Glasierter Avocado-Muffin

Glasierter Avocado-Muffin

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	85 g
Puderzucker	200 g
Limettenschale und Saft	1 PC
große Avocado	1 PC
Eier	2 Stk
Mehl	200 g
Vanilleextrakt	1 Teelöffel
Backpulver	1 Teelöffel
Sprudel	1 Teelöffel
Kefir	100 ml
Salz-	Prise
für Glasur
Avocadopüree	1/2 Stck
Limettensaft	1/2 Stck
Limettenschale	1 PC
Butter	30 g
Puderzucker	100 g

Kochmethode

• 1 Mischung. Butter und Zucker schlagen, Avocadopüree, Zitronenschale und Limettensaft hinzufügen. Fügen Sie während des Rührens zwei Eier nacheinander hinzu, dann den Vanilleextrakt (Butter und Eier bei Raumtemperatur).
• 2 Mischung. Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver zusammen in einer separaten Schüssel sieben.
• Mischen Sie 1 Mischung und die Hälfte von 2 Mischung. Fügen Sie Kefir hinzu, dann mischen Sie die restliche Mehlmischung.
• Alles in eine vorbereitete Form bringen, nivellieren.
• 55 Minuten backen - 1 Stunde im vorgeheizten 180er⁰Aus dem Ofen.
• Wenn der Kuchen zu schnell gebräunt ist, bedecken Sie ihn mit Folie.
• Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und vor dem Glasieren auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
• Für Glasur.
• Avocado mit Zitronenschale und Limettensaft mischen, Öl hinzufügen und erneut verrühren. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und gut verquirlen. Über gekühltes Muffin verteilen und mit Limettenschale bestreuen.

Hinweis

Lagern Sie den Cupcake nicht länger als drei Tage.

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Cool. Ich liebe Avocado. Kannst du die Beere im Muffin hören?

Galina, danke für das interessante Rezept

Kannst du die Beere im Muffin hören?

und ich bin dunkel ... dachte immer, es sei eine Frucht. Danke für die Wissenschaft

[Galina]

Galina, danke für solch ein unerwartetes Rezept, ich hätte nicht gedacht, Backwaren eine Avocado hinzuzufügen, aber hier ist alles vorhanden, ja mit Glasur

[Natasha, Anna, Tatiana]

Mädchen, Natasha, Anna, TatianaDanke für die Bewertung des Cupcakes
Für mich war das Backen mit Avocado auch eine interessante Entdeckung. Im Cupcake ist der Geschmack von Avocado kaum wahrnehmbar (hier wird er eher als Ersatz für Butter verwendet), aber es gibt immer noch eine Art Originalnote. Ich mochte die Farbe des Teigs, eine so zarte Pistazie, die das Foto nicht sehr gut vermittelt. Aufgrund von Puderzucker wird der Kuchen mit einer knusprigen Kruste erhalten. Die Glasur hat mir sehr gut gefallen. Es passt gut zu Avocado mit Limette und Puderzucker. Es scheint mir, dass Öl hier nicht hinzugefügt werden kann oder sehr minimal ist. Die Glasur ist weich, aber wenn sie im Kühlschrank steht, wird sie dichter.

Als eines der ungewöhnlichsten Cupcake-Rezepte ist es interessant, dies zu probieren

[Sanechka]

Sanechka, Versuch es!

Oh, wie es sich anhört, wie lecker es beschrieben wird! Tun müssen!

[Galina]

GalinaDas Rezept ist nur eine Bombe! Und die Farbe ist so interessant, Pistazie. Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

und die Glasur wird später nicht dunkler? Ansonsten habe ich dem Avocadosalat nichts hinzugefügt - es wird dunkel

Stanislava, nichts verdunkelt Hier auf dem Foto ist ein Cupcake am zweiten Tag