Karottenkuchen

Karottenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Karotte	200 g
Walnüsse (Körner)	150 g
Mehl	175 g
Zucker im Originalrezept / habe ich genommen	340/200 gr
Ei	3 Stk
neutrales Pflanzenöl (Traube)	100 ml
Backpulver	1 Packung 10 gr
Salz-	1/2 TL
Zimt	1 Teelöffel
gemahlene Muskatnuss	1/2 TL
gemahlener Ingwer	1/2 TL
Heißes Wasser	2 EL. l.
Für Glasur
Eiweiß	1 PC
Puderzucker	250 g
Saft einer halben Zitrone

Kochmethode

• Den Backofen auf 180 gr vorheizen. (Ich habe Konvektionsmodus)
• - Ich reibe Karotten entweder auf einer groben Reibe oder mit einem Mähdrescher.
• 
• - Ich zerbreche Walnüsse mit meinen Händen in große Stücke oder ein wenig in einem Mörser (eine halbe Nuss in 4-6 Teile)
• 
• - Ich sieben das Mehl, füge dort Backpulver, Salz und Gewürze hinzu.
• - Eier mit Zucker weiß schlagen, bis Blasen entstehen. Ich mache es mit einem Kneter bei einer Durchschnittsgeschwindigkeit für 5-7 Minuten. Dort weiter schlagen, 2 Esslöffel kochendes Wasser und dann Pflanzenöl hinzufügen. Dann führe ich langsam eine Mischung aus Mehl mit Gewürzen, dann geriebenen Karotten und Nüssen ein.
• Der Teig ist ziemlich flüssig.
• Wenn ich in gespaltener Form backe, fette ich es mit normalem Öl ein; Wenn es sich um nordische Waren handelt, fetten Sie sie mit Universalfett ein (1 Teil Ölablauf + 1 Teil Gemüse + 1 Teil Mehl). Wenn ich in verstellbaren Tescoma-Dosen backe, decke ich das Backpapier darin ab, lege es auf ein Backblech und gieße den Teig aus, ohne das Papier läuft der Teig weg!
• Backen Sie 55 Minuten, aber konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz / Zahnstocher (muss trocken sein)
• 
• Wenn Sie Schmuck möchten, dann:
• - 250 g Pulver nehmen, ein Protein und einen Saft von etwa einer halben Zitrone (falls groß) hinzufügen, umrühren, bis sich eine dicke elastische Masse bildet (wenn nicht dick, dann Pulver hinzufügen ...), etwa 2 / 3 Teil der Masse auf den Kuchen legen, eben, 1/3 auf die Seite legen.

Das Gericht ist für ausgelegt

8-10

Zeit für die Vorbereitung:

55-60

Kochprogramm:

Bäckereiprodukte

Hinweis

Gestern habe ich es mit einer Suchmaschine überprüft, ich schien keine identische Komposition zu finden.

Mein episodisches Rezept ändert sich:
Manchmal ersetze ich Pflanzenöl teilweise durch 50% meines eigenen Joghurts, dh 50 ml Butter + 50 ml Joghurt.
Backpulver Ich nehme 1/2 Beutel.
Ich kann Zimt und Ingwer 2 mal erhöhen) - es ist köstlich für mich!
Ich dekoriere selten, öfter bestreue ich es mit Puderzucker und das wars!

Ich habe diesen Cupcake schon lange gemacht, öfter in der Herbst-Winter-Zeit. Ich liebe dieses würzige Aroma wirklich, selbst nicht geführte Kinder, die zu Besuch kommen, essen ihn gerne. Auf dem Foto war der Cupcake für Erwachsene, daher war die untere Schicht mit Alkohol gesättigt und der Zuckerguss oben.
Und dies ist eine doppelte Portion Kuchen, mit der Dekoration war spontan und 5 Minuten Freizeit. Ich nahm das Sahnehäubchen in Säcken.


Rezept von Ren aus Pesiq, für das sie ein großes Dankeschön ist)!

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muss geschmeckt, lecker und gesund sein.

[Yachthafen.]

Yachthafen., leckerer Cupcake! 👍Ich kann mir vorstellen, was für ein Geschmack ...!
Vielen Dank! 💐
Wir müssen ein paar Nüsse kaufen! Im Moment möchte ich kochen!

[Marina-Asti]

Marina-AstiDanke, Marinochka!
Ich werde es versuchen!

Marina vielen Dank für das Rezept. Ich liebe Karotten und alles, was daraus zubereitet werden kann.

[Innushka]

Innushka, Bul, Kokoschka, Tumanchik, danke Mädels, probier es aus, vielleicht wird es dir genauso gut gefallen wie mir!

Heute habe ich es am Morgen gebacken. So duftend und lecker, nur ein Wunder. Ich liebe es mit Karotten, und hier sind die Nüsse immer noch so erfolgreich, vielen Dank. Ich habe sofort eine doppelte Portion gemacht

[posetitell]

posetitell, Gesundheit!

Und ich werde heute ein paar Nüsse kaufen und backen!

[Kokoschka]

Kokoschka, Gut! Wir warten auf das Ergebnis! Ich habe auch Kürbisbrötchen ausgelegt)))

ÜBER...! Ich ging zu sehen! Danke Marinochka!
Dies ist das fünfte Mal, dass ich Kürbiskekse mit Schokolade (ich habe auch Super-Rosinen ersetzt) ​​durch Schokolade gebacken habe, was in meiner Familie einen großen Erfolg hat!

Das Rezept ähnelt dem von Yu Vysotskaya. Gefällt mir. Sie backte auch einen Karottenkuchen mit 1-2 Esslöffeln dicker Apfelmarmelade. Es scheint mir, dass Sie auch Birne können, nur in kleinen Stücken. Es stellt sich als ungewöhnlich lecker heraus. In diesem Rezept können Sie Wasser durch Marmelade ersetzen.

[Marcella]

MarcellaDu meinst Marmelade statt heißem Wasser? Soweit ich weiß, wird heißes Wasser hinzugefügt, um den Zucker besser aufzulösen (nun, es schien mir). Wenn Marmelade nur ein Plus ist ... na ja, das kannst du wahrscheinlich, ich weiß es nicht)
Für mich ist der Kuchen süß und ich reduziere Zucker darin, na ja, in fast allen Rezepten reduziere ich Zucker, Butter und so weiter, aber auch hier ist alles individuell und alles hat einen Platz zu sein.

Natürlich ist alles richtig. Es ist nur so, dass Marmelade viel schmackhafter ist. Aber Sie können sich überlegen, wie Sie es anbringen sollen. Kann Zucker ein wenig entfernen. Es gibt so eine schöne Viskosität. Es erinnert etwas an Honiggebäck.

Natürlich ist alles richtig. Es ist nur so, dass Marmelade viel schmackhafter ist. Aber Sie können sich überlegen, wie Sie es anbringen sollen. Kann Zucker ein wenig entfernen. Es gibt so eine schöne Viskosität. Es erinnert etwas an Honiggebäck.

Interessant! Ich werde es wissen.) Die Marmelade in meinem Haus ist erst im ersten Jahr und dann zum Testen aufgetaucht, also bin ich nur gierig nach dem Cupcake
Und wer weiß da näher am Frühling!

Heute habe ich gebacken und wir haben 2 nordische Formen bekommen - Zitronenkuchen und Herzen. Ich habe die Glasur und Imprägnierung nicht gemacht, sie sagten, sie hätten einen sehr harmonischen Geschmack. Da es keine Walnüsse gab, ersetzte ich sie durch Mandeln. Tolles Rezept, danke. T. um Karottensäfte ziemlich oft zu machen, werde ich wiederholen

Mädchen, ersetzen Sie Nüsse nicht durch andere. Karotten mit Walnüssen, das stimmt, glauben Sie mir. Dieses Tandem ist das erfolgreichste. Natürlich fällt es mir leichter zu leben, ich habe meine eigenen Nüsse.

[Vogelscheuche]

Natürlich fällt es mir leichter zu leben, ich habe meine eigenen Nüsse.

Lage: Wildnis in der Region Tula

Diese 2 Zeilen verstehen sich in meinem Kopf nicht!

Ich bin einverstanden mit Vogelscheuchedass Karotten mit Walnüssen besser gehen, aber

Da es keine Walnüsse gab, ersetzte ich sie durch Mandeln.

Ich habe das auch gemacht, weil es keine Walnuss und bereits geriebene Karotten gibt (es ist keine Muße, vorher nachzuschauen).
Aber ich würde es definitiv nicht durch andere ersetzen, sonst wird es sein.

Tolles Rezept, danke. T. um Karottensäfte ziemlich oft zu machen, werde ich wiederholen

Iss zu deiner Gesundheit!

[Marina-Asti]

Marina-Asti,

Wir haben eine Nuss, die jedes Jahr wächst und Früchte trägt * wo ist der Smiley, aber *

[Vogelscheuche]

VogelscheucheIch erinnere mich daran, aber die Assoziationen "Walnuss-warmes Klima" sind fest im Kopf))) und es gibt keine Assoziation "Tula-warmes Klima"

Eine andere Variante)