Brötchen "Goldene Kugeln"

Brötchen "Goldene Kugeln"

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Chinesisch

Zutaten
Teig
Weizenmehl	200 gr.
Zucker	5 gr.
Hefe	3 gr.
Backpulver	2 gr.
Karottensaft	100-140 ml.
Pudding
Eigelb	55 ml. (3 Stk.)
Zucker	100 g
Geschmolzene Butter	45 gr.
Maisstärke	45 gr.
Milchpulver	15 gr.
Milch	50 ml.

Kochmethode

• Wir brauchen-
• 
• Karottensaft zubereiten.
• 
• Mehl, Hefe, Backpulver und Kristallzucker mischen. 100 ml hinzufügen. Karottensaft und Wasser, wie viel der Teig nehmen wird. Ich habe es ohne Wasser gemacht und 140 ml hinzugefügt. Saft.
• 
• Der Teig ist sehr lecker. Den Teig mit Folie abdecken und stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt. Für eine Stunde.
• Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt den Pudding vor. Eigelb, Zucker und Milch mischen. Mischen.
• 
• Maisstärke, Milchpulver, geschmolzene Butter hinzufügen und gut mischen.
• 
• Die Creme in ein Wasserbad geben und gelegentlich umrühren.
• 
• Ich peitschte es gut mit einem Mixer und rührte es dann nur von Zeit zu Zeit um. Wenn es in einem Wasserbad steht, kann es nicht brennen und kann verlassen werden, es erfordert keine ständige Überwachung. Ich hatte es ungefähr eine Stunde lang. Als ich das Stück in den Teller legte, klebte es fest, und als ich es umdrehte, fiel es nicht herunter. Sobald die Creme eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• 
• Wenn es abkühlt, verdickt es sich direkt vor unseren Augen.
• 
• In 9 Kugeln teilen und im Kühlschrank aufbewahren.
• 
• Nehmen Sie den Teig heraus, kneten Sie ihn richtig und teilen Sie ihn auch in 9 Kugeln. Mit Plastikfolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
• 
• Die Teigstücke zu Kuchen kneten und die Sahnekugeln hineinlegen.
• 
• Stecken Sie den Teig in eine Kugel.
• 
• Legen Sie sie auf mit Pflanzenöl geöltes Transparentpapier und lassen Sie sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Ich habe sie in einem Mantelkocher gekocht. Öffnen Sie sich allmählich, wenn kalte Luft zu schnell eindringt, können sie abfallen.
• Hier sind sie noch heiß und die Creme ist sehr weich.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

9 Stück.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden.

Kochprogramm:

Doppelkessel.

Hinweis

Die Brötchen sind wunderschön, gelb. Sehr lecker. Eins ist schlecht - nicht genug.
Originalrezept: 🔗

Ähnliche Rezepte

Sauerteigorangenbrötchen (Alexandra)

Minzorangenbrötchen (Richard Bertinet) (Twist)

Orange Brötchen (Sonadora)

Oh, wie schön! Und so lecker ...

[Lied*]

Lied* Wie auch immer, aber was für lecker.

Larissa, kannst du keine Karotten hinzufügen? Ich hasse Karotten

Larissa, kannst du keine Karotten hinzufügen? Ich hasse Karotten

Sie werden uns jetzt schlagen, aber wir werden eine Orange hinzufügen. Oder nicht hinzufügen. Aber ich werde es auf jeden Fall tun!

Sie werden uns jetzt schlagen, aber wir werden eine Orange hinzufügen. Oder nicht hinzufügen. Aber ich werde es auf jeden Fall tun!

Woo mit Orange wird besser
Galina

[qdesnitsa]

qdesnitsa Kalyusya Es scheint mir, dass Sie hinzufügen müssen, was Sie lieben. In diesen Brötchen ist auch Orangensaft vorhanden. Es ist nur so, dass die Karotten eine schöne Farbe gaben. Und der Teig hielt sich kaum auf, um nicht roh zu essen.

Was für eine Schönheit aaaaaaaaaa!
Sonnige Süßigkeiten !!!

Oksana, "Marke"

Solche Schönheit ziehe ich zu Lesezeichen! Vielen Dank!

[Oksana-br]

Oksana-br Ja Ja . Die Farbe ist unglaublich.
* Anyuta * Gute Gesundheit

Und mit Lesezeichen versehen und gedruckt, sorry Drucker ist keine Farbe, Schönheit ist nicht sichtbar.
Ich habe ein Kind für ein Puddingbrötchen wird alles tun, Dampf hat noch versucht, ich denke, er wird es zu schätzen wissen

[povitrulya]

povitrulya Tanyush, danke. Sie sind außergewöhnlich, du kannst deine Finger schlucken.

Oh oh oh! Willst du wollen wollen! Ich denke, dass Karotten eine große Rolle im Sinne von Farbe spielen, nicht von Geschmack, aber Orange wird eine starke Zitrusnote hinzufügen, also werde ich es gemäß dem Original tun. Danke, lieber Namensvetter!

Und wenn Sie frische Hefe nehmen, wie viel sollten Sie hier einlegen? ...

[Dopleta]

Dopleta Sarg, im Original können Sie dem Teig Wasser hinzufügen, und wer eine hellere Farbe wünscht, dann müssen Sie natürlich Saft hinzufügen. Aber der Geschmack ist auch sehr eigenartig vom Saft. Ich habe sogar rohen Teig gegessen, ich konnte nicht aufhören. Ich mochte sie wirklich

Und wenn Sie frische Hefe nehmen, wie viel sollten Sie hier einlegen? ...

Kurz gesagt, 1 gr. Trockenhefe entspricht einem Gewicht von 3 g. live gedrückt. Ich habe jetzt auf trocken umgestellt, ich möchte den Sauerteig bis zum Winter erneuern. In der Zwischenzeit ist es für mich mit diesen bequemer.

Kurz gesagt, 1 gr. Trockenhefe entspricht einem Gewicht von 3 g. live gedrückt.

Ja ... das ist sicher ... Ich denke nur, dass 9 Gramm nicht genug zum Backen sind?

Nun, ich weiß nicht, der Teig ist einfach, ohne Öl, nicht schwer. Steigt gut auf. Zweifel, fügen Sie mehr hinzu.

[Larissa]

LarissaWas für helle, sonnige Brötchen! Sie fragen direkt in den Mund

Nun, ich weiß nicht, der Teig ist einfach, ohne Öl, nicht schwer. Steigt gut auf. Zweifel, fügen Sie mehr hinzu.

Okay, ich werde es versuchen - ich melde mich später!

[Twist]

Twist Marin, fragen sie nicht nur, sondern sie selbst springen dorthin
* Anyuta * Es wird sehr lecker ausfallen

[Scops Eule]

Ich war fasziniert von dem Pudding. So dick, rollt direkt in Kugeln. Ich werde auf jeden Fall versuchen, diese Brötchen am Wochenende zu machen.
Vielen Dank, Scops Eule

[LLika]

LLika Ja, Sie können direkt daraus formen

Und wenn Sie Kürbissaft statt Karottensaft probieren?

[hasia]

hasia Warum nicht. Wenn Sie Kürbis lieben. Es ist nur gut, eine satte gelbe Farbe zu nehmen, um den Teig zu färben

Sag mir, ist es nur für ein Paar möglich? Ich habe mich noch nie mit Dampf beschäftigt und es gibt keinen Wasserbad. Vielleicht können Sie versuchen, im Ofen zu backen?

[Witt]

Witt Ich denke, Sie können es versuchen, nur andere Brötchen werden sich als rötlich mit einer Kruste herausstellen, und diese sind Dampf. Victoria, wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass die Füllung nicht ausläuft, sie wird durch die Hitze schmelzen. Wenn Sie dies tun, schreiben Sie auf, welche sich herausstellen werden. Interessant.

Ich werde meinen Mut zusammennehmen und es wahrscheinlich versuchen - sie sehen sehr appetitlich aus.

aber ich habe es versucht! Das Rezept ist natürlich interessant, aber ich habe die Stärke in der Creme wirklich gespürt. nächstes Mal werde ich stattdessen gekochte Kondensmilch oder Kirschen geben! ) Der Teig ist außen dicht, als sollte nichts auslaufen))
danke für die idee!)

[Messalina]

Messalina Es ist toll, dass du sie gemacht hast. Und wir haben die Stärke nicht gespürt, vielleicht ist es anders?
Auf jeden Fall hat uns die Creme gefallen. Es wird auch mit Kirschen oder Kondensmilch lecker sein, nur die Farbe ändert sich.

Super!
Ich habe es vorbereitet, es hat allen gefallen

Super!
Ich habe es vorbereitet, es hat allen gefallen

Ksyusha, wie froh ich bin, dass es dir gefallen hat. Iss für deine Gesundheit. Vielen Dank

Oh Spyushka! Was für sonnige Brötchen! Genau wie ausgestopfte Emoticons! Ist es möglich, Maisstärke gegen Kartoffelstärke auszutauschen? Es gibt Probleme mit Mais in Taganrog ...

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​versuch es. Ich habe es nicht getan, ich weiß nicht einmal, ob der Geschmack zu spüren sein wird oder nicht.

[Nikusya]

Nikusya Ilona, ​​versuch es. Ich habe es nicht getan, ich weiß nicht einmal, ob der Geschmack zu spüren sein wird oder nicht.

Danke Larissa. Wo und wie können Sie im Wettbewerb für ein Rezept stimmen? oder ist alles ohne uns gelöst?

Danke Larissa. Wo und wie können Sie im Wettbewerb für ein Rezept stimmen? oder ist alles ohne uns gelöst?

Ilona, ​​ich weiß es nicht einmal. Vielleicht wird bis Neujahr etwas bekannt sein

Seit so vielen Jahren hängen diese Brötchen in Lesezeichen, aber als ich meinem ältesten Sohn von einem so lustigen Rezept erzählte, dann ... kurz gesagt, ich habe sie gestern endlich gebacken! Ich dampfte vier, backte die restlichen fünf im Ofen. lecker und die und andere. Die Schönheit. So hell und ungewöhnlich. Der Geschmack von Karotten ist nicht zu spüren. Der Sohn starb sofort. Ich muss nur ein Stück probieren. Sagte, beide Kochmethoden sind gut. Ich mochte das Rezept, ich werde versuchen, es zu wiederholen. Vielen Dank!

[Barmamam]

Barmamam Unsere Kinder drängen uns, etwas Neues auszuprobieren. Ich bin froh, dass uns die Brötchen gefallen haben. Sie sind so sonnig. Meins fragt sie auch regelmäßig

[Scops Eule]

Scops EuleDanke für das Rezept. Vorbereitet aus dem Original. Das Experiment mit Kürbis- und Tomatensaft war ebenfalls ein Erfolg

Ahhh, wie lecker es ist! : girl_love: Ich habe lange nach einem Rezept gesucht! VIELEN DANK!

Larissa, danke für das Rezept. Diese Brötchen sind seit dem Erscheinen des Rezepts in meinen Lesezeichen enthalten. Ich habe mich immer an sie erinnert, aber aus irgendeinem Grund habe ich es aufgeschoben. Und gestern habe ich es trotzdem gekocht. Entschuldigung, ich habe kein Foto. Aber es ist einfach nicht realistisch, sie zu speichern, besonders wenn Sie nur eine Portion kochen. Von FulYugans: Die Sahne wurde in der Mikrowelle gekocht. Moment !!! Die Creme ist einzigartig bemerkenswert. In ca. 5 Minuten zubereitet. Ich fügte dem Teig Orangenschale hinzu. Nun, ein Joint - ich habe im Oursson-Schnellkochtopf gekocht und die Zeit nicht richtig berechnet. Die Brötchen sind verkocht. Sie wurden gerade Karamell. Es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack - sie wussten es sofort.
Vielen Dank! Sehr lecker!

[Babovka Rada-dms Tumanchik]

Babovka Rada-dms Tumanchik Mädchen, ich bin froh, dass es mir gefallen hat.
Irinka, 5 Minuten in der Mikrowelle sind großartig. "Spuckt" die Sahne beim Kochen im Ofen? Ist es nicht wie Apfelmarmelade?

Irinka, 5 Minuten in der Mikrowelle sind großartig. "Spuckt" die Sahne beim Kochen im Ofen? Ist es nicht wie Apfelmarmelade?

Ich stand bereit und schaute. Wenn es steigt, nehme ich es heraus und mische es. ja, wie Marmelade