Maismuffin mit Bruststück, Kürbis und Karotten (Muffinschale GFW-025 Keks Express)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Maismehl	70 g
Weizenmehl	30 g
Butter	60 g
Kefir	3 EL. Löffel
Eier	2 Stk
Gekochtes Rinderbruststück	140 g
Kürbis (geschält)	100 g
Karotten (geschält)	100 g
Zwiebeln (geschält)	85 g
Käse	60 g
Salz	Geschmack
Vier Pfeffermischung	Geschmack
Trockenmischung Tomaten und Oliven aus Kotanyi	3 Flüstern
Italienische Kräuter aus Kotanyi trocken mischen	2 Prisen
Pflanzenfett	auf Nachfrage
Backpulver	1 Teelöffel
Schnell wirkende Hefe Saf-Moment	2 Prisen

Kochmethode

Brisketwürfel, geriebener Kürbis und Karotten, fein gehackte Zwiebeln, in einer Pfanne braten und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Fügen Sie während des Röstvorgangs Salz, Pfeffer, Kotanyis Tomaten- und Olivenmischung und Kotanyis italienische Kräutermischung hinzu. Die gebratene Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die bei Raumtemperatur erweichte Butter mit einem Mixer schlagen. Eier und Kefir hinzufügen, schlagen.
Mehl gut mit Backpulver und Hefe mischen. Fügen Sie die gesiebte Mehlmischung der Butter und den Eiern hinzu, schlagen Sie.
Das gebratene Bruststück und das Gemüse zu der geschlagenen Mischung geben und von Hand mischen.
Fügen Sie den auf einer groben Reibe geriebenen Käse hinzu und mischen Sie ihn von Hand.
Wir übertragen die Mischung in einen Cupcake. Ich habe genauso viel Teig wie nötig, um einen Cupcake zu backen.
Wir backen 2 Minuten. Umdrehen, 10 Minuten backen. Umdrehen, 6 Minuten backen. Die Gesamtbackzeit beträgt 18 Minuten.
Wir nehmen den Cupcake aus dem Cupcake.
Wir gehen sofort zum Essen. Der Cupcake erwies sich als sehr zart, aromatisch und lecker!
Guten Appetit!

Hinweis

Auf dem Foto sind Kürbisspritzer und Karotten nicht sichtbar, sie gehen auf dem gelben Hintergrund des Teigs verloren

Nächstes Mal werde ich versuchen, es zu tun, ohne zu braten. Vergleichen wir sozusagen experimentell