Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Probleme)

Putenschenkel
2 Stunden für Hoch und 5 für Mittel

[Katerina]

Katerinasehr schöne Hüften! Was war die Vorverarbeitung?

[Vika]

Vika, entnehmen. diesmal Geflügel
aber praktisch keine, in Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Paprika gerollt, der mir aus Ungarn als Geschenk gebracht wurde, ist von mittlerer Schärfe

Und heute habe ich einen Truthahn in einer Nusssauce wie CHERKES TAVUK.
Ich kann mich nicht der Glätte der Sauce rühmen, aber der Geschmack war großartig, irgendwie zarter als der von SATSIVI und ohne Brot, wie der von CHERKES
Ich habe 4,5-5 Stunden bei LOU gekocht, damit das zarte Fleisch keine Zeit hatte, Baumwolle zu werden.
Ich sitze, lecke meine Lippen und zähle auf den zweiten Teil.

Und wo können Sie das Rezept sehen. Ich liebe Satsivi.

Interessantes Video)))

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Ja, interessant. nur über das Brot, ich habe Zweifel, kann es wirklich so gerötet sein?

nur über das Brot, ich habe Zweifel, kann es wirklich so gerötet sein?

Nun, der Quarkauflauf wird rot, warum nicht das Brot bräunen?

Weiß nicht
Versuchen Sie es mit Cheli?

Versuchen Sie es mit Cheli?

Probieren Sie es aus und sagen Sie uns, was funktioniert hat oder nicht.

Ich backe schon, ich werde es dir bald zeigen
Gebacken

[vernisag]

vernisag, IrishaDas Brot ist ausgezeichnet, wie aus dem Ofen! Sag mir, auf welchem ​​Programm du gebacken hast und wie viel.

Ol, Abaldela selbst, als sie sah, dass er eine Stunde später rot wurde. Bei Vollkorn ist die Farbe der Kruste jedoch nicht sehr klar. Sie müssen gewöhnliches Weißbrot backen.
Die Form ist klein, Einweg, das ist 10 mal 13, ein Stück von einer Teflonmatte eingelegt, in einem Kitfort maximal etwa drei Stunden gebacken. Aber es brannte ein wenig und die Kruste ist sehr dick, ich denke zwei Stunden sind genug.
Teig für 200 g Mehl (50/50 mit Vollkorn), in einer Brotbackmaschine geknetet.

Ir, cool! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Vielen Dank!

Chruschtschins Beine

ÜBER! Warum habe ich diesen Temko nicht gesehen? ... Ich werde ihn abonnieren ... sehr interessant hier!

Ich habe in Kitforth Locken aus Butterteig gebacken, sehr zart, locker, einige andere als in HP und MV.
Ein Vorfall ist eine dicke, zähe dunkle Kruste an den Seiten und am Boden.
2 Stunden auf MAX gebacken, die Schüssel mit Pergament auskleiden.
Der Geschmack hat mir so gut gefallen, dass ich immer wieder backen möchte. Wer kann Ihnen sagen, wie man ohne harte Kruste backt?

wie man ohne harte Kruste backt?

Vielleicht müssen Sie in der Form backen? aber im Allgemeinen wunderschön!

Hier ist die heutige, die von MIN 1,5 Stunden lang verteilt wurde, dann ausgeschaltet und mit einer Schicht aus 4 Schichten mit einem Frotteetuch bedeckt wurde.



Er stand stundenlang, fertig in der Mitte, und der Boden und die Seiten sind weich und rötlich





Ich habe es sehr heiß geschnitten, es schmeckt wie Kuchen, ich habe die Worte im Thema über Kitfort geschrieben

Abonnieren! Es ist sehr interessant, Rezepte für Schnecken zu diskutieren.

Heute habe ich Hähnchenschenkel auf Chugunin gebraten, sie in eine langsame Sauce gegeben, Hoizin-Sauce eingegossen und hoch gelegt. Mal sehen was passiert. Mein Sohn bestellte zum Mittagessen eingewickeltes Fleisch nach chinesischer Art.

Kann mir jemand sagen, wie man Dzavar für eine Beilage in einer langsamen Schüssel kocht?

[Svetlana]

SvetlanaLicht, oooh welche Worte kennst du? Ich musste googeln
so und wahrscheinlich wie Buchweizen? Getreide-Wasser 1 bis 2 und auf Hoch, um die Situation auf Niedrig vorzubereiten, natürlich hinzufügen
Nun, fügen Sie Öl zu dem fertigen Öl hinzu.
So habe ich Buchweizen gekocht. Magisch! Reis Multicooker alle zusammen ruhen

Ich erinnerte mich kaum an den Namen selbst, obwohl ich sie aus Armenien mitgebracht hatte, aber ich dachte, er sei geschrieben
1 bis 2,5 Wasser gemacht. 2 Stunden für mittel und 2 Stunden für niedrig.
Obwohl ich sie anders beraten habe.

Ich erinnerte mich kaum an den Namen selbst, obwohl ich sie aus Armenien mitgebracht hatte, aber ich dachte, er sei geschrieben

Ich ging nachsehen. Gefunden Dinkel ..
Licht, also was ist es, vielleicht brauche ich es auch ..

Das ist armenischer Weizen.

Dzavar - die Perle Armeniens Dzavar wird aus Bergweizen hergestellt. Kleine Milchkörner werden gekocht, etwas getrocknet und vom Film abgezogen. Im Aussehen ähnelt das Produkt Perlgerste. Wenn rohe Körner verarbeitet werden, wird Korkgetreide erhalten. Weizen wird hoch geschätzt, aus ihm wird ausgezeichnetes Mehl höchster Qualität hergestellt: Naship, Horak, Germak. Vor dem Kochen wird Dzavar gründlich gewaschen, mit kaltem Wasser gegossen und 50 Minuten gekocht. Getreide von schlechter Qualität kann 1,5 Stunden lang gekocht werden! Es ist leicht, es durch Bulgur und Arborio-Reis zu ersetzen. Mit Dzavar können Sie einen ausgezeichneten ersten Gang (Milchsuppe "Spas"), Haferbrei, zu jedem Gemüse- oder Fleischsalat hinzufügen. Es passt gut zu Hühnchen und Lamm, gut zu Koriander und Matsun. Das armenische Risotto (Arisa) ist nahrhaft und gesund.

Das ist armenischer Weizen

Klar. Wir haben keine. Der Dinkel ist voll, aber es gibt keinen. Danke Licht.

Mädchen, die Dolma in einem Slow Cooker zubereiten, geben bitte ein detailliertes Rezept, wie man die Blätter zubereitet und andere Feinheiten.
(Es gibt eine Art armenisches mageres Tolma, bei dem Pilze und Zwiebeln in Blätter gewickelt, in Steingut gelegt, mit einem Gewicht gepresst und lange bei niedriger Temperatur köcheln. Kann jemand wissen, wie man es kocht und was es serviert?)

1 bis 2,5 Wasser gemacht. 2 Stunden für mittel und 2 Stunden für niedrig.
Obwohl ich sie anders beraten habe.

Sveta, haben sie den Dzavar vorher eingeweicht oder haben sie ihn so gekocht?
Ist es notwendig, diesen Weizen einzuweichen, oder ist er bereits gedämpft, wie unser Dinkel?
Und wie Sie ihnen geraten haben, raten Sie mir bitte

Ich habe beschlossen, ein Schweinshaxe in einem langsamen Gericht zu kochen, aber ich weiß wirklich nicht, welche Gewürze und welche Marinade für sie richtig ist. Und wie viel Wasser wird benötigt, um es zu füllen oder ohne Wasser? Kann jemand teilen, wie man es kocht!

[vernisag]

Irinas vernisag Es gibt ein Rezept
Schweinekeule im Kuckuck 1051
Sie schreibt, dass sie in Zeitlupe gut abschneiden wird, sie kann sie nach Details zum Thema fragen.
Hier ist ein anderes
Slow Cooker: Modellauswahl, Funktionen, Testberichte # 8597
Slow Cooker Rezeptbuch (Diskussionen, Tipps, Herausforderungen) # 2331
Und hier ist das fertige Rezept
Schweinefleisch a la gekochtes Schweinefleisch in einem langsamen Kocher

[Valentinstag]

Valentinstag,
Mehrmals kochte ich den Knöchel, am liebsten hielt ich ihn in einer Salzlösung und überzog ihn dann gründlich und langsam mit Gewürzen. Befolgen Sie den Vorgang, werfen Sie ihn nicht in die Nacht und erwarten Sie morgens ein Wunder. Es ist möglicherweise nicht vorhanden und das Fleisch wird übergetrocknet. Ich habe irgendwie einen trockenen Knöchel.
Und kein weißer Pfeffer, wenn Sie keinen offenen, heiligen Geschmack haben wollen
Viel Glück! Warten auf Eindrücke

Mein langsames Rad hat viel gesehen))
Wenn es Zeit gibt - Tag (Nacht), halten Sie zwei in einer Salzlösung in der Kälte, aber nicht - es ist unkritisch
Kochen ohne! Wasser
Ich drehe mich nie um

aber nein - nicht kritisch

aber ich kann nicht einfach werfen und kochen, der Knöchel wird sehr "geruchlich" sein

[Mirabel]

Und kein weißer Pfeffer, wenn Sie keinen offenen, heiligen Geschmack haben wollen

Mirabel, Vika, sistraaaaa Ich konnte nicht einmal definieren, warum ich keinen weißen Pfeffer verwenden konnte, besonders nicht mit Schweinefleisch ... HIER! Du hast recht!

aber ich kann nicht einfach werfen und kochen, der Knöchel wird sehr "geruchlich" sein

MirabelVic, wo bist du und ich und wo? Katko, Katya ... Vergleiche nicht

Ich würde auch einen Knöchel in Salzwasser einweichen, und ich würde auch Nitrit hinzufügen. Messe...

Vergleiche nicht

Ja, das ist in Ordnung!

Ich würde auch Nitrite hinzufügen.

und dann langsam oder suvid?

Sousvid kochte irgendwie einen Schaft, es stellte sich als so geschmacklos heraus: Dann fügte ich weißen Pfeffer hinzu.

Sousvid kochte irgendwie einen Schaft, es stellte sich als so geschmacklos heraus: Dann fügte ich weißen Pfeffer hinzu.

Ich gab so vor, ohne weißen Pfeffer zu sein - es stellte sich als geschmacklos heraus. Ich fühle einen sehr schweinigen Geschmack im heutigen Schweinefleisch.Früher war dies nicht der Fall und Schweinefleisch war beim Rösten aromatisch und lecker. Ich denke, fast das ganze Schweinefleisch ist gerade Speck, sie füttern es mit etwas, egal was

Hören Sie, Fenchelsamen sind sehr gut für Schweinefleisch (wie für mich). Sie klingen einfach großartig. Sie müssen sie natürlich nur in einem Mörser mahlen

Nicht, aber was bin ich?
Es ist nur so, dass ich Knöchel von Hausschweinen habe, nicht vom Laden
Hier hat Papa im Laden gekauft, sagt fettig stark
Ah Takt ja, durchnässt schmackhafter)




Ich werde es auch über weißen Pfeffer schütteln)
Ich habe den ersten Putenschinken gemacht (übrigens auch hausgemacht) und weißen Pfeffer hinzugefügt, es ist nicht meiner, sie sagen eine Art schimmeligen Geschmack und Geruch

Ist weißer Pfeffer gut für Fisch? Ich streue Fisch darauf. Duftend ..

Es ist nur so, dass ich Knöchel von Hausschweinen habe

Bleib ruhig, Kitty, neck dich nicht

sie sagen eine Art schimmeligen Geschmacksgeruch

Ist weißer Pfeffer gut für Fisch?

Hier ist ein Tryndets, vergib meinem Russisch. Dies ist vielleicht das einzige Gewürz, dessen Geschmack ich überhaupt nicht verstehe. Und die Chinesen stupsen überall weißen Pfeffer an, und für Fisch scheint es gut zu sein, aber ich bin absolut widerlich, nur das Gericht verdirbt

Aber ja, es ist perfekt für Fische
Besonders zu Makrelen



Ich habe einen Fischhändler-Onkel, der sich um ein solches Rezept kümmert, es ist einfach köstlich ...
Ahh nicht weiß, aber rosa Pfeffer, ich habe es vermasselt

absolut ekelhaft, verdirbt nur das Gericht

zustimmen! und ich kaufte ein Set Gewürze für Karbonat von den Arabern und spritzte es in den suvid Khryushkin. Alptraum war !!!

Sehr gut für Schweinefleisch (wie für mich) Fenchelsamen

Ich habe sie noch nie benutzt oder sogar zum Verkauf gesehen, aber ich werde darauf achten. Vielen Dank!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,

Ihr Aroma erinnert mich an Anis ... Wenn Sie das mögen, dann nehmen Sie es kühn. Es ist nur so, dass etwas Anis beim Kochen auch nicht sehr tolerant ist. Wir sind einfach normal

Ein weiterer Bonus von der langsamen: hier ist der Saft aus den Putenhüften, in einen Topf gießen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Zucchini hacken (ich habe noch eine Herbst, unsere))
Kochen, Mixer - hier ist die Püreesuppe

Ich habe keine Brötchen zu Hause, aber ich habe Glück, ich habe gelernt, wie man weiche und zarte Kartoffeln im Russell Hobbs Slow Cooker kocht
(In Erbsensuppe und Hühnerbrühe erwiesen sich Karotten und Kartoffeln als schleimig und geschmacklos).
Dies entspricht Galinas Rezept für 2 Stunden 40 Minuten auf Hoch (2)





Und das mit Zucchini in Tomatensauce für 4 Stunden auf Hai und stand bis zum Morgen in einer Schüssel.

KIPIT übrigens, Russell on High ist in Ordnung, wenn sie Erbsensuppe und Kartoffeln in Sauce zubereitet, aber wenn klares Wasser in der Schüssel ist, gibt es KEIN Kochen auf High.
Hier ist solch ein Gerät magisch mysteriös.

[Oksana]

OksanaOksan, wie hast du die Zucchini gekocht?
toll, dass die neue Zeitlupe dich glücklich macht!

[Mirabel]

Mirabel,
Vicat, Zucchini wurde Teil der Sauce, die die Kartoffeln bedeckte.

Heute mache ich eine Sauce mit übrig gebliebenen Zucchini + Auberginen in Tomatensauce aus sautierten Karotten + Zwiebeln + Tomatenmark + Wasser + Zucker, Salz, trockenem Knoblauch und Oregano.
Ich bin sehr überrascht, dass Russell in der Lage war, weiche Kartoffeln zu kochen, die nur in Ihrem Mund schmelzen, weil dieses spezielle Modell darüber beschwert wurde, dass die Kartoffeln Eiche und Seife sind. (In meiner Suppe sind in diesem Modell die Kartoffeln und Karotten wirklich schlecht, schleimig und lecker.)
Und dann konnte ich raten, ich weiß nicht einmal was, aber die Kartoffeln in meinem Mund schmelzen und die kalte synchronisiert nicht.
Anscheinend hat sich die Erfahrung angesammelt und die Dinge sind gut gelaufen (vor 5 Jahren konnte ich mit diesem Modell nicht fertig werden und habe es verkauft, jetzt habe ich mich selbst herausgefordert ... und ich bin so glücklich)
Temperaturmessungen haben mir sehr geholfen, ich konnte sie mit Kitforth vergleichen und navigieren, was ihr vertraut werden kann.
Aber ich bin überrascht, es gibt keine Worte ... Erstens KIPIT auf HAY und zweitens bereitet es hartes Gemüse ohne Wasser oder mit köstlicher Füllung zu.

Anscheinend hat sich Erfahrung angesammelt und die Dinge sind weg

Gut gemacht! Sie nähern sich dem Prozess kreativ, im Gegensatz zu einigen ...

KARTOFFELN IN GEMÜSE-SAUCE in RUSSELL HOBBS Slow Cooker 19790-56.


1. Schalten Sie den Slow Cooker in den Modus 2 (hoch).
Weiße Kartoffeln, SALAT-Sorte, schälen, waschen, in 2-3 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Ich stelle die Kartoffeln näher an die Wände, schließe den Deckel.

Zucchini - meine Zucchini, ich putze, entferne die Samen, schneide sie in Stücke und lege sie in die Mitte der Schüssel und auf die Kartoffeln


Ich schneide die Aubergine in Stücke und koche sie 5 Minuten lang in Salzwasser, spüle sie aus, drücke sie leicht aus und lege sie in eine Schüssel.


Wenn es keine fertige Tomatensauce gibt, mache ich meine eigene (ca. 700 ml).
Mit einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen brate ich aus 1 geriebenen Karotten, 2 dünn gehackten Zwiebeln, 130 g Tomatenmark + Zucker, Salz, Pfeffer, trockenem Knoblauch und Oregano. Ich brate Gemüse und Tomaten gut, so dass der Geruch von rohen Tomaten verschwindet und ein köstlicher Geist zu verschwinden beginnt. Ich füge Wasser hinzu und koche die Sauce ein wenig, es ist sehr wichtig sicherzustellen, dass es lecker ist, dass Zucker, Salz, Pfeffer ... nur in Maßen.
Ich gieße scharfe Sauce in die Schüssel.

Abdecken und 4 Stunden in Modus 2 (Hoch) kochen.
Nach ungefähr einer Stunde beginnt die Mischung gegen die Wände zu kochen, und in den nächsten 1-2 Stunden verteilt sich das Kochen über die gesamte Oberfläche der Schüssel.

Nach 3,5-4 Stunden öffne ich zum ersten Mal den Deckel, schmecke die Kartoffeln auf Weichheit und schmecke die Sauce (die Sauce muss normalerweise leicht salzig und pfefferig sein), dann mische ich alles,

Ich decke es wieder ab, schalte das Gerät aus und lasse es brauen, wobei ich den Deckel mit einer Decke bedecke.
Ich koche abends zum Frühstück. Am Morgen sind die Kartoffeln weich und leicht warm. Ich stelle die Reste sofort in den Kühlschrank, ich mag es noch mehr, wenn es kalt ist

Mädchen, mein Mann wollte ein Durcheinander. Und ich habe es nicht mehr gekocht ... und ich erinnere mich nicht wie.
Wo soll ich suchen, sag mir, Liebes

[Lelka]

Mädchen, mein Mann wollte ein Durcheinander

LelkaIch habe die Frage gelesen und ... entschieden, dass jemand gefunden und beraten werden kann. Und von was für einem Durcheinander sprichst du? Suppe oder geschmorter Kohl? Mit Fleisch oder Fisch (wenn Suppe) und mit Fleisch oder Bohnen oder Pilzen, wenn Kohl gedünstet?