Urlaub - was sollen wir trinken? Hausgemachte Tinkturen

[Urlaub - was sollen wir trinken? Hausgemachte Tinkturen]

Urlaub - was sollen wir trinken? Hausgemachte Tinkturen


Tinkturen, Liköre und Aufläufe. Transparente Glasdekanter oder figürliche Flaschen, in denen Farben und Aromen verborgen sind - für jeden Geschmack.
Hellrosa Berberitze, goldbrauner Pflaumenschnaps, dunkle Blutfarbe - Cranberry, Schokoladenreichtum - Nussknacker, Farbdichte - Walnusstinktur, leuchtendes Orange - Mandarine, Smaragdgrün - Estragon, schwarze Johannisbeere, Minze.
Das ist die Farbe.

Andere Aufgüsse sind leicht und transparent, aber im Aroma sind sie der Beeren-Kräuter-Sorte nicht unterlegen.
Die Steifheit und Geradheit von Meerrettich. Ein pflanzlicher Akzent der Selleriewurzel. Frische Säure von Rhabarber. Die Süßwarensüße von Anis. Nadelaroma von Wacholderbeeren. Die Verbrühungstiefe der Pfeffermischung. Ingwer.
Und mehr, mehr und mehr, mehr.

Frischer Meerrettich, Sellerie oder Ingwerwurzel - in lange dünne Streifen schneiden. Solche Tinkturen sollten nicht lange stehen bleiben - auf keinen Fall sollten sie überbelichtet, am Vorabend des Urlaubs angelegt werden, wenn nach einem Fest etwas übrig bleibt, belasten.
Kräuter und Beeren - reifen auch schnell (ein oder zwei Tage), verschlechtern sich jedoch nicht bei längerer Lagerung (bis zu einem Monat).
Estragon, Koriander, Petersilie, Dill, schwarze Johannisbeere oder Minzblätter. Preiselbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren und sogar Gonobel.
Sie sind innerhalb einer Woche fertig, können aber bis zu sechs Monate gelagert werden.
Tinkturen auf Samen und Nüssen - von einer Woche bis zu einem Monat hergestellt und bis zu einem Jahr gelagert. Diese Tinkturen werden im Dunkeln aufbewahrt. Sie sind gut vorbereitet für ein besonderes Datum (Geburtstag, Hochzeit, Weihnachten oder Neujahr). Beim Servieren - auf keinen Fall sollten sie gekühlt werden. Die Kälte wird ihren Geruch wegnehmen.

Also habe ich einen Monat vor den Feiertagen die folgenden Tinkturen aufgetragen: Pinienkerne, Pflaumen, Mandarinenschalen, Preiselbeeren und Wacholder.

[Was brauchst du:]

Also habe ich einen Monat vor den Feiertagen die folgenden Tinkturen aufgetragen: Pinienkerne, Pflaumen, Mandarinenschalen, Preiselbeeren und Wacholder.

Was brauchst du:
Wodka plus - nach Wahl - Mandarinenschalen, Pinienkerne, Wacholderbeeren, Pflaumen, Preiselbeeren oder Preiselbeeren



Mandarinenschalen es ist notwendig, bereits getrocknet zu nehmen (ich habe letztes Jahr gelagert, aber Sie können auch "frische Ernte" verwenden, es ist nur ratsam, sie für 2-3 Tage vor der Verwendung zu halten). Für sie ist eine Flasche mit weitem Mund geeignet, in die wir die Krusten oben legen, dann mit Wodka füllen und fest verschließen. Gleich am nächsten Tag erscheinen „das gleiche“ Neujahrs-Mandarinenaroma und die leuchtende Farbe. Nach 3 Tagen ist es gebrauchsfertig, aber eine längere Exposition (von einem Monat bis zu sechs Monaten) kommt nur dieser Tinktur zugute.



Ungeschälte Pinienkerne Füllen Sie es am besten nicht mit Wodka, sondern mit Alkohol. Zwei Wochen lang "zieht" Alkohol den gesamten Inhalt der Nüsse heraus und hinterlässt leere Schalen. Dann muss eine solche Tinktur nicht einmal entalkoholisiert werden, übermäßiger Alkoholismus wird kein Hindernis, sie überlappt die Sättigung des Taiga-Aromas vollständig. In Abwesenheit von Alkohol können Sie jedoch normalen Wodka verwenden. Die minimale Exposition beträgt zwei Wochen (in einer dunklen Ecke), die maximale bis zum Betrinken.



Wacholderbeeren... 5-7 Gramm pro halben Liter Wodka. In einer Woche trinkfertig, aber am Vorabend des Festes empfehle ich dringend, dieser Tinktur eine Locke getrockneter Zitronenschale hinzuzufügen. Dann kann Ihre Tinktur leicht mit Gin konkurrieren, Sie können sie als Aperitif oder Hauptgetränk trinken und auch verschiedene Cocktails darauf zubereiten.

Entkernte Pflaumen - in eine Flasche mit weitem Mund geben, mit Wodka füllen und in eine dunkle Ecke stellen. Fertig - zwei Wochen.Getrocknete Früchte oder Krusten nehmen den Wodka-Grad auf und geben großzügig konzentriertes Aroma und Süße ab. Prune (wie Mandarine) ist ein süßes Dessertgetränk mit einer Stärke von 20-25%.

Preiselbeere (oder Preiselbeere)gefüllt mit Wodka, fertig in einer Woche.

Wie für die Proportionen. Das einfachste Prinzip ist ein Fünftel der "Beilage" aus Wodka.

Aber es gibt Optionen:
Krusten, Beeren, Trockenfrüchte - 1: 2.
Nüsse, Wurzeln, Kräuter, Blätter - 1: 5.
Duftende Samen und Gewürze (Anis, Koriander, Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Wacholder, Pfefferkörner) - 1: 100.
Die Proportionen hängen auch davon ab, wie schnell Sie das fertige Getränk erhalten möchten. Wenn Sie beispielsweise nicht 5-7 Gramm Wacholder pro halben Liter Wodka, sondern 10-15 Gramm nehmen, kann der Wacholder schon am nächsten Tag fertig sein.

Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie auch eine Methode wie Backen verwenden.
Dies ist jedoch bereits ein Thema für ein anderes Gespräch.
(Fortsetzung folgt)

[KHRENOVUKHA]

KHRENOVUKHA



Eine Quelle: 🔗

"Ficken - ein starkes stark alkoholisches Getränk, bezieht sich auf Bitterstoffe. Meerrettich wird zu Hause hergestellt, indem Wodka mit Meerrettich und Gewürzen versetzt wird ... "
Wenn jemand es vergessen hat, gibt es in unserer Nase immer noch viele Winterferien, und was gibt es Schöneres, als an einem kalten Winterabend ein Glas hausgemachtes starkes Getränk zu trinken. Also Mist!

Meerrettich - Es ist ein Getränk, das speziell die Kraft des Geistes stärkt und den Geist erleuchtet.
Meerrettich wird wie folgt zubereitet: Die mittelgroße Meerrettichwurzel wird gründlich gereinigt, in Streifen geschnitten und dann mit Wodka gefüllt. Drücken Sie dort den Saft aus einer viertel Zitrone.

Für einen Liter Wodka benötigen Sie etwa ein Drittel der Wurzel. Dort wird auch Dill hinzugefügt. Vergessen Sie auch nicht, dem Getränk einen Teelöffel Honig hinzuzufügen, da dies den Meerrettich weicher und aromatischer macht.
Sie können dem Getränk auch Nelken (3 Stück), Zimt und Piment hinzufügen.

Ich empfehle nicht, Meerrettich durch aus der Dose gerieben zu ersetzen. Das ist Unsinn, kein Schwachsinn.

Dann wird der Meerrettich mit einem Deckel verschlossen und an einen warmen Ort zum Aufgießen gelegt. Wenn Sie frischen und würzigen Meerrettich genommen haben, empfehle ich nicht, länger als zwei Tage auf dem Getränk zu bestehen, da sonst der Meerrettich zu hart wird und die Farbe hellgelb wird. Dies sollte vermieden werden!
Nach ein paar Tagen ist der Meerrettich fertig, Sie können ihn auf den Tisch bringen!

Und weiter:

Meerrettich "Weekly"
250 g Meerrettich in kleine Würfel schneiden und trocknen oder mit einem Handtuch, 25 g Zucker und 1 Liter Wodka abtupfen. Solcher Mist besteht genau eine Woche. Dann können Sie es belasten und konsumieren!

Meerrettich "duftend"
Wir nehmen einen halben Liter Wodka und eine halbe Meerrettichwurzel. Weitere 2 Pimenterbsen und 1 Nelke und 20 ml Glukose. Pfund Pfeffer und Nelken, mit Wodka füllen, gehackten Meerrettich dort legen. 5 Tage lang duftenden Meerrettich hineingegossen.

[Und jetzt, liebe Mitglieder des Forums, bitte ich Sie, die Rezeptgalerie für hausgemachte Wodkas, Liköre, Liköre fortzusetzen - veröffentlichen Sie Ihre hausgemachten Markenrezepte mit Fotos.Fast ein Monat bleibt vor dem neuen Jahr - nur die Tinkturen haben Zeit zu reifen]

Und jetzt, liebe Mitglieder des Forums, bitte ich Sie, die Rezeptgalerie für hausgemachte Wodkas, Liköre, Liköre fortzusetzen - veröffentlichen Sie Ihre hausgemachten Markenrezepte mit Fotos.

Fast ein Monat bleibt vor dem neuen Jahr - nur die Tinkturen haben Zeit zu reifen

Ich bestehe auf Apfelbeere - etwas später werde ich in diesem Thema feststellen -, dass es immer noch keine echte Farbe gibt

[Müslik]

Müslik, kann das Rezept vorerst aussetzen !?
Vielleicht setzen wir das gleiche und sehen dann das Foto ...

Das Rezept ist im Allgemeinen einfach
Der wichtigste Trick ist, dass die Eberesche erst nach der Ernte gefrieren muss. Beeren von Bürsten pflücken - NICHT waschen!
Aronia-Beeren werden zu zwei Dritteln in jede Flasche gegossen, Wodka fast bis zum Rand (idealerweise Cognac) gegossen und einen Monat lang stehen gelassen
Fügen Sie dann Honig in einer Menge von einem Esslöffel pro Liter Volumen hinzu, und Eichenrinde ist auch ein Esslöffel.
Bestehen Sie für weitere 2-3 Wochen, abtropfen lassen, abseihen ..
und lass uns gesund sein!

Friede sei mit euch Bäckern!
Meine Frau ist Ärztin und spart Alkohol in Ruhe
Darauf habe ich übrigens nicht bestanden, bis auf Gurken, es ist keine schlechte Aftershave-Lotion, sondern bei zwei starken Tinkturen
Dies ist eine Tinktur auf der Schale von Pinienkernen und auf der Rinde einer Eiche - ich kaufe sie in der Apotheke, übrigens gibt es viele Kräuter und Gebühren können für Tinkturen angepasst werden.
Ich kann das genaue Verhältnis nicht angeben, weil ich es in verschiedenen Behältern mache
Ich füge nach Geschmack Trasnik-Zucker oder Honig hinzu
Von Zeit zu Zeit schüttle ich es auf und versuche die Hauptsache, nicht zu überbelichten, sonst wird es sehr konzentriert, aber dann kannst du es verdünnen.

Ich habe Kirschen, die darauf bestehen, pünktlich zum neuen Jahr fertig zu sein, und natürlich gibt es Rezepte aus schwarzen Johannisbeeren im Forum.

Schwarze Johannisbeere ist cool!
Es ist auch gut, aus Himbeeren eine Tinktur zu machen, der Geruch ist ein Wunder ...
Ich interessierte mich für Meerrettich, genau richtig zur Datscha, um den Wurzeln zu folgen

[tanya1962]

tanya1962Bitte geben Sie uns hier Ihre Tinkturen, und ich werde selbst ein Foto von ihnen einfügen

Dieser Link enthält sowohl Rezepte für Kirschtinktur von Gennadii als auch Johannisbeerlikör von Lola
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

0,5 Liter Wodka plus 1 Apfel ohne Samen, in Stücke geschnitten. Bestehen Sie von 5 Tagen bis zum Betrinken. Das Aussehen von Äpfeln in Wodka - braun und traurig - lässt sich nicht einschüchtern. Das muss so. Ein Apfel riecht nach Wodka und beseitigt übermäßige Steifheit. trinkt wie ein Kompott! aber denken Sie daran, dass es immer noch 40 Grad ist.
Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren: Freunde kamen und all das ...

Vor fünf Jahren wurden wir in einem der Kiewer Restaurants mit einem köstlichen Getränk - Meerrettich - verwöhnt. Wir haben das Personal lange Zeit beim Thema Rezept gefoltert, dieses Geheimnis wurde uns natürlich nicht gegeben. Ich habe das Rezept hier gesehen und gekocht. Hat es ihrem Mann versucht, hat ja gesagt - es ist sie. Admin! Vielen Dank für das Rezept

Wirklich zufrieden mit dem Getränk eines solchen Mannes?
Es heißt, wischte die Nase unserer Bauern von Kutochk ab

Trinken Sie auf Ihre Gesundheit - ein wenig

Und wir haben einen unserer Favoriten. Wie viel und wie sie nicht standen! Es wird lange gelagert, bis Sie es trinken, das längste, das gelebt hat, ist vorbei. Ich nehme keinen Meerrettich und Dill aus den Flaschen, die Farbe ist leicht grünlich-gelblich. Nach 2 Tagen ist es ein wenig "wertlos", scharf, nach 5-7 am akutesten, aber nach 2 Wochen am genüsslichsten.
Dill muss sehr grob gebrochen sein, NICHT schneiden.

[Ebereschenbeeren auf Cognac]

Mädchen! Hat jemand ein Rezept Ebereschenbeeren auf Cognac? Rowan genau rot... Tatsache ist, dass einst eine Firma natürliche Eberesche (auch Kirschen und Preiselbeeren) mit uns auf Brandy verkaufte, aber aus irgendeinem Grund wurde alles aus der Produktion genommen
Ich erinnere mich, dass es eine ziemlich süße Tinktur gab. Und was wir jetzt unter diesen Namen verkaufen, ist eine Lösung aus synthetischen Aromen und Farbstoffen.

0,5 Liter Wodka plus 1 Apfel ohne Samen, in Stücke geschnitten. Bestehen Sie von 5 Tagen bis zum Betrinken. Das Aussehen von Äpfeln in Wodka - braun und traurig - lässt sich nicht einschüchtern. Das muss so. Ein Apfel riecht nach Wodka und beseitigt übermäßige Steifheit. trinkt wie ein Kompott! aber denken Sie daran, dass es immer noch 40 Grad ist.
Ich hatte keine Zeit zum Fotografieren: Freunde kamen und all das ...

Kann ich auf einen warmen Ort bestehen oder in einen Kühlschrank stellen?

Bitte sagen Sie mir, ob es möglich ist, Tinktur auf Pinienkernen wie Wodka zu trinken, 200-300 Gramm pro Abend? Es gibt auch viele Tannine. Wird dies nicht ein starker Schlag für den Körper sein?

Friede sei mit euch Bäckern!

Rezepte und Methoden zur Herstellung von Pinienkerntinkturen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pinienkerneninfusionen herzustellen, da sowohl Körner als auch Schalen für solche Infusionen verwendet werden können. Eine der einfachsten Möglichkeiten ist die Verwendung von ganzen unverarbeiteten Pinienkernen: Gießen Sie ein Pfund Nüsse mit Wodka nach oben und lassen Sie es 2 Wochen lang einwirken. Teilen Sie nach dieser Zeit eine Nuss und prüfen Sie, ob sich der Nukleolus aufgelöst hat. Wenn ja, dann ist Ihre heilende Pinienkerntinktur fertig. Auf ähnliche Weise können Sie eine Tinktur aus den zerkleinerten Pinienkernen herstellen. Füllen Sie sie mit Wodka, so dass sie 5 cm bedeckt sind. Bestehen Sie etwa 7 bis 10 Tage darauf und geben Sie die resultierende frische Tinktur ab und gießen Sie sie in eine Glasschale.

Darüber hinaus kann die Tinktur auch aus geschälten Pinienkernen hergestellt werden.Nehmen Sie in diesem Fall 30 g frische Körner, geben Sie sie in ein Glas oder eine Flasche und gießen Sie 500 ml Wodka ein. 35-40 Tage an einem trockenen, dunklen Ort ziehen lassen und gelegentlich das Geschirr schütteln. Sie können eine Tinktur nach Anweisung eines Spezialisten mit jeweils 5-25 Tropfen einnehmen, abhängig von der empfohlenen Dosierung.

Schließlich kann aus ihren Schalen eine ausgezeichnete Tinktur aus Pinienkernen hergestellt werden. Füllen Sie dazu ein halbes Liter Glas mit Nussschalen, füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Alkohol und lassen Sie es 20-25 Tage an einem trockenen und dunklen Ort. Danach muss die Tinktur gefiltert, in eine dunkle Glasschale gegossen werden - und Ihre Tinktur ist gebrauchsfertig.

Kann ich auf einen warmen Ort bestehen oder in einen Kühlschrank stellen?

In der Speisekammer! oder im Schrank. Kurz gesagt, wo es nicht sofort getrunken wird. Aber im Ernst - nur an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur kann es etwas kühler sein. Nun, das ist Wodka, es braucht keine speziellen Fermentationsprozesse. Nur um den Apfelsaft in Alkohol zu verwandeln. So eine Apfelhaube.

Ich weiß nicht, wo ich schreiben soll, aber wahrscheinlich in diesem Thread. Bitte helfen Sie mir, ein Rezept für Kirschlikör von Ivanych zu finden, ich habe es letztes Jahr gemacht - ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis, ich habe das Rezept in meine Lesezeichen gesetzt, heute bin ich geklettert - es gibt es nicht ???! Und ich habe Beeren, ich erinnere mich, dass Kirschen in Drei-Liter-Gläser gefüllt und mit Wodka gegossen wurden, und dann erinnere ich mich nicht genau. Sehr nötig!!!

Kirschbrandy (Ivanych)

Verwenden Sie die Suche im Forum.
Gehen Sie zu Ivanichs Profil und gehen Sie dort nach seinen Rezepten

Vielen Dank, aber ich habe in der Rubrik Alkoholische Getränke gesucht - ich habe es nicht gefunden, ich dachte, das Rezept wurde gelöscht.

Rum Topf

Es ist eine sehr leckere Sache, jetzt mache ich viel!)))

Freunde, wir brauchen wirklich eine Expertenmeinung: Kann Alkohol aus der Tinktur extrahiert werden, ohne das Flüssigkeitsvolumen in dieser Tinktur selbst zu verändern? Ich habe eine Tinktur auf roter Eberesche gemacht, genannt "Nezhenskaya Rowan". Sie goss Eberesche in ein 3-Liter-Glas nach oben, füllte alles mit Wodka und bestand einen Monat lang darauf. Einen Monat später wurde die Tinktur abgelassen und ausprobiert. Es riecht absolut nicht nach Alkohol. Meinem Mann hat es gefallen, ich war glücklich ... bis ich die Alkoholmenge mit einem Alkoholmesser gemessen habe. Der Alkoholmesser stellte sich als 0 * heraus. Jetzt habe ich Zweifel: Entweder zeigt dieser Alkoholmesser falsch an (getestet in reinem Wodka funktioniert er richtig) und ich habe ein wunderbares Getränk bekommen, oder der Alkohol ist irgendwie verdunstet und es gibt keinen Sinn von diesem Ebereschewasser. Sie können definitiv herausfinden, ob Sie mehr trinken, ABER Sie können nicht eine kleine Menge Ebereschentinktur trinken, um Durchfall zu vermeiden. Wir können es also nicht selbst überprüfen, aber während es Eberesche gibt, müssen wir entscheiden, ob es sinnvoll ist, es erneut zu tun oder nach einer Möglichkeit zu suchen, die Dose zu verstopfen, damit Alkohol nicht verstopft verdampft.

Friede sei mit euch Bäckern!
Als Mondscheinwerfer mit Erfahrung bestätige ich

Worauf ich nicht bestanden habe, ist normalerweise, ein paar Wochen zu filtern und sich für eine weitere Woche niederzulassen und dann wieder durch den Filter \ Papier für Kaffee \ 5 Grad auf trockenen Zusatzstoffen gut zu verwenden, und ein wenig mehr geht auf nassen verloren, aber das würde in einem Albtraum nicht davon träumen, auf Null zu gehen

Versuchen Sie, es dumm zu entzünden, wenn der Löffel aufleuchtet, dann sind es normale Grade, und wenn ein durchnässtes Stück Papier aufleuchtet, sind es wahrscheinlich weniger als 40 Grad - aber es ist wieder wie eine Art Müll, für jeden Grad sollte es sein

Ich bin kein Experte, aber ich nehme an, dass Alkoholmesser nur in einer sauberen Umgebung richtig funktionieren, da für süße Weine andere Messgeräte verwendet werden.

Likör Zitronenhonig auf Cognac. lecker für Mädchen

und als Aromastoff zu Wodka

Hallo) kam um Rat. kann es jemand tun und mir sagen
Ich lege Kirschwein hinein und an diesem Tag habe ich einen Gedanken im Kopf)))) füge dort Malzwürze hinzu. Ich will wirklich, werde ich das Getränk ruinieren, denkst du?
Oder ist es besser, es in Likör zu machen?

Vielleicht wird jemand interessiert sein. Irgendwie haben wir Eberesche im Wald gesammelt. Und ich habe versucht, es auf verschiedene Arten zu entsorgen.Ich beschloss, es durch eine Saftpresse zu geben, es stellte sich heraus, dass es eine dicke Paste war und sich in den Abfallhäuten mit Körnern befand. Diese Häute mit Körnern wurden mit Wodka und Zucker nach Geschmack gegossen. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr schönes Getränk mit einem hellen Ebereschengeschmack war. Tinktur nur auf Beeren gibt kein so leckeres Getränk.

[vernisag]

Neulich habe ich zum ersten Mal einen Likör nach Ira's Rezept gemacht vernisagNur anstelle von Brombeeren nahm ich eine Pflaume. Es stellte sich als sehr lecker und schnell heraus, fertig an einem Tag. Es gibt keinen Alkoholgeruch, Pflaume und Geruch und Geschmack und Nachgeschmack, die Konsistenz ist dick, reich! Sie können auch aus gefrorenen Beeren / Früchten machen

Brombeere in einen Slow Cooker gießen (Vernisag)

So beschleunigen Sie den Infusionsprozess und verkürzen die Extraktionszeit