Reis und Schweinerippchen gekocht - unbeschreiblich lecker! Der Slow Cooker ist magisch!

Mein Topf ist unterwegs ...

Sofort werde ich Milch schwitzen und Buchweizenbrei kochen

[Lerele]

Und ich warf es auf Anraten in die Schüssel Lerele, ein gefrorenes Stück Schweinefleisch und eine Hähnchenkeule, mit Salz und Gewürzen bestreut und 5 Stunden lang auf hoher Stufe garen, nach 1,5 Stunden auf niedrig stellen.
Es war nicht möglich, Roggenbrot in STE zu schieben, also goss ich das Ganze mit Kwas-Konzentrat ein und bestreute es mit Knoblauch, sehr schönem Roggenbrot-Paflo

Mein Topf ist unterwegs ...

Und meine ist am Samstag angekommen. Ich gehe um sie herum und weiß nicht, wo ich anfangen soll. Ich habe Angst vor ihr. Und Ihr Zeitplan muss dafür komplett überarbeitet werden. Wie es meine Gewohnheit war: Ich stehe morgens auf und koche Frühstück. Vor dem Mittagessen denke ich, zum Abendessen zu komponieren. Um zwei Uhr werde ich darüber nachdenken und anfangen, dieses Abendessen zu kochen. Und jetzt muss ich ungefähr zwölf Stunden über die Speisekarte nachdenken, irgendwie ungewöhnlich

Das ist für uns immer noch ungewöhnlich, aber wie cool es ist - Sie laden alles und schlafen oder gehen, Sie müssen praktisch nicht hochkommen - wenn Sie es nur einmal mischen. Ich denke, wir werden uns schnell daran gewöhnen

Oh! Danke Nadenka, danke Natalia
Ich muss diesen thermonuklearen Russell noch kaufen, meiner Meinung nach brauche ich ihn wirklich

Oh, Russell ist ein Quickie, und ich habe bereits einen großen Quickie, also möchte ich nur einen langsamen, damit er nicht kocht, sondern schmachtet ... Ich sitze und denke, lohnt es sich, Russell zu bestellen?

[Russell]

Ich frage mich, ob es sich lohnt Russell Auftrag?

Er muss immer noch im Internet gefunden werden - es wird schwierig sein, sie jetzt zu finden, besonders kleine

also will ich nur das langsame, damit es nicht kocht, sondern schmachtet ...

Ol, also gibt es drei Kochtemperaturen, die es wahrscheinlich auch zum Schmachten gibt

Und ja, es ist schwer zu finden

[Hoffnung]

HoffnungUnd die Rezepte? Ich interessiere mich besonders für die Rippen, wir mochten den Brei nicht, obwohl wir ihn auch mit getrockneten Früchten probieren müssen, deshalb werde ich auch nach dem Rezept für Brei fragen.

[Olga]

OlgaFür mich ist der Kochmodus auch nicht immer praktisch, morgens muss man Frühstück kochen und dann nur Mittag- oder Abendessen.
Nachts koche ich nicht gern, trotzdem muss ich manchmal schauen, wie es mir geht. Naja, nur wenn Brei.

Vika, ich habe noch nicht versucht, Rezepte hochzuladen. Ich habe nicht genug Zeit, um herauszufinden, wie es geht. Kurzum: Maiskörner mit einem Volumen von 130-150 ml (für Brei mittlerer Dichte). Ein bisschen Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Pflaumen, getrocknete Äpfel - das heißt, ich habe 3-4 Dinge gut gewaschen, sie mit kochendem Wasser übergossen und in das MDV gegeben. Milch 1 Liter zum Kochen gebracht und ihnen Müsli mit getrockneten Früchten gegossen, gemischt und 1 Stunde hoch, 3 Stunden niedrig. Bis zum Morgen ohne Öffnung verlassen. Meine Tochter und ich mochten es.
Ich machte Linsen und Reis mit dem Auge, etwa ein Glas Linsen (gewaschen), ein halbes Glas gedünsteten Reis und 1 Liter kochende Brühe, gemischt in einer Schüssel MDV, legte 5 kleine Schweinerippchen darauf. 2 Stunden bei starker Hitze, 2 Stunden bei niedriger Hitze. Salz und Gewürze nach Geschmack (ich habe nur Lorbeerblätter und trockenen Knoblauch). Ungefähr mitten im Kochen rührte sie sich und schob die Rippen an die Seiten der Pfanne. Infolgedessen schmolzen die Linsen einfach im Mund, das Fleisch von den Samen getrennt, sehr lecker. Hat nichts gebraten! - das ist sehr erfreulich.

[dana8275]

dana8275Nadia, danke!
Und die Linsen mit Reis und Rippen fielen wie Brei aus?

Ja, wie ein saftiger, unordentlicher Brei, und das Fleisch schmolz und fiel auseinander, aber ich kochte zu lange, mehr als fünf Stunden, also schrieb ich, dass 4 Stunden ausreichen würden.

Hier wurden Zitate aus dem Diskussionsthema und der Auswahl der Slow Cooker verschoben

Und ich habe den Knöchel in einem langsamen Ofen gebacken



Eingegossene Marinade (Sojasauce, Honig, Pfeffer, Gewürze, Ingwer) über Nacht.
Dann stellte ich es in einen langsamen Kocher und kochte 7 Stunden lang auf einem Hoch. Ich kühlte es ein wenig ab, schnitt mit einem Messer und nahm die Knochen heraus. Nazamzyukat mit Knoblauch und in Plastik eingewickelt.
Dann denke ich, wie man das alles spresoat, was würde gut schneiden? Ich legte es in eine Schinkenmaschine und stellte es in den Kühlschrank.

Beim ersten habe ich trainiert, beim zweiten möchte ich etwas anders kochen.
Nach dem Kochen, gerade heiß, zerlege ich das Fleisch mit meinen Händen, entferne die Nafik-Haut und die Stücke, verschiebe die Fettstücke und das Fleisch gleichmäßig mit geriebenem Knoblauch und lege es in einen Schinkenhersteller. Ich werde den Schinken mit Plastikfolie abdecken.
Ich denke, das wird Fleisch und Schmalz gleichmäßiger und enger

Irink, also hast du den Schinken vom zweiten Schaft ohne Haut gekocht?

Noch nicht. Ich habe sie schon vergessen.

Hallo da. Nun, ich habe auf dich gezählt
Wann wirst Du es machen? Oder sollte ich nicht warten, das Experiment selbst starten?
Ich habe nirgendwo den üblichen frischen Schaft gefunden, ich musste heute bei den Five in einem Vakuum mit einer Marinade etwas kaufen. Wahrscheinlich müssen Sie all diese Gewürze abwaschen und Ihre eigenen verteilen?

Ja, Dastala schon, der Abtauvorgang ist bereits in vollem Gange
Ich denke, Sie müssen es nicht abwaschen, es ist bereits verschmiert, es wird gut funktionieren. Nur die Garzeit muss reduziert werden, 7 Stunden sind viel, alle Säfte fließen heraus, 4-5 Stunden werden wahrscheinlich ausreichen.

Irisch, müssen Sie Wasser einschenken? Oder ist es besser zu backen?

Ich habe nicht gegossen, es gab eine kleine Marinade und sie würde selbst viel Saft geben.

Und ich machte einen Knöchel in der langsamen, goss kein Wasser auf Low für die Nacht. Ich stand auf und drehte es ein paar Mal um. Und dann legen Sie es in eine Tüte Schinken und stellen Sie es in den Kühlschrank, um sich abzukühlen. abends schneiden und essen

Gestern habe ich einen Truthahnschenkel gemacht. Was soll ich sagen .. manchmal schmackhafter als im Ofen. nach unserem Geschmack! Danke an Lerelechka für die Idee!
Sie schälte die Haut ab und halbgefrorenes Salz und Pfeffer, Sojasauce und Granatapfelsauce und ging. Meins hat die Zeit verpasst und die Vorbereitung hat lange gedauert, aber es hat sich als so lecker herausgestellt!
Heute haben die jungen Leute die Reste gegessen, indem sie die Stücke leicht in Ghee gebraten haben. Sehr sehr lecker! und es gab keinen "bösen" Geschmacksgeruch, der Putenfleisch innewohnt.
Im Allgemeinen ist unser Topf ein wunderbares Wunder und danke an alle, die darüber sprechen! und teilt ihre Rezepte!

Und heute habe ich Hühnerschenkel hineingeworfen, direkt aus dem Gefrierschrank, ein wenig Salz und Adjika oben drauf, Folienkugeln runter, und wir sind zum Meer spazieren gegangen. Es war wirklich keine Zeit zum Auftauen. In weniger als 3 Stunden war das leckere, saftige Huhn vollständig fertig. Aber das Experiment mit Brei schlug fehl: Ich stellte 2 Tassen Wasser über Nacht auf eine niedrige, in eine Perlgerste, in das zweite Haferflocken. Beide wurden nach meinem Geschmack verdaut, ich konnte nicht essen. Schade, ich habe mich in diesem Sinne auf sie verlassen. Aber im Allgemeinen mag ich den Topf

Und heute habe ich Hühnerschenkel nach ihr geworfen

Und heute Morgen warf ich es in meinen Schweinshaxen, schaltete es ein und ging im Kreis herum, um darauf zu warten, dass es kochte. Zwei Stunden später, als ich keine Anzeichen von Saftbildung, Kochen und Backen sah, wurde ich wütend und stopfte diesen Knöchel in die Shteba. Eine Stunde später zog sie sich zurück und machte gepressten Schinken daraus, nach dem Vorbild von Irinka-Vernissage. Ich nahm die Haut ab. Es stellte sich als sehr lecker heraus.
Und ich lud die Schweinerippchen in den langsamen Köder (meiner war eingelegt). Hier konnte ich bereits Zurückhaltung zeigen, und nach vier Stunden war alles vorbereitet, es schmolz und schmolz in meinem Mund.

Nach zwei Stunden, wenn keine Anzeichen von Saftbildung vorliegen

Ich kann nicht über sie hinwegkommen. Früher, nach zwei Stunden, dann nach 3-4, kann man wenigstens etwas sehen.
Ich legte meine, die nicht vollständig aufgetaut war, so dass ich nach 3 Stunden immer noch roten Saft sickerte. Ich habe 5,5 Stunden gekocht, nicht genug, sie hat mich nicht gut verstanden ...
Trotzdem schnitt sie die Knochen und die Haut ab und stopfte sie in den Beutel und in den Schinken, gefüllt mit dem, was aus ihm herausgeflossen war. Mal sehen, was morgen geliertes Fleisch wird

Also bald nach zwei Stunden

Die Schnellkochtöpfe haben mich verwöhnt

gefüllt in eine Tüte und einen Schinken, gefüllt mit dem, was daraus geflossen war

Und ich ahnte nicht, die Brühe über das Fleisch zu gießen ... Ein kleiner dichter Schinken stellte sich heraus, Gelee würde nicht schaden. Naja, nichts, nächstes Mal mache ich es.

Mädchen, aber in der Anleitung für meine Zeitlupe steht geschrieben, dass man Tiefkühlkost nicht in die Pfanne geben kann
"Gefrorene Lebensmittel vollständig auftauen lassen, bevor sie in den Topf gegeben werden."

Dies sind die Betriebsbedingungen für den Topf

Aber das war nicht in meinen Anweisungen, also legte ich sofort den gefrorenen Schaft
Nun, ich wollte es nach den wunderschönen Bildern von Irina

Wenn Sie "analytisch" denken, dann ist die Anweisung richtig, und da ich immer "analytisch" denke (nun, ich bin schlagfertig), würde ich niemals ungefrorenes Fleisch in ein langsames Glas geben, aus dem gleichen Grund, aus dem ich niemals Döner essen werde

Aber das war nicht in meinen Anweisungen, also legte ich sofort den gefrorenen Schaft

Wenn Sie logisch denken ... das Gesprächsthema fortsetzen ...
Ich denke, dass ein Stück gefrorenes Fleisch die Leistung des langsamen negativ beeinflussen kann:
- kaltes Fleisch führt nicht zu einem normalen Temperaturanstieg, verlängert die Garzeit und es können allgemeine Probleme beim Erhitzen des Geräts auftreten. Besonders in einem kleinen Topf, in dem viel weniger Platz vorhanden ist (als in einem großen) und die Flüssigkeitsmenge auch weniger gegossen wird und das Stück Aufschnitt groß ist.
- mach es einfach schlecht, gefrorenes Fleisch zu kochen, innen ist roh und Eis, oben auf dem Protein beginnt schon aufzurollen.
- und vor allem kann der Temperaturunterschied zwischen sehr kalter und erhitzender Keramik die Pfanne und den Riss beeinflussen - Keramik ist schließlich Ton und hat Angst vor Temperaturabfällen und scharfen Stößen.

Das sind meine lauten Gedanken ...

Im langsamen Zustand werden also nur die Wände erwärmt und das Fleisch liegt in der Mitte unten.
Nein, das wird es nicht sein

Ich würde niemals ungefrorenes Fleisch in ein langsames Glas geben, aus dem gleichen Grund werde ich niemals Döner essen

und wie hängt das eine mit dem anderen zusammen?

Hier ist mein Knöchel




Sie nahm den Schaft in Stücke, legte ihn in eine Schinkenmaschine und goss ihn mit den Resten in die Slow-Cooker-Schüssel, schloss ihn und stellte ihn über Nacht in den Kühlschrank.Mir wurde klar, dass es besser ist, nicht zu stopfen, sondern das Fleisch ein wenig zusammenzudrücken, während ich es in die Form lege. Das Fleisch war mit dem Saft getränkt, der aus ihm herausfloss, und es war viel schmackhafter als beim letzten Mal.

und wie hängt das eine mit dem anderen zusammen?

Im Döner wird schließlich nur das Fleisch gebraten, das oben liegt, aber im Inneren gefroren ist

[Irina]

Irina,: Mädchen-Ohnmacht: Was ist kein Gericht, dann ein Bild

[Irina]

Irina,: Mädchen-Ohnmacht: Was ist kein Gericht, dann ein Bild

Aha, Bild von Fleisch !!!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha !!! Vielen Dank!! Ich hab es geschafft! Ich stehe auf dem Tisch und gehe den ganzen Tag herum und bewundere! Jetzt liegt es an den Lebensmitteln! Zuerst kochen ... Die Größe ist genau das Richtige für uns!

Jetzt werde ich ein kleines für Butter und Milch kaufen, und das war's!

Danke Mädchen

[Administrator]

Administrator, Tanyusha !!! Vielen Dank!! Ich hab es geschafft! Ich stehe auf dem Tisch und gehe den ganzen Tag herum und bewundere!

Olya, Gesundheit! Möge es mit Schönheit und Leckereien gefallen
Sie können auch Milch in diesem kochen, es ist klein im Volumen - schließlich gießt es nicht vollständig Milch, aber 1-2 Flaschen passen leicht

machte Uzvar langsam, ein Getränk, das ganz anders schmeckt als in einem Topf. Trotz der Tatsache, dass ich es noch nie getrunken habe, es nicht geliebt habe, koche ich es jetzt seit einer Woche jeden Tag !!!!!
Wer es noch nicht getan hat, probiert es aus!

Möge es mit Schönheit gefallen

Genau, Schönheit, stilvoll!

[Rada-dms]

Rada-dmsHerzlichen Glückwunsch, aber was hast du gekauft? Ich habe es verpasst, aber ich muss gratulieren

Meine Damen, Sie haben eine Art männliche Logik, wenn dies, dann dies, aber ich habe eine andere, ich wollte Fleisch, nahm es heraus, legte es hin und schlief, ruhte mich aus.
Vielleicht schreiben kluge Leute Anweisungen, aber meine Übung zeigt, dass Sie dies tun können.
Sie haben also die Wahl, ob Sie warten möchten oder nicht, wenn es nicht mehr gefriert.

Schönheit, stilvoll!

Was für eine Schönheit

Also habe ich etwas übersehen, über welche Art von Schönheit sprechen wir? Lassen Sie Olchik spritzen, wollen die Leute wissen. (Ist es Russell?)

So was:

Langsamkocher Russell Hobbs Cook @ Home 19790-56, 3,5 l

Ich sehe sie auch an, aber ich mag die chinesischen wirklich. Ich überlege nur