Gebratene Hühnerleber im Landhausstil in einem Slow Cooker

Gebratene Hühnerleber im Landhausstil in einem Slow Cooker

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerleber	600 g
Kartoffeln	1000 g
Zwiebeln	4 Dinge.
Äpfel	4 Dinge.
Creme 20%	3-6 st. l.
Hartkäse	100 g
Salz
Schwarzer Pfeffer

Kochmethode

• Wir nehmen die Leber in ganze Stücke, schneiden die Kartoffeln in dicke Scheiben, Zwiebeln - in halben Ringen, Äpfel - in Scheiben.
• Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Wenn die Creme dick ist, können Sie sie leicht mit Milch verdünnen oder 10-15% Sahne einnehmen.
• In einer Pfanne bei starker Hitze die Zwiebel goldbraun anbraten.
• In der zweiten Pfanne bei starker Hitze die Leber goldbraun braten.
• Legen Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Pfanne.
• Legen Sie die Leber auf die Kartoffeln.
• 

In der Pfanne, in der die Leber gekocht wurde, die Äpfel auf beiden Seiten bei starker Hitze braten.
Legen Sie Äpfel in einen Topf auf eine Leber:


Zwiebeln auf Äpfel legen:


Wir gießen alles mit Sahne (in diesem Fall habe ich saure Sahne + Milch genommen),
und mit Käse bestreuen (ich habe "Mozzarella").
.

Wählen Sie in einem Multikocher auf dem Display den Löschmodus aus und stellen Sie die Zeit ein - 1 Stunde 30 Minuten:


Folgendes haben wir am Ausgang:
.

P.S. Ich habe es zum ersten Mal im Multicooker gemacht (ich habe jetzt zum ersten Mal alles drin).
Ich hatte ein paar Äpfel. Ich habe die Sahne durch saure Sahne ersetzt. Im Allgemeinen können die Proportionen selbst geändert werden. idealerweise Leberfleisch 50x50.
Das Löschen kann bis zu 2 Stunden verlängert werden, 1,5 Stunden sind für mich normal.

Leber, Äpfel, Zwiebeln können im Backmodus in MV gebraten werden, aber das gefällt mir nicht.

Versuch es.
Guten Appetit!

Alenochka ist ooooooooochen leckeres Gericht, ich möchte es probieren. Aber ich habe Zweifel an Hühnern. Leber. Nachdem ich eine Leber gekauft und gebraten hatte und niemand anfing zu essen, war sie erstens bitter und zweitens trocken und fest. Was ist mit dir ?

[Nuss]

Nuss,
Wenn die Leber bitter ist, wurde die Galle zerkleinert.
Achten Sie beim Waschen genau darauf - wenn es Gallenreste oder grünliche Flecken gibt, ist es besser, diese Stellen auszuschneiden.
Und damit es nicht trocken ist, kann es nicht verkocht werden.
Deshalb brate ich es bei starker Hitze, damit es sich schnell bildet
rötliche Kruste - sie lässt den Saft nicht herausfließen und die Leber wird nicht trocken sein.
Und um nicht vergiftet zu werden und die "Infektion" nach dem Braten nicht zu bekommen
Sie müssen bei schwacher Hitze löschen (in meinem Fall erfolgt das Löschen bereits im MV).

Ich habe heute einen Braten gemacht! Köstlich !!!!! Vielen Dank für das großartige Rezept und die Idee - mit solchen Schichten können Sie viele Dinge auslegen
Eine wunderbare Kombination aus Leber und Äpfeln! Und was ich sonst noch mochte - nicht ein Gramm Wasser und so viel Flüssigkeit (mehr als die Hälfte des gesamten Bratenvolumens), anscheinend Saft aus Äpfeln. Ich habe viel mehr Leber als auf dem Bild und es gibt genug Äpfel.
Empfehlen!!!
Und danke an Alenochka

Alenochka ist ooooooooochen leckeres Gericht, ich möchte es probieren. Aber ich habe Zweifel an Hühnern. Leber. Nachdem ich eine Leber gekauft und gebraten hatte und niemand anfing zu essen, war sie erstens bitter und zweitens trocken und fest. Was ist mit dir ?

Selbst wenn Sie die Leber in Milch einweichen, wird sie so zart, dass Sie mit Ihren Lippen essen können

Selbst wenn Sie die Leber in Milch einweichen, wird sie so zart, dass Sie mit Ihren Lippen essen können

Im Prinzip stellte sich heraus, dass die Leber nicht hart war. Nehmen wir auf keinen Fall Waffen

alyonochka, denkst du, es ist möglich, das alles zu tun, nur nicht in einem Cartoon (ich habe es nicht)

alyonochka, denkst du, es ist möglich, das alles zu tun, nur nicht in einem Cartoon (ich habe es nicht)

Obwohl die Frage nicht für mich ist, denke ich, dass es möglich ist! Sie können es zum Beispiel im Ofen tun !!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , MV habe ich vor kurzem.
Vorher habe ich dieses Gericht im Ofen gemacht.
Nur für den Ofen kochte ich Kartoffeln in ihren Uniformen, schälte sie dann und schnitt sie in dicke Scheiben. Im Ofen schmeckt es noch besser.

Es wurde gebacken, bis es in offener Form mit hohen Seiten "gebräunt" wurde. Ich werde in Bezug auf Zeit und Temperatur nicht genauer sagen - mein Ofen lebt sein eigenes Leben. In einem normalen Ofen bei einer Temperatur
180 Grad für ca. 20 Minuten.

Hühnerleber muss nicht in Milch eingeweicht werden.
Dieser Tipp ist besser für Schweine- und Rinderleber geeignet.
Es ist besser, Milch zu trinken.

Gestern habe ich im Laden eine Hühnerleber gesehen - die frischeste gekühlte, Stück für Stück. Ich wurde müde und kaufte 300 Gramm zum Abendessen. Ich kam nach Hause und fragte mich, was ich mit ihr machen sollte. Ich habe seit einigen Jahren keine Leber mehr gekauft oder gekocht ...
Ich schnitt die Kartoffeln in dicke Scheiben, leicht gekocht (die Kartoffeln blieben halbgebacken). Schneiden Sie die Leber in Stücke, braten Sie sie schnell auf einem Tropfen Pflanzenöl (die Leber blieb innen roh). Gebratene geriebene Karotten (+ eine halbe Zwiebel, eine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer), gemischt mit der Leber. Ich legte eine Schicht Kartoffeln, eine Leber mit Karotten, eine Schicht Kartoffeln in eine Keramikform, bestreute sie mit geriebenem Käse und goss ein wenig 10% Sahne ein. Es gab keine Äpfel, weil: es nur weiche rote gab; wollte nicht; gleichgültig gegenüber der Kombination von Hühnerleber und Äpfeln. In dem Ofen bei ungefähr 180 stand es ungefähr 30 Minuten lang (stellen Sie es in einen halb vorgeheizten Ofen). Es stellte sich als sehr lecker und befriedigend heraus, beide aßen und ich esse heute noch zu Mittag. Danke für die Idee!

[Lina]

Lina, Gesundheit.
Und ich liebe Hühnerleber sowie Gans, Kaninchen, Kabeljau ...

Und die Äpfel in diesem Rezept sind das Highlight. Aber ich würde auch gerne dein Gericht essen.

[Alenochka]

Alenochka, heute einen Braten gekocht! hmm, lecker! ... tolles Rezept!

Ich habe die einzige Änderung vorgenommen - zuerst habe ich 15 Minuten lang Kartoffeln beim Backen gebraten, das Ergebnis ist super!

Nochmals vielen Dank für dieses wundervolle Rezept

[Lisss's]

Lisss's , für die Gesundheit!

Mit Äpfeln hoffe ich?

natürlich mit Äpfeln, aber natürlich !! Ich sehe, Leber mit Äpfeln ist eine gute Kombination

Ich koche dieses Gericht sehr oft, unerwartet lecker und einfach! Mehrere Freundinnen sind bereits von ihm begeistert

Alenochka, danke für das Rezept für den Leckerbissen!

Kann es nicht in einem Wasserbad funktionieren?

Danke für das Rezept! Es stellte sich als sehr lecker heraus, besonders mit Äpfeln.

Ich liebe dieses leckere. Einmal ohne Äpfel gekocht - nun, sie waren nicht im Haus. Bei Äpfeln ist es also viel saftiger, pikanter und interessanter. Danke an den Autor!