Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, Vakuumkochen

bearbeitete den ersten Beitrag und fügte alle Arten von Sous-Vide-Geräten von Shteba hinzu

Können Sie mir bitte sagen, ob Steba sv2 eine Wasserzirkulation hat (eine Pumpe, die Wasser pumpt)? Und dann schreiben sie an einer Stelle dort, an einer anderen nicht. Wie wirkt sich diese Funktion auf das Kochen aus? Der SV 200 hat es definitiv. Hat jemand ein Taube Steba SV 100 Pro? Was denkst du über sie? Wird für den Heimgebrauch benötigt, vielleicht nicht jeden Tag.
Ich habe mir Steba sv2, sv100 pro, sv200 und Caso sv1000 genau angesehen. Was denken Sie?
Es gibt Multicooker (aber das ist es nicht).
Danke für die Antworten.

Ö

[Fofochka]

Fofochka, Was ist passiert?! Hysterisch von Fragen?

[Domovoyx]

DomovoyxIn SV2 gibt es eine Wasserzirkulation.
SV100 Pro war von einem Forummitglied, aber sie ist aus der Ukraine. Im Allgemeinen wurde es für Restaurants gemacht, weil es auf einen Topf gestellt wird. Das einzige ist, dass Sie den Deckel nicht schließen können. Obwohl die Deutschen spezielle Bälle entwickelt haben, die das Wasser bedecken und verhindern, dass es verdunstet und an Temperatur verliert.
SV200 ist großartig! Aber ich habe CASO nicht live gesehen, aber es ist cool, es gibt einen Schlauch zum Ablassen des Wassers, sie haben es direkt in die Spüle gesenkt und das Wasser wurde abgelassen.

Ich habe die einfachste SV1))
Ich mochte SV2, gleichzeitig für den Heimgebrauch)

[Masinen]

Masinen, Danke für die Antwort

[Alexei]

AlexeiSie sehen selbst, vielleicht ist ihre Lautstärke unterschiedlich und es hängt alles davon ab, wie viel Sie kochen werden.

KASO ist alles in einem Gerät, wenn Sie solche MFC-Geräte mögen, sollten Sie es vielleicht auch nehmen)
Und er ist auch schön)

und ein Platz dafür auch!

Ich werde nicht jeden Tag kochen. Es gibt andere Geräte, aber ich möchte sofort etwas Gutes kaufen, um es später nicht zu bereuen

[Domovoyx]

Domovoyx, Will kaufen . Aber ich kann noch nicht. Ich benutze den Stiel jetzt. Hier kommt die Hysterie. Und ich habe das Thema auch abonniert.

[Domovoyx]

Domovoyx, Will kaufen . Aber ich kann noch nicht. Ich benutze den Stiel jetzt. Hier kommt die Hysterie. Und ich habe das Thema auch abonniert.

Möchten Sie welche kaufen?

Dann schauen Sie sich das Modell 200 von Shteba oder Caso Sous-Vide Center an.

[Domovoyx]

Domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Hier ist eins.

[Masinen]

Masinen, Masha, Danke für den Temko und das Video. Deine Videos sind großartig.

[Elena]

ElenaDanke, ich versuche es! Ich habe übrigens noch kein Video mit einem Sous-Vide-Apparat))
Wir müssen es tun!

[Domovoyx]

Domovoyx,

Wie wirkt sich diese Funktion auf das Kochen aus?

Die Pumpe beschleunigt das Garen im Suvide. Mit Programmen, die die Garzeiten zählen, kocht die Pumpe Lebensmittel schneller.
Das ist normale Physik. Ohne Pumpe: Heißes Wasser steigt von selbst, kaltes Wasser sinkt. Das Produkt erwärmt sich nicht gleichmäßig.
Wenn Sie selten und schnell kochen, müssen Sie einen in einen Topf getauchten kaufen, aber er ist teuer bei Shteba. Es ist praktisch, ihn in einem Schließfach aufzubewahren, obwohl Shteba immer noch diese Bandura hat.
Wenn ich es jetzt gekauft habe, habe ich etwas davon ausgewählt, 200 Dollar können erreicht werden
🔗
Für die Hausmannskost reicht das Einfachste, ich habe meinen Su-Look unter dem Tisch, er ist ohne Pumpe. Aber die Boni sind Ghee, Joghurt, gebackene Milch, hausgemachter Käse. Mit der Pumpe verschwinden diese Boni. Große Schüssel 5 Liter echt in einem Schnellkochtopf echt 3 Liter.
Tauchboot hat minus Wärmeverlust. Sie müssen selbst eine Pfanne oder einen Behälter bauen, damit die Wände nicht an Wärme und Verdunstung verlieren. Tischtennisbälle werden normalerweise geworfen oder mit hausgemachten Deckeln hergestellt. Aber Sie werden sich nur darum kümmern, wenn Sie ab 2 Stunden lange kochen. Der Container muss auch irgendwo aufbewahrt werden)) Sie können immer noch keinen Platz sparen.

Guten Abend allerseits! Ich bitte um Rat: Wir haben eine Steba SV 1 PRECISE-Aktion für 5990 Rubel in unserem Shop. Ich war sehr interessiert an Sous-Vide-Technologie. Was ist Ihrer Meinung nach einen Besuch wert? Können Sie es aus Ihrer Erfahrung empfehlen oder ein Universalmodell empfehlen, wenn auch teurer? Ich habe angefangen, das Thema zu lesen, aber die Zeit für Rabatte ist begrenzt, bitte verstehe, vergib.

[Nikolay]

Nikolay, für einen solchen Preis eine sehr gute Option1

Schauen Sie auch SV2 - es kommt mit Wasserzirkulation und hält die Temperatur genauer. Der Preis ist aber auch höher.
SV1 hat mehr Fehler)

Schauen Sie auch SV2 - es kommt mit Wasserzirkulation und hält die Temperatur genauer. Der Preis ist aber auch höher.
SV1 hat mehr Fehler)

Vielen Dank, ich denke, ich höre bei der ersten Version auf - fange gerade an, mich mit dem Sous Vid vertraut zu machen

Ich habe einen Schnellkochtopf der Marke 6051, es gibt einen manuellen Modus, es gibt einen Proficouk. In diesem Thema fand Brand kein Rezept zum Kochen von Fleisch im luftleeren Raum. Kannst du es mir hier sagen? : girl-q: Ich habe 4 Zeilen gelesen, es ist keine Zeit mehr.

[Alla]

Alla, Hier Rezepturen.

[Galina]

GalinaIch habe mir die Rezepte angesehen, aber ich habe kein Su Vid, sondern nur einen Slow Cooker und einen Brand-Schnellkochtopf.

[Alla]

Alla, in Brand 37502 i tat.

[Alla]

Alla, damit alles die gleiche Zeit und Temperatur hat, können Sie die Rezepte frei verwenden)

Mashun, in diesen Multikochern ist es unmöglich, die Temperatur genau einzustellen, also muss man mit den Modi zaubern.

Nun ja)
Dann müssen Sie 60 oder 70 Heizungen wählen, wenn nicht 65 gr.

Mädchen, ich habe alles verstanden, ich habe Brand 502 mit manuellem Modus. Ich möchte Schweinefleisch machen.
Ich frage mich, wie viel Gewicht gelegt werden kann, ich habe 1,5 kg, wahrscheinlich viel.

[Alla]

Alla, versuchen Sie es in die Multicooker-Schüssel zu legen, wenn es passt, dann ist der Gol ruhig)

[Maria]

Maria, Ich werde es morgen machen.

Oh, und ich habe diesem Temko Brot hinzugefügt, damit alles sicher klappt.
Wählen Sie den NOIST-Modus für Fleisch in Proficook und warten Sie, bis es sich selbst ausschaltet oder unterbricht

[Alla]

AllaJa, Sie können den Modus für nasse Produkte verwenden und bis er sich selbst ausschaltet

Guten Tag Hostessen und Köche !!!!! Was kann ich dir über Sachalin erzählen? Ich habe es gelesen, habe es getan! Sous-Vide-Hähnchenbrust ist etwas schmackhafteres als je zuvor. Glauben Sie (natürlich glauben Sie), ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen. Ein mit Salz und Senf verschmiertes Brustbein, das zweite - Salz und Trockengewürz zum Grillen, wickelte es in Frischhaltefolie, legte es in einen Schrumpfbeutel für Käse und entfernte die Luft mit einem Cocktailrohr, 65 Grad für 1 Stunde 40 Minuten bei Shteba 1! Mein Mund schmilzt, die Luftfeuchtigkeit ist so, wie ich sie brauche - mein Mann, mein Sohn und meine Eltern sind begeistert. Heute wird ein Schweinebalyk sein!
Liebe Mädchen, liebe, danke für all die Geheimnisse und Feinheiten, danke für deine Geduld mit uns - Anfänger, ich bin immer bei dir !!!

[Geschäft]

GeschäftLenochek, Liebes! Ich bin stolz auf dich - sagte und tat ich!
Und die Fotos ... nun, wir haben keine großen Brüste gesehen oder was?.
Das Ergebnis ist wichtiger - alles hat geklappt und es hat mir gefallen ... das ist die größte Auszeichnung)))))
Lenus, herzlichen Glückwunsch zur Beherrschung der neuen Technologie

[AlenKa]

AlenKaIch will einen Packer! Wenn ich will, ist die halbe Miete schon geschafft!

[Elena]

ElenaHaben Sie den Bericht bestanden? jetzt zum Thema Packer))))) denke an der gleichen Stelle darüber nach

Sie haben noch nie schmackhafter gegessen. Glauben Sie (natürlich glauben Sie), ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen

Und dann! Wir glauben natürlich!

Ich schmierte ein Brustbein mit Salz und Senf, das zweite - Salz und Trockengewürz zum Grillen, wickelte es in Frischhaltefolie, legte es in einen Schrumpfbeutel für Käse und entfernte die Luft mit einem Cocktailrohr, 65 Grad für 1 Stunde 40 Minuten in Shteba 1

Ich wollte auch die Brüste in Plastikfolie und in ein Vakuum wickeln. Ich fing an, den Film zum Verpacken kalter Produkte zu lesen. Brathülse und Folie passen.

und lesen Sie, Film zum Verpacken von kalten Produkten.

Alla, die Temperatur ist dort niedrig! Ich glaube du kannst ...

Teilen Sie das Huhn in 2 Brüste und nehmen Sie das Fruchtfleisch von den Beinen, wickeln Sie es in ein Stück Haut. Es stellte sich heraus, 3 Stücke, jedes zum Backen in einen Film gewickelt und B vakuumiert. Gewicht 850g.
1 Stunde 40 Minuten bei einer Temperatur von 60 Grad kochen.
Unten stelle ich einen kleinen Ständer, Hühnchen, einen Wasserbad, damit der Beutel nicht schwimmt. Nachdem ich das Multi ausgeschaltet hatte, nahm ich es nach 20 Minuten heraus. Der Dampfer wurde aus der Schüssel gedrückt. Ich habe es geschafft, die Tasche rechtzeitig zu bekommen, sie wurde an einer Stelle in meinen Händen verkauft und ich habe eine zweite Naht um den gesamten Umfang gemacht.
Ich kann nicht verstehen, warum jeder ganze Pakete hat, während meine auseinander gehen. Ich habe das Loch repariert, es in Eiswasser gekühlt, während das Hühnerfleisch noch im Kühlschrank ist, ich werde es später schneiden.

[Alla]

Allakönnen Sie sehen, dass die Pakete defekt sind.
Brötchen kaufen.

[Maria]

Das Huhn stellte sich heraus, die Brüste sind köstlich, saftig. Ich bin begeistert von den Beinen, mein Mann hat es versucht, war zufrieden. Ich übersetzte so viel Schweinefleisch und er erwartete lecker.
Maria, schrieb Rollen, Cutter. Schlauch, Behälter.

Ich habe es trotzdem bestellt !!! Der Vakuumierer Redmond RVS-M020 wird in 3 Stunden geliefert

[Elena]

Elena Herzlichen Glückwunsch, aber es gibt ein separates Thema für Packer
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[Maria]

MariaJa, ich weiß ... nur in Eile, um meine Freude zu teilen

[Elena]

Elena, jetzt lass uns kochen und mit leckerem Fleisch auf dich warten))

Nun, sie haben auf mich gewartet - hilf dir selbst! Für Sie Mädchen, Balychok! Foto ist nicht so heiß

Schön, aber hast du ein Rezept?

Ich habe die noch nicht ausgelegt, aber ich habe das getan: Ich habe 550 g Schweinefleischbalyka mit Salz und Trockengewürz zum Grillen ("Prypravych") bestrichen, fest in einen Lebensmittelfilm gewickelt (ich hatte gestern Nachmittag keinen Packer), dann in einen Schrumpfbeutel für Käse, Ich band es fest und in Shteba beim Erhitzen von 65 Grad für 5 Stunden. Und sie ging zur Arbeit. Dann holte sie einen Beutel in kaltes Wasser, packte das Fleisch aus, schnitt es und grunzte

[Elena]

Elena, Ausgezeichnetes Ergebnis!

[Maria]

Maria, Vielen Dank!

[Elena]

Elenaund welcher Teil ist Balyk? ist es eine Art Karbonat?