Aubergine mit Knoblauchsauce (Philips Air Fryer)

Aubergine mit Knoblauchsauce (Philips Air Fryer)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Aubergine
Salz
Pflanzenfett
Knoblauch Ursache:
Fette saure Sahne
Knoblauch
Salz

Kochmethode

• Ich liebe Auberginen sehr. Also habe ich beschlossen, ein einfaches Rezept zu teilen.
• Auberginen waschen, Stiel abschneiden. Schneiden Sie die Aubergine quer und schneiden Sie dann beide Hälften wie eine Wassermelone in Keile. Meine Auberginen waren schlank und ich schnitt sie in 6 Scheiben. Falten Sie die Keile in einen Beutel und fügen Sie Salz hinzu. 10-15 Minuten einwirken lassen. Die Auberginen setzen Saft frei und die Bitterkeit verschwindet damit. Legen Sie die Keile auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie trocken. Gießen Sie Saft aus dem Beutel und tupfen Sie den Beutel mit einem Papiertuch ab. Setzen Sie die Aubergine wieder in den Beutel und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Zum Verteilen des Öls schütteln. In einer vorgeheizten Luftfritteuse 18 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad braten. Beim Braten ein paar Mal schütteln. Ich füllte den Korb zu 3/4 voll, dabei wurden die Auberginen gebraten.
• Bereiten Sie die Knoblauchsauce zu: Mischen Sie saure Sahne mit gehacktem Knoblauch und Salz nach Geschmack. Guten Appetit!

Hinweis

Es scheint mir, dass ich mehr Zeit mit Schreiben als mit Kochen verbracht habe. Die Auberginen erwiesen sich als gebraten, lecker und schmeckten nicht bitter!

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Auberginen sind super !!! Eher Sommer !!! Danke Tatiana für das Rezept und ein leckeres Foto !!!!

[Natalia]

Natalia, köstlich! Kein Tanzen mit Tamburin und praktisch kein Öl. Ich freue mich auf den Sommer ... obwohl ich auch aus dem Winter mache.

[Tatyana]

Tatyana, sehr leckere Auberginen stellte sich heraus, danke !!! Schnell, lecker, fast ölfrei.
Pfeffer ist der nächste.

[Lenusya]

LenusyaIch bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat.
Auf KMV sind Auberginen wunderbar, ich weiß.

Mmm .. Aubergine ...

Aber ich frage mich, ich allein kann Auberginen vor dem Kochen nicht in Salz stehen? Nun, damit die Bitterkeit verschwindet ... Ich habe vor langer Zeit damit aufgehört, und es gibt keine Bitterkeit ...

Auberginen sind jetzt nicht bitter, da hauptsächlich Hybriden gezüchtet werden. In diesem Fall geht es nicht um Bitterkeit, sondern darum, überschüssige Feuchtigkeit aus der Aubergine zu entfernen. Während der Weiterverarbeitung nehmen sie dann weniger Öl auf und spritzen weniger.

Und wir haben sehr oft Bitterkeit. Deshalb stehe ich fast immer im Salz. Ich mache das nicht nur, wenn ich Ratatouille zubereite.

[Lenusya]

In diesem Fall geht es nicht um Bitterkeit, sondern darum, überschüssige Feuchtigkeit aus der Aubergine zu entfernen. Während der Weiterverarbeitung nehmen sie dann weniger Öl auf und spritzen weniger.

Wusste nichts davon. Jetzt werde ich es wieder einweichen)) Lenusya, Danke für den Rat

[Babuschka]

Babuschka, danke und es lohnt sich aerofr. ohne Ursachen.

[Elena]

Elena,

[Babuschka]

Babuschka, ein sehr wertvolles Rezept für mich! So viele Jahre ist die Luftfritteuse und ich habe keine Auberginen darin gebraten! Vielen Dank!

[Rada-dms]

Rada-dms, danke, dass du auf das Rezept geachtet hast! Ich mag es, weil es sehr schnell ist, ohne Probleme und lecker.

[Babuschka]

Babuschkaund was sonst noch sehr schnell und problemlos erledigt werden kann.

[Elena]

ElenaIch mag Paprika, Zucchini. Ich erhitze sehr gerne gefüllte Pfannkuchen, dicke Waffeln und Croissants. Manchmal mache ich einen Kürbis wie eine Aubergine, nur ich schneide ihn in dünne Streifen. Ich backe Kekse, mache Aufläufe, brate Fleisch. Es scheint mir, dass jedes Produkt hergestellt werden kann.

Auberginen sind jetzt nicht bitter, da hauptsächlich Hybriden gezüchtet werden.In diesem Fall geht es nicht um Bitterkeit, sondern darum, überschüssige Feuchtigkeit aus der Aubergine zu entfernen. Während der Weiterverarbeitung nehmen sie dann weniger Öl auf und spritzen weniger.

Ich versuchte es. In der Tat spritzen sie weniger. Danke für den Rat!

Ich koche den dritten Tag in Folge und schneide dort wieder bulgarische Federn. Köstlich!!!

Wie köstlich! Kannst du sie ohne AF kochen? Kann backen

Wie köstlich! Kannst du sie ohne AF kochen? Kann backen?

[Jenealis]

Jenealis, EvgeniyaIch bin sehr froh, dass es dir gefällt!

[Sommer]

Sommer, OlesyaIch denke, dass es in einem Heißluftofen oder in einem Airfryer mit Sicherheit klappen wird.

Mein Ofen ist einfach, ich werde es im Airfryer versuchen, danke für den Rat und natürlich für das Rezept!

[Olesya]

Olesya, Viel Glück!