Chanakhi im Multicooker Dex

Chanakhi im Multicooker Dex

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Rindfleisch	500 v
Kartoffeln	500 v
Tomate	3 Stk.
Birne	1 PC.
Bulgarischer Pfeffer	1-2 Stk.
Aubergine	1 PC.
Salz, Pfeffer, Gewürze	Geschmack
gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander)	zum bestreuen

Kochmethode

• Chanakhi ist ein Nationalgericht der georgischen Küche. Normalerweise wird Rind- oder Lammfleisch verwendet. Und es wird mit Gemüse in einem Tontopf gemacht. Um dieses Gericht im Dex Multicooker zuzubereiten, benötigen Sie:
• 1) Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und legen Sie es in einen Multikocher (gießen Sie keine Butter oder anderes Fett auf den Boden).
• 2) Schneiden Sie eine der drei Tomaten in Würfel und schicken Sie sie zum Fleisch. (Es wird empfohlen, die Tomate zu schälen, aber normalerweise nicht). Mit Fleisch mischen, leicht salzen, pfeffern, beliebige Gewürze hinzufügen. Ich habe normalerweise Basilikum), stelle den Eintopfmodus auf 1 Stunde ein. Wir schließen den Deckel und öffnen ihn eine halbe Stunde lang nicht.
• 3) Die Kartoffeln reinigen und in große Stücke schneiden. Eine halbe Stunde nach Beginn des Fleischeintopfs den Multikocher öffnen, umrühren, die Kartoffeln darauf legen, den Deckel schließen und bis zum Ende des Modus köcheln lassen.
• 4) Schneiden Sie die Aubergine in große Würfel und gießen Sie kaltes, leicht gesalzenes Wasser in eine Schüssel. Unnötige Bitterkeit loswerden.
• 5) Zwiebel und Paprika in große Stücke und Streifen schneiden. Denken Sie nur daran, wie bitter der Pfeffer ist. Ich habe die Venen nicht geschnitten und es kam so scharf heraus wie für mich. Und für meine Söhne und meinen Mann - großartig. Das heißt, Sie tun es nach Ihren Wünschen.
• 6) Öffnen Sie nach dem Ende des Eintopfmodus, dh genau eine Stunde nach Beginn des Garvorgangs, den Multikocher, geben Sie Salz hinzu, mischen Sie Kartoffeln, Fleisch und Tomaten. Dann die Zwiebel darauf legen, dann den bulgarischen Pfeffer und den letzten - die Auberginenwürfel, die zuvor aus dem Salzwasser entfernt wurden, gewaschen und leicht zusammengedrückt. Oben - auf Wunsch können Sie immer noch pfeffern und mit Gewürzen bestreuen.
• 7) Der Löschmodus für 1 Stunde wird erneut eingestellt.
• Die restlichen 2 Tomaten in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Legen Sie es 15 Minuten vor dem Ende des Modus auf die Aubergine.
• 9) Öffnen Sie am Signal gegen Ende des Modus den Multikocher und rühren Sie um. Das Gericht ist fertig.
• 10) Das fertige Gericht enthält viel leckere Flüssigkeit. Sie müssen es mit einem Löffel essen und mit einer Kelle (Silikon) bestreuen. Wenn Sie möchten, dass es trockener ist, schalten Sie den Backmodus für 20 Minuten ein und schließen Sie den Deckel nicht.
• 11) Mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 10 Minuten

Kochprogramm:

Löschen

[Bräunen]

Bräunen, herzlich willkommen! Ich hole gerade meine Tasche ab und renne zum Busbahnhof und zu dir zum Abendessen

Ich bin sicher, es ist köstlich, Boom zu probieren

[Bräunen]

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Ich bin sicher, es ist köstlich, Boom zu probieren

Okay, ich werde einen Teller für dich verstecken, bevor meiner alles verpackt hat.

Ich mache das morgen))) nur mit einem Truthahn ...

Ich mache das morgen))) nur mit einem Truthahn ...

Natürlich ist es mit Truthahn möglich, erst dann sollte das Schmoren wahrscheinlich erstmal nicht für 1 Stunde, sondern für 45 Minuten gelegt werden, da Truthahn schneller als Rindfleisch kocht und daher Kartoffeln nicht nach einer halben Stunde, sondern nach 15 Minuten hinzufügt.

Bräunen! Und versteck einen Teller für mich! Bald werde ich zu meinen Eltern nach Donezk kommen!

Treffpunkt kann nicht geändert werden

Natürlich werde ich alle mit georgischer Gastfreundschaft treffen. Die Hauptsache für unseren Multikocher ist, die magischen Worte zu sagen: "Topf, kochen!"

Tanyusha, danke für das Rezept. Es stellte sich als interessant für mich heraus

4) Schneiden Sie die Aubergine in große Würfel und gießen Sie kaltes, leicht gesalzenes Wasser in eine Schüssel. Unnötige Bitterkeit loswerden.

Ich salze nur, um die Bitterkeit verschwinden zu lassen, und hier ist etwas Wasser. Es fällt gleichmäßiger aus. Ich habe alles zur Kenntnis genommen!

Übrigens wird manchmal Putenfleisch gekocht und länger gedünstet als Rindfleisch. Manchmal wollte ein Truthahn sehr lange leben und machte Sport. Ich würde mich nicht vom Rezept und Putenfleisch zurückziehen.

Übrigens wird manchmal Putenfleisch gekocht und länger gedünstet als Rindfleisch. Manchmal wollte ein Truthahn sehr lange leben und machte Sport. Ich würde mich nicht vom Rezept und Putenfleisch zurückziehen.

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Ja, es ist köstlich !!! Früher habe ich es fünfmal pro Woche gemacht, jetzt habe ich ein bisschen gegessen. Aber dann habe ich mir das Foto angesehen und wollte es wieder!

Und was das Putenfleisch betrifft, stimme ich zu, ich dachte auch, dass das Fleisch zart war, aber ich habe kürzlich (mit Sharikovs Stimme) ausgelöscht, ausgelöscht, ausgelöscht, gelöscht

Oh, und mein Filet ist immer schnell gekocht))) Ich koche ein Kind für die Suppe

Ja, es ist köstlich !!! Früher habe ich es fünfmal pro Woche gemacht, jetzt habe ich ein bisschen gegessen. Aber dann habe ich mir das Foto angesehen und wollte es wieder!

Und ich habe es im Ofen in einem irdenen Topf gemacht. So schien es so lange an der gleichen Stelle, bis Sie alles bis zum letzten Stück in den Topf legen, dann beginnt das Kochen nicht. Und im Multicooker Schönheit. Die Hauptsache ist, dort schnell Fleisch mit einer Tomate zu werfen. Und dann können Sie sich Zeit nehmen, um die Kartoffeln zu machen, sie hineinlegen, alles andere ruhig schneiden, eine halbe Stunde ist genug. Also hat mir der Cartoon sehr gut gefallen. Und vor allem gibt es keine Hitze wegen des Ofens, und das Gericht ist Sommer, also jetzt nur im Cartoon! Und wie lecker und einfach es ist!

[Tanyush]

Natürlich war ich zu spät zum Abendessen, ich muss selbst kochen!
Tanyush! Ich habe das Rezept mit großer Dankbarkeit weggenommen! sehr für mich! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist!

[Tanyush]

Natürlich war ich zu spät zum Abendessen, ich muss selbst kochen!
Tanyush! Ich habe das Rezept mit großer Dankbarkeit weggenommen! sehr für mich! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist!

Weißt du, wenn du es noch nie probiert hast, ist es so außergewöhnlich lecker, dass es nur eine Kopfschale ist. Fleisch mit Tomaten und Auberginen sind nur füreinander gemacht!

Ja, ich werde auch sagen: Ich hatte etwas weniger Fleisch als im Rezept und etwas mehr Kartoffeln. Irgendwie kommt es fast immer vor, dass ich mehr Gemüse einsetze. Hier können Sie sich keine Sorgen machen, wenn es zum Beispiel keine 500 g Rindfleisch gibt, gut, gut, und 300 reichen als letztes Mittel aus. Normalerweise werfe ich es ins Auge.
Und doch sollten die Tomaten nicht klein, sondern mittelgroß oder etwas größer sein.

Fleisch mit Tomaten und Auberginen sind nur füreinander gemacht!

Tanya! Es war nicht Fleisch mit Auberginen, das mich überraschte, sondern mehr Kartoffeln mit blauen. Also ... keine Aubergine ist ein Bratenrezept, aber ich habe die blauen nie hinzugefügt.

Tanya! Es war nicht Fleisch mit Auberginen, das mich überraschte, sondern mehr Kartoffeln mit blauen. Also ... keine Aubergine ist ein Bratenrezept, aber ich habe die blauen nie hinzugefügt.

Ja, das ist so ungewöhnlich und ich habe auch nicht den blauen geschnitten. Sie müssen die Haut nicht reinigen. Dann schreiben Sie, wie es sich herausstellte und wie Ihnen die Kombination aus Kartoffel und Aubergine gefällt. ...

Tanya, ich werde auf jeden Fall schreiben! Wenn es morgen nicht regnet, werde ich sparen!

Danke, wahrscheinlich lecker!
Ich bin kein Fan von scharfem Essen (wir haben kein heißes Blut in unserer Familie, aber ich würde es mit Interesse versuchen.

Eine Folgefrage: Sie haben Rindfleisch (oder Lammfleisch) in Ihre Zutaten geschrieben.
Wenn Sie auf Rindfleisch kochen und zu Beginn kein Öl und Wasser einfüllen - worauf wird es gedünstet? Rindfleisch ist normalerweise völlig mager ...

Danke, wahrscheinlich lecker!
Ich bin kein Fan von scharfem Essen (wir haben kein heißes Blut in unserer Familie, aber ich würde es mit Interesse versuchen.

Das Gericht ist sehr lecker, aber damit es nicht scharf ist, schneiden Sie einfach die Adern aus dem Pfeffer, es sind sie, die die Bitterkeit im Pfeffer geben.
Ein interessanter Punkt ist übrigens, dass Karotten traditionell nicht in Canakhi eingelegt werden. Und wir sind normalerweise daran gewöhnt, dass wenn es Kartoffeln mit Fleisch gibt, Zwiebeln und Karotten unbedingt zu ihnen gehen. Und dann wird die Karotte nicht benötigt. Oft wird sogar bulgarischer Pfeffer nicht in Canakhi gegeben, und Bitterkeit wird optional mit gemahlenem Pfeffer oder Gewürzen hinzugefügt.Aber in den meisten Rezepten und auch in meinen wird Paprika eingelegt und in Kombination mit allem anderen riecht es sofort so stark, dass man nicht bis zum Ende des Kochens warten kann.

Eine Folgefrage: Sie haben Rindfleisch (oder Lammfleisch) in Ihre Zutaten geschrieben.
Wenn Sie auf Rindfleisch kochen und zu Beginn kein Öl und Wasser einfüllen - worauf wird es gedünstet? Rindfleisch ist normalerweise völlig mager ...

Len, du kannst mit dir zu mir kommen, wenn du dich, wie ich mich erinnere, meine Patentochter nannte.
Und es wird kein Fett benötigt, da so viel Flüssigkeit vorhanden ist, dass das Fleisch darin schwimmt. Wir legen das Fleisch mit einer gehackten, nicht kleinen Tomate zusammen, der Saft läuft davon, so dass nichts sicher brennt. Fleisch und Tomate hineinlegen, 1 Stunde lang schmoren lassen und den Deckel schließen. Und öffnen Sie es nicht für eine halbe Stunde. Dann legte sie die Kartoffeln hinein und schloss sie für eine weitere halbe Stunde. Und wenn Sie dann den Rest des Gemüses legen, geben sie auch Wasser. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie eine Kelle in tiefe Schalen. Übrigens, als ich es vorher im Ofen in einem Topf gemacht habe, war am Ende weniger Flüssigkeit, der Cartoon ist in dieser Hinsicht luftdichter. Aber es kommt alles sehr lecker raus.

Übrigens, Lena, im Allgemeinen ist dieses Rezept im Internet für Multicooker etwas falsch. Dort legen sie 1 Stunde lang Fleisch und Tomaten auf den Eintopf, und Kartoffeln werden nicht nach einer halben Stunde, sondern nach einer Stunde mit anderem Gemüse zusammen hinzugefügt. Und dann wieder für 1 Stunde löschen. Wenn Sie es in Ihrem Scarlett tun wollen, sollten Sie es tun. Ich dachte nur, dass das Schmoren in unserer Dexa sehr empfindlich ist und die Kartoffeln möglicherweise nicht in einer Stunde reichen. Deshalb habe ich beschlossen, es etwas früher zu legen, damit sie sich zumindest aufwärmen kann, bevor sie den Rest des Gemüses legt.

Tanya, Gott, was für ein köstliches Rezept!
Noch heute habe ich mich in der Küche gedreht, alles ist schon vorbereitet, aber ich habe es gerade gesehen! Hast du es mit Schweinefleisch versucht? Mit einem Kragen? Es ist nur so, dass es zu Hause kein Rindfleisch gibt, aber das Schweinefleisch liegt. Aber auf jeden Fall sollte es lecker sein! Und ich dachte immer, was würde ich etwas Neues kochen? Und hier ist so eine Schönheit! 🔗 🔗

Tanya, Gott, was für ein köstliches Rezept!
Noch heute habe ich mich in der Küche gedreht, alles ist schon vorbereitet, aber ich habe es gerade gesehen! Hast du es mit Schweinefleisch versucht? Mit einem Kragen? Es ist nur so, dass es zu Hause kein Rindfleisch gibt, aber das Schweinefleisch liegt. Aber auf jeden Fall sollte es lecker sein! Und ich dachte immer, was würde ich etwas Neues kochen? Und hier ist solche Schönheit! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, also Schweinefleisch ist unser ALLES für die Ukrainer (na ja, nach Speck und Wodka). Rein nach dem Rezept gibt es kein Schweinefleisch, aber wer uns daran hindert, Phantasie zu zeigen, kann auch Hühnchen und einen Truthahn, sogar ein Kaninchen, wenn nur Fleisch und nur lecker. Es wird also eine ukrainische Version geben, und sie schmeckt auch für mich viel besser, aber dann wird zum ersten Mal nicht 1 Stunde für Stewing, sondern für mindestens 45 Minuten Schweinefleisch, insbesondere zartes Fleisch, Zeit haben. Nun, und dann wurden die Kartoffeln 15 Minuten nach dem Start und nicht nach einer halben Stunde geladen.

[Nelya]

Chanahs Rezept ist seit ein paar Jahren fast authentisch. Hier.... Vor (vor MV) habe ich im Ofen oder auf dem Herd gekocht. Alle Gemüse werden sofort in Bottiche gegeben. Es ist ratsam, alle Gemüse ungefähr gleich zu nehmen. Länger gekochte Lebensmittel (Fleisch, Kartoffeln) sind unten und schneller gekochte Lebensmittel (Auberginen, Tomaten). Jede Schicht gut mit einer Mischung aus Kräutern, Zwiebeln und Gewürzen bestreuen (Gewürze nach Geschmack). Ich lege den Eintopf 1,5 Stunden lang an, ich lasse mich von der Bereitschaft des Gemüses leiten, wenn es weich ist, schalte ich es früher aus. Das Fleisch ist immer gut gedünstet und weich.
Sie können sowohl mit Huhn als auch mit Schweinefleisch kochen. Aber Auberginen erweisen sich als schmackhafter, wenn sie mit einer Mischung aus Gemüse und Fett (Butter, Hühnerfett, frisches Schmalz - dies muss fein gehackt werden) gefüllt sind. Natürlich stammen die köstlichsten Bottiche aus dem Ofen.

Tanya! Es war nicht Fleisch mit Auberginen, das mich überraschte, sondern mehr Kartoffeln mit blauen. Also ... keine Aubergine ist ein Bratenrezept, aber ich habe die blauen nie hinzugefügt.

Nelya, und hier sind auch sehr leckere Rezepte der gleichen Kombination, die Sie in MV kochen können.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi in einem Multicooker]

In unserem Forum habe ich das Rezept für Chanakhi für den Kuckuck gesehen. Es gibt auch eine Ofenversion, aber ich habe auf meiner Erfahrung und einem im Internet weit verbreiteten Rezept basiert Chanakhi in einem Multicooker, nur geringfügig geändert die Reihenfolge der Zutaten unter Berücksichtigung der Besonderheiten von Dex.

[Löschen]

Tan, ich streite nicht. Nur auf Löschen Durch das gleichzeitige Verlegen von Produkten wird auch bei meinem MV Panasonic mit geringem Stromverbrauch alles auf einmal gekocht, und selbst bei Dex wird es schneller.

[Löschen]

Tan, ich streite nicht. Nur auf Löschen Durch das gleichzeitige Verlegen von Produkten wird auch bei meinem MV Panasonic mit geringem Stromverbrauch alles auf einmal gekocht, und selbst bei Dex wird es schneller.

Ich habe in Dex stärker backen gehört, aber ich weiß nicht, wie man schmort. Ich habe nicht immer Kartoffeln in einer Stunde auf dem Eintopf, besonders wenn eine fast volle Pfanne mit kaltem Gemüse geladen ist, Kartoffeln hier außerdem in großen Stücken. In jedem Fall sind Kartoffeln unterschiedlich, sogar ein Cartoon kann sich von einem Multi unterscheiden, obwohl beide Dex sind. Ich denke, die Mädchen werden herausfinden, wie es ihnen am besten gefällt und wie es für sie richtig ist.

[Lena]

LenaIch habe gerade deine Links gesehen! Vielen Dank für den Tipp!
Ich wollte diesen Rang heute kochen, aber wegen des Regens ging ich nirgendwo hin ...

Ich habe Bottiche mit und ohne Fleisch gekocht - auf jeden Fall lecker!

Tanya! Chanakhi gekocht, nur gegessen - es ist ein Lied! Sehr sehr lecker! Ich bin einen Tropfen vom Rezept abgewichen - ich habe dort bitteren Pfeffer und Lavrushka hinzugefügt. Nun, ich habe die Zutaten leicht erhöht - ich habe alles 600 g genommen und die blauen - 700 g. Aber ich denke, das hat das Endergebnis nicht beeinflusst. Made in Panas - ein Topf größer.

Tanya! Chanakhi gekocht, nur gegessen - es ist ein Lied! Sehr sehr lecker! Ich bin einen Tropfen vom Rezept abgewichen - ich habe dort bitteren Pfeffer und Lavrushka hinzugefügt. Nun, ich habe die Zutaten leicht erhöht - ich habe alles 600 g genommen und die blauen - 700 g. Aber ich denke, das hat das Endergebnis nicht beeinflusst. Made in Panas - ein Topf größer.

Lyubasha, mit einem Anfang! Gut gemacht, um vom Rezept zurückzutreten, dies ist ein georgianisches Gericht, die Schärfe ist nur ein Plus. Und gut gemacht, um die Anzahl zu erhöhen, Chanah ist nie zu viel!

[Tanya]

Tanyaund ich bereitete Sedna Chinakh vor! Auch etwas vom Rezept abgewichen. Ich habe mit Schweinefleisch (Nierenteil) gekocht, jetzt ist es schwer, Rindfleisch auf den Markt zu bringen, aber ich wollte es nicht im Supermarkt einnehmen. Also beschleunige ich den Prozess und lege das gesamte Gemüse fast nacheinander ab. Außerdem ist die Kartoffel jung.
Und aus irgendeinem Grund habe ich auch die Karotten geschält und dann geschaut, aber das Rezept lautet nicht: - \ aber wirf es nicht für mich weg, weil ich Chinakh mit Karotten habe.
Jetzt lass uns gehen und probieren, mein Name ist schon

Danke für das Rezept. Ich habe heute gekocht, es hat allen gefallen. Das Fleisch ist Truthahn und der Rest ist verschreibungspflichtig.
Cartoon - Marke.
(Mein Truthahn war definitiv ein Athlet, sie zeigte 2 Mal Löschen - 1 Stunde und 45 Minuten.
Alles hat genau richtig geklappt.