Streiselkuchen

[Mürbeteig:]

Streiselkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mürbeteig:
Mehl	500 g
Butter	250 g
Eigelb	4 Dinge.
Salz	Prise
Puderzucker	2 EL. l.
Backpulver	1 Teelöffel
Kakaopulver	2 EL. l.
Zwischenschicht:
Eiweiß	4 Dinge.
Zucker	5 EL. l.
Cognac	1 Esslöffel. l.
Walnüsse grob hacken (optional)	2.5 Art. l.
Pflaumenmarmelade dick	350 g

Kochmethode

• Köstlicher, absolut nicht trockener Shortbread-Kuchen mit einer Schicht hausgemachter Pflaumenmarmelade und einer leichten Schokoladennote hat in unserer Familie schon lange Wurzeln geschlagen. Ich kann es nur empfehlen, probieren Sie es aus!
• Mürbeteig:
• Butter reiben, Eigelb, Puderzucker, Salz, etwas Mehl dazugeben, Backpulver dazugeben und mit einem Messer hacken. Ich schlug in den Mixer.
• 
• Legen Sie den resultierenden Teig in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu, kneten Sie den Teig, es stellt sich heraus, fest und sehr schwer zu kneten.
• 
• Teilen Sie den Teig in 3 gleiche Teile und kneten Sie ihn mit Kakao.
• In Kugeln rollen und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
• 
• Zwischenschicht:
• Schlagen Sie das Weiß mit Zucker bis zu weichen, stabilen Spitzen (nicht unterbrechen, damit sie nicht trocken sind !!!)
• Fügen Sie der Marmelade Cognac hinzu.
• Decken Sie den Boden der 26-cm-Form mit Backpapier ab, fetten Sie die gesamte Form mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit gemahlenen Semmelbröseln.
• Eines der weißen Teigstücke in eine Form geben und mit etwas geschlagenem Eiweiß bestreichen.
• 
• Die Marmelade gleichmäßig verteilen und mit grob gehackten Nüssen bestreuen.
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• Den Schokoladenteig auf einer groben Reibe darüber reiben.
• 
• Das restliche geschlagene Eiweiß verteilen.
• 
• Und reiben Sie den zweiten Teil des weißen Teigs auf einer groben Reibe.
• 
• Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen!
• 
• Den fertigen und abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
• 
• Einschnitt:
• 
• Ein Stück.
• 

Das Gericht ist für

12

Zeit für die Vorbereitung:

75

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Natasha, mein Favorit ist Shortbread-Teig. Ich werde auf jeden Fall diesen Kuchen machen!

Tanya, dieser Kuchen ist so einfach zuzubereiten und so unprätentiös, aber gleichzeitig auch köstlich, dass es überhaupt nicht schwierig ist, ihn zuzubereiten. Viel Glück!

Natasha, in deinen Händen verwandelt sich das Einfachste in ein kulinarisches Meisterwerk!

So ein leckeres Stück !!!
Zu Lesezeichen weggezogen
Natasha, hast du jemals versucht, es mit einer anderen Marmelade zu kochen? Ich mag Pflaumen nicht wirklich.

Vielen Dank! Ich liebe Pflaumenmarmelade! Ich habe es nicht mit einem anderen versucht, denke ich. dass keine andere Marmelade die volle Geschmackstiefe dieses Kuchens vermittelt!

Klar =)))
Also werden wir in den Behältern unserer Heimat nach Pflaumen suchen und es versuchen!

[Natascha!]

Verführerischer Kuchen Natascha!
Die Kombination des Pflaumengeschmacks mit einer Schokoladennote - das finde ich toll !!! Auf jeden Fall mit einem Lesezeichen versehen, danke !!!

P.S. Was für erstaunliche Kirschen (oder himmlische Äpfel) !!! Wie sind sie vorbereitet, sind sie nicht real?
Wie gut!

Danke, Marina! Dies ist eine fertige Cocktailkirsche, die im Super verkauft wird.

Natasha, danke für ein weiteres leckeres Rezept!

Danke, Ira!

Cooles Rezept, wir werden es versuchen.

[Natascha,]

Natascha, und die Form ist abnehmbar oder kommt sie gut aus der Form heraus?

besser abnehmbar!

besser abnehmbar!

Ich habs. Ich habe genug abnehmbare Formen, ich dachte, ich versuche es mit Silikon. Was denkst du?

[Natalochka!]

Nimm den Bericht Natalochka!


Kochen ist sehr einfach und macht Spaß! Das Ergebnis ist sehr erfreulich, vielen Dank! Erst beim nächsten Mal werde ich die Anzahl der Nüsse erhöhen ...

Und doch stellte sich heraus, dass meine Schokoladenschicht nicht so prall war wie deine. Die Form hatte einen Durchmesser von 23 cm.

Marish, danke für den Fotobericht! seltsam, meine Form ist 26 cm und die Schichten sind höher! aber das wichtigste ist, dass es dir gefallen hat!

Ich habs. Ich habe genug abnehmbare Formen, ich dachte, ich versuche es mit Silikon. Was denkst du?

Ich benutze sie nicht, aber ich denke du kannst!

Mein Kuchen, oh, zwei Kuchen


Einer in gespaltener Form gebacken, der andere in Silikonform.
Danke, es hat allen sooooo gut gefallen !!!

Natasha brachte es wie immer mit Dankbarkeit zu den Lesezeichen. Nun, es ist notwendig, einen trivialen geriebenen Kuchen in einen Kuchen zu verwandeln !!!

Mein Kuchen, oh, zwei Kuchen

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Einer in gespaltener Form gebacken, der andere in Silikonform.
Danke, es hat allen sooooo gut gefallen !!!

Ich bin froh, dass alles geklappt hat und alle glücklich sind !!!

Natasha brachte es wie immer mit Dankbarkeit zu den Lesezeichen. Nun, es ist notwendig, einen trivialen geriebenen Kuchen in einen Kuchen zu verwandeln !!!

Tatyan, danke und viel Glück!

[Natascha,]

Natascha, Nimm meinen nächsten Kuchen

Immer noch lauwarm, nahm es nicht aus der Form.
Die Ebenen wurden etwas geändert. Baiser in einer obersten Schicht und darüber liegt bereits weißer Teig.
Nochmals vielen Dank für den Kuchen. Es ist schnell erledigt, aber lecker! In der Erscheinung stellte sich heraus, dass es wegen des Baisers hübsch war, aber ich denke, dass es im Kontext cool sein wird.

Die Ebenen wurden etwas geändert. Baiser in einer obersten Schicht und darüber liegt bereits weißer Teig.
Nochmals vielen Dank für den Kuchen. Es ist schnell erledigt, aber lecker! In der Erscheinung stellte sich heraus, dass es wegen des Baisers hübsch war, aber ich denke, dass es im Kontext cool sein wird.

Was für eine gute Idee - Baiser der obersten Schicht !!! Und ich dachte immer wieder: "Irgendwie habe ich nicht genug Baiser, weil ich die Proteine ​​ausgepeitscht habe ..."

Was für eine gute Idee - oberste Schicht das Baiser !!! Und ich dachte immer wieder: "Irgendwie habe ich nicht genug Baiser, weil ich die Proteine ​​ausgepeitscht habe ..."

Das Baiser war also nicht genug für mich, die Schichten waren gleichmäßig und die untere Schicht Baiser war überhaupt nicht sichtbar, aber hier gibt es viel davon, ich habe es mit einem Löffel und einer Pipette ausgelegt!

[Vichka]

Vichka, sag mir, wie du den Kuchen aus der Silikonform bekommen hast. Mir sollte kalt werden. Da es keine große abnehmbare Form gibt, habe ich sie aus Silikon hergestellt. Und es ist so zart, zerbrechlich, dass die oberste Schicht direkt entlang der Späne zerlegt werden kann, sie sind alle von mir getrennt, sie sind nicht zusammengebacken. Ich dachte, ich würde es zuerst auf einem Teller und dann auf einem anderen drehen. Aber ich habe Angst, dass es brechen wird, es hat immer noch einen so großen Durchmesser. Es ist eine Schande, dass es sehr lecker riecht, obwohl ich blindlings Johannisbeermarmelade gekauft habe, keine Pflaumenmarmelade. Die Angewohnheit, die ersten Buchstaben zu lesen, las ich: Pflaume Und ich war so überrascht ... Marmelade mit Pflaumen, aber es ist billig, aber ich bemerkte einen Fehler, als ich die Dose öffnete, um den Kuchen zu verschmieren, also war es zu spät, um Borjomi zu trinken ... Kombinationen: Pflaume, Schokolade, Nüsse, das werde ich nicht können, aber ich denke, der Geschmack sollte trotzdem großartig sein, wenn ich ihn nur ohne Verluste bekommen könnte

Tatyana, lass den Kuchen vollständig abkühlen - er wird stärker und drehe dann den Teller vorsichtig um, drehe ihn mit einer scharfen Bewegung um, entferne die Form und drücke mit einem anderen Teller und wieder mit einer scharfen Bewegung darauf und du wirst glücklich sein

[Natascha!]

Ich habe es so gemacht. Aber wie ich erwartet hatte, rutschte der Streusel leicht ab. Dann richtete ich ihn buchstäblich mit meinen Händen aus.
Natascha! sehr lecker! trotz der Tatsache, dass ich Johannisbeermarmelade habe. Vielen Dank!!!

Es stellte sich als großartig heraus, ich wollte es auch wirklich - ich werde es morgen tun

Ira, vielleicht wirst du nicht vergessen, es mit Puderzucker zu bestreuen

Tan, es ist ein wunderschöner Kuchen! Die Form musste nur herausgestellt werden, aber die Hauptsache war, dass es köstlich war und es sich herausstellte!

Tan, es ist ein wunderschöner Kuchen! Die Form musste nur herausgestellt werden, aber die Hauptsache war, dass es köstlich war und es sich herausstellte!

Aber ich konnte die Silikonform nicht herausstellen, der Kuchen knackte, ich musste den Kuchen auf einen Teller drehen und ihn dann einem anderen übergeben.
Dies ist mein Kuchen in einem Schnitt, Baiser in einer Schicht.
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Und eine Kunst. Ein Löffel Cognac verleiht einen nicht schwachen Geschmack!

Klasse !!!!

Tan, es ist ein wunderschöner Kuchen! Die Form musste nur herausgestellt werden, aber die Hauptsache war, dass es köstlich war und es sich herausstellte!

Natasha, ich drehte mich von Teller zu Teller um.Mein Problem ist, dass der Streusel nicht zum Eichhörnchen gebacken hat und während der Putsche um den Kuchen herum und an dem Kuchen vorbei ging. Ich habe anscheinend die Weißen zu sehr geschlagen, ich sehe keinen anderen Grund. Oder stimmt noch etwas nicht?
Wenn ich mich das nächste Mal entscheide, die Weißen sofort mit Zucker zu schlagen, werde ich sicherlich nicht in der Lage sein, sie zu unterbrechen

Natasha, ich drehte mich von Teller zu Teller um. Mein Problem ist, dass der Streusel nicht zum Eichhörnchen gebacken hat und während der Putsche um den Kuchen herum und an dem Kuchen vorbei ging. Ich habe anscheinend die Weißen zu sehr geschlagen, ich sehe keinen anderen Grund. Oder stimmt noch etwas nicht?
Wenn ich mich das nächste Mal entscheide, die Weißen sofort mit Zucker zu schlagen, werde ich sicherlich nicht in der Lage sein, sie zu unterbrechen

Tatyana, ich habe die Weißen bis zu den Gipfeln geschlagen und die Krume gut gebacken.

[Vichka]

Vichka, Sie können es sehr gut auf dem letzten Foto sehen.
Oh, ich erinnerte mich. Ich hatte Abweichungen vom Rezept. Ich stellte den Teig in den Gefrierschrank und sogar ohne Beutel, und er lag ungefähr vierzig Minuten dort.

[Vichka]

Vichka, Sie können es sehr gut auf dem letzten Foto sehen.
Oh, ich erinnerte mich. Ich hatte Abweichungen vom Rezept. Ich stellte den Teig in den Gefrierschrank und sogar ohne Beutel, und er lag ungefähr vierzig Minuten dort.

Bräunen, Aber ich habe den Teig zehn Minuten lang nicht im Kühlschrank aufbewahrt.

[Tatyana]

Und mein Teig lag auch 30 Minuten im Meer und alles war normal

Tatyana- Ich peitschte die Eichhörnchen zu steilen Gipfeln, es gab so viele von ihnen, dass ich auf der ersten Schicht etwa 1 cm dick und auf der obersten Schicht sooo viel und dick verschmierte, dass das Streusel fest klebte und es sogar mit Pulver bestreute

Nuss! ausgezeichnete Arbeit!

Tatyan, das Weiß muss geschlagen werden, bis weiche, stabile Spitzen erreicht sind, und die Krume kann mit der Handfläche ein wenig nach unten gedrückt werden! Ich habe die Proteine ​​korrigiert.

Danke für den leckeren Kuchen! ... Der Kuchen ist schon vorbei ... na ja, sehr lecker ... es war!