Saures Milchbrot mit einer Mischung aus "8 Körnern-Tonus" (Redmond 1902)

Saures Milchbrot mit einer Mischung aus "8 Körnern-Tonus" (Redmond 1902)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	300 g
Mischung aus 8 Körnern-Tonus	140 g
Kristallzucker	4 TL
Verdorbene Milch	310 ml
Meersalz	8 g
Pflanzenöl (ich habe Erdnussöl)	3 EL. l
Trockenhefe	1,2 TL

Kochmethode

• Wir stellen das Essen wie gewohnt in den Brotbackautomaten. Wir zeigen das Hauptprogramm, Gewicht 500, mittlere Kruste.
• Das Rezept kam spontan heraus, basiert aber auf dem Rezept von Admin (Tatiana). Vielen Dank dafür!
• Reiner Weizen, irgendwie mögen wir es nicht wirklich.
• Also habe ich einige Änderungen vorgenommen.
• Das Gewicht des fertigen Laibs beträgt ca. 850 g, Höhe 12 cm.
• Das Brot ist luftig, zart und lecker!
• Sie fühlen keine Säure aus Milch.
• Nachdem sie das Brot aus der Baumwolle gezogen hatte, stellte ihr Neffe es auf den Kopf und sagte, es sei so hübscher.
• Also brach meine Kruste und die Kreise vom Stand blieben.
• P.S Girls, sag mir, vielleicht hatte auch jemand so ein Problem, das Dach des Brotes bleibt immer hell. Und ich möchte gebräunt werden. Was können Sie darüber denken?

Das Gericht ist für ausgelegt

Gewicht - 500 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

3:25

Kochprogramm:

1-Hauptmodus

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Da sich die Heizelemente unten befinden, bleibt die Oberseite von fast jedem immer leicht ...
Wenn das Oberteil "gebraten" werden soll, lege ich das fertige Brot 3-4 Minuten unter den "Grill" in den Ofen ...

über das weiße Dach. Dies ist das Problem Ihres HP und nichts weiter.
Vor dem Kauf eines Ofens googeln wir Bewertungen dazu. Ihr Dach (Ihr Brot) kann in der AG oder im Ofen durch Einschalten des oberen Heizelements gebräunt werden, aber im Allgemeinen ist es natürlich schade. Wenn Sie es neu haben (relativ), können Sie in den Dienst springen und ein erbärmliches Gesicht machen, fragen Sie nach dem nachfolgenden Austausch. oder umgekehrt Gesicht. Im Allgemeinen sind dies 2 sich gegenseitig ausschließende Personen. Sie müssen die Situation erraten und die richtige verwenden

Eine andere Frage. Wie viel Volumen nimmt dieses Brot im Ofen auf? Wenn die Hälfte des Volumens, versuchen Sie es mit einer größeren Menge an Zutaten. Normalerweise wird ein großes Brot, das bis zum Rand des Eimers gewachsen ist, mit einem schönen gebratenen Dach erhalten.

Da sich die Heizelemente unten befinden, bleibt die Oberseite von fast jedem immer leicht ...

Nein. Dies ist ein Fehler bei der Konstruktion von Modellen solcher Öfen.

Nein. Dies ist ein Mangel bei der Konstruktion von Modellen solcher Öfen.

Das ist mein Panas * Renovo funktioniert ???

Das ist mein Panas * Renovo funktioniert ???

Anya!
(Ernsthaft) Gehen Sie zum Thema Panasonic und interessieren Sie sich. Und wir

Was für eine Freude ist das? Ich fange schon an zu driften ....

Aber im Ernst, es war meiner Meinung nach beim Thema Panas, dass sich bereits jemand für diese Ausgabe interessierte ... Das Oberteil wird gebacken, ABER nicht das gleiche wie das im Laden ... Und als ob es notwendig wäre, alle möglichen "Tricks" in Form des Schmierens des Oberteils für zu machen mehr gebratener Blick ...

Was für eine Freude ist das? Ich fange schon an zu driften ....

Aber im Ernst, es war meiner Meinung nach beim Thema Panas, dass sich bereits jemand für diese Ausgabe interessierte ... Das Oberteil wird gebacken, ABER nicht das gleiche wie das im Laden ... Und als ob es notwendig wäre, alle möglichen "Tricks" in Form des Schmierens des Oberteils für zu machen mehr gebratener Blick ...

Tricks, um Zucker hinzuzufügen, aber es gibt bereits viel davon im Rezept. Anya! Ich möchte das Thema nicht verunreinigen, sondern mir ansehen, wie das Budget ist Herd TYTS. und ohne Tricks. Ich habe auch einen.

Wenn Sie es neu haben (relativ), können Sie in den Dienst springen und ein erbärmliches Gesicht machen, fragen Sie nach dem nachfolgenden Austausch. oder umgekehrt Gesicht. Im Allgemeinen sind dies 2 sich gegenseitig ausschließende Personen. Sie müssen die Situation erraten und die richtige verwenden

Ich möchte es ehrlich gesagt nicht ändern oder vermieten. Wir haben es für unseren Hochzeitstag bekommen. Wie das Sprichwort sagt: "Schau keinem Geschenkpferd in den Mund."

Eine andere Frage. Wie viel Volumen nimmt dieses Brot im Ofen auf? Wenn die Hälfte des Volumens, versuchen Sie es mit einer größeren Menge an Zutaten. Normalerweise wird ein großes Brot, das bis zum Rand des Eimers gewachsen ist, mit einem schönen gebratenen Dach erhalten.

Der Eimer war gerade noch genug, um den Rand zu erreichen.
Ich muss es versuchen. Danke für den Rat.

Und als müsste man alle möglichen "Tricks" machen, indem man die Oberseite einfettet, um einen frittierteren Look zu erzielen ...

Ich denke, was ist, wenn Sie vor dem Backen ein Ei einfetten und mit Folie abdecken? Kann es klappen ?!
Ich muss es versuchen ...

Für die schlagfertigen, bitte erklären Sie, brauchen Sie Hefe im Rezept?

Wahrscheinlich ist Hefe Teil der Mischung, sonst wäre das Brot ein Ziegelstein.

Für die schlagfertigen, bitte erklären Sie, brauchen Sie Hefe im Rezept?

Mädchen, das ist meine Schuld! Ich bin nicht fertig geworden.
Natürlich wird Hefe benötigt! 1,2 TL

Wahrscheinlich ist Hefe Teil der Mischung, sonst wäre das Brot ein Ziegelstein.

Korrigiert. Hefe 1,2 TL