Pudel mit Tomaten (Kichererbsenpfannkuchen)

Pudel mit Tomaten (Kichererbsenpfannkuchen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kichererbsenmehl	1 mst (180 ml)
Weizenmehl	1/4 mst (45 ml)
Tomaten	2 Stk
Petersilie	1 Bündel
Ingwerwurzel (kann gemahlen werden)	2 cm
Pflanzenöl	2-3 st. l.
Salz	Geschmack
Gewürze (gemahlen):
rote Paprika, schwarzer Pfeffer	Geschmack
Gewürze (gemahlen):
Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel,	Geschmack
Asafoetida (kann Knoblauch ersetzen)
Zitrone oder Zitronensaft

Kochmethode

• Pudel sind indische Kichererbsenpfannkuchen. Normalerweise mit unterschiedlichem Gemüse. Sie werden mit Tomaten, Zucchini, Auberginen, Karotten, Paprika usw. zubereitet.
• Ich musste zwei Tomaten retten, weil meine Pfannkuchen mit Tomaten sein werden.
• Wenn es kein Kichererbsenmehl gibt, bereiten Sie es aus Kichererbsen oder gelben Linsen vor. Wir trocknen Kichererbsen (Linsen) in einer trockenen Pfanne und mahlen sie mit einer Kaffeemühle, einer Mühle usw.
• 
• Tomaten schälen. Wir schicken sie zum Mixer. Es gibt auch Gemüse, Ingwer, wenn es keine Asafetida gibt, dann eine Knoblauchzehe (obwohl die ayurvedische Küche dies nicht begrüßt). Schleifen. Es stellt sich heraus, ok. 200-230 ml
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• Wir mischen das Mehl und unsere Gemüsemischung. Es gibt auch Salz, Gewürze und Kräuter. Für Gewürze und Kräuter ist der ungefähre Anteil wie folgt:
• für 1 TL. Koriander 3/4 TL Kurkuma, 1/4 TL Asafoetida, 1/4 TL schwarzer Pfeffer, roter scharfer Pfeffer auf der Messerspitze (obwohl normalerweise eine kleine frische Schote ohne Trennwände und Samen verwendet wird) ... Ich mag Kreuzkümmel nicht wirklich, also füge ich ihn auf die Messerspitze, aber Sie können bis zu 1 TL tun.
• Unsere Teigmenge benötigt die Hälfte dieser Mischung.
• Alles kneten, Pflanzenöl zum Teig geben. Ich ziehe es vor, dem Teig Butter hinzuzufügen, anstatt darauf zu braten.
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• Ich habe 3 Minuten in einem BBK-Grill mit der maximalen Leistung beider Heizelemente gebacken.
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• Mit Knoblauch-Joghurt-Sauce (aber dies wird von der ayurvedischen Küche nicht begrüßt, obwohl köstlich) oder mit Zitrone / Zitronensaft servieren. Ich bevorzuge die zweite Option
• 

Das Gericht ist für

10 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

3 Minuten pro Lesezeichen

Kochprogramm:

BBK Grill: starke WÄRME, beide Heizelemente

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[Mannyun]

Mannyun, aber in Orioshka kann man das auch backen, ja! Das ist so, laut denken, weil ich keine Grills habe.

Ich habe ein Rezept für solche Pfannkuchen mit Linsen. Danke für die Kichererbse. Wir essen Linsen in Suppe großartig, aber Kichererbsen werden manchmal abgestanden. Jetzt werde ich wissen, dass es für Mehl verwendet werden kann.

[Ksyunya]

Ja, KsyunyaIch wollte nur darüber schreiben und habe es vergessen. Ich denke, Orion sollte großartig abschneiden

Wenn sich herausstellt, dass der Teig dick ist, können Sie ihn übrigens mit normalem Wasser verdünnen. Obwohl jetzt alle Tomaten wässrig sind. Dies gilt jedoch für den Fall, dass Sie nicht mit Tomaten, sondern mit trockenerem Gemüse kochen.

Ich habe ein Rezept für Zucchini und Auberginen. Sie sind auch ziemlich wässrig. Das Rezept sagt: "... Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm rührt." Die Wassermenge ist jedoch nicht angegeben. Ich bin auf das Talerka-Projekt gestoßen. ru, es gibt einige interessante Rezepte aus der ganzen Welt.

Oh, ich habe das nicht gesehen, ich werde gehen und lernen, danke für den Tipp

Ich ging dorthin ... machte einen Spaziergang ... es gibt auch ein Rezept für Pfütze nur auf Linsen und mit Knoblauch. Du hast über dieses Rezept gesprochen, oder?

Im Moment erinnerte ich mich ... an Kichererbsen ... Ich habe auch ein Rezept für Kichererbsenkoteletts ... irgendwie musste ich die Kichererbsen ein paar Mal entsorgen, die Schnitzel kamen ziemlich gut heraus ... ich muss es irgendwie wiederholen und das Rezept arrangieren

[Mann]

Ja, MannDort traf ich zum ersten Mal indische Linsenpfannkuchen. Ich suchte nach einem Rezept für Essiggurken für einen Snack in der Gurkensaison.Ich bin auf dieser Seite auf kaputte Gurken gestoßen, bin darum herumgegangen und habe sie in meinen Lesezeichen gelassen.

Manochka wollte vorbeikommen, aber der Name der Pfütze-Kudla hörte auf! und nicht umsonst! und ich habe ein Glas Linsen.
Kannst du die Mühle nicht ruinieren? Ich möchte auch wunderbare Pfannkuchen machen!

[Fronechka]

auf dieser Seite ging darauf und ließ es in meinen Lesezeichen.

Ja, diese Seite hat mir auch gefallen, weil es alle Rezepte für Bereiche der nationalen Küche gibt und die Rezepte gut sind.

und ich habe ein Glas Linsen.
aber Sie werden die Kaffeemühle nicht verderben? Ich möchte auch wunderbare Pfannkuchen machen!

FronechkaNun, ich weiß nicht, wie dünn Ihre Kaffeemühle ist. Ich mühle sie in der Mühle - ich habe keine Kaffeemühle, aber ich träume davon (ich möchte mit keramischen Mühlsteinen). Und diese Pfannkuchen sind sehr befriedigend, probieren Sie es aus

Großer Pudel! Ich habe mich erst gestern mit indischen Gewürzen für alle eingedeckt. Hab einfach Zeit zum Kochen

[Häkchen]

Häkchen, Vielen Dank! Es ist wirklich lecker, besonders für diejenigen, die diese Art der Küche lieben.

Ein Pudel kann übrigens nicht nur Pfannkuchen sein, sondern auch ein flacher Kuchen.

[Mannochka]

MannochkaHier bin ich ein Kuchen und mache

Dann sollte der Teig nicht flüssig sein (um sich nicht zu verteilen), sondern nicht zu steil, damit der trockene Kuchen nicht ... so etwas wie dicke saure Sahne lagert

Danke, Mannochka, ich werde alles berücksichtigen.