Pfannkuchen

[Eine vorbildliche Küche und praktische Schule für den Haushalt. Zusammengestellt von P.F.Simonenko. Moskau. Druckerei I. D. Sytin und K., Valovaya Straße, besitzen. Haus. 1892, S. 84.]

Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Kefir oder Sauermilch	500 ml
Hühnerei	1 PC.
Salz	Geschmack
Zucker	2 TL
Soda oder Backpulver	1 Teelöffel
Mehl
Gekochte Milch	200 ml.
Hackfleisch zum Füllen	200 g

Kochmethode

• Mischen Sie Kefir, Ei, Zucker, Salz und fügen Sie Mehl hinzu, um den Teig wie dicke saure Sahne zu machen.
• Kochen Sie die Milch, kühlen Sie sie leicht ab, gießen Sie sie in den Teig, fügen Sie Soda oder Backpulver hinzu, rühren Sie alles gut um und backen Sie Pfannkuchen.
• Wir bereiten die Füllung vor - entweder aus gekochtem Rindfleisch oder Hühnchen.
• Füllen Sie die Pfannkuchen mit Hackfleisch, falten Sie die Umschläge zusammen, rollen Sie zuerst ein geschlagenes Ei, dann die Semmelbrösel hinein und braten Sie sie in einer Pfanne.

Hinweis

"Pancake Pies dienten als unverzichtbares Accessoire für faule Kohlsuppe und wurden beim Abendessen einer aristokratischen Gesellschaft serviert. Ein einfaches Rezept finden Sie in derselben" Exemplary Kitchen ": Eier, mit Fäden binden und frittieren. Wenn Sie fertig sind, rollen Sie die Semmelbrösel erneut hinein und servieren Sie sie sofort heiß.2 "Hackfleisch wird entweder aus gekochtem Rindfleisch oder Hühnchen oder mit rohen Zwiebeln gebraten."

Eine vorbildliche Küche und praktische Schule für den Haushalt. Zusammengestellt von P.F.Simonenko. Moskau. Druckerei I. D. Sytin und K., Valovaya Straße, besitzen. Haus. 1892, S. 84.

Wie süß sie in Semmelbröseln sind

Mein Mann hat heute mit großer Freude zu Abend gegessen!

Gebratene Pfannkuchen und Semmelbrösel, aber mit Fleisch ist es sehr lecker. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall probieren und bin mir sicher mehr als einmal. Sie können solche Kuchen auch aus den Pfannkuchen von gestern machen. Danke für das Rezept

Sicher können Sie! Versuch es!