Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

Braten Sie zuerst die gefüllten Kohlrouladen oder legen Sie sie sofort hinein und gießen Sie die Sauce ein?
Ich habe es so lange gemacht, dass ich vergessen habe wie.

Ich lege es hinein und gieße es mit Sauce oder etwas Wasser und Butter ein. Am Ende füge ich saure Sahne hinzu

Ich dachte nur daran, einen Knöchel zu kaufen und ihn langsam zu kochen, nur das Rezept kam rechtzeitig an.
Mädchen, wird die Gurke von eingelegten Gurken gehen?
Ich habe gelesen, was Sveta-Stafa getan hat, alles. Ich werde auch neulich gleich kochen.

[Lerele]

Lereleund ich mischte Tomatenmark mit saurer Sahne, dort ein wenig gebratene Zwiebeln / Karotten und etwas Wasser. Gefüllter Kohl briet nicht. Goss die Sauce sofort ein

[Lerele]

Lereleund ich mischte Tomatenmark mit saurer Sahne, dort ein wenig gebratene Zwiebeln / Karotten und etwas Wasser. Gefüllter Kohl briet nicht. Goss die Sauce sofort ein

und wie?

Was soll ich sagen, das sind die leckersten Kohlrouladen, die ich gekocht habe. Geschmort / geschmolzen / gebacken.

Hier ist, wie ich auf dieser Seite berichtet habe.

Goss die Sauce sofort ein

Zhenya, aber saure Sahne rollte sich nicht zum Kochen zusammen

[Irina]

IrinaNein, es stellte sich heraus, dass es eine glatte Sauce war. Selbst war überrascht. Aber zuerst habe ich es in der Höhe gemacht, bis der Kohl halbweich war, und dann in der Tiefe beendet.

Ja, es scheint, dass jeder schreibt, dass man keine saure Sahne hinzufügen kann, sie wird sich zusammenrollen. Also füge ich am Ende hinzu.

Und ich füge etwas mehr Sauerkraut hinzu, dann schmeckt Kohl in Kohlrouladen besser
Eine einheimische deutsche Frau hat mir das beigebracht, und der Kohl ist überhaupt nicht frisch.
Sie stehen schon, schmachten, warten, Sir

Und ich will morgen einen Knöchel und heute zu ihr für die Nacht Kartoffeln mit Pilzen. Und meine Idee ist es, Sahne anstelle von Wasser zu gießen. Ich bin nur erschöpft, spritze oder riskiere es nicht ... Ich plane eine Stunde hoch und dann niedrig für die Nacht. Was denken Sie?

Fügen Sie am Ende Sahne hinzu oder mischen Sie gut mit einem Löffel Mehl.

Ja, jeder scheint zu schreiben, dass man keine saure Sahne hinzufügen kann, sie wird sich zusammenrollen. Also füge ich am Ende hinzu.

Um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden, müssen Sie 20-25% Sahne einnehmen und eine Mischung aus Sahne + weißem Tafelwein 1 / 3-1 / 2 der Sahne herstellen. Rühren Sie bis glatt und gießen Sie in mit Pfeffer gefülltes Kohlfleisch und so weiter. Durch Erfahrung bewiesen

Schon stehen, schmachten, warten, Sir

Und ich sitze neben dir und warte

[Tatyana]

Machen Sie eine Mischung aus Sauerrahm + Weißwein 1 / 3-1 / 2 aus Sauerrahm.

Tatyanaund wird mit Mehl mit längerem Eintopf gerinnen? Und wenn ich + Mehl + Sauerrahm mit Wasser mischen und mit dieser Mischung füllen möchte, wie verhält es sich dann in Zeitlupe?

[vernisag]

vernisagwährenddessen werden sie sich auf die Nacht vorbereiten

[Ira]

IraSauerrahm ist sauer und unvorhersehbar bei längerem Eintopf
Einmal habe ich Tomaten auf einer Reibe mit einer kleinen Menge Sauerrahm gekocht, dann mit Flüssigkeit verdünnt und dann Pfeffer- oder Kohlrouladen eingelegt - sobald die Zahl abgelaufen ist und wenn ich gerollt habe

Dann wechselte ich zu Sahne mit Weißwein, auch einem sauren Geschmack, aber der Wein, kombiniert mit Sahne, verdickt sie, direkt vor unseren Augen kann man sehen, wie sich die Masse verdickt. Und klappt nicht!

[Lerele]

Lereleschon sehr appetitlich

mit Weißwein ... und faltet nicht!

Ich verstand alles, was ich brauche, um Wein im Haus zu halten, weiß und trocken
Hier ist Cognac, Wodka, sie können jahrelang im Haus stehen, und Wein, trocken, weiß ...
Alle Nafik verdunsten irgendwo sehr schnell, ich habe keine Ahnung wo und wie

[Lerele,]

Lamm ist schmackhafter als langsames Lamm, ich habe nicht gegessen. Sie können es mit Ihren Lippen essen, mmmm, Sie müssen morgen für Hammel marschieren

Lerele, Was ist der beste Weg, um Lammrippen zu kochen? Mit Gemüse oder nur Rippchen? Wie lange?

[Lerele]

LereleIch stimme den Vorrednern zu! Die Aussicht ist schon sehr appetitlich!
Deutsche Frauen geben so gute Ratschläge (y) Hier haben lokale Ideen keine Ahnung, was ein Slow Cooker ist.
Und ich habe mir einen Knöchel gekauft, morgen werde ich kochen.

[Tatyana]

TatyanaDanke für den Rat mit Wein und Sahne.
Wir haben eine Spannung mit saurer Sahne, nicht alle Geschäfte verkaufen sie (aber sie ist so chemisch, dass sie sich nie zusammenrollt), aber Sahne ist überall und immer.

Lammrippen

Ich habe es nur mit gesalzener Pfeffersauce bestrichen und die Nacht gequält. 6-7 Stunden im mittleren Modus wurde der Kopf wie eine Kusna abgeladen)))

[Sivana]

Sivana, was immer du magst !!! Um es mit dem zu verschmieren, was Sie wollen, fügen Sie hinzu, worauf das Auge fallen wird, schalten Sie es ein und warten Sie, es ist nicht notwendig, an den Gerüchen von Wasser zu sterben, Lammsaft wird geben. Aber wenn die Kartoffeln Gebäck sind, dann fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Ich habe es nicht zeitlich festgelegt, ich denke 4-6 Stunden.
Dies ist, was ich an dem langsamen, nicht tanzenden Tamburin mag, auch wenn Sie nichts hinzufügen, wird das Fleisch immer noch lecker sein.
Und ich habe das Hammelfleisch nie gekauft, ich habe vergessen, mein Kopf war voller Löcher, ich habe mich auf gefüllten Kohl konzentriert, ich bin herumgerannt, um Kohl zu pflücken, und ich war bei den Türken, aber mit diesem Kohl bin ich aus meinem Kopf geraten

Mädchen, mit einem Knöchelversagen, ihr Mann mochte es nicht, er hob es für Anstand auf, sagte heißes Gelee und beendete nicht das Essen, Kartoffeln inspirierten ihn auch nicht. Nun, es ist verständlich, sie haben das noch nie gegessen, wir erkennen die Haut überhaupt nicht, es ist kein sehr bekanntes Essen. Ehrlich gesagt, wir nehmen selten Schweinefleisch, wir haben es seit 2 Jahren überhaupt nicht mehr gegessen, aber jetzt ist das Rindfleisch unglaublich teuer, wir versuchen uns anzupassen. Nur eine Frage, mögen Truthahn und Huhn auch geliertes Fleisch? Ich mochte die Kohlrouladen, ich denke, das Gulasch wird ausgezeichnet sein, die einzige offene Frage ist mit ganzen Teilen / Kadavern, wie Putenschenkeln, ganzem Huhn. P.S. Während sich der Knöchel fertig machte, kam der Ehemann zum Topf und sagte: Warum kochst du es den ganzen Tag hier, wenn es in Shteba 20 Minuten lang dasselbe ist? Und ich sagte ihm: Du verstehst nichts, es schmachtet ... Er lachte mich über den Kopf aus streichelte und verließ die Küche Zwischen den Zeilen stand: Jeder ist auf seine Weise krank.
P.P.S Trotzdem vielen Dank an alle, die bei der Zubereitung mitgeholfen haben. Ihr Rat hat zu einer unschätzbaren Erfahrung beim Kochen von Fleisch in Stücken geführt. Ich denke, wenn Sie ein Stück ohne Haut und weniger Fett nehmen, wird es großartig funktionieren!

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, oder vielleicht, als Option, würden Sie den Knöchel nach dem Abkühlen versuchen, es wird irgendwie gelieren ...
Wir selbst haben schon lange kein Schweinefleisch mehr gegessen ... jetzt kann ich zum Beispiel nicht mehr heiß auf Schweinefleischknochen essen, ich habe die Gewohnheit verloren, ich mag den Geschmack nicht ... Ich kann immer noch in Form eines Grills oder etwas im Ofen gebackenem ...
Rindfleisch meistens nehmen wir von den Besitzern des Bullen Yearovalovo überhaupt .. mageres Fleisch, meistens in Cartoons gedünstet, im Ärmel gebacken .. und jetzt kaufte ich ein langsames Fleisch ..
IMHO Fleisch in einem großen Stück ist das leckerste: girl_claping: saftig, zart .. und wenn es kalt ist, erinnert es mich manchmal sogar an eine gekochte Zunge

und auch .. sei nicht so verärgert) du wirst feststellen, dass es für euch alle köstlich ist, weil es noch so viele leckere Optionen gibt

[Katerina]

Katerina, hier, und wir sehen Schweinefleisch nur auf Kebabs und Koteletts, manchmal koche ich Schinken, und Schaft ist einfach nicht der übliche Geschmack. Obwohl, ich nehme an, für diejenigen, die daran gewöhnt sind, sollte es lecker sein. Aber wir müssen Tribut zollen, das Fleisch kam zart heraus, der Knochen löste sich von selbst. Im Allgemeinen sind Putenschenkel jetzt interessant, wie sie schmecken.

[Evgeniya]

Evgeniya, aber ich mag den Knöchel, egal was passiert ... obwohl ich ihn selten sehr gemacht habe ... Ich habe ihn sogar irgendwie in der METRO eingelegt gekauft ... das liegt wahrscheinlich daran, dass ich Schmalz liebe) und die Haut ist im Allgemeinen die köstlichste

[Jenealis]

JenealisEs ist auch notwendig, sich an das langsame Fleisch anzupassen, da der Schaft auch ein Stadium hatte, in dem er bereits fertig ist, aber immer noch nicht vom Knochen fällt, da das Fleisch auch während des Schmachens übergetrocknet und verkocht werden kann. Das langsame Fleisch ist gut für Fleisch dritten Grades mit einer großen Anzahl von Adern. Übertreiben Sie es nicht mit Putenbeinen, fangen Sie den Moment ein, in dem sie fertig sind, aber das Fleisch bleibt am Knochen

[Hoffnung]

Hoffnung, zustimmen. Langsam gestreiftes Rindfleisch ist so dumm: Nyam: Aber man kann nicht in eine andere Pfanne beißen

Ich war hier, um langsam Fleisch zu kochen, so etwas wie Soße. Ich legte es für 6 Stunden an, nach vier Stunden wollte ich essen, kochte Reis für mich selbst, legte etwas Fleisch hinein und der Topf kochte weiter. Das Fleisch war sehr lecker, weich und ich beschloss, das MV auszuschalten, aber ich vergaß ... Am nächsten Tag aßen wir dieses Fleisch zum Mittagessen und mir wurde klar, dass ich es verdaut hatte, es wurde etwas trocken, es gibt keine Zärtlichkeit, Weichheit, die vorher war ...
Und jetzt sitze ich und denke, wie viel Fleisch soll ich kochen, um es nicht zu verderben?
Wenn alle Säfte herausgezogen sind, wird es wie ein trockener Lappen ...
Und aus irgendeinem Grund glaubte ich naiv, wenn es für eine lange Zeit köstlich sein würde ...
Irgendwie habe ich den Eintopf im Schnellkochtopf zu sehr verdaut, es gab auch trockenes Fleisch, Fasern wie ein Seil.

Und ich sagte ihm: Du verstehst nichts, es ist Sehnsucht ... Er lachte mich aus, streichelte meinen Kopf und verließ die Küche. Zwischen den Zeilen stand: Jeder ist auf seine Weise krank.

Guter Ehemann!!
Und meins ist schon in einem anderen Stadium! Etwas, sagt er, wir haben den Park unserer Küchengeräte schon lange nicht mehr aktualisiert! Ich beeilte mich sofort, ein wenig langsames zu wählen!

und der Schaft ist einfach kein vertrauter Geschmack. Obwohl ich denke, für diejenigen, die daran gewöhnt sind, sollte es köstlich sein.

Shank Shank - Streit! Manchmal kommt es vom Eber nicht sehr lecker rüber. Ich mache es schärfer, dann isst jeder.

Ich habe heute auch einen Knöchel gemacht. Nicht schlecht, aber ohne Begeisterung schien es mir, dass eine Art gesichtsloses Marinade-Bier und Marinade, etwas anderes für die Helligkeit des Geschmacks hinzugefügt werden muss.

[Mirabel]

Mirabel, Senf, dunkles Bier oder Kwas, dunkler Honig, Kümmel, Apfelessig, saure Äpfel am Boden, Sellerie, Karotten. Sogar Schwarzbrot wird der Sauce hinzugefügt.

Sehr lecker mit Schwarzbrot !!!!! Höchst!!!
Kürzlich habe ich mich in ein solches Dressing in der Sauce für Gulasch verliebt, ich werde das Fleisch in Stücke werfen und in der Mitte mit kleinen Stücken Schwarzbrot und Sauerrahmsauce gießen, mmmm das

Sehr lecker mit Schwarzbrot !!!!! Höchst!!!
Kürzlich habe ich mich in ein solches Dressing in der Sauce für Gulasch verliebt, ich werde das Fleisch in Stücke werfen und in der Mitte mit kleinen Stücken Schwarzbrot und Sauerrahmsauce gießen, mmmm das

Genau! Und ich liebe es so sehr, aber niemand versteht, warum so eine leckere Sauce !?

[Lerele]

Lerele, Rada-dmsIch werde es auf jeden Fall versuchen! Vielen Dank!

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, ja, der Knöchel ist besser als unter der Presse, und es ist wie gekochtes Schweinefleisch. Ich lege es in Belobok und bis es abkühlt. Und am Morgen in Stücke geschnitten, lecker.
Wenn Sie Hühnchen oder Fleisch machen, brate ich in einer trockenen Pfanne goldbraun und koche dann. Sehr lecker!

Sehr lecker mit Schwarzbrot !!!!! Höchst!!!
Ich habe mich kürzlich in dieses Dressing in Gulaschsauce verliebt

Können Sie weitere Details angeben?

Und jetzt sitze ich und denke, wie viel Fleisch soll ich kochen, um es nicht zu verderben?

Niemand spricht mit mir, oder? Boykott von Cheli erklärt?

[2 "für" sofortiges Kochen "mit dem Gerät als elektrischer Topf"]

Boykott von Cheli erklärt?

Du bist mein geliebtes Mädchen, was für ein Boykott haben sich alle beruhigt, wenn du nicht weißt, wie es sein soll, dann sind wir es noch mehr
Ich habe 2 ganz andere langsame Getränke, Electrolux ist groß und nicht schnell, man kann 4-5 Stunden lang alles darin vergessen und es erwärmt sich nur auf die Kochtemperatur, und dann muss man es beobachten, es kann in 40 Minuten kochen und in einer Stunde kann es sein Es gibt kein Kochen, na ja, vielleicht bewegt sich die Brühe nach 6 Stunden leicht, wir sprechen überhaupt nicht über die Kugeln
Und Russell in meinem Fusionsreaktor 2 "für" sofortiges Kochen "mit dem Gerät als elektrischer Topf" - ein Zitat aus der Anleitung, dafür bringe ich nur auf einer Zwei zum Kochen und koche nie lange, sondern wechsle sofort zu 1 und schaue oft hinein (ich habe nichts zu tun, also klettere ich, dann langsam, dann in einem Cartoon)

[Irina]

IrinaIra. Ich habe 4 Stunden für High bemerkt, das ist was du brauchst, oder 5-6 Stunden für Low, aber du brauchst immer noch ein oder zwei Stunden für High

[Jenealis]

Jeder hat nicht nur unterschiedliche Verlangsamungen, sondern auch unterschiedliche Geschmäcker. Vor ungefähr 15 Jahren war es für mich eine Offenbarung über Rindfleischspiesse, meine Freunde aßen nur Rindfleisch in der Familie, sie nahmen Schweinefleisch überhaupt nicht als Fleisch wahr, und in unserer Familie hat Rindfleisch keine Wurzeln geschlagen, nun, ich kann es nicht essen, es ist für mich in irgendeiner Form wie ein Lappen ... Wie Fleisch, aber nichts. Daher geht der Schaft in allen Formen mit einem Knall einher, und wenn kein Schweinefleisch gegessen wurde, kann der Schaft natürlich schockieren - er ist fettig, unverständlich. In diesen Fällen war es besser, es zu backen, es wäre trockener und die Haut würde nicht schmelzen, sondern eine Kruste. Jenealis, Evgeniya, sei nicht böse, versuche es in kalte Scheiben zu schneiden, es schmeckt gut mit Senf und Meerrettich, und ich erhitze es ein bisschen, ein wenig lauwarm schmeckt auch. Vaughn Irina Vernissage trennte den Knöchel vom Knochen und machte eine Rolle daraus in Schinken.
Ich habe Kartoffeln nur nach Tanyuls Rezept mit Fleisch und Tomaten gemacht. Es hat uns gefallen, aber ich werde es nicht wiederholen, es tut weh, lange auf Kartoffeln zu warten, und der Geschmack davon - einmal zu essen und dann aufzuwärmen - ist nicht der gleiche. Und nach und nach funktioniert es nicht.

Und einmal, nachdem ich über geliertes Fleisch von Rinderschwänzen gelesen, lange nach ihnen gesucht und geliertes Fleisch gekocht hatte, konnte ich es nicht essen. Überhaupt nicht. Also gab ich dem Hund alles, trotz all meiner und der Liebe meines Mannes zu geliertem Fleisch unterbrach der Geschmack die Jagd.

Oh! Danke Nadenka, danke Natalia
Ich habe auch irgendwie entschieden, dass 4 Stunden für Schweinefleisch das Maximum sind, länger, nur wird es schlimmer sein ...
Ich kaufe Rindfleisch nur für Brühe mit Knochen. Ich habe noch nie langsam gekocht. Lügen, einmal Gottwila mit Gurken nach Svetiks Rezept - Stafa
Der Slow-Cooker hat nur einen, ich koche kürzlich darin und lerne gerade. Zuerst wusste ich überhaupt nicht, auf welche Seite ich mich nähern sollte und was ich den Schaub dort hinstellen sollte, es war köstlich
Ich muss diesen thermonuklearen Russell noch kaufen, meiner Meinung nach brauche ich ihn wirklich

Und jetzt sitze ich und denke, wie viel Fleisch soll ich kochen, um es nicht zu verderben?

Ira, überprüfe hier, indem du tippst. Jedes Fleisch wird zu unterschiedlichen Zeiten gekocht und nimmt eine andere Konsistenz an. Und je nach Geschmack

Normalerweise brachte ich das Fleisch zur Bereitschaft, nach 3-4 Stunden begann ich mit einer Stricknadel auf Bereitschaft zu prüfen. Wenn Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, schalten Sie den Slow Cooker aus und lassen Sie ihn in der Brühe abkühlen. Während dieser Zeit wird das Fleisch noch in der heißen Brühe gekocht. Aber nein - Sie können es in einer normalen Pfanne herausnehmen, das Kochen aufhören lassen.

Im Allgemeinen - passen Sie den Geschmack des Fleisches durch die Garzeit an

[vernisag]

vernisag, Hier

Slow Cooker Schweinefleisch Schweinskarree aus dem Slow - Cooker (Lerele)



Dort habe ich übrigens ein Stück Truthahn gemacht und es gezeigt, fragte jemand. Und sie tat es aus einem gefrorenen Zustand. Ich mache das viel

Normalerweise brachte ich das Fleisch zur Bereitschaft, nach 3-4 Stunden begann ich mit einer Stricknadel auf Bereitschaft zu prüfen.

Ja, das heißt, alles ist so, 3-4 Stunden sind genug für Tanya, vielen Dank!

[Lerele]

erblicken

Slow Cooker Schweinefleisch

Lerele, vielen Dank!!!

Mädchen, danke !! Es ist wirklich nur so, dass jeder einen anderen Geschmack hat, wir lieben Rindfleisch sehr, wenn wir es nur essen könnten, wenn nicht für den Preis. Und wir respektieren Truthähne, und mein Freund kann es nicht ertragen, sagt, der Truthahn riecht nach Schlamm. Jetzt lege ich den Spatel auf die geschnittenen Stücke, unter der Zwiebel in halben Ringen und gewürzt mit Gewürzen. Ich werde es 4 Stunden lang aufbewahren, wie empfohlen, ich warte. Das magische Aroma kommt. Und sie aßen den Schaft, die Haut für Schrott, und das Fleisch am Morgen schien sogar so eine Nische zu sein. Überraschenderweise mochte meine 2-jährige Tochter dieses Fleisch sehr, sie aß gestern allein ein Drittel des Schenkels, obwohl nicht zu sagen, dass es ein Fleischesser sein würde.

Aber meine 2-jährige Tochter mochte dieses Fleisch wirklich

Mit 4 Jahren wickelte meine Tochter Taakschmalz in jeder Form ein, sogar aus der Suppe, die sie mit Vergnügen mit fettem Fleisch aß. Ich dachte nur, ihre belarussischen Wurzeln machen sich bemerkbar
Und jetzt isst er auch keinen Speck mehr

unter der Zwiebel in halben Ringen und mit Gewürzen gewürzt.

Wenn die Familie lebhaft auf rohes gekochtes Gemüse mit Gewürzen reagiert, können Sie diese in einer Pfanne (Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Tomaten) für 1 EL vorbraten. l. Pflanzenöl mit Gewürzen, Salz (oder einer Mischung aus Gemüse und Butter). Dadurch wird das rohe Aroma des Gemüses entfernt und es erhält ein fertiges, cremiges Aroma. Und Gewürze, die in einer Pfanne heiß verarbeitet werden, zeigen ihren Geschmack und Geruch.
Dann das Gemüse in eine langsame Sauce geben und das Fleisch darauf legen, mischen - und ca. 3-4 Stunden kochen, dann nach Bereitschaft und Geschmack schmecken.

Vielleicht mochte mein Mann deshalb das Fleisch nicht, dass es auf rohem Gemüse gedünstet wurde. Nicht alle diese Kochkünste werden akzeptiert