Schinken "Sprache"

[Frohes Neues Jahr, liebe Freunde]

Schinken "Sprache"

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinezunge	1 kg 400 g
Salz-	1 Teelöffel
regelmäßige Gelatine	1 Teelöffel
oder Instant-Gelatine	2 TL

Kochmethode

• 
• Mamusya hat dieses Rezept selbst erfunden, vielleicht gibt es irgendwo im Internet so etwas und schwimmt, aber meine Mutter hat kein Internet, aus den Büchern, die sie nur Beilagen von "Worker" und "Krestyanka" hat, die sie geliebt und beschützt hat (etwas) fiel) und Blätter aus Kalendern. Das ist also Mamas Rezept hier!
• Ich nannte es Schinken, meine Mutter nennt es nur "Zungenwurst", aber ich habe versucht, den Namen zu verfeinern, damit wir Schinken kochen!
• Ich habe den gesamten Prozess dokumentiert, meine Mutter hat es getan, ich bin mit einer Kamera herumgesprungen, wegen der großen Anzahl von Fotos scheint der Prozess lang und kompliziert zu sein. Nichts dergleichen! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.
• Wir nehmen die Schweinezunge, in unserem Fall 1 kg 400 g, waschen, reinigen, schneiden und kochen bis sie weich ist. Mama kochte in ihrem geliebten Cartoon, den wir ihr zum Geburtstag schenkten. Wenn du nur wüsstest, wie sie sich widersetzte und nicht wollte! Und jetzt kein Tag ohne sie und will schon eine Sekunde.
• So lass uns anfangen!
• 1. Gekochte Zungen
• 2. Gereinigt
• 3. Ordentlich in einen Teller legen (bewundert)
• 4. In kleine Stücke schneiden
• 
• 5. Pfeffer
• 6. Gesalzen
• 7. Gelatine hinzugefügt
• 8. Rühren
• 
• 9. Verteilen Sie eine kleine Portion auf der Frischhaltefolie
• 10.11. 12. Die Würste verdreht und geformt
• 
• 13. 14. Wickeln Sie die resultierenden Würste in eine andere Schicht
• 15. Bewegt niederlegen
• 16. In einen Topf geben, mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen
• 
• 17. Wir nehmen heraus
• 18 Abkühlen (warum, ich weiß nicht, der Autor das tut)
• 19. Wir veröffentlichen aus dem Film.
• 20. Scheiben machen und genießen
• 
• Für einen schönen Schnitt können Sie Karotten, Erbsen, Oliven hinzufügen.

Das Gericht ist für

3 klein

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Hinweis

Ich denke, dass ein solcher Schinken genau richtig für den Neujahrstisch ist. Mama und ich werden uns sehr freuen, wenn unser Rezept für jemanden nützlich ist

Frohes Neues Jahr, liebe Freunde

Danke für das Rezept, bookmarken Sie es.

Gesundheit! Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt

: Blumen: Danke für das Rezept! Und ich werde etwas Neues für das neue Jahr machen !!!

Wow! Was für ein cooler Schinken! Ich werde am neuen Jahr angeben! Ja, nur wie, überhaupt keine Aufregung! In unserem Laden liegen die ganze Zeit Schweinezungen herum, und ich wusste nicht einmal, dass man so lecker damit kochen kann. Danke, Suslechka! Und hallo zu Mama !!!

danke Mädels!

Ich rief meine Mutter an, sagte Hallo, sie ist sooo glücklich, schickt allen Danke

Schönes Rezept. Nahm zu Lesezeichen. Der Ehemann bittet manchmal darum, die Zunge zu kochen, aber ich rate davon ab, und ich werde es definitiv kochen

[Tatochka]

Tatochka, danke für einen so detaillierten und leicht verständlichen MK und danke Mama!
Sie lieben meine Sprache, kochen für alle. Jetzt werde ich sie mit diesem leckeren verwöhnen!

In dem Cartoon, auf welchem ​​Programm und wie viel zu kochen?

[Tatochka]

Der Ehemann bittet manchmal, die Zunge vorzubereiten

Aha, Lud, verwöhne deinen Mann

Tatochka, danke für einen so detaillierten und leicht verständlichen MK und danke Mama!
Sie lieben meine Sprache, kochen für alle. Jetzt werde ich sie mit diesem leckeren verwöhnen!

Danke, Marinochka, ich werde es dir sicher sagen

In dem Cartoon, auf welchem ​​Programm und wie viel zu kochen?

Mama setzt "Stew" für 2 Stunden auf, eine Stunde später öffnet sie den Topf und schaut bereits auf den Zustand, das heißt, sie stößt sie mit einem Messer an. Sprachen sind unterschiedlich, klein-groß, jung-alt

[Suslya]

Suslya, danke für das Rezept! Ich habe es mit meinem Mann gelesen - sie haben gelacht! Sowohl das Gericht ist wunderbar als auch die Beschreibung ist großartig!

Ich habe versucht, wir sind eine Familie von Gophern, im Allgemeinen lustig

Das haben wir bemerkt.

Tanyukha, Bravo! Sehr einfach und erschwinglich. Du und Mama sind großartige Leute! Hallo an den Autor des Rezepts!

Vielen Dank, sehr neugierig, ich werde versuchen, dies in meinem Aikuk zu tun, meine Frau wird es sicherlich mögen.

Tanyukha, Bravo! Sehr einfach und erschwinglich. Du und Mama sind großartige Leute! Hallo an den Autor des Rezepts!

Danke Galyun, ich rufe den Autor an, lese die Kritiken, meine Mutter ist alles so und dann - ich würde einen hübscheren Bademantel tragen, wenn so etwas!

Vielen Dank, sehr neugierig, ich werde versuchen, dies in meinem Aikuk zu tun, meine Frau wird es sicherlich mögen.

Ich denke ich werde es auf jeden Fall mögen

Tanichka - Suslya, meine Leute mögen die Sprache nicht, aber ich liebe das wirklich, wirklich. Daher ist die Frage - in dieser Version, wenn ich das Rindfleisch sage - wird es ähnlich sein?

Und meiner Mutter - Gesundheit und vielen Dank für das wundervolle Rezept.

oh .. was wäre für Rindfleisch .. wenn nur in kleine Stücke geschnitten, ist die Struktur der Zunge so erkennbar, um ehrlich zu sein, ich bin nicht sicher, ob es mit Rindfleisch funktionieren wird

Okay ... wenn sie nicht wollen, werde ich auf jeden Fall voll rauskommen

Nun, es bedeutet, dass sie überzeugt haben (ich habe nicht widerstanden), dass ich aufwache, um mich auf das neue Jahr vorzubereiten. Hallo Mama und meine Wünsche für eine hervorragende Gesundheit!

Aber sag mir bitte, legst du Gelatine direkt in trockene Form? tränkst du nicht und doch - immer noch wie man es richtig macht - leicht zu reinigen? Ich habe immer Schwierigkeiten!

Die Gelatine ist trocken, Mama verteilt sie einfach gleichmäßig auf der Oberfläche.

Damit die Zunge leicht gereinigt werden kann, wird sie normalerweise nach dem Kochen in kaltes Wasser getaucht. Mamusya wirft sie in Eiswasser und reinigt sie dann, wenn die Haut leicht entfernt werden kann, wenn Sie leiden müssen.

Danke für das Rezept, ich habe nur nach etwas Ähnlichem gesucht. Pünktlich! Ich lege es ins Sparschwein, ich werde es auf jeden Fall tun.
Eine Frage an Sie, und wenn Sie eine solche Rolle einfrieren, wie wird sie sich nach dem Auftauen verhalten?
Und ich denke, es ist nicht wichtig für das Rezept, ich finde nur Rinderzungen im Angebot?

Nach dem Auftauen verhält es sich perfekt, ist im Sommer gefroren und hat es mit ans Meer genommen (in einer Tasche im Kühlschrank getragen).

Rindfleisch wird großartig, es ist nur so, dass wir es teuer haben

Vielen Dank für Ihre Antwort1 Ich werde es auf jeden Fall für den Neujahrstisch tun. Ich bin auf Diät - ich esse keine Ladenwurst. Aber so ein kleines Ding, ohne Konservierungsstoffe und E ... mit Vergnügen!

Danke für das tolle Rezept! Lesezeichen gesetzt!

Rindfleisch wird großartig, es ist nur so, dass wir es teuer haben

Wegen des Preises bin ich vor langer Zeit auf Schweinefleisch umgestiegen. Es stellt sich heraus, dass es billiger ist als Wurst, ein Naturprodukt, und zum Mittagessen zur Arbeit zu gehen, einfach super!

Tanya, danke für das Rezept! Mein Schwiegersohn wird zu Weihnachten kommen, ich werde es auf jeden Fall tun, sonst werden nur in unserer Familie die Sprachen hoch im Kurs. Hallo Mama und wünsche gute Gesundheit und neue Rezepte!

[Suslenysh]

Damit die Zunge leicht gereinigt werden kann, wird sie normalerweise nach dem Kochen in kaltes Wasser getaucht. Mamusya wirft sie in Eiswasser und reinigt sie dann, wenn die Haut leicht entfernt werden kann, wenn Sie leiden müssen.

Suslenysh - aus persönlicher Erfahrung - Sie werden nie raten, die Zunge zu reinigen - meine schon kann nicht sehen essen Sie jedes zweite Mal - und Aspik, und in Brötchen und in geliertem Fleisch ist obligatorisch, aber es scheint mir, dass der Grad der Reinigung von der Schweinerasse manchmal abhängt Ich schwöre beim Putzen : verrückt: gerade wie ein Vogel in einem Futtertrog, der auf ein Stück schlägt! Aber dein Rezept ist wie immer

fast, dann kann es gerade mit einem Strumpf ausgezogen werden, dann sitzt du auf einem Tropfen und ich bin irgendwie ausgeflippt, sagte du wirst essen, wie sich herausstellen wird, gibt es keine Kraft um herumzuspielen.

Ich liebe die Sprache. Ich werde eine Notiz machen. Wenn ich eine Sprache kaufe, mache ich das vielleicht für den Neujahrstisch. Besonderer Dank geht an meine Mutter für das Rezept

fast, dann kann es gerade mit einem Strumpf ausgezogen werden, dann sitzt du auf einem Tropfen Tropfen, ich bin irgendwie ausgeflippt, sagte du wirst essen, wie sich herausstellen wird, gibt es keine Kraft um herumzuspielen.

Und ich mag es sogar mit der Haut. Mein Murren, wenn ich es nicht reinige. Aber verschiedene Sprachen kommen rüber.

[Gopher]

Ich werde das Rezept vorerst in meine Mülleimer bringen.Ich werde für das neue Jahr Kunststücke vollbringen und Gäste verwöhnen
Danke an die fröhliche kleine Familie Gopher und sein Mama

[Gopher]

Und ich mag es sogar mit einer Haut

Ja, das letzte Mal, als wir poliert gegessen haben, hat es mir auch gefallen

Danke an die fröhliche kleine Familie Gopher und sein Mama

Vielen Dank! Ich übermittle meiner Mutter alle meine Grüße und Wünsche, sie ist so glücklich

Ja, das letzte Mal, als wir poliert gegessen haben, hat es mir auch gefallen

Vielen Dank! Ich übermittle meiner Mutter alle Grüße und Wünsche, sie ist so glücklich

Es gibt eine weiche Haut, aber eine Schweinezunge. Sie finden selten Rindfleisch, es hat eine dickere Haut

Rindfleisch nehmen wir schon keine Bisspreise von ihnen.

Rindfleisch nehmen wir schon keine Bisspreise von ihnen.

Delikatesse jedoch

fast, dann kann es direkt mit einem Strumpf ausgezogen werden, dann setzt man sich auf einen Tropfen, stupst ihn an, ich bin irgendwie ausgeflippt, sagte du wirst essen, wie es ausgehen wird

Warum leiden? Sie nahm ein Messer und, wie Kartoffeln schälen, und das ganze Geschäft.

Nun, ich bin nicht naaaay ... Ich habe Aspik gemacht, ich wollte schöner sein, so werde ich es das nächste Mal wie eine Kartoffel versuchen

[Suslya]

Suslya, danke und Mama für ein wunderbares Rezept und eine detaillierte Meisterklasse! Eine solche Delikatesse ist eine Sünde, es nicht zu versuchen.

[Suslya]

SuslyaRespekt vor Mama! Sehr lecker

[Suslya]

SuslyaRespekt vor Mama! Sehr lecker

Nun, egal! Was hast du mit ihm gemacht, Tan? Das will ich auch! Ist das Chtola in Pfannkuchen gewickelt?

Ja, in ein Omelett. Dort ist alles einfach: Schlagen Sie drei Eier mit einer Gabel, fügen Sie einen Esslöffel Mayonnaise hinzu, schlagen Sie erneut und braten Sie den Pfannkuchen in Butter auf einer Seite unter einem Deckel in einer Pfanne mit großem Durchmesser. Dann legen Sie diesen Pfannkuchen auf die Folie, nicht mit der gebratenen Seite nach oben. Legen Sie Zungenstücke mit einem Baumstamm auf den Pfannkuchen und wickeln Sie den Pfannkuchen fest ein. Wickeln Sie dann den Pfannkuchen in Folie und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Ofen. Legen Sie die heiße Rolle auf das Brett, legen Sie ein weiteres Brett darauf und unterdrücken Sie die gesamte Pyramide. Es kann in Form eines Kessels mit Wasser sein, oder es kann ein Topf sein, aber mindestens ein Gewicht. Bis zum Abkühlen aufbewahren. Und das Ergebnis wird eine solche Rolle sein

Das ist in etwa einen Zentimeter dicke Stücke geschnitten, vielleicht etwas mehr

Ja, in ein Omelett. Dort ist alles einfach: Drei Eier mit einer Gabel schlagen, einen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, erneut schlagen und den Pfannkuchen auf einer Seite unter einem Deckel in einer Pfanne mit großem Durchmesser in Butter braten. Dann legen Sie diesen Pfannkuchen auf die Folie, nicht mit der gebratenen Seite nach oben. Legen Sie Zungenstücke mit einem Baumstamm auf den Pfannkuchen und wickeln Sie den Pfannkuchen fest ein. Wickeln Sie dann den Pfannkuchen in Folie und backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang im Ofen. Legen Sie die heiße Rolle auf das Brett, legen Sie ein weiteres Brett darauf und unterdrücken Sie die gesamte Pyramide. Es kann in Form eines Kessels mit Wasser sein, oder es kann ein Topf sein, aber mindestens ein Gewicht. Bis zum Abkühlen aufbewahren. Und das Ergebnis wird eine solche Rolle sein

Das ist in etwa einen Zentimeter dicke Stücke geschnitten, vielleicht etwas mehr

Tan und Tan! Du wirst mich wegen Dummheit auf den Kopf schlagen, ich kann es fühlen! Aber ich werde es trotzdem riskieren! Ich verstehe nicht ganz, schneide die gekochte Zunge in Stücke und lege ein Omelett auf ... richtig? Ohne Gelatine Stoll? Oder wie?

Flachs, ich habe alles nach Gopher's Rezept gemacht. Ich kochte meine Zunge, fügte Gelatine hinzu, bestreute mich mit Koriander und bestreute ein wenig gehackten Knoblauch. Nun, die Muschel von deinem alten Rezept dauerte.

Flachs, ich habe alles nach Gopher's Rezept gemacht. Ich kochte meine Zunge, fügte Gelatine hinzu, bestreute mich mit Koriander und bestreute ein wenig gehackten Knoblauch. Nun, die Muschel von deinem alten Rezept dauerte.

Danke, Tanyush! Endlich kam es!

Tanya, es ist großartig geworden! Ich werde meiner Mutter auf jeden Fall eine solche Modifikation erzählen, obwohl sie einen Ofen hat ... keinen Ofen, sondern nur Tränen

Sie hat einen Ofen ... keinen Ofen, sondern nur Tränen

Nun, du musst dir einen neuen Herd geben

und wenn du es auch rauchst ... warte!

und wenn du es auch rauchst ... warte!

ooo schwere Artillerie hochgezogen (winkt mit einer Räucherkammer in einer Umarmung)

Nun, du musst dir einen neuen Herd geben

eh ... wie "Ich denke schon diesen Gedanken"