Shortbread mit Kondensmilch und Pinienkernen

Shortbread mit Kondensmilch und Pinienkernen

Kategorie: Süßwaren

Küche: schottisch

Zutaten
Butter	150 g
Salz	1 \ 4h. l.
Zucker	75 g
Weizenmehl	200 * g
Maismehl	50 g
Gekochte Kondensmilch
Pinienkerne	100 g

Kochmethode

• Mahlen Sie Zucker und Salz in einer Kaffeemühle oder Mühle zu "Mehl". Oder verwenden Sie gesalzene Butter.
• Für Teig weiche Butter mit Puderzucker und Salz mischen.
• Mehl hinzufügen. Mit einer Gabel in Krümel zerdrücken. Es scheint, dass der Hain nirgendwo hin muss. Wir suchen aber nicht nach einfachen Wegen. Ich habe versucht, dies im Profi Cook PC-MCM1024 Multi-Mixer zu tun ... Ich habe es lange versucht. Infolgedessen wurde die Butter vollständig weicher und ich musste weitere 50 g Weizenmehl hinzufügen und mit einer Gabel kneten.
• Gießen Sie die Krümel in eine Form mit 25 cm Durchmesser. Tamp.
• Im auf 180 ° C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab.
• Nehmen Sie die heiße Schicht heraus (dies ist wichtig, die kalte lässt sich nicht leicht schneiden) und schneiden Sie sie in Stücke (bei einer runden Form im Durchmesser wie ein Kuchen).
• Abkühlen lassen und mit Kondensmilch bestreichen.
• Zuerst eine dünne Schicht (damit die Krümel nicht stören), dann eine dickere.
• Mit Nüssen bestreuen.
• 
• Köstlicher Kuchen. Nüsse verleihen Geschmack. Aber sehr zerbrechlich und bröckelig.

Hinweis

Danke an Irina für das Rezept 🔗

Was für ein köstlicher Mistelzweig: Ohnmacht: Ich will!

: hi: Ksyushenka, wann hast du Zeit so viel zu kochen? Der Kuchen ist beeindruckend. Und Profikuksha?

[Olesya, Natalia]

Olesya, Nataliadanke Mädchen!

[Omela]

Omela Ein sehr interessantes Rezept, ich denke, dies ist die perfekte Version von Shortbread-Keksen mit einer Füllung

[SanechkaA]

SanechkaA, Vielen Dank! Auf Kosten der Idealität, ich werde nicht sagen, gibt es immer noch Kosten mit Ausbreitung und Krümel. Aber lecker - ja ... sehr.

und wenn Sie heiße Kekse verbreiten und sie dann schneiden? Oder wird alles zusammenbrechen? Vielleicht wird Kondensmilch weicher ...

Sie verstehen, dachte ich schon in jeder Hinsicht, insofern, als alle Kekse nach der Bereitschaft zu Krümeln zerkleinert und mit Kondensmilch gemischt werden. Und warm ist es sehr zerbrechlich. Ich hatte eine Silikonform, also habe ich sie mit einem Spatel geschnitten und es stellte sich heraus, dass sie nicht genau ... an verschiedenen Stellen zerbröckelte. Berühren Sie im Gegenteil möglicherweise nicht das warme. Dann kühlt es ab, zerbricht es in Stücke, wenn auch nicht in der richtigen Form, und verschmiert es dann. Und ich hatte auch Kondensmilch sehr dick (verdaut), sie war stark verschmiert. Es wäre besser, wenn die Konsistenz der Creme wäre, aber natürlich nicht flüssig, sonst würde sie abtropfen.

Vielen Dank für diese detaillierte Antwort. Ich werde versuchen, Cookies mit Ihrer ersten bewährten Methode zu verschmieren

Viel Glück!