Kaninchen-Frikassee im Händlerstil

Kaninchen-Frikassee im Händlerstil

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hase	1-1,2 kg
Karotten (mittel)	1 PC
Zwiebel (mittel)	2 Stk
Knoblauch	3-4 Nelken
gemahlener Paprika	1 Teelöffel
Mischung aus vier Paprika (gemahlen)	0,5 h l
Salz-	Geschmack
Cognac	50 ml
Sahne 33% Fett	150-200 ml
Olivenöl und Butter zum Braten
Mehl zum Panieren

Kochmethode

• 1. Das Kaninchen in kleine Portionen schneiden, Mehl einrollen und in einer Ölmischung goldbraun braten.
• 2. Legen Sie die in Kreise geschnittenen Karotten auf den Boden eines tiefen Topfes und legen Sie die gebratenen Kaninchenstücke fest. Gießen Sie ein wenig Brühe oder nur kochendes Wasser hinein, bedecken Sie es und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist. Fügen Sie bei Bedarf Brühe oder Wasser hinzu. Sie können auch im Ofen bei 170-180 ° C köcheln.
• 3. Während das Kaninchen schmort, schneiden Sie die Zwiebel in sehr kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch in dünne Scheiben. Alles zusammen in eine Pfanne geben und in einer Ölmischung transparent braten. Paprika, Pfeffer, leicht salzen, Brandy einfüllen. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit unter gelegentlichem Rühren verdunsten. Dann vom Herd nehmen und eine Weile beiseite stellen.
• 4. Etwa fünf Minuten vor der Zubereitung die Zwiebel zum Fleisch geben, salzen, die Sahne einfüllen, zum Kochen bringen und alles zusammen ein paar Minuten erhitzen. Mit Kartoffelpüree oder Buchweizenbrei servieren.

Hinweis

Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

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[Vitalinka]

Vitalinka ! Ich hätte nie gedacht, dass ein so zubereitetes Zwiebeldressing dem Fleisch einen so interessanten Geschmack verleihen würde. : nyam: Auf diese Weise können Sie übrigens ein Huhn kochen.

[Marishka,]

Marishka, wie schön!!! Super lecker!

Keine Feige! Hase.....

[Marishka!]

Schon unter dem Namen habe ich verstanden, dass dies dein Gericht ist, Marishka!
Super Kaninchen mit Cognac! Ich kann mir vorstellen, wie lecker ...
Ich werde es auf jeden Fall versuchen - danke für diesen leckeren Leckerbissen!

[Natasha, Olya, Marisha!]

Natasha, Olya, Marisha! Mädchen. Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept
Ich habe ein Kaninchen nach verschiedenen Rezepten gekocht - mit Wein und Bier und so weiter. Aber dieser (für heute) hat am meisten geschmeckt. : nyam: Probieren Sie es aus. Ich hoffe es gefällt Ihnen.

Marina, wie immer ein tolles Rezept. Wie viel ich nach Ihren Rezepten gekocht habe - immer Win-Win! Ich nehme es in die Lesezeichen, bis das nächste Kaninchen ausgezahlt ist.

Marina, wie immer ein tolles Rezept. Wie viel ich nach Ihren Rezepten gekocht habe - immer Win-Win! Ich nehme es in die Lesezeichen, bis das nächste Kaninchen ausgezahlt ist.

Natasha, ich bin so froh, dass unser Geschmack übereinstimmt. Koch für die Gesundheit, ich hoffe, dieses Rezept wird dich nicht enttäuschen!

[Twist]

Twist, hier ist mein Kaninchen! Ich habe das Kaninchen zum ersten Mal gegessen, es hat mir sehr gut gefallen !!! Sehr ähnlich wie Hühnchen, aber weniger fett. Diätetische
Vielen Dank für das Rezept! Nächstes Mal werde ich versuchen, ein Huhn anstelle eines Kaninchens zu nehmen.