Hähnchenschenkel mit getrockneten Früchten und Ananas (Multikocher-Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerschenkel	4-5 Stk.
Leichte Rosinen	1/2 Stapel.
Dunkle Rosinen	1/2 Stapel.
Getrocknete Äpfel	1 Stapel.
Getrocknete Aprikosen	10-12 Stk.
Ananas in Dosen	4 Ringe
Heißer Ketchup "Heinz"	6-7 st. l.
Salz Pfeffer	Geschmack
Gewürz für Hühnchen	1 Teelöffel

Kochmethode

Die Idee zu diesem Rezept habe ich der Lebensmittelbroschüre entnommen. Das Rezept war für den Ofen.
Ich probierte Hühnchen mit Antonovka, Ananas, getrockneten Aprikosen. Aber um all dies in einem Rezept zu kombinieren und sogar trockene Äpfel und Ketchup - das habe ich noch nie getroffen. Ich wagte es zu versuchen.
Geändert, raffiniert und in einem Schnellkochtopf gekocht.
Es stellte sich als sehr lecker heraus!
Dies ist das dritte Mal, dass ich dieses Huhn diesen Monat gekocht habe! Obwohl vorher weder Sohn noch Ehemann beim Essen waren gerne Hühner mit einem leicht süßen Geschmack wurden nicht bemerkt, sie mögen diese Option.
Ich wollte das Rezept mit Ihnen teilen.
Kochen.
1. Die Oberschenkel 1-2 Stunden in Wasser einweichen. Aus dem Wasser nehmen, gut trocknen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit 1 EL bestreuen. l. Ketchup.
2. 2 bis 12 Stunden stehen lassen. (Wenn Sie es eilig haben, verwenden Sie einen Marinator, 2-3 Zyklen)
3. Schalten Sie den Schnellkochtopf ein Programm "FRY", Druck - 3.
4. Schmieren Sie den Boden der Pfanne mit buchstäblich 1 TL. Pflanzenöl (wenn das Huhn ölig ist, kann dies weggelassen werden).
Sobald sich die Pfanne erwärmt, legen Sie die Haut der Oberschenkel nach unten und braten Sie sie auf einer Seite (dies dauert etwa 5 Minuten).
5. Deaktivieren Sie das Programm. Nehmen Sie die Pfanne vom Schnellkochtopf, drehen Sie die Hühnerhaut um und lassen Sie sie abkühlen.
6. Getrocknete Früchte waschen, Ananasringe in Scheiben schneiden.
7. Die Hälfte der Rosinen, getrockneten Aprikosen und Ananas gleichmäßig auf das abgekühlte Huhn auf dem Boden der Pfanne geben.
Gießen Sie Hühnerfleisch mit Ketchup (1 EL für jeden Oberschenkel) und 1 EL. l. zwischen die Stücke gießen.
Top mit Äpfeln und dem Rest der Ananas, getrockneten Aprikosen und Rosinen.
8. Setzen Sie die Pfanne mit dem Werkstück in das Gerät ein. Lassen Sie es 30-60 Minuten bei geöffnetem Deckel stehen, damit Sie es leicht einweichen können. (Oder stellen Sie sofort das Programm ein und schalten Sie den Delay-Timer für 1 Stunde ein.)
9. Schließen Sie dann den Schnellkochtopf und stellen Sie das Ventil auf "Druck".
Entlarven Löschprogramm, Druck - 2, Zeit - 20 Minuten.
10. Lassen Sie nach dem Signal der Bereitschaft zum Ausschalten der "HEIZUNG" den Druck ab und entfernen Sie die Abdeckung. Lassen Sie das Gericht 10-15 Minuten ziehen.
11. Hühnchen und Garnitur auf Teller legen. Mit frischem Roggenbrot servieren.
Kalt ist das Gericht nicht weniger lecker!

Das Gericht ist für

4-5 Portionen

Hinweis

Eine sehr ungewöhnliche aber leckere Kombination! Besonders überrascht hat mich der Geschmack von getrockneten Äpfeln, die in Fleischsaft getränkt sind! Süß-saure Sauce ergänzt das Gericht gut.

Sie können also beide Hähnchenschenkel und nur ein in Stücke geschnittenes Hähnchen kochen.
Dieses Gericht eignet sich auch gut für einen festlichen Tisch. Ich möchte meine Gäste mit ihnen für das neue Jahr überraschen.

Lud-Mil @

Elena, und die Äpfel trocken legen, müssen Sie nicht vorher dämpfen?

Shelena

Lud-Mil @, Äpfel und andere getrocknete Früchte nur spülen... Sie werden während des Garvorgangs gedämpft und mit Hühnersaft gesättigt.

IvaNova

Lenochka, danke für das Rezept!
Mein Cartoon ist kein Schnellkochtopf, deshalb habe ich ihn nicht tyrannisiert. Auf die altmodische Weise briet sie das Huhn in einer Pfanne, bedeckte es mit Obst und schickte es zum Backen in den Ofen.
Da das Gericht nicht für einen festlichen Tisch gedacht war, kochte ich Reis als Beilage.
Sehr lecker. Danke dir!

Shelena

Ira, Ich freue mich sehr, sehr, dass Ihnen dieses Huhn gefallen hat. Die Produktpalette ist natürlich exotisch, aber es lohnt sich, mindestens einmal zu kochen. Ich denke, es schmeckt im Ofen noch besser als in einem Schnellkochtopf. Aber ich habe dort nie versucht zu kochen - ich kadaver in Großbritannien (ich vereinfache mein Leben).
Vielen Dank für das Kochen und Teilen Ihrer Eindrücke!

mamusi

Elena, danke für das Rezept!
Mädchen in Temka Auf der Suche nach einem Rezept * empfohlen. Ich werde es versuchen!

Shelena

mamusi, versuchen Sie es für Ihre Gesundheit!
Dieses Rezept ist unser Favorit geworden. Sie können jedes getrocknete Obst verwenden, ich habe mehr getrocknete Äpfel eingelegt, als es im Rezept steht. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Garvich

ElenaIch habe einen einfachen Multikocher ohne Druck Polaris -517. Ich werde versuchen, so einen Leckerbissen darin zu kochen, aber es gibt keine Ananas, ich muss in den Laden gehen. Vielen Dank für das ungewöhnliche Rezept!

Shelena

TamaraVielen Dank, dass Sie vorbeischauen und das Rezept schätzen.
Sie wissen, ein solches Huhn kann leicht in einem Multikocher ohne Druck und im Ofen gekocht werden.
Ich koche dieses Rezept sehr oft. Ich ändere das Verhältnis und die Zusammensetzung von getrockneten Früchten nach Belieben (manchmal gibt es weniger Hühnerfleisch als getrocknete Früchte). Ananas sind auch nicht immer verfügbar, deshalb schließe ich sie entweder ganz aus oder ersetze sie zum Beispiel durch Mandarinen. Vorstellen! Dies ist ein erfolgreiches Rezept für die Kreativität eines Küchenchefs.
Leckere Gerichte für Sie!

Garvich

Elena, Lenochka, danke für die Empfehlungen und Ratschläge! Ich werde es auf jeden Fall benutzen!