Über den Paraskin Pasque

Mein Teig für Paraskina pasca war sehr flüssig und stieg gleichmäßig auf, die Oberseite war gerade
Pokhlebkins Teig ist nicht flüssig, sondern dick
Es ist ratsam, das Formular mit 1/3 des Volumens auszufüllen und zu backen, wenn es 3/4 ist. Verifiziert durch persönliche Erfahrung

Alles ist richtig. Der Teig auf Paraskina vor dem letzten Aufgang ist so etwas wie ein Teig für Pfannkuchen oder dicke saure Sahne.
Der Teig für Pokhlebkinskaya in einer Brotmaschine ist dick, wie ein nasses Roggenbrötchen, Zusatzstoffe stören leicht. Dies entspricht dem Originalrezept für das Mischen von Hand - sehr dicht, es erfordert Mühe, die Rosinen gleichmäßig zu "mischen".

[Lenusya]

LenusyaGilt das zu füllende Volumen auch für das Pokhlebkinsky-Rezept? Ansonsten denke ich darüber nach, es heute noch einmal zu machen und das Formular richtig auszufüllen, damit alles gleichmäßig ist, dann wird alles gleichmäßig gebacken und der Geschmack wird korrekter

Es ist besser, die Formulare für das eine und das zweite Rezept etwas mehr als 1/3 auszufüllen.

[Lenusya]

Lenusya,ZitrusschaleDanke, Mädchen, für die Tipps, die ich Pokhlebkinsky-Osterkuchen wirklich wiederholen möchte, weil sie für mich unvollkommen herausgekommen sind. Jetzt werde ich mich für Brandy entscheiden und meine Fähigkeiten verbessern. HP Zitrusschale... Es sollte funktionieren. Der Bericht wird sein!

Ich lese alle Seiten noch einmal durch und werde versuchen, alle Fragen, die ich gesehen habe, kurz zu beantworten.
1. Die Rosinen MÜSSEN in Mehl gerollt werden, sonst werden sie nicht gleichmäßig verteilt.
2. Zeit zum Aufgehen 1 - 1,5 - ungefähr, beobachten Sie den Teig, viel hängt von der Qualität der gelegten Produkte und der Temperatur ab.
3. Versuchen Sie in Paraskina nicht, den Teig beim ersten Aufstieg an den Rand des Eimers zu bringen, da er den zweiten Aufstieg einholt.
4. Nach dem Hinzufügen von Proteinen ist der Teig in Paraschina glatt und "glänzend", vor allem wie eine "Kappe über der Klinge".
5. Legen Sie den Paraskin in den Brotbackautomaten auf die Backwaren, wenn etwa 5 cm nach oben nicht ausreichen.
6. Wenn der Kuchen "nicht fest auf den Füßen" steht - dies bedeutet, dass der Teig ZU flüssig war, stellen Sie sicher, dass der Teig vor dem letzten Aufgehen nicht flüssiger ist als dicke saure Sahne. In einem Eimer etwas abkühlen lassen (aus der Brotmaschine nehmen) und dann - vorsichtig seitlich herausnehmen.

Nun zum Pokhlebkinsky-Rezept.
Nach dem Originalrezept für das manuelle Kneten stellt sich heraus, dass der Teig dicht ist, mit Mühe knetet, nicht sofort hinter den Händen zurückbleibt, ziemlich lange klebrig bleibt, während die Hände geknetet, mit Öl bestrichen und dauerhaft geknetet werden. Fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu.

Bei der Anpassung eines Rezepts für eine Brotmaschine habe ich es speziell "verdünnt", um es dem Ofen leichter zu machen. Der Teig sollte nicht zu kühl sein. Es ist weicher als ein Weizenbrötchen und erinnert etwas an ein Roggenbrötchen, das sich zu einem Bündel zusammenrollt. Alle Zusatzstoffe und Rosinen stören leicht.

[Zitrusschale]

ZitrusschaleIch bin sehr dankbar für "Paraskin Pasque". Probieren Sie 5+. Ich habe die Butter zum Backen durch Pyshka-Margarine ersetzt. Ich habe immer Margarine in Hefebrötchen gegeben. Morgen werde ich nach Pokhlebkin backen.

Ich wagte es nicht, Paraschina Pasca ohne meine Anwesenheit zu backen. Der Teig, der nach 1,5 Mal übrig war, war kaum die Hälfte der Form, ich war zwei Stunden weg, ich komme, und er hat sich gerade vom Rand abgeflacht und was zu tun? Ich werde es nicht wagen, in KhP zu backen, jetzt werde ich den Ofen einschalten und ihn auf die Formen legen.

Soll ich es mit Mehl mischen oder sollte es so sein?

Am Freitag habe ich gerade mit meiner Mutter über das Backen von Paska gesprochen. Bevor das Leichentuch herausgenommen wurde und dies irgendwo vor fünf Uhr abends ist, kann nichts getan werden. Es ist sogar noch besser, weniger zu reden, wie! Wenn Sie also morgen backen, ist es meiner Meinung nach besser, kurz vor Mitternacht zu sein, obwohl Sie mich nicht beraten sollten.

Ich wagte es nicht, Paraschina Pasca ohne meine Anwesenheit zu backen. Der Teig, der nach 1,5 Mal übrig war, war kaum die Hälfte der Form, ich war zwei Stunden weg, ich komme, und er hat sich gerade vom Rand abgeflacht und was ist zu tun? Ich werde es nicht wagen, in KhP zu backen, jetzt werde ich den Ofen einschalten und ihn auf die Formen legen.

Soll ich es mit Mehl mischen oder sollte es so sein?

Also würden sie das Backen einschalten, sowieso mehr als sie braucht, es wird nicht steigen.

[RybkA]

RybkA, Kümmer dich nicht darum.

Also würden sie das Backen einschalten, sowieso mehr als sie braucht, sie wird nicht aufstehen.

Es ist schon leicht gestiegen, was passiert, wenn das Backen beginnt? Wird es über den Rand gehen?

Ich werde heute nicht backen, sonst werde ich es erst um 3 Uhr morgens beenden, zu spät, ich möchte schlafen

Ich weiß nicht einmal, was ich tun soll ... Der Paraskin-Osterkuchen ist nach all den Ergänzungen überhaupt nicht aufgegangen ... 2 Stunden sind bereits vergangen! Was ist zu tun?

1 Minute lang schaltete ich "Backen" ein (um es wärmer zu machen), stieg nicht viel auf, nicht 5 cm nach oben, und als ich backte, stellte sich heraus, dass es ausgezeichnet war, nicht über luftig, sondern schwer, ölig und mit kleinen Löchern ...

: D Nun, endlich sind alle meine Abenteuer vorbei: Paraschino-Teig, am Ende stieg, backte und gab auf dem Berg zwei mittlere und ein kleines Gebäck aus.
Jetzt werde ich Bilder dekorieren und ausstellen

Vielen Dank an die Rosine.

[Zitrusschale]

ZitrusschaleSie haben oben geschrieben, dass für Pokhlebkinsky Kulich für 1 kg Mehl 2 Beutel Dr. Оetker, ich habe Saf-Moment-Hefe zum Backen und dort auf der Packung -12g (1 Beutel) geht auch für 1kg Mehl. Sind sie aktiver? Und muss ich noch Hefe einführen?
Nicht wann man nach einer Tabelle sucht, schreibt wer auf der Rückseite weiß, was in Etker geschrieben steht, und ich werde mich später orientieren. Vielen Dank.

[Andreevna]

Andreevna, fand diese Information:
Auf einer Packung mit Dr. Oetker Hefeempfehlungen: 1 Packung (7 g) - für 500 g Mehl.

Nach dem Rezept gehen 100 g Rosinen + 25 g kandierte Früchte pro 1 kg Mehl zum Pokhlebkinsky-Osterkuchen.
Schale in einer halben Dosis warf 160 g Rosinen.
Ich habe 125 g Rosinen mit getrockneten Kirschen gemessen und auch entschieden, dass diese Menge pro kg Mehl nicht ausreichen würde.

Infolgedessen warten jetzt 250-270 g Rosinen + kandierte Früchte in den Flügeln.

Und wer hat wie viel hinzugefügt oder geht schon?

Oh, ich habe 1 Päckchen Saf-Moment 11 g (es steht geschrieben, dass für 1 kg Mehl). Sie hoben den Teig anständig an, aber ich weiß es nicht mit fast einem Pfund Mehl ...
Wenn ich für alle Fälle mindestens ein Drittel einer Packung Hefe mit Mehl mische - wird es nicht verderben? Oder es nicht zu riskieren?

[Lenusya]

Lenusya, Vielen Dank. Also habe ich alles normal.

[Zitrusschale]

ZitrusschaleIch bin sehr dankbar für "Paraskin Pasque". Probieren Sie 5+.

machte mich glücklich! Gesundheit!

Es ist schon leicht gestiegen, was passiert, wenn das Backen beginnt? Wird es über den Rand gehen?

RybkAund was hast du dort mit dem Teig gemacht? Ich würde auf Backen wetten. Wenn der Teig so lange auf dem Vormarsch gewesen wäre, wäre er beim Backen kaum über den Rand gefallen.

Ich weiß nicht einmal, was ich tun soll ... Der Paraskin-Osterkuchen ist nach all den Ergänzungen überhaupt nicht aufgegangen ... 2 Stunden sind bereits vergangen! Was ist zu tun?

Bist du dir deiner Hefe sicher? War die Dosierung korrekt? Gestern war Pokhlebkinskaya auch sehr lange bei mir, sie ging sogar ein wenig schlafen und ließ die Formen mit dem Teig 40 * im Ofen. Aber da bin ich selbst schuld, ich wollte für mich und Pokhlebkin zu schlau sein und sein Originalrezept für eine große Menge Brandteig anpassen. Infolgedessen dauerte es mehr als 4 Stunden, bis der Teig nach dem letzten Aufgehen fast bis zum Rand der Formen reichte, und während des Backens stieg er mit einem Hut auf. Also endete alles gut.

[Zitrusschale]

ZitrusschaleSie haben oben geschrieben, dass für Pokhlebkinsky Kulich für 1 kg Mehl 2 Beutel Dr. Оetker, ich habe Saf-Moment-Hefe zum Backen und dort auf der Packung -12g (1 Beutel) geht auch für 1kg Mehl. Sind sie aktiver? Und muss ich noch Hefe einführen?
Nicht wann man nach einem Tisch sucht, schreibt, wer weiß, was in Etker auf der Rückseite geschrieben steht, und ich werde mich später orientieren. Vielen Dank.

Andreevna, alles ist richtig.Zwei Beutel Dr. Oetker oder ein SAF-Moment.

: D Nun, endlich sind alle meine Abenteuer vorbei: Paraschino-Teig, am Ende stieg, backte und gab auf dem Berg zwei mittlere und ein kleines Gebäck aus.
Jetzt werde ich Bilder dekorieren und ausstellen

Vielen Dank an die Rosine.

Herzliche Glückwünsche! Es wird weiter einfacher sein))

Oh, ich habe 1 Päckchen Saf-Moment 11 g (es steht geschrieben, dass für 1 kg Mehl). Sie hoben den Teig anständig an, aber ich weiß es nicht mit fast einem Pfund Mehl ...
Wenn ich für alle Fälle mindestens ein Drittel einer Packung Hefe mit Mehl mische - wird es nicht verderben? Oder es nicht zu riskieren?

Welches Rezept haben Sie für diese Hefemenge verwendet?

Ich möchte Fotos von Schönheit

Nach dem Rezept gehen 100 g Rosinen + 25 g kandierte Früchte pro 1 kg Mehl zum Pokhlebkinsky-Osterkuchen.
Schale in einer halben Dosis warf 160 g Rosinen.
Ich habe 125 g Rosinen mit getrockneten Kirschen gemessen und auch entschieden, dass diese Menge pro kg Mehl nicht ausreichen würde.

Infolgedessen warten jetzt 250-270 g Rosinen + kandierte Früchte in den Flügeln.

Und wer hat wie viel hinzugefügt oder geht schon?

Ja, Mädchen, ich habe Pokhlebkins Rezept für eine Brotmaschine nicht nur angepasst, sondern auch nach meinem Geschmack angepasst. Dort sind alle Zusatzstoffe überhaupt nicht in direktem Verhältnis halbiert. Es gibt viel mehr Butter, Rosinen und der Anteil an Brandteig ist ebenfalls sehr bedeutend. Achten Sie darauf. Wenn jemand einen leicht feuchten Teig nicht mag, kann der Puddinganteil reduziert werden. Im Original macht Pokhlebkin Pudding aus 100 g, und ich mache es aus 100 g, aber auf einer "reduzierten" Version.
Ich habe auch Rosinen unter 300 g geworfen, aber dann geht der Teig sehr hart auf, wahrscheinlich kann man die Hefemenge ein wenig erhöhen.

[Olega_mama]

Olega_mama
Ich hatte kein derartiges Interesse an Rezepten erwartet, also habe ich alles in ein Thema geworfen. Jetzt bin ich selbst manchmal verwirrt darüber, über welches Rezept wir sprechen. Wenn Sie nach dem Originalrezept von Pokhlebkinsky mit einem Überschuss an Zusatzstoffen und manuellem Kneten herstellen, können Sie sicher mehr Hefe hinzufügen. Ich habe es gestern gesehen. Ich erhöhte auch das Gewicht der Zusatzstoffe, außerdem musste ich, um es mit meinen Händen zu kneten, Mehl hinzufügen und dann meine Hände mit Öl einfetten, wodurch der Teig sehr hart und für eine lange Zeit aufstieg, und ich mochte den Geschmack in der für Brot angepassten Maschine mehr

Lust, HILFE !!!
Ich mache Paraskin Pasque, gemischt mit Eigelb, Proteinen, fügte 5 EL hinzu. l Mehl, der Teig ist noch flüssig. Sie haben geschrieben, dass Sie auf den Umdrehungen des Mixers einen Anschein eines Koloboks sehen können, ich habe nicht einmal eine Ähnlichkeit, der Teig ist flüssig wie ein Kuchen. Ich weiß nicht, was ich tun soll. Da ich dem Rezept vertraue, habe ich Angst, viel mehr Mehl einzubringen, aber der Teig ist so fest.

Bist du dir deiner Hefe sicher? War die Dosierung korrekt? Gestern war Pokhlebkinskaya auch sehr lange aufgetaucht,

Vielleicht hat sie zu viel Mehl hinzugefügt, nachdem die Eier eingegriffen haben? Alles schien mir flüssig

[Rustikaler Herd]

Rustikaler Herd , keine Panik))
Was bedeutet es - flüssig? Fügen Sie Mehl hinzu, so dass es wie Pfannkuchen oder dicke saure Sahne in der Konsistenz ist.

Vielleicht haben Sie zu viel Mehl hinzugefügt, nachdem die Eier eingegriffen haben? Alles schien mir flüssig

Wie ist die Konsistenz des Teigs? Wenn viel Mehl gegossen wurde, dann 1,75 TL. Hefe könnte nicht genug sein.
Also hat es am Ende nicht geklappt?

Ich werde ein angepasstes Pokhlebkin-Rezept machen. Ich werde im Ofen kneten und in einer großen runden Form backen.
Und dann kümmere ich mich um Paraskina.
Ich werde versuchen, in Kontakt zu bleiben. Schreien Sie einfach groooomcooo, damit ich in der Küche hören kann

Lust, HILFE !!!
Sie haben geschrieben, dass Sie auf den Umdrehungen des Mixers einen Anschein eines Koloboks sehen können, ich habe nicht einmal eine Ähnlichkeit, der Teig ist flüssig wie ein Kuchen.

Es ist schwer an den Fingern zu erklären, aber es gab keine Gelegenheit, unterwegs Fotos zu machen. Der Teig ähnelt nur in seiner Erscheinung einem Brötchen, seine Klinge sammelt sich zu etwas Kugeligem. Sagte Celestina am genauesten - wie ein Hut über einer Klinge. Es sieht glänzend und elastisch aus, tatsächlich ist es flüssig.Sobald die Klinge stoppt, breitet sie sich sofort über den Eimer aus.

So fleißig knetete ich den Teig mit meinen Händen (der Mixer half nicht, ich kaufte ihn vergeblich, ich dachte nicht daran, dass es auch 500 g Mehl waren), ich vergaß, Hefe hinzuzufügen
Jetzt ist der Teig fertig - es gibt nichts hinzuzufügen, ich werde auf den Aufstieg warten ...

Während sie an dem Teig arbeitete, nahm meine Masya einen Beutel mit feinem Staub heraus, riss ihn auf und verteilte ihn in Küche und Raum ... Ich gehe zum Staubsaugen - er klebt unangenehm an nackten Füßen

[Rustikaler Herd]

Rustikaler Herd , keine Panik))
Was bedeutet es - flüssig? Fügen Sie Mehl hinzu, so dass es wie Pfannkuchen oder dicke saure Sahne in der Konsistenz ist.

Na ja, also sank es wie dicke saure Sahne.
Ich werde warten. Ich habe es beim Backen ein paar Minuten lang aufgewärmt, bis es aufgeht, ich warte.

Na ja, also sank es wie dicke saure Sahne.
Ich werde warten. Ich habe es beim Backen ein paar Minuten lang aufgewärmt, bis es aufgeht, ich warte.

Es ist normal, dass ich nach 1 Beginn irgendwo klettere. In 2 Stunden habe ich den Eimer bis zum unvollständigen Ende gebracht (ca. 5 cm).

Und das ist das Ergebnis meiner Probleme

Und das ist das Ergebnis meiner Probleme

ausgezeichnet)) Jetzt können Sie sich sicher auf Ihren Lorbeeren ausruhen

[Baksyusha]

Baksyusha, , Das ist so schön!!! Und was haben Sie mit geschlagenem Protein gefettet?

[Rezlina]

Rezlina
Die Tatsache, dass Ihr Teig nicht aufgegangen ist und dass so etwas mit Ihren Posts verbunden war, hat mich in irgendeiner Weise verfolgt. Fand es!
Sie haben geschrieben, dass Sie den Teig zum Backen 8 Minuten lang zum Erhitzen geben. Sicherlich war der Teig während dieser Zeit überhitzt und die Hefe verlor ihre ganze Kraft

Lebensfreude, Mädchen,

meine erste paraskina pasca wurde gebacken,
Während des Backens erreichte ich kaum die Oberseite des Eimers.
Ich konnte nicht länger auf das Aufgehen des Teigs warten, da mein Bruder bereits gekommen war, um den Pasque abzuholen, war ich zeitlich begrenzt.
Der erste Anstieg betrug fast 2 Stunden, der Teig stieg nur zur Hälfte auf, der zweite Anstieg betrug mehr als 2 Stunden, er betrug 7 cm bis zum Rand der Form.
Das Backen dauerte 1 Stunde, die Seiten schienen mir zu gebräunt (na ja, wie viel Butter und Zucker gibt es) Nun, das ist einfach nichts, ich habe es mit einer Hinterfüllung bedeckt.
Jetzt mache ich den zweiten Durchgang (für mich selbst). Ich werde 2,5 Teelöffel Hefe nehmen.

Der Geruch ist wunderbar. Eine Kruste, die oben auf dem Kopf leicht rissig ist, und dort ist der Teig so GELB (Kurkuma einschenken). Ich denke, der Schnitt wird auch schön sein - ich habe Kirschen, bunte kandierte Früchte in Würfel und schwarze Rosinen gegeben.

[Rezlina]

Rezlina
Die Tatsache, dass Ihr Teig nicht aufgegangen ist und dass so etwas mit Ihren Beiträgen verbunden war, hat mich in irgendeiner Weise verfolgt. Fand es!
Sie haben geschrieben, dass Sie den Teig zum Backen 8 Minuten lang zum Erhitzen geben. Sicherlich war der Teig während dieser Zeit überhitzt und die Hefe verlor ihre ganze Kraft

Es war anders. Es hat überhaupt nicht geklappt. Und dieser stellte sich nicht sehr heraus, aber besser als der, der sich aufwärmte. Super erste! Seltsam ... es funktioniert bei mir nach der ersten Charge überhaupt nicht mehr. Keines von denen. Nach der 2. Charge kam nur die 1. auf.

[Rustikaler Herd]

Open Source, sagte Pokhlebkin aus einem Grund, dass der Kuchenteig extrem launisch ist und manchmal nicht ohne objektive Gründe funktioniert. Ich - also wusste ich nicht, wie ich den Paraschino-Teig zügeln sollte, damit der Kuchen seinen Kopf nicht auf dem Dach ruht, selbst mit 2 Löffeln, genau das ist passiert ... jemand will überhaupt nicht aufstehen ...

Rustikaler Herd Mit 2,5 Litern wären Sie vorsichtiger. Jetzt habe ich es nach Pokhlebkin gemacht, angepasst, also habe ich zuerst eine normale Portion Hefe hinzugefügt, sah aus, dass der Teig nicht zu eifrig war, und einen halben Löffel für die zweite Charge hinzugefügt. Aber ich werde im Ofen backen, es wird auf jeden Fall genug Platz für ihn geben, egal wie viel er wächst.

Es ist schwer an den Fingern zu erklären, aber es gab keine Gelegenheit, unterwegs Fotos zu machen.

Und die Fotos werden so gebraucht, dass ich völlig verwirrt bin. Und ich ging auch zum Pokhlebkin-Ofen ... uzys
Ich habe vergessen zu schreiben: Ich habe alle 3 mal 2 TL Hefe genommen

[Rezlina]

Rezlina Haben Sie den ersten mit denselben Produkten wie die letzten ausprobiert? Wechsel von Hefemehl konnte nicht beeinflussen?

Jetzt werde ich es nur mit Paraskina aufnehmen. Wenn ein Nachbar zu Hause ist und die Kamera in seine Heimat zurückbringt, mache ich Fotos.

[Rustikaler Herd]

Rustikaler Herd Mit 2,5 Litern wären Sie vorsichtiger. Jetzt habe ich es nach Pokhlebkin gemacht, angepasst, also habe ich zuerst eine normale Portion Hefe hinzugefügt, sah aus, dass der Teig nicht zu eifrig war, und einen halben Löffel für die zweite Charge hinzugefügt. Aber ich werde im Ofen backen, es wird auf jeden Fall genug Platz für ihn geben, egal wie viel er wächst.

Es ist zu spät, um Borjomi zu trinken. Ich bin bereits 2,5 TL eingeschlafen.
Ich sündige auf Hefe auf einem schlechten Aufstieg, sie haben mich mehr als sechs Monate gekostet (großes Paket), es ist Zeit für sie, sich auszuruhen)
Es gab viel Zeit zum Aufstehen und ich habe es zusätzlich aufgewärmt (ich habe 1-2 Minuten lang "Backen" eingeschaltet).
Meine Paraskina Pasca hatte die Größe eines Laib-M, aber schauen Sie, welche Art von Pilz Sie geschwenkt haben.
Nun, ich werde sehen, was passiert.

Bedrohungsgedanke, vielleicht ist der Fettgehalt von Butter wichtig? es passiert immerhin 72%, 82%. Vielleicht reduziert ein höherer Fettgehalt den Aufstieg des Teigs?

[Rezlina]

Rezlina Haben Sie den ersten mit denselben Produkten wie die letzten ausprobiert? Wechsel von Hefemehl konnte nicht beeinflussen?

Ich habe nichts geändert ... erst nach der 2. Charge mehr Mehl hinzugefügt ... aber warum steigt es nach der 1. Charge überhaupt nicht mehr an?

Jetzt werde ich es nur mit Paraskina aufnehmen. Wenn ein Nachbar zu Hause ist und die Kamera in seine Heimat zurückbringt, mache ich Fotos.

Und wenn er nicht da ist, geh zu einem anderen Nachbarn, lass uns nicht ohne Bilder ... oder ich backe und schaue dich morgen an

Ich habe nichts geändert ... erst nach der 2. Charge mehr Mehl hinzugefügt ... aber warum steigt es nach der 1. Charge überhaupt nicht mehr an?

Rezlina, ist Butter und Milch nicht zu heiß? Haben Sie die Flüssigkeit bis zum Erwärmen abgekühlt, die Hefe konnte nicht kochen?

Es ist zu spät, um Borjomi zu trinken. Ich bin bereits 2,5 TL eingeschlafen.
Ich sündige auf Hefe auf einem schlechten Aufstieg, sie haben mich mehr als sechs Monate gekostet (großes Paket), es ist Zeit für sie, sich auszuruhen)

Bedrohungsgedanke, vielleicht ist der Fettgehalt von Butter wichtig? es passiert immerhin 72%, 82%. Vielleicht reduziert ein höherer Fettgehalt den Aufstieg des Teigs?

Alles ist klar. Meine Hefe ist frisch und thermonuklear, daher ist der Teig bis zur letzten Grenze gewachsen.
Butter macht Backwaren natürlich schwerer, aber ich denke nicht, dass ein Unterschied von 10% so bedeutend sein kann. Um ehrlich zu sein, nahm ich alles, was zur Hand war.

Ich habe nichts geändert ... erst nach der 2. Charge mehr Mehl hinzugefügt ... aber warum steigt es nach der 1. Charge überhaupt nicht mehr an?

Ich setzte mich irgendwie an den Computer und nach dem ersten Kneten stieg der Teig ungefähr 1,5 Stunden lang auf, so dass er bis zum Rand des Eimers kletterte. Ist die Küche zu kalt? Und versuchen Sie, die Hefe zu wechseln.

Und wenn er nicht da ist, geh zu einem anderen Nachbarn, lass uns nicht ohne Bilder ... oder ich backe und schaue dich morgen an

okay, ging "zu den Leuten"))