Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel)

[Sofim]

Sofim
Haben Sie alle Regeln für die Pflege von Gusseisen befolgt? Trocknen nach dem Waschen, Ölen usw.? Es scheint mir, dass Sie nur die Pfanne wiederbeleben müssen und es wird für eine lange Zeit dienen. Lesen Sie diesen Thread https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120868.0
oder Google Look "Eisenpflege"

Danke für den Link, ich muss es versuchen ..
Ich erinnere mich nur, dass meine Mutter eine Pfanne aus schwarzem Gusseisen hatte, die nicht rostete und meine Mutter nichts damit machte. Als sie fiel und ein unsichtbarer Riss auftrat (Gusseisen ist ein sprödes Metall), begann beim Braten etwas Öl zu lecken.

[ivan ((]

ivan (( ! Seit 12 Jahren mag ich Berhof sehr, oder besser gesagt, seine Töpfe und Pfannen mit dickem Boden. Edelstahllied! Kratzen Sie so viel Sie möchten, es hat keinen Einfluss auf die Qualität des Kochens. Wenn Sie etwas verbrennen, füllen Sie es mit Wasser und reiben Sie es dann mit einer Bürste. Der Geschirrspüler wäscht den Rest.

[ivan ((]

ivan (( ! Seit 12 Jahren mag ich Berhof sehr, oder besser gesagt, seine Töpfe und Pfannen mit dickem Boden. Edelstahllied! Kratzen Sie so viel Sie möchten, es hat keinen Einfluss auf die Qualität des Kochens. Wenn Sie etwas verbrennen, füllen Sie es mit Wasser und reiben Sie es dann mit einer Bürste. Der Geschirrspüler wäscht den Rest.

Ist es gut zum Kochen von Marmelade oder Kaviar, brennt es?

Die Milch brennt nicht. Wir haben schon lange keine Marmelade mehr gekocht. Kaviar - großartig! Der Zepter ist etwas besser, aber nicht so viel wie teurer.

Mädchen, hilf mir, ich brauche eine gusseiserne Pfanne.
Ich hatte eine gusseiserne Pfanne der Dnepropetrowsk-Firma Seaton. Es besteht aus schwarzem Gusseisen. Zwei Jahre später sieht etwas Weißliches am Boden durch und nach dem Waschen beginnt es, vom Grundwasser zu rosten. Ich bin schockiert . Ich war so zufrieden mit dieser Pfanne, froh, dass ich all diese schädlichen und kurzlebigen Teflons losgeworden bin ... Ich habe sie wirklich einmal mit Pulver für PMM getränkt, aber ich glaube nicht, dass sie radikal beeinflusst wurden.
Wo kann ich eine hochwertige Gusseisenpfanne bekommen?
Ich habe nur im Epicenter zu einem Preis von fast 100 Euro gesehen. Ist normales Gusseisen billiger?

Es wird generell nicht empfohlen, Gusseisen mit Reinigungsmitteln zu waschen. Nur kochendes Wasser. Besonders in der PM-Maschine. Es wird rosten. Pflanzenöl wird aus allen Poren ausgewaschen und der Fettfilm wird abgewaschen, was dem Gusseisen Antihaft-Eigenschaften verleiht, dh alles wird zu Tode geröstet. Aber nichts Schreckliches ist passiert. Sie müssen es nur wiederbeleben: Reinigen Sie es von Rost, entzünden Sie es mit trockenem Salz, fetten Sie es mit Öl ein. Roheisen ist in Afrika auch Roheisen. es muss nur richtig gepflegt werden.

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Sehr interessante Informationen zur Wiederbelebung von Kochgeschirr aus Gusseisen. Mit dieser Methode habe ich eine neue Gusseisenpfanne verarbeitet. Und nach der Verarbeitung versuche ich, es nur mit heißem Wasser ohne Reinigungsmittel zu waschen.

Mädchen, hilf mir, ich brauche eine gusseiserne Pfanne.

Wenn Sie aus Kiew kommen, dann sind Sie hier 🔗

Besser noch, fahren Sie für sie zum Basar in der Nähe der U-Bahnstation Dnipro auf dem Rybalka-Markt - die Auswahl an Gusseisen ist sehr groß ...

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Sehr interessante Informationen zur Wiederbelebung von Kochgeschirr aus Gusseisen. Mit dieser Methode habe ich eine neue Gusseisenpfanne verarbeitet. Und nach der Verarbeitung versuche ich, es nur mit heißem Wasser ohne Reinigungsmittel zu waschen.

Ja, Flachs ist uns im Geiste irgendwie näher und es ist einfacher, sein Öl zu bekommen. Wenn Sie jedoch die Möglichkeit haben, Tungöl zu kaufen, ruht sich Flachs in diesem Fall nicht nur aus, sondern macht einfach auf unbestimmte Zeit Urlaub ...

Ich habe Tungöl in Kiew in einem Online-Shop für Baumbauer gekauft.dort steht geschrieben - geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln, und am Seitenrand befinden sich Bilder einer Holzschale und eines Schneidebretts mit Lebensmitteln. Ich habe das:

Wer hat Erfahrung mit Granchio Marmo Pfannen? Durch Zufall bin ich auf der Suche nach Winzer auf die Seite mit ihren Produkten gekommen. Was ist das "Tier"?

[LenaV07]

LenaV07Wie geht es deiner Pfanne? Münze - funktioniert, nicht wieder "kaputt"? ) Ich wähle eine Pfanne, ich habe bei Coin angehalten, aber die "Pannen" wurden vom Kauf abgehalten, und dann war ich mit Ihrer Antwort so zufrieden, dass es wieder in Ordnung war.)) Sie wissen nicht, was dort damit passiert ist, und warum hat es wieder funktioniert?

Mädchen können sich für Stahlschalen mit einem dicken (3-lagigen) Boden interessieren. Ich brate Fleisch ohne Öl, und die Brühe nach dem Admin-Rezept ohne Wasser ist nicht zu loben. Die Gerichte sind einheimisch und die Qualität ist gut, sie werden in einer Verteidigungsanlage hergestellt. Sie haben eine Website - 🔗 und 🔗 die zweite Seite, wo Sie bestellen können. Die Gerichte heißen Gourmet. Anfangs hatte ich die Idee, Tuppers Topf zu kaufen, aber nachdem ich die Bewertungen gelesen hatte, lehnte ich ab, statt einer Tupper-Pfanne kaufte ich mir eine 3,5-Liter-Pfanne, eine Bratpfanne und eine Kelle für 1 Liter der professionellen Serie. Ich bin glücklich als Elefant.

Haben Sie schon einfache gusseiserne Pfannen? Wenn nicht, kann eine Pfanne mit flachem Boden als Pfanne verwendet werden, um hefefreie Kuchen oder Fladenbrot darauf zu backen. Selbst mit einem flachen Boden können Sie es in den Ofen legen, den Faden schmoren, Fleisch dort. Und der Wok ist auch gut, aber für andere Zwecke.
Übrigens scheint es in einem Kessel mit Deckel praktisch, Brot im Ofen zu backen.

Allegra sehen die Vorbereitung der ersten Kurse. Brühe in einem schweren Topf von Admin. Ich empfehle die Brühe ist einfach super. Sie können die konzentrierten Brühwürfel einfrieren und dann schnell die Suppe machen.

[Allegra]

Allegra, hier ist dieses Thema Tyts.

[Allegra]

Allegra, hier ist dieses Thema Tyts.

Offtop: Ich frage mich, ob dieses Rezept nur für gentechnisch veränderte Broiler mit hellem Protein geeignet ist. Oder funktioniert es auch für einen ländlichen Hahn? Hier zweifelt mich etwas ...

Mädchen mit Edelstahlkesseln? Welche Unternehmen und welche Eindrücke haben Sie? Vielen Dank im Voraus!)

Ich habe einen Edelstahl-Wasserkocher Moulinex (gespendet). Einfach hässlich. Der Deckel öffnet sich automatisch, wenn das Wasser kocht. Schrecklich laut. Plastik tritt nach und nach durch die Fenster aus - Sie können die Tropfen ständig sehen.

Und ich habe Tefal wie folgt:

Ich mag das einzige Problem: Befreien Sie sich von der Gewohnheit, zu prüfen, ob der Tee heiß ist, indem Sie den Wasserkocher mit Ihrer Hand berühren

Ich hatte ... Brown gab es lange nicht mehr, Bosch auch ... Roventa lebt aus Edelstahl. Es gibt kein Problem damit ...

und gewöhnlich, nicht elektrisch? Wer hat? reagieren)

Ich habe Bergoff, er ist schon hundert Jahre alt, pokazy alle (ich habe eine Familie von Terminatoren, alles fliegt). Die Aussicht ist natürlich nicht sehr gut, der Glanz ist zerkratzt, weil sie ihn nicht verschonen und in der Nähe braten und dann die bestreuten abkratzen. Aber innen ist alles in Ordnung. Wenn Sie ungefiltertes hartes Wasser verwenden, lässt sich die Waage leicht ablösen. Ich möchte eine neue kaufen, sonst ist die Aussicht nicht mehr präsentabel, ich habe mich wieder für Berhof entschieden. Bisher ist das Preis-Leistungsverhältnis dieses Unternehmens das beste. Praktisch alle Gerichte dieser Firma sind mehr als 12 Jahre alt.

Nun, ich habe auch den üblichen Berghof. Es ist in der Speisekammer, weil wir 24 Stunden am Tag Tee trinken, er ist arm und würde sich nicht ausschalten ... Und er pfeift ... Nur Sie müssen einen nehmen, damit der Griff nicht warm wird. Mein- ist einsatzbereit Im Prinzip wird nichts mit ihm gemacht, nur sein Sohn hat ihn auf eine Wanderung mitgenommen. Wasche den Ruß und es ist okay ... Also, was bin ich?

Die Hauptsache, die bei Edelstahl gut ist, ist, dass selbst Kratzer den Inhalt nicht verderben, da es keine Beschichtung gibt, wie bei Emaille oder Nonsticks.

Mit einer Pfeife ist alles in Ordnung ... Sie müssen nur nach einem Wasserkocher mit nicht beheiztem Griff suchen ... Es scheint also bequemer zu sein ...

Kalmykov, entschuldigen Sie, ich kenne Ihren Namen nicht, ich habe auch einen Berghoff-Wasserkocher, sie werden auch in der Nähe gebraten, aber ich habe ein Mittel gefunden - Amway zum Reinigen der Teller, fetten Sie sie ordentlich und in einem Beutel für 10-15 Minuten, dann wasche ich sie mit Wasser und strahle wie neu, und er schon seit 6 jahren.

Meins ist zweimal älter, ein paar Mal verbrannt, die Pfeife war lang und unwiderruflich verloren, eine Delle an der Seite. Dann haben sie es einfach nicht gereinigt, selbst mit eisernem Terochki (na ja, Terminatoren in der Familie, ich spreche davon). Nun ja, ich habe es mit Anti-Fett verschmiert und das war's. Ich liebe Sano - es frisst alles weg. Nun, ich möchte nur eine brandneue Teekanne.

Mädchen können sich für Stahlschalen mit einem dicken (3-lagigen) Boden interessieren. Ich brate Fleisch ohne Öl, und die Brühe nach dem Admin-Rezept ohne Wasser ist nicht zu loben. Die Gerichte sind einheimisch und die Qualität ist gut, sie werden in einer Verteidigungsanlage hergestellt. Sie haben eine Website - 🔗 und 🔗 die zweite Seite, wo Sie bestellen können. Die Gerichte heißen Gourmet. Anfangs hatte ich die Idee, Tuppers Topf zu kaufen, aber nachdem ich die Bewertungen gelesen hatte, lehnte ich ab, statt einer Tupper-Pfanne kaufte ich mir eine 3,5-Liter-Pfanne, eine Bratpfanne und eine 1-Liter-Kelle der professionellen Serie. Ich bin glücklich als Elefant.

Woooo .. und ich bin jetzt wie ein Elefant !!!!! Schon nur von einem Auftritt .. Ich sitze gerade, schaue sie an und fast bügeln, wie hübsch !!! Zunächst kaufte ich mir einen 24-cm-Kohlenbecken und einen 2,5-l-Topf. Im Laden habe ich mit einer Kundin gesprochen, sie hat solche Gerichte seit 8 Jahren. Sie sagt, dass nichts brennt, sie ist sehr froh, dass ich das gleiche als Geschenk gekauft habe !!!

shl. Jetzt sind alle verwirrt darüber, was sie kochen sollen!

[Omela]

Woooo .. und ich bin jetzt wie ein Elefant !!!!! Schon nur von einem Auftritt .. Ich sitze gerade, schaue sie an und fast bügeln, wie hübsch !!! Zunächst kaufte ich mir einen 24-cm-Kohlenbecken und einen 2,5-l-Topf.

OmelaNun, bleibt es nicht in der Kohlenpfanne? Wie eine Antihaftbeschichtung?

[Freude]

Freude Tests am Abend. Ich werde mich über die Ergebnisse abmelden. Darüber hinaus wächst die Zahl derer, die das Ergebnis sehen möchten, dh den Boden nach dem Kochen, direkt vor unseren Augen !!

[Freude]

Freude Tests am Abend. Ich werde mich über die Ergebnisse abmelden. Darüber hinaus wächst die Zahl derer, die das Ergebnis sehen möchten, dh den Boden nach dem Kochen, direkt vor unseren Augen !!

Trotzdem brennt das Thema irgendwie. Sooo interessiert am Boden, besonders nach dem Braten etwas. Ich habe bereits die gesamte Baustelle bestiegen - und ich möchte dies und das und das ... Aber auf freundschaftliche Weise brauche ich nur eine Pfanne und einen Topf, na ja, ein Kohlenbecken wäre auch schön. Ich habe alle Edelstahltöpfe mit einem dicken Boden, ich bin sehr zufrieden mit ihnen. Aber es gibt keinen Platz in meiner Küche, also muss ich etwas von der alten zur Datscha bringen.

[Omela]

Vor vielen Jahren kaufte meine Mutter Geschirr von Zepter, dann wanderte sie alle zu mir aus. Diese Töpfe und Pfannen haben auch einen geschichteten Boden. Wenn Sie Fleisch darin braten, bleibt es zuerst am Boden haften, und wenn es leicht gebraten ist, bleibt es hinter dem Boden zurück (brennt nicht). Und ohne Öl kann man wirklich braten. Ich denke, der Gourmet ähnelt dem Zepter (alle haben einen mehrschichtigen Boden, ich denke, sie sind ähnlich). Nur der Gourmet ist eine Größenordnung oder sogar billiger als der Zepter. Ich denke, Ihre Tests, Omelawerde meine Vermutungen bestätigen Und auch solche Gerichte (Zepter, ich weiß allerdings nicht, wie das bei Gourmet ist) sind wegen des mehrschichtigen Bodens schwer.

[Pfanne "Gurman-Elite" mit gerilltem Dreifachboden]

Ksyusha, herzlichen Glückwunsch zu diesem notwendigen Kauf !!! Ich bin auch auf ihre Website geklettert, ich mochte / interessierte mich wirklich Pfanne "Gurman-Elite" mit gerilltem Dreifachboden:



Meiner Meinung nach will ich sie schon ...

[Häkeln]

Wenn Sie Fleisch darin braten, bleibt es zuerst am Boden haften, und wenn es leicht gebraten ist, bleibt es hinter dem Boden zurück (brennt nicht). Und ohne Öl kann man wirklich braten.

Dies ist wirklich in der Anleitung geschrieben.

Und auch solche Gerichte (Zepter, ich weiß allerdings nicht, wie das bei Gourmet ist) sind wegen des mehrschichtigen Bodens schwer.

Nun, es ist nicht so, als würde man mit ihr rennen. Für mich ist es umgekehrt - du nimmst es in die Hand, du fegst etwas !! Zum Beispiel wiegt mein Kohlenbecken mit Deckel 1700 g.

Aber auf freundschaftliche Weise brauche ich nur eine Pfanne und einen Topf. Nun, ein Kohlenbecken wäre auch schön.

Ich wollte auch zuerst eine Pfanne. Aber die Kohlenpfanne ist dieselbe Pfanne, nur mit zwei kleinen Griffen. Es ist bequemer, es für den Ofen aufzubewahren und zu verwenden.

Pfanne "Gurman-Elite" mit gerilltem Dreifachboden

Häkeln, Danke für die Glückwünsche!
Ich habe sie lebend gesehen. Dort sind diese Wellen nicht sehr ausgeprägt. Zum Beispiel nicht wie eine Grillpfanne.

[Roaster D240 "Gourmet-Elite" Edelstahl mit dreifachem Boden (120224)]

Mädchen, ich bin nur Fakten.

Roaster D240 "Gourmet-Elite" Edelstahl mit dreifachem Boden (120224)

Durchmesser - 240 mm.
Bodendurchmesser - 212 mm.
Höhe mit Deckel - 120 mm.
Höhe ohne Deckel - 65 mm.
Tiefe - 45 mm.

Zum Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Kann als portioniertes Gericht für 3-4 Personen serviert werden.Im Ofen Fleisch, Fisch und Gemüse backen. Der Körper des Frypots ist der gleiche wie der der D240-Pfanne, aber dank der kleinen Griffe passt der Frypot auch problemlos in den Ofen eines Zwei-Flammen-Ofens. Bequem in den Kühlschrank stellen. Der Frypot und der Deckel sind in Taschen und Geschenkbox verpackt.

Box:

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Das Innere des Kohlenbecken und der Deckel sind einzeln in Beuteln verpackt + Anleitung:

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Aussehen:

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Innerhalb:

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Der Boden ist draußen, von den Symbolen habe ich nicht verstanden, ob es möglich ist, im PMM zu waschen, es gibt auch nichts in der Anleitung:

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Was bleibt nach dem Kochen von Reis mit Gemüse auf dem Boden:

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Sie goss Wasser + Amway für Geschirr ein, legte es auf eine Kühlplatte und wischte es dann mühelos mit einem Schwamm ab:

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Organisatorische Schlussfolgerungen:
1. Dies ist kein Teflon, Sie müssen sich an die Gerichte anpassen.
2. Es ist notwendig, die Empfehlungen des Herstellers zum Kochen zu befolgen:
- Gemüse ohne Wasser bei niedrigster Hitze und geschlossenem Deckel kochen,
- Das Verbrennen von Lebensmitteln ist NUR mit der falschen Wahl des Plattenheizmodus verbunden.
- 10-15 Minuten vor dem Fertigstellen des Essens aufhören zu erhitzen, der Garvorgang wird bei ausgeschaltetem Herd fortgesetzt.

3. Es ist bequemer, das Kochgeschirr am Gasherd zu verwenden, da Sie dort die Temperatur schnell einstellen können. Und mein elektrischer wird abkühlen! Und ich weiß nicht, in welcher Abteilung es das kleinste Feuer gibt.
4. Der Reis erwies sich als sooooo lecker, ich werde das Rezept veröffentlichen.
5. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, aber jetzt unter Berücksichtigung der Fehler.
6. Uffffff skokabukofff !!!

2. Es ist notwendig, die Empfehlungen des Herstellers zum Kochen zu befolgen:
- Gemüse ohne Wasser bei niedrigster Hitze und geschlossenem Deckel kochen,
- Das Verbrennen von Lebensmitteln ist NUR mit der falschen Wahl des Plattenheizmodus verbunden.
- 10-15 Minuten vor dem Fertigstellen des Essens aufhören zu erhitzen, der Garvorgang wird bei ausgeschaltetem Herd fortgesetzt.

Kochgeschirr mit mehrschichtigem Boden hält die Wärme sehr gut. Wenn ich Reis in einem solchen Gericht koche, bringe ich ihn zum Kochen, schließe den Deckel, gebe ein paar Minuten Zeit, um ein Vakuum unter dem Deckel zu erzeugen, und schalte den Herd aus, und der Reis wird den Rest der Zeit bei ausgeschaltetem Herd gekocht. Und wenn Reis mit Gemüse oder Pilaw, dann brate ich einfach alles zuerst leicht mit geöffnetem Deckel und füge dann Reis hinzu, füge Wasser hinzu und dann wie für Reis beschrieben. Und wenn der Ofen nicht ausgeschaltet ist, brennt er wirklich, genau wie auf Ihrem Foto. Vielleicht hat der Gourmet die gleiche Kochtechnologie?

Mädchen, aber ich frage mich, ob Sie Kuchen / Pasteten / Belyashi in so einem Kohlenbecken braten können?

Mädchen, aber ich frage mich, ob Sie Kuchen / Pasteten / Belyashi in so einem Kohlenbecken braten können?

Im Zepter können Sie. Ich denke, dass Sie in Gourmet können

[Manna]

Ich interessiere mich auch hauptsächlich für Kuchen !!! Ich werde es versuchen.

Oh, wie schwer werde ich warten !!!

Manna
Danke, Boom, hoffe, dass der Gourmet dich nicht im Stich lässt !!!
Mistel, du Strom ist ... wie ein Strom, also sofort, okay, gut, im Sinne von gebratenen Kuchen, abmelden ... Bitte schön ...

P.S. Ksyusha, ich bin tatsächlich gekommen, um zu fragen, wo hast du deine Kohlenpfanne gekauft? Sind die Preise die gleichen wie im Tyrnet Store?

[Manna]

Manna Vielen Dank für das nützliche Bildungsprogramm.

Und ich habe gestern den Reis überbelichtet. Die Beschwerden betreffen also nicht das Geschirr, sondern die Griffe !!!

Nun, nur müssen Sie sich an dieses Gericht gewöhnen. Mit der Erfahrung wird alles klappen

Übrigens ein weiteres Merkmal solcher Gerichte (Zepter hat es und wie Gourmet, ich weiß nicht, Aber wahrscheinlich sind die Prinzipien dieselben. Wenn Sie bei geschlossenem Deckel und ausgeschaltetem Herd kochen, ist es wichtig, das Geschirr nicht mehr als 2/3, maximal 3/4 des Gesamtvolumens zu füllen, damit freier Platz für heiße Luft vorhanden ist Verschließen Sie das Geschirr mit einem Deckel, da sonst das Geschirr im Geschirr abkühlt und feucht bleibt. Im Allgemeinen so etwas

[Manna]

Ksyusha, ich habe tatsächlich gefragt, wo hast du deine Kohlenpfanne gekauft? Sind die Preise die gleichen wie im Tyrnet Store?

Ying, ich habe die Adresse auf der Website im Abschnitt - Einzelhandelsgeschäfte genommen. Die Preise sind gleich. Es war bequem für mich, nach Varshavskoe shosse zu gehen, Gebäude 45. Übrigens auch Sie !! Ich habe von den Kuchen verstanden!

Wenn Sie bei geschlossenem Deckel und ausgeschaltetem Herd kochen, ist es wichtig, das Geschirr nicht mehr als 2/3, maximal 3/4 des Gesamtvolumens zu füllen, damit genügend Platz für heiße Luft vorhanden ist und das Geschirr mit einem Deckel verstopft wird, da sonst das Geschirr im Geschirr abkühlt und feucht bleibt ... Im Allgemeinen so etwas

MannaJa, dort in der Anleitung steht darüber geschrieben. Und über die niedrige Temperatur und so weiter. Aber Sie müssen Ihren Rechen versuchen!

[Käsekuchen in 5 Minuten]

Marin, Ol, speziell für dich! : girl_hollyday

Ich habe nicht wirklich Kuchen gebraten, aber Käsekuchen in 5 Minuten
weil wir sie lieben !!!!!!

Die erste Charge von 4 Stück wurde sicher verbrannt!

Dies ist der zweite:

🔗





Die Technologie ist wie folgt:
1. Schalten Sie den Ofen für 2 ein (ich habe 6 Abteilungen, maximale Leistung 1500 W), setzen Sie die Kohlenpfanne auf, bedecken Sie ihn mit einem Deckel. Ich habe es für 5 Minuten verlassen.
2. Legen Sie die Tortillas, bedeckt mit einem Deckel, 5 Minuten lang gebraten.
3. Umgedreht, mit einem Deckel bedeckt, 5 Minuten gebraten.
4. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn 5 Minuten lang stehen.
5. Ich drehte es auf die erste Seite, weil es mir ein wenig blass vorkam. Ich habe es für 5 Minuten verlassen.

Röster nach dem Kochen:



OHNE ÖL GEBRATEN !!!!!! Wie Sie sehen können, ist der Boden fast sauber !!!!! Was an der Wand klebte, war, als ich die Kuchen umdrehte und sie einhakte. Die Kuchen scheinen am Boden zu kleben, kleben aber nicht !!!!!! Es war noch üppiger als in einer normalen Pfanne in Öl gebraten.

[Mistel]

Oh, Mistel, was für eine Schönheit !!! Die Kuchen sind einfach super !!!

Aber ich frage mich ...

Die erste Charge von 4 Stück wurde sicher verbrannt!

Dies ist der zweite:
<...>

Die Technologie ist wie folgt:
1. Schalten Sie den Ofen für 2 ein (ich habe 6 Abteilungen, maximale Leistung 1500 W), setzen Sie die Kohlenpfanne auf, bedecken Sie ihn mit einem Deckel. Ich habe es für 5 Minuten verlassen.
2. Legen Sie die Tortillas, bedeckt mit einem Deckel, 5 Minuten lang gebraten.
3. Umgedreht, mit einem Deckel bedeckt, 5 Minuten gebraten.
4. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn 5 Minuten lang stehen.
5. Ich drehte es auf die erste Seite, weil es mir ein wenig blass vorkam. Ich habe es für 5 Minuten verlassen.

Wie unterschied sich die Kochtechnologie der ersten verbrannten Charge und der zweiten rötlichen Charge?

[Manna]

Mädchen, ich danke Ihnen allen für die Komplimente

Irisch, Website des Herstellers 🔗

Ich möchte auch sooo eine Pfanne mit einem gerillten dreifachen Boden, aber der Griff ist nicht sehr lang? EIN? Ich wünschte, es könnte bei Bedarf in den Ofen gestellt werden.

Marin, der Griff ist dort lang, wie eine normale Pfanne. Aber es passt in einen großen Standardofen. Aber ich denke, es wird möglich sein, Fleisch dort ohne Öl zu braten ??? Oder brauchst du es noch mit Butter? Auf dem Video im Zepter briet sie mit Butter in einem Grill (ein Analogon zu diesem). Es wäre schön, wenn jemand es kaufen und testen würde. Flüstern: Wenn du nicht aus dem Haus geworfen wirst, kaufe ich es.

Aber ich frage mich ...: girl_red: Die Technologie zur Herstellung der ersten verbrannten Charge und der zweiten rosigen Charge war unterschiedlich?

Manna war die Technologie die gleiche. Aber die Temperatur ist höher. Der Ofen wurde für 3 eingeschaltet.

Was möchte ich noch hinzufügen:
1. Hier geht es darum, dass unter dem Deckel eine bestimmte Umgebung entsteht, wie in einem russischen Ofen, und die Produkte zu schmachten scheinen. Sie können den Deckel dabei jedoch nicht öffnen. Daher kann es sinnvoll sein, Geschirr mit einem Glasdeckel zu kaufen, um den Prozess irgendwie zu verfolgen.
2. Die Griffe werden während des Kochens erwärmt, sind jedoch nicht kritisch. Das heißt, es wurde ohne Handtuch genommen.

Ich möchte heute oder morgen Pfannkuchen ohne Öl braten.

Was möchte ich noch hinzufügen:
1. Hier geht es darum, dass unter dem Deckel eine bestimmte Umgebung entsteht, wie in einem russischen Ofen, und die Produkte zu schmachten scheinen. Sie können den Deckel dabei jedoch nicht öffnen. Daher kann es sinnvoll sein, Geschirr mit einem Glasdeckel zu kaufen, um den Prozess irgendwie zu verfolgen.

Wird die gleiche Umgebung unter der Glasabdeckung geschaffen?

Nun, sie schreiben, was passieren wird. Sie warnen nur davor, dass das Glas zerbrechlicher ist und aufgrund des Temperaturunterschieds Risse bekommen kann.

Aber alles hängt von der Erfahrung ab. Die Hauptsache ist, sich anzupassen, und es ist nicht notwendig zu schauen. Außerdem setzt sich an derselben Stelle der Dampf in Form von Wasser ab, wir können nichts sehen.

Außerdem setzt sich an derselben Stelle der Dampf in Form von Wasser ab, wir können nichts sehen.

Nein, natürlich wird etwas sichtbar sein

Aber ich bezweifle immer noch solche Gerichte mit einem Glasdeckel

Jungfrau, ich habe hier ein paar Tage in einem freundlichen Forum über Cartoons rumgehangen, in dem die Sybovar-Schalen dieses Jahr innen aus Edelstahl gefertigt werden, draußen gibt es Licht. und ich denke über den Verlust nach - Kochpark ist normal, aber wie braten - backen? - Wird das Ergebnis das gleiche oder schlechter oder besser sein als bei Ihnen selbst?
Sie haben mich vom Multicooker zu Ihnen geschickt, sie sagen - ich bin dort nicht zum Thema ... (((Wie nicht zum Thema, wenn es um Multi geht?)

... Hier geht es darum, dass unter dem Deckel eine bestimmte Umgebung entsteht, wie in einem russischen Ofen, und die Produkte zu schmachten scheinen. Sie können den Deckel dabei jedoch nicht öffnen. Daher kann es sinnvoll sein, Geschirr mit einem Glasdeckel zu kaufen, um den Prozess irgendwie zu verfolgen.

Mistel, wahrscheinlich reicht jeder Glasdeckel, sie sind separat erhältlich. Die Hauptsache ist, sich nicht mit dem Durchmesser zu verwechseln und das Glas hitzebeständig zu machen. Und dann die schmerzhaft hässlichen einheimischen Glasabdeckungen von Gourmet.
Diese Kohlenpfanne eignet sich gut zum Schmoren, insbesondere wenn eine Spülmaschine vorhanden ist. Andernfalls müssen andere Pfannen von Hand gewaschen werden. Von all meinen vielen Pfannen ist nur die Woll-Pfanne spülmaschinenfest.