Brot mit Käse, Dill und Kleie

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl 1 Klasse	425gr
Kartoffelbrühe	310 ml
Käse	78gr
Zucker	1,5 st. l.
Salz	NEIN
Hefe	1,5h l.
Getrockneter Dill	1,5 st. l.
Roggenkleie	2st. l.

Kochmethode

Ich rieb den Käse auf einer feinen Reibe, es stellte sich heraus, dass es sich um dünne Späne handelte.
Ich lud es in der folgenden Reihenfolge in einen Eimer: warme Kartoffelbrühe, Käse, Zucker, Dill, Roggenkleie, Mehl, Hefe darüber.
Ich habe kein Salz hinzugefügt, da sich herausstellte, dass die Kartoffelbrühe salzig war. Dies ist das erste Mal, dass ich mit dieser Brühe Brot backe. Diese Version der Flüssigkeit hat mir sehr gut gefallen. Der Teig geht hervorragend auf, das Brot ist groß, luftig, weich und unglaublich lecker.
Das Dach war ein wenig zerknittert, als ich aus dem Eimer sprang:
Französischer Modus, leichte Kruste, Gewicht bis zu 1 kg.

Das Gericht ist für ausgelegt

740gr

Zeit für die Vorbereitung:

3.40

Kochprogramm:

Französisches Regime

Hinweis

Ich habe das Rezept für Käsebrot mit Dill von Tatiana (Admin) gefunden, aber ich musste die Zutaten für meinen Brotbackautomaten (Supra 350) ein wenig zählen. Ich wollte auch Roggenkleie hinzufügen und wie Tatiana sagt, stellte sich ein neues Rezept heraus. Deshalb habe ich es separat herausgenommen, vielleicht wird jemand mit diesen Proportionen nützlich sein.
Mein Mann und ich mochten das Brot sehr, eines unserer Favoriten. Wir werden so oft Brot backen, denke ich.