Blumenkohlauflauf in Bork U700

["Multipovar" - 115 ° C - 25 Minuten]

Blumenkohlauflauf in Bork U700

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Blumenkohl	1-1,2 kg
Eier	4-5 Stk.
Milch	250-300 ml
Helle hausgemachte Mayonnaise (oder eine Diätoption - saure Sahne)	3-5 EL. l.
Butter	1-2 EL. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Fein gemahlenes Meersalz
Hartkäse zum Abstauben auf Wunsch
Grüns - optional

Kochmethode

• Zur Abwechslung können Sie rote Paprika hinzufügen - gemahlen oder frisch, je nachdem, was Sie bevorzugen.
• 1. Zerlegen Sie den Kohl in kleine Blütenstände.
• 2. Sie können direkt in Borok blanchieren, aber ich habe mich jahrelang an den Autopiloten in der Mikrowelle gewöhnt - in einer 2-Liter-Glaspfanne mit Deckel - ich fülle den Kohl mit Wasser, so dass die Deckel etwas herausragen. Mein Micra ist sehr leistungsstark, deshalb habe ich es 10 Minuten lang auf 100% gestellt.
• 3. Während der Kohl blanchiert - ich bereite die Füllung vor - schlage ich die Eier, füge Mayonnaise, Milch hinzu, füge reichlich Salz und Pfeffer hinzu.
• 4. Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie Butterstücke um den Umfang des Kohls hinzu. Ich gebe mehr Öl, sonst wird der Kohl völlig mager. Salz, plumpsen Sie den Inhalt des Topfes, damit das Öl gleichmäßig verteilt wird und die Blütenstände kompakter und kompakter werden. Und fülle es mit füllen.
• Der nächste Moment ist hier wichtig - es sollte so viel gegossen werden, dass die Kohloberteile etwas herausragen - wenn nicht genug, ist es besser, ein weiteres Ei mit einem Gramm Milch zu schwenken. Nun, wenn die Füllung zu viel ist, ist es nicht beängstigend
• 5. Top kann mit geriebenem Käse bestreut werden, aber wir mögen es ohne.
• 6. Installieren Sie als Nächstes:
• "Multipovar" - 115 ° C - 25 Minuten
• 7. Öffnen und mäßig zart, mäßig dicht, mäßig gebraten, köstlicher Auflauf !!!
• Wer Grüns liebt - darüber streuen!
• A. Wenn es keine Lust und Gewohnheit gibt, zu blanchieren, halten Sie am Ende des Programms die Heizung 10-15 Minuten lang gedrückt - damit der Kohl ein wenig erreicht.
• B. Ein wichtiger Punkt - wenn Sie 4 Eier legen - wird der Auflauf zarter, aber Sie bekommen unten etwas Wasser. Und wenn Sie 5 Eier nehmen, wird es dichter herauskommen. Wir mögen es weicher.
• 3. Käse hat den Gesamtgeschmack irgendwie schwerer gemacht, also habe ich ihn in diesem Gericht abgelehnt.

Hinweis

Dies ist die Art von Gericht, die ich immer intuitiv mache, daher sind die Proportionen nicht ganz klar.
Darüber hinaus ist dies das seltene Gericht, wenn ich es nicht eilig habe und einen zusätzlichen Schritt zu tun scheine - ich blanchiere den Kohl immer in einer Mikron - wir mögen es einfach viel mehr. Aber ich kenne Leute, die das nicht tun. Kochen Sie einmal "mit", ein anderes Mal - "ohne" Vorkochen und wählen Sie die Option, die Ihnen am besten gefällt

In Bork stellte sich heraus, dass es das erste Mal ohne Tänze war
Deshalb kann ich es allen empfehlen, die Kohl lieben! Guten Appetit!

Foto von Elena Tim

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Ich werde es morgen versuchen! Vielen Dank!
Es stimmt, ich werde Brokkoli haben))

Danke, Julia!
Essen Sie einfach Ihren Auflauf (lassen Sie uns wirklich alles auf Sie bekommen).
Sehr lecker und zart, gemacht mit saurer Sahne und Brokkoli
Der Geruch hat mich beeindruckt - so ein milchiges, geschmolzenes, überhaupt kein Ei-Omelett.
Überessen

[Ira]

Ira - Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat! Kein Wunder, dass ich das Rezept geschrieben habe
Wir sind immer noch frisch zubereitet - wir haben es auch ohne Fleisch so geschnappt und am nächsten Tag die hervorragende Verbindung dieses Kohls mit entdeckt Chuchelkin Sauerrahmsauce

Saure Sahnesauce mit Dill von Chuchelka:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0

Ich habe die Sauce in die Lesezeichen gesetzt. Ich mochte die Bewertung, wie sie die Sauce gegessen haben, ohne auf das Hauptgericht zu warten

[Yulyash,]

Yulyash, Gestern habe ich diesmal wieder Ihren Auflauf aus Blumenkohl gemacht
Nahm sie gefroren, zuerst kochendes Wasser in Borya gegossen, den Kohl ordentlich gelegt, 10-15 Minuten bei 95 Grad blanchiert, war es durchaus möglich, 100 zu geben, da sich der Strom-Toka-Kohl in dieser Zeit erwärmt hat)))
Dann habe ich das Wasser abgelassen und dann alles nach dem Rezept + den lettischen Würstchen (die ohne E sind) gehackt, und doch waren 25 Minuten Multipovara 115 Grad nicht genug für mich, in der Mitte von oben griff die Füllung nicht, ich beendete es für weitere 10 Minuten bei den gleichen 115 Grad.
Sehr lecker!!!
Das Gericht ist definitiv in unsere Familie gekommen, ich werde weiterhin an den Frost denken, da ich immer zu faul bin, um mit frischem zu graben
Ich denke, vielleicht kann ich versuchen, welchen Buchweizen das nächste Mal zu stopfen? Nun, im Allgemeinen ging die Seele zum Tanzen

oops, verpasst)

Ja, zum Einfrieren benötigt sie einen verbesserten Blanchiermodus.
Ich unterscheide einen Frost - Blumenkohl - immer noch nach Geschmack von frisch, ich kann meinen Sohn dazu bringen, er wird ihn essen, aber ich nicht, ich dachte, es wäre falsch

Ich verstehe es nicht! Wie habe ich dieses Rezept vermisst? Das ist mein Lieblingskohl! Besonders die Hälfte mit Brokkoli. Seit dem 18. November bin ich hungrig gelaufen, es stellt sich heraus! Ich nehme es zu Lesezeichen. Danke, Yul, großartig!

Seit dem 18. November bin ich hungrig gelaufen, es stellt sich heraus!

Was für ein Rezept, verdammt! Yul, weißt du wer du bist, mit deinem Auflauf? Weißt nicht? Nun, ich werde es dir sagen! Du bist ein Genie, Yul! Dies ist der beste Mehrkocher-Blumenkohl-Auflauf! Ich dachte, ich würde durch Völlerei vergiftet werden! Es gibt keine Wörter mehr, nur Buchstaben. Bewahren Sie den Bericht auf:


Bravo, Bravo, Bravo !!!

Ja, sie ist so einfach, aber lecker

Sehr lecker!

[Wiegen]

Wiegen - Ich bin froh, dass dir der Auflauf gefallen hat

Ich habe diesen Auflauf gestern wieder gemacht. Super wie immer! Nur dieses Mal habe ich Brokkoli hinzugefügt.
Yul, ich werde mir selbst Spuren hinterlassen, okay? Nur um nicht zu vergessen, was ich mag.
Damit:
Kohl - 1,2 kg (2 Beutel Blumenkohl und 1 Brokkoli)
Eier - 5 Stück
Milch - maximal 250.
Mayonnaise - 5 EL l.
Käse und Kräuter.
Multi-Cook 120C - 25 Minuten.
Das war's, jetzt werde ich es bestimmt nicht vergessen.

[Du wirst brauchen:]

Ich bekomme so einen Auflauf mit Blumenkohl und Fleisch!
🔗
Du wirst brauchen:
ein Blumenkohlkopf - 1 Stück;
Hackfleisch - 500 g;
Ei - 3 Stück;
Käse - 250 g;
Zwiebeln - 3 mittel;
Semmelbrösel - 3-4 Esslöffel;
Olivenöl - 2 Esslöffel;
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.



Vorbereitung
Wasser in einem Topf kochen, leicht salzen. Tauchen Sie den gewaschenen Kohl ganz in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 5-6 Minuten lang. Trocknen, in kleine Blütenstände zerlegen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Oliven- oder Sonnenblumenöl anbraten. In Butter gebratene Zwiebeln werden saftiger und aromatischer. Sie können eine beliebige Methode auswählen. Den Käse grob reiben. Eier schlagen und Käse hinzufügen. Gut umrühren. Fügen Sie dem Hackfleisch gebratene Zwiebeln hinzu. Mit den Händen gut umrühren. Kohlblütenstände einfüllen, salzen, Kräuter oder Gewürze hinzufügen, nochmals gut mischen (mit einem Löffel). Schmieren Sie die Form mit Butter (Pflanzenöl ist möglich). Top mit Hackfleisch mit Blumenkohl und Top mit geschlagenen Eiern und geriebenem Käse. Schalten Sie den Ofen bei 200 Grad ein und stellen Sie das Gericht 25 bis 30 Minuten lang hinein, bis es gar ist.