Weizenbrot jeden Tag im Ofen

Weizenbrot jeden Tag im Ofen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Opara
Weizenmehl 1c	250 Gramm
Wasser	160 ml
frische Hefe	7 Gramm
Teig
alles Teig
Weizenmehl 1c	180 Gramm
Vollkornmehl	70 Gramm
Milch	160 ml
Salz-	2 TL
Zucker	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir bereiten den Teig vor: Die Hefe in warmes Wasser zerbröckeln, umrühren, mit Mehl kneten (Teig- oder Pizzamodus, 15 Minuten), 2-3 Stunden ruhen lassen.
• Zucker und Salz in warme Milch einrühren, zum Teig geben, dort Mehl hinzufügen, 15 Minuten kneten, weitere 1 Stunde ruhen lassen.
• Nehmen Sie den Teig heraus, lassen Sie ihn 5-10 Minuten ruhen, rollen Sie ihn zu einem Kuchen aus, rollen Sie ihn auf, formen Sie ihn und geben Sie ihn in eine Form.
• Stellen Sie ein Tablett mit kochendem Wasser in den ausgeschalteten Ofen, stellen Sie eine Form mit Teig darüber, schließen Sie es und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen.
• Schalten Sie den Ofen bei 220 Grad ein, schalten Sie ihn nach 50 Minuten aus, nehmen Sie das Brot heraus und lassen Sie es abkühlen.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

6 Uhr

Hinweis

Das Rezept wurde durch Versuch und Irrtum aus einem Standard-Weizenbrotrezept entwickelt. So wird das Brot, das die ganze Familie liebt, in dieser Form erhalten.

Sie können Trockenhefe (1 Teelöffel) verwenden, Sie können in einer Brotbackmaschine backen (nachdem Sie den Teig geknetet haben, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu, schalten Sie das Hauptbackprogramm mit einer Verzögerung von 2-3 Stunden ein).