Zucchinikaviar (Polaris 0305)

Zucchinikaviar (Polaris 0305)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Zucchini	3 kg
Zwiebeln	500 g
Karotte	750 g
Tomatenmark	200 g
Pflanzenöl	3-4 EL. l.
Salz	3-4 TL
Zucker	2 TL
Essig	2 EL. l.
Schwarzer Pfeffer + gemahlenes Rot	0,5 TL
Tauchmixer

Kochmethode

• Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, Sie können halbe Ringe verwenden, wie Sie möchten.
• Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und braten Sie die Zwiebel transparent an. FRY-Modus, Druck 3.
• 
• Schalten Sie den Frittiermodus aus.
• Karotten und Zucchini in einem Mixer mahlen. Wenn es keinen Mixer gibt, schneiden Sie ihn einfach in Würfel.
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• Wir schicken sie in den Topf zur Zwiebel. Fügen Sie Tomatenmark, Salz (ich habe 3 TL genommen, aber Sie passen den Geschmack selbst an, ich habe kleine Löffel, wie jeder sagt), Pfeffer und Zucker hinzu. Alles gut mischen. Wenn Sie auf große Gemüsestücke stoßen, spielt das keine Rolle. Lass sie sein.
• Am Ende hatte ich einen kompletten Schnellkochtopf aus dieser Menge an Essen.
• 
• Mit einem Deckel schließen. Modus - KÜHLER - DRUCK 2 - 35 Minuten. (Ich habe in genau 20 Minuten Druck gewonnen).
• Wir lassen den Druck gewaltsam ab. Wir öffnen.
• 
• Wir geben alles in einen anderen Topf und schlagen es mit einem Stabmixer gut glatt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Salz / Pfeffer hinzufügen und den Geschmack anpassen.
• Und wieder kehren wir zur ursprünglichen Schnellkochtopfschale zurück.
• 
• Fügen Sie Essig hinzu. Mit einem Deckel schließen und in den KALT-Modus versetzen - DRUCK 1 - 25 Minuten.
• Den Druck ablassen. Alles, Kaviar ist fertig. Wir legen uns in sterilisierte Gläser.
• 
• 
• Guten Appetit. )

Das Gericht ist für

Fertiger 3 kg Kaviar

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Braten + Aspik

Gut gemacht! Und wie viel Essig?

Ol, ich habe die einfachsten 9%.

[inka_kot]

inka_kot, InessaWas für ein wunderschöner Kaviar! Danke für das Rezept und alle Details!
Es gab nicht einmal Fragen. Wenn die Zucchini wächst (sowohl Zwiebeln als auch Karotten, immer noch winzig), werde ich auf jeden Fall Ihr Rezept ausprobieren. Meine Erntezeit beginnt im August. Ich werde es vorerst als Lesezeichen speichern.

ÜBER! da ist eine frage! Wie viele Liter / Dosen sind 3 kg?

ÜBER! da ist eine frage! Wie viele Liter / Dosen sind 3 kg?

Irina, ich habe es nur an den Gläsern gezählt. 6 Gläser à 0,5 Liter.
Mit Vergnügen und Gesundheit kochen.

Beim ersten FRYING-Modus ist nicht ganz klar, wenn der Druck 3 beträgt, wie viele Minuten dann?
oder wie werden wir sehen, dass die Zwiebel transparent geworden ist?

Beim ersten FRYING-Modus ist nicht ganz klar, wenn der Druck 3 beträgt, wie viele Minuten dann?
oder wie werden wir sehen, dass die Zwiebel transparent geworden ist?

Nun, Sie braten mit offenem Deckel. Sie werden sehen, dass die Zwiebel, wie auf meinem Foto, vollständig mit Öl gesättigt ist und überall weich wird - und das war's, schalten Sie sie aus.

Ich lege die Zwiebeln sofort in einen kalten Topf mit Öl, schalte dann den Bratmodus ein und rühre gelegentlich die Zwiebeln um. Sobald es weich wird, können Sie es ausschalten. Dies dauert ungefähr 5 Minuten.

Innulya, vielen Dank für das Rezept Ihres Lieblingsgerichts! Ich liebe Kürbiskaviar mit ganzem Herzen und ganzer Seele!

Irus, ja, im Prinzip kennt wahrscheinlich jeder das Rezept. Im Rezensionsthema gab es nur eine große Diskussion darüber, wie man Kaviar in unserem Schnellkochtopf kocht. Also habe ich geschrieben. Vielleicht wird jemand nützlich sein.

Danke für das Rezept. Wird auf jeden Fall nützlich sein

Und wenn der MV keine Schnellkochtopffunktion hat, gibt es keinen Druck. Was zu tun ist?
In welchem ​​Modus kann gekocht werden? Löschen?

Und wenn der MV keine Schnellkochtopffunktion hat, gibt es keinen Druck. Was zu tun ist?
In welchem ​​Modus kann gekocht werden? Löschen?

Maria, ich habe keinen Multikocher. Dementsprechend kann ich Ihnen nicht sagen, wie lange und auf welchem ​​Programm Sie schmoren sollen.Ich habe versucht, in einem Schnellkochtopf zu schmoren - es hat mir nicht gefallen (vielleicht muss ich die Zeit zum Kochen mehr verlängern). Deshalb habe ich mich für einen "leistungsstärkeren" Modus entschieden - geliertes Fleisch.

Können die Mädchen, die einen Multicooker haben, es mir sagen?
Zuerst hätte ich einen anderen Modus gewählt - leistungsfähiger. Und nachdem Sie es mit einem Mixer geschlagen haben, würde ich es wieder für 40-50 Minuten schmoren lassen.

Ich denke, das Löschen sollte in Ordnung sein, nur die Zeit sollte erhöht werden. Sie machen Kaviar sowohl ohne MV als auch ohne Bohrloch.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0
Hier, schau, ich habe es im Cartoon gefunden. Backprogramm - dann schmoren. Also würde ich das lieber tun als bei einem Löschen.

Ich lege die Zwiebeln sofort in einen kalten Topf mit Öl und schalte dann den Bratmodus ein.

Ich mache genau das gleiche, NUR bei geschlossenem Deckel
Andernfalls entsteht kein Druck
Wenn Sie beispielsweise 5 Minuten bei Druck2 braten, erhalten Sie die gleiche transparente Zwiebel wie auf Ihrem Foto.
Kein Geruch, keine Störung, keine Notwendigkeit zu folgen
Z.Y. Und Druck 3 ist natürlich nur ungefähr die maximal mögliche Temperatur des Topfes

[2mike]

2mikeHier geht es nicht darum, die Zwiebel perfekt zu braten. Und um den scharfen Geschmack darin zu töten. Sie können in jedem Programm und nach Belieben braten.

Können die Mädchen, die einen Multicooker haben, es mir sagen?

Hier ist mein Rezept - in einem Slow Cooker
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=278797.0

jetzt habe ich auch einen multikooker zu hause,
und ein Schnellkochtopf Polaris,
Also werde ich auf jeden Fall am selben Tag einen Vergleich mit denselben Zutaten versuchen.
zu verstehen, wo es besser schmeckt.

Es stimmt, meine Kaviarsaison wird viel später sein, weil ich sie mit süßem rotem Pfeffer liebe,
es schmeckt mir so viel besser
und was letzten Herbst gefroren war, wurde lange gegessen.
Also werde ich auf die neue Pfefferernte warten (nur noch ein Monat, um zu warten).

Lena, ich habe schon etwas gegessen, das vor sehr langer Zeit gefroren war. Einmal haben wir uns dieses Jahr auf einen Pfeffer gesetzt. Ich warte nicht darauf, dass mein Mann auf dem Land aufwächst, ich kaufe alles auf dem Markt. Bis er dort aufwächst, schlucken wir schon alles. Darüber hinaus ist es nicht teuer.

Ich möchte den Pfeffer dieses Jahr auf Lecho legen. Hier gibt es das Rezept von Lena-Shelena. Ich möchte versuchen, wie sie es macht.

Ich möchte den Pfeffer dieses Jahr auf Lecho legen.

Und wir essen irgendwie keinen Lecho. Ich kann eher auf einer Party essen, aber mein Mann isst nicht ... Ich bin kein Fan, also koche ich das nicht.
Ja, der Pfeffer passt sehr gut zu Herbst-Winter-Frühling. Ich mag es, es in Eintöpfe, in Suppe mit Hühnchen (es gibt eine angenehme Süße und ein angenehmes Aroma) und in jede Sauce für Fleisch und natürlich - in Kaviar. Ich freue mich schon sehr darauf.

Vorgestern haben wir die ersten 10 halben Liter Gläser Incra gemacht - mit gekauftem Pfeffer.
Es ist nur so, dass nach dem Regen der Zucchinizweig so viel ist, dass wir nicht mehr damit fertig werden können. Meine Großmutter und ich beschlossen, meinen Kaviar herzustellen.
Es stellte sich das gleiche Orange heraus - wie auf dem Foto. Und köstlich.

vielen Dank. schon ein paar mal gemacht. Jeder liebt es! einfach und schnell. gesund und lecker!

[Anechka85]

Anechka85Ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat.

CurlySue, aber wir haben keine Zucchini. (Es ist kalt. Alle Blumen sind gefallen. Also kaufen wir alles.

[CurlySue]

CurlySueIch hatte gestern zwei bulgarische Pfefferkörner. Ich überlegte, wo ich sie ablegen sollte, damit sie nicht herumrollen, und legte sie in den Kaviar. Es stellte sich als sehr lecker heraus! Aber der Pfeffer unterbricht immer noch den Geschmack des Kaviars, so dass das Ergebnis ein völlig anderer Kaviar ist. ))) Jetzt werde ich dies und das tun. Zwei Optionen.

vielen Dank

Anya, bitte! Essen - für Ihre Gesundheit!

[Es gibt noch eine andere Option:]

Aber der Pfeffer unterbricht immer noch den Geschmack des Kaviars, so dass das Ergebnis ein völlig anderer Kaviar ist. )))

Ja, Kaviar mit Pfeffer, ohne Zweifel anders. Ich mag es mehr.

Es gibt noch eine andere Option: sich hinlegen Paprika - In Pulverform, dh um trocken gemahlenen Paprika in einem Geschäft zu kaufen, ist er standardmäßig dort erhältlich, wo Gewürze verkauft werden.
Nehmen Sie einfach nicht das billigste - es hat das falsche Aroma. Zumindest im mittleren oder teuren Segment. Ich schreibe nicht, wie viele, weil sowohl Hersteller als auch Länder für jeden unterschiedlich sind. Und auch die Preise.

Kalt. Alle Blumen sind gefallen

Nichts!
Auch wir hatten jetzt kalte Nächte ... aber nichts fiel. Zucchini sind alle stolz und stolz.
Es sind bereits 10 Stück im Kühlschrank. Ich warte auf Oma. Wir bringen sie am Wochenende zu uns
Den Kaviar aufrollen - sie wird glücklich sein.

und ich fügte auch Knoblauch hinzu. duftend! -Es ist notwendig, die Ufer schneller anzulegen. sonst wird es schnell gegessen)))

[CurlySue]

CurlySuePaprika geht zu einer anderen Sache. ))))) Jetzt packe ich meine Kamera und gehe an einem Wochenende in die Natur, um ein Fotorezept mit Paprika zu reparieren.

Anechka85Ich wollte gestern auch Knoblauch hinzufügen, aber dann dachte ich, dass ich jeden Tag irgendwohin laufen muss, jetzt zur Arbeit, dann ins Fitnessstudio ... Mit Knoblauch kann man nichts mehr essen. (((Und ja gegessen ... sofort!

Ich wollte gestern auch Knoblauch hinzufügen, aber dann dachte ich, dass ich jeden Tag irgendwohin laufen muss, dann zur Arbeit, dann ins Fitnessstudio ... Sie werden nichts mehr mit Knoblauch essen

Inessa wird Knoblauch 15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt, und nachdem Sie ihn mit einem Mixer gemahlen haben, spüren Sie ihn überhaupt nicht.
Ich meine, genau wie der Geruch von Knoblauch.
Aber er gibt definitiv sein Aroma.
Deshalb rate ich Ihnen, es mit Knoblauch zu versuchen.

Ich habe auch Polaris, aber ich erinnere mich nicht an die Nummer, aber ich denke, es ist anders, weil ich mich nicht an den Modus "Geleefleisch" erinnere. Worauf soll ich dann Kaviar kochen? Kann mir jemand sagen?

Und ich habe eine Frage an die Schüssel Kaviar klebt nicht? In letzter Zeit hat mich etwas gestört.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_yaNein, es stört nicht!

Lucilia, im "Fleisch" -Modus, wenn dies nicht der Fall ist - beim Schmoren, aber bei max. Macht und löscht für eine längere Zeit.

CurlySue, aber was ist mit den psychischen Unannehmlichkeiten? Ich werde den ganzen Tag denken, dass ich vielleicht nach Knoblauch rieche ... Nein, ich lasse es so wie es ist. Und es ist schon sehr lecker.

Tolles Rezept, danke! Ich werde heute versuchen, es in die Schachtel zu legen :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, Leg es! Sie werden es nicht bereuen! Zu Hause und in der Natur geht "Hurra" weg! )

[ElenaMK]

ElenaMKHat es im Personal funktioniert? Ich habe dieses Rezept schon lange im Auge und habe erst den zweiten Tag des Personals, daher möchte ich mehr über den Kochmodus im Personal erfahren. Ich habe Angst, selbst zu experimentieren

[SvetaI]

SvetaIund welche Modi hast du dort?

Welche Modi hast du dort?

Inna gibt es viele Modi, für das Schnellkochen gibt es Suppe, Fleisch, Gemüse, Fisch und Haferbrei. In allen Modi können 2 Druckstufen und Zeit eingestellt werden. Wie sie sich wirklich unterscheiden - ich verstehe nicht. Nun, ich werde Experten zu diesem Thema fragen.
Wahrscheinlich ist es für die erste Stufe notwendig, einen Suppen- oder Gemüsedruck von 0,7 und für die zweite einen Druck von 0,3 zu nehmen.
Ich werde es morgen versuchen

[SvetaI]

SvetaI, die erste Stufe - VEGETABLES-Modus - Druck 0,7 - 35 Minuten. Die zweite Stufe - VEGETABLES-Modus - Druck 0,3 - 25 Minuten.
Ich denke, es sollte gut ausgehen.

[inka_kot]

inka_kot, Vielen Dank! Ich werde es versuchen, ich will die gleiche orange Sonne

inka_kot, danke! Ich werde es versuchen, ich will die gleiche orange Sonne

Alles wird gut gehen. Hier ist alles leicht und einfach. Ich warte mit einem Bericht auf Sie!

Wird der Deckel nicht schmutzig? Warten Sie, bevor Sie den Druck ablassen?

[olga4166]

olga4166spritzt auch dann, wenn es in der zweiten Stufe zu kochen beginnt. Dann sofort meins. Lassen Sie den Druck los, wann immer Sie wollen.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, danke für das wundervolle Rezept! Der Kaviar erwies sich als sehr lecker, ich denke, mein Mann wird es mögen, er ist mein Hauptverbraucher dieses Produkts.

Ich habe in der ersten Phase ein wenig gebrannt - ich musste eine Teflonpfanne stellen und entschied mich, sie in einer Stahlpfanne zu kochen, um sie mit einem Mixer direkt darin zu mahlen. Infolgedessen musste ich noch wechseln. Es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, aber auf die schwarzen Punkte - wir gehen davon aus, dass es sich um Pfeffer handelt.

[SvetaI]

SvetaISchade natürlich, dass es verbrannt wurde. (((Und so scheinbar schön.
Alle Schalen sind aus Teflon. Nichts klebt oder brennt.

Vielen Dank an den Autor für das Rezept. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Die einzige Schwierigkeit, die ich hatte, war, dass die Menge an Gemüse mehr von der Schüssel einnahm als ich erwartet hatte. Fast mit einer Folie. Ich musste auf "Pastry" etwas abdunkeln. Ich werde das nächste Mal mehr Gemüse mahlen.

[Areanda]

Areanda, immer gerne. Verwenden Sie es für Ihre Gesundheit.
Und das Gemüse passte zu welchem ​​Zeitpunkt nicht? Nach dem Schleifen? Hast du alles nach Rezept genommen?

[inka_kot]

inka_kot, Die Anzahl der Produkte, die ich auf Rezept genommen habe. Ich denke, das Gemüse passte wegen der Zucchini nicht. Ich habe sie in Stücke geschnitten und nicht in einem Mixer gemahlen. Das nächste Mal werde ich alles in einem Mixer mahlen, außer Zwiebeln.

Vielen Dank für das Rezept. Es hat alles geklappt. Es gibt nichts zu fotografieren. Ich mochte es, dass es nicht nötig war, daneben zu stehen und sich zu rühren, es spritzte nicht. Super super super. Jetzt muss auch die Aubergine aufgewühlt werden. Vielen Dank. Ja, ich habe direkt in die Schüssel gemischt (sei vorsichtig).

[anna28]

anna28, Beeindruckend. Ich würde es nicht wagen, in einer Schüssel zu mixen ... Teflonschüssel?
Ich bin sehr froh, dass alles für Sie geklappt hat und dass Ihnen das Rezept gefallen hat.)))