Kaninchen in würziger Sauce

Kaninchen in würziger Sauce

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kaninchenkadaver	bis zu 2 kg
Zwiebel	1 PC
mittelgroße Karotten	2 Stk
Knoblauch	2-3 Nelken
rote Linsen	2-3 EL
Trockenmix	1 Esslöffel
eine halbe kleine Zitrone
Sojasauce	1 Esslöffel
Sherry-Essig	1-1,5 EL
ein paar Tropfen Balsamico
gehackter Koriander und Petersilie	1 Esslöffel
rosa, weißer und Sichuan-Pfeffer	1 Teelöffel

Kochmethode

• 1. Schneiden Sie den Kaninchenkadaver in Portionen. Marinade zubereiten: Sojasauce, Olivenöl, Sherryessig, Balsamico und Garam Masala mischen. Reiben Sie die Kaninchenstücke mit dieser Mischung ein und lassen Sie sie eine Stunde lang einwirken.
• 2. Setzen Sie auf den Boden der Entenküken Karotten in Kreise geschnitten, Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten, Knoblauchzehen, eine halbe Zitrone in 3-4 Teile geschnitten. Legen Sie die Kaninchenstücke darauf.
• In einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen stellen und bräunen lassen.
• 3. Gießen Sie kochendes Wasser über das gebräunte Kaninchen (so dass das Fleisch fast mit Wasser bedeckt ist), fügen Sie Linsen und ungemahlenen Pfeffer hinzu. Schließen Sie den Deckel, lassen Sie ihn kochen, senken Sie die Temperatur auf 200 Grad und bringen Sie ihn zur Bereitschaft.
• 4. Einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs mit Kräutern bestreuen.

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 2,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

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[Marishka,]

Marishka, sehr leckeres Kaninchen stellte sich heraus! Vielen Dank! Gestern habe ich es gekocht, nur ohne Linsen.
Tolle Sauce!

[Marisha]

Marisha, sehr froh, dass es dir gefallen hat! Bereit für die Gesundheit!

nur ohne linsen.

Und Linsen sind hier weniger für den Geschmack als für die Textur der Sauce. Sie können es also nicht als obligatorische Zutat betrachten.