Kekse, Lebkuchen, Biscotti, Baiser. Frage Antwort

[Vera]

Vera, Etwas Merkwürdiges. Ich habe mit reinen Farbstoffen auf getrocknetem Zuckerguss gemalt, alles ist in Ordnung. Beim ersten Mal muss die zweite Schicht nicht einmal aufgetragen werden. Vielleicht ist Ihr Farbstoff stark mit Wasser verdünnt?

Vielleicht habe ich die Frage falsch gestellt. Ich male die Augen, sagen wir in blau (Kreise, Iris), es ist trocken und ich muss mit weißer Farbe blenden. Und so absorbiert die blaue Farbe Weiß. Ich habe es mit Wodka verdünnt und mit einem unverdünnten Farbstoff probiert, es stellt sich heraus, dass es dasselbe ist. Vielleicht müssen Sie zum Beispiel einen Tag lang gut trocknen und erst dann mit Weiß malen? G] hier oben sind Punkte schwach sichtbar

Ich verstehe. Ich hatte es auch irgendwie. Die Glasur scheint locker zu sein. Ich denke, das Trocknen dauert länger, aber ich habe diese Theorie nicht mehr getestet, weil ich anfing, Augen mit Lebensmittelmarkern zu zeichnen

[aelita1702]

aelita1702und wie kann man das iPad für die Arbeit mit Camera Lucida reparieren?

Ich habe das einfachste Keksrezept vergessen. Es gibt Eier, Mehl und Zucker. Ich erinnere mich nicht an die Proportionen. Ich habe es im Internet gefunden, ich habe etwas völlig flüssigen Teig bekommen. Diese "Pfannkuchen" breiten sich aus, obwohl ich der zweiten Portion Mehl hinzugefügt habe. Und alles klebte am Wachspapier, obwohl es möglich war, es abzureißen. Bitte hilf mir.

[Pravum]

Pravum, ElenaSiehe die Savoyardi-Rezepte. Obwohl es wahrscheinlich zu spät ist, Barjomi zu trinken?

Mädchen, und ich habe eine Frage.
Hat jemand jemals Garam Masala für Lebkuchenteig verwendet?

[Pravum]

Pravum, ElenaSiehe die Savoyardi-Rezepte. Obwohl es wahrscheinlich zu spät ist, Barjomi zu trinken?

Danke Olga! Es ist nicht zu spät. Ich machte eine andere Portion, nicht so verschwommen, aber nicht genau das, was ich bekommen wollte.

Hallo liebe Mädchen! Lass mich zu dir kommen?
Hier sind meine letzten Lebkuchenplätzchen. Innen weich, du musst sie nicht wie andere nagen (ich denke, Lebkuchen sollte gegessen werden, nicht genagt und Zähne gebrochen).

Warum verschwimmen Lebkuchen beim Backen?

[Juli-Lev]

Juli-Lev, wenig Mehl oder warmer Teig.

Mädchen, denke nicht, dass es funktioniert, - unterstütze einen guten Menschen Zumindest ein freundliches Wort.

Guten Abend Alle Gastgeberin. Ich konnte keine Antwort finden. Was kann ich tun, wenn der Lebkuchen nach dem Eingießen des Zuckergusses weich wird? Wie kann er ein wenig getrocknet werden?

Die Glasur wird austrocknen und der Lebkuchen wird auch trocknen, jetzt ist es so trocken Kann im Ofen um 50 Grad beschleunigt werden.

Die Glasur ist bereits vollständig gefroren und der Lebkuchen ist nass geworden (((Ich weiß nicht wirklich, was ich tun soll, dies ist das erste Mal so. Ich habe bereits an die Luftfeuchtigkeit in der Wohnung gedacht. Und die weiße Glasur wird aus dem Ofen nicht gelb? Vielleicht in dem Raum, in dem sie sich befindet) trocken den Kamin einschalten, um die Luft zu trocknen?



Sie waren vollständig abgekühlt und lagen fast 12 Stunden im Bett. waren köstlich, knusprig, aber nach dem Zuckerguss ging etwas schief. Das Rezept war wie immer davor ohne solche Feuchtigkeit und jetzt Traurigkeit hervorragend. Morgen, der maximale Tag nach morgen, am Morgen, den Sie geben müssen, gibt es keine Zeit, eine große Menge zu wiederholen ((()))

Die Vereisung wird nicht gelb, nicht die richtige Temperatur. Und welche Art von Zuckerguss verwenden Sie, ist es sehr gut ausgetrocknet? Drückt es nicht?

Ich arbeite nur natürlich, aus Eiweiß und Pulver. Es ist völlig trocken und drückt nicht, gestern habe ich den Kamin in dem Raum eingeschaltet, in dem sie getrocknet haben und sie sind etwas besser geworden. Vielen Dank an alle für die Hilfe. Ihr seid alle coole Hostessen

Hostessen empfehlen das Rezept für Lebkuchen, wo der Lebkuchen ziemlich Honig ist. ja Nein. teuer kaufen. Aber auch ohne Honig ist es nicht richtig. Vielen Dank

[Lastwagen]

LastwagenErsetzen Sie einen Teil des Honigs durch Invertsirup. Sie können den Sirup selbst kochen.

Guten Tag!
Mädchen, ich habe ein Nudelholz gekauft, das für Lebkuchenplätzchen geschnitzt ist. Ich versuche, Kekse so schön zu backen wie auf den Bildern des Herstellers von Nudelhölzern. Es funktioniert nicht gut.
Das Rezept stammt von der Website des Verkäufers der Nudelhölzer, und viele sagen, sie hätten jede Menge Glück wunderschön und köstlich gebacken.
Vielleicht gibt es einige Feinheiten beim Backen, bitte sag es mir!
Ich habe bereits gebohrt, was dünner ausgerollt werden muss, und ich habe es einige Minuten in der Kälte abgekühlt, bevor ich es im Ofen serviere (stimmt das?). Vielleicht brauchen Sie mehr Mehl? oder das Ei durch Eigelb ersetzen?

hier auf dem Foto vor dem Backen ein sehr gutes Relief und danach