Brot mit Käse, Zwiebeln und Knoblauch

Brot mit Käse, Zwiebeln und Knoblauch

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
warme Milch)	- 500 ml
Salz	- 2 TL
Mehl	700 gr.
Hefe	1,5h l
Zwiebel	80gr.
Knoblauch	1 Stift
Basilikum	0,5h l
Hartkäse	80gr

Kochmethode

• Dies ist ein Rezept für eine Brotmaschine, daher geben wir die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in den Behälter - Milch, Salz, Hefe, Mehl. Wir schalten das Knetprogramm ein, das Programm auf meinem Kenwood Brotbackautomaten Nr. 2. In der Zwischenzeit fein gehackte Zwiebeln kochen und in einer kleinen Menge Oliven- oder Sonnenblumenöl (nicht unbedingt erforderlich) goldbraun braten. Dann werden gewürfelter Knoblauch und Käse mit Basilikum und Zwiebeln kombiniert. In meinem Programm gibt es ein Signal, die letzten Zutaten hinzuzufügen, nach ungefähr der Hälfte der Zeit setzen wir alles zusammen. Und wieder die Charge.
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Das wäre auch ein Foto von Brot, um vor allem die Krume im Kontext zu sehen

Etwas wurde gerade in den Teig gewickelt: Milch und Zwiebeln in Butter mit Knoblauch, Käse gebraten - sie geben auch die Teigflüssigkeit. Und Sie haben bereits 500 Gramm Flüssigkeit gegossen!
Und überprüfen Sie die Hefemenge: Es werden nur 1,5 g Hefe geschrieben. - Ist das so?
Und wie viel Käse und was? Hart, weich, geschmolzen? Im Rezept überhaupt nicht angegeben

Ja, alles scheint richtig zu sein, Hartkäse 70-80g. in kleine Quadrate schneiden. Ich habe irgendwie auf alles hingewiesen, aber als ich Schritt für Schritt Bilder posten wollte, ging alles schief und musste wiederholt werden, ich hätte es verpassen können. Senden Sie nun das Foto in den Ofen.

Das Rezept hat mich auch interessiert. Ich warte auf die Klärung durch die Meister des Forums: Es gibt eine offensichtliche Diskrepanz mit Hefe - oder 1,5 Stunden. l. trocken oder 15 g frische Hefe. Und die Flüssigkeit ist nicht 500 ml, sondern höchstens 300 ml. Im Allgemeinen backe ich gerne Brot für 750 g, und das sind ungefähr 450 g Mehl. Ich werde zählen.

700 Gramm Mehl erfordern 1,7-2 TL. Trockenhefe oder 14-15 Gramm frische Hefe.
Und für 700 Gramm Mehl reichen 460-500 Gramm flüssiges GESAMT! Passen Sie die Flüssigkeitsmenge tatsächlich an, da Zwiebeln, Pflanzenöl und Käse auch unterschiedliche Flüssigkeitsmengen enthalten.

... wie viel Wasser brauchen Sie insgesamt? scheint ein bisschen zu viel ... 500 ml ...
warte auf die Antwort