Vogelkirschkuchen in Steba DD1 Eco

Vogelkirschkuchen in Steba DD1 Eco

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Sauerrahm	250 g
Zucker	200 g
Ei	2 Stk
Mehl	180 g
Vogelkirsche (Mehl)	50 g
Sprudel	1 Teelöffel
Sahne
gekochte Kondensmilch	1/2 Dose oder nach Geschmack
Quark Natura	300 g
Puderzucker	100 g
Creme 33%	100 ml

Kochmethode

• Sauerrahm und gemahlene Vogelkirsche mischen und 2 Stunden ruhen lassen.
• 
• Ich habe so eine Vogelkirsche
• 
• Zucker mit Eiern mahlen und Sauerrahm-Vogel-Kirsch-Mischung hinzufügen.
• 
• Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.
• Die Schüssel einfetten, mit Mehl bestreuen.
• Wir backen Brei auf dem Programm für 1 Stunde 10 Minuten Druck 0,3. Nach dem Signal 20 Minuten lang nicht öffnen. Abkühlen lassen.
• Keks stieg 5,5 cm
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• im Kontext
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• Während der Keks backt, bereiten Sie die Sahne vor.
• Schlagen Sie die Sahne mit Zucker in einer separaten Schüssel, mischen Sie den Quark mit Kondensmilch, damit keine Klumpen entstehen, und fügen Sie dann die Schlagsahne vorsichtig hinzu. Die ganze Sahne ist fertig.
• Nach Ihrem Geschmack dekorieren. Sie können auch Ihre Lieblingscreme verwenden.
• 
• Guten Appetit

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 10 Minuten Backen, 20 Minuten Einweichen der Vogelkirsche und 20 Minuten Mischen der Zutaten

Kochprogramm:

Multicooker, "Haferbrei" -Programm

Karina, ich habe noch nie in meinem Leben Vogelkirschmehl gesehen !!!

Karina, ich habe noch nie in meinem Leben Vogelkirschmehl gesehen !!!

Mashun und was für ein Duft von einem Keks!

Und ich habe nicht nur nicht gesehen, sondern auch noch nicht einmal von Vogelkirschmehl gehört!
Karinka, was für ein schöner Kuchen du hast! Und so ist es wie Frühling geschmückt. Klasse !!!

Und ich habe nicht nur nicht gesehen, sondern auch noch nicht einmal von Vogelkirschmehl gehört!
Karinka, was für ein schöner Kuchen du hast! Und so ist es wie Frühling geschmückt. Klasse !!!

Danke Lenchik, ich mag den Geruch von äh!

Cooler Kuchen !!!!!!!
Ich habe eine Frage, wie ist die Konsistenz des Kuchens?
Ich habe ein ähnliches Rezept gemacht, es stellt sich ein wenig gummiartig heraus, nicht flauschig.
Sieht es auf dem Schnitt etwas gummiartig aus? Obwohl auf einem gefetteten Stück, scheint es wie schicke Kuchen.
Ich habe im Winter Vogelkirschmehl gekauft, aber nie ein Rezept für den Kuchen gefunden. Ich habe es mit der Zugabe von Butter zum Teig gemacht, es hat mir besser gefallen.
Vielleicht hängt die Struktur des Kuchens von saurer Sahne ab?

Cooler Kuchen !!!!!!!
Ich habe eine Frage, wie ist die Konsistenz des Kuchens?
Ich habe ein ähnliches Rezept gemacht, es stellt sich ein wenig gummiartig heraus, nicht flauschig.
Sieht es auf dem Schnitt etwas gummiartig aus? Obwohl auf einem gefetteten Stück, scheint es wie schicke Kuchen.
Ich habe im Winter Vogelkirschmehl gekauft, aber nie ein Rezept für den Kuchen gefunden. Ich habe es mit der Zugabe von Butter zum Teig gemacht, es hat mir besser gefallen.
Vielleicht hängt die Struktur des Kuchens von saurer Sahne ab?

Es gibt ein wenig, aber stand und in Sahne getränkt und toll! Prost mit Tee

Ja, und ich habe es nie verloren: lol: Lecker, aber ich möchte trotzdem flauschige Kuchen erzielen, aber ich weiß nicht wie. Entweder macht die Vogelkirsche sie so schwerer, oder es gibt ein Geheimnis, aber ich weiß es nicht.

Und was flauschige Kuchen sein können, da bin ich mir sicher, die Freundin meiner Großmutter hat gebacken, ich habe viele Male gegessen, flauschig, weich. Aber damals war es nicht relevant, und jetzt gibt es leider niemanden zu fragen.

Ich erinnere mich auch, dass es in meiner Kindheit luftig war. Ich muss in alten Büchern nachsehen

Vielleicht ist das Mehl jetzt anders?

Vielleicht ist das Mehl jetzt anders?

Vielleicht scheint es mir, dass sie in ihrer Kindheit duftender war

In Moskau wird viel Vogelkirschmehl verkauft, hauptsächlich vom AYu-Waldgeist. Die Wahrheit ist nicht billig. Sobald ich einen Kuchen gemacht hatte, gefiel es mir nicht. Sie sagen, es knarrt an den Zähnen.

Ja, in der Kindheit haben sie oft selbst Mehl in einem Fleischwolf hergestellt. Trockene Vogelkirsche wurde mehrmals gespielt. Und darin stießen die Knochen auf Stücke. Und jetzt habe ich es gut gemahlen.
Sie bringen es mir immer anders. Ich backe Shangi daraus. Aber Kuchen sind selten, ich kann das Rezept nicht finden, das völlig zufrieden stellen würde.

Sie quietscht nicht nur, sondern strickt auch ein wenig, es ist eine Vogelkirsche. Es sollte so sein.

In Moskau wird viel Vogelkirschmehl verkauft, hauptsächlich vom AYu-Waldgeist. Die Wahrheit ist nicht billig. Nachdem ich einen Kuchen gemacht hatte, gefiel es mir nicht. Sie sagen, es knarrt an den Zähnen.

Nein, es knarrt nicht, aber es sieht aus wie gewöhnliches Mehl. Warum sollte es knarren? Dies war, als sie sie selbst zu Fleischwölfen verdrehten, also knarrte sie

[Lerele]

Lerele,
Können Sie nach einem Shang-Rezept fragen? Nie gebacken

Vor einem Jahr habe ich einem Mädchen in Deutschland den AYu-Geist des Waldmehls geschickt. Sie sagte, dass dies nicht das gleiche Mehl ist, das vorher war. Und ich habe es noch nie versucht - ich habe nichts zu vergleichen

Ja, in der Kindheit haben sie oft selbst Mehl in einem Fleischwolf hergestellt. Trockene Vogelkirsche wurde mehrmals gespielt. Und darin stießen die Knochen auf Stücke.

Hier! Und ich wollte nur fragen, ob die Vogelkirsche selbst angepasst werden kann. Wir haben zwei, schwarz und rot, manchmal für die Vögel, und es gelingt uns, ein paar Beeren zu pflücken.)) Aber was wir damit machen sollen, ist eine Frage, obwohl ich in der Literatur auf Vogelkirschkuchen auf Mehl gestoßen bin.

Kannst du zum Beispiel nicht mit einem Mixer mahlen? Oder ich habe auch eine Mühlsteinmühle für Kaffee, aber sie hat den Kaffee nicht so fein gemahlen, wie ich es gerne hätte, sodass ich ihn nicht mehr speichern muss. Kannst du also mahlen? Welche Konsistenz von Mehl sollte feiner als Grieß sein, oder?

Ich mache Butterteig, verschiedene Rezepte. Dann gieße ich die Vogelkirsche mit heißer Milch ein. Wenn sie aufsteht und anschwillt, füge ich der Konsistenz von Sauerrahm Zucker und noch heiße Milch hinzu. Ich mache entweder kleine Shangi oder in einer runden Form, lege Vogelkirsche aus, backe. Während es abkühlt, gibt es viel saure Sahne mit Zucker darüber.

[Bijou]

BijouIhre Knochen sind sehr hart, der Mixer zieht nicht und Sie werden die Messer verderben. Sie brauchen einen gewöhnlichen alten Fleischwolf, sie waren stärker.

[Karina]

Karina, Lerele, Mädchen! Vielen Dank! Dank dir habe ich gelernt, dass es Beerenmehl gibt!

Folgendes habe ich im Internet gefunden.

Müsli, Pfannkuchenteig und Backwaren können mit Beerenmehl versetzt werden. Sie können Fleisch und Marinade auch sicher mit Mehl bestreuen. Es passiert immer noch - Sanddorn, Apfelbeere, Cranberry, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Preiselbeere, Rhabarber, Apfel! So wie ich es verstehe, wird Saft aus den Beeren gepresst und der Kuchen getrocknet und gemahlen.

Ihre Knochen sind sehr hart, der Mixer zieht nicht und Sie werden die Messer verderben.

Schade ... Ich habe keinen solchen Fleischwolf, nur einen elektrischen. Zwei.

Schade ... Ich habe keinen solchen Fleischwolf, nur einen elektrischen. Zwei.

Probieren Sie es zum ersten Mal mit einer Kaffeemühle aus, dann beenden Sie es in einem Fleischwolf, wenn es in einer Mühle funktioniert.

[Karina]

Karina, Lerele, Mädchen! Vielen Dank! Dank dir habe ich gelernt, dass es Beerenmehl gibt!

Folgendes habe ich im Internet gefunden.

Müsli, Pfannkuchenteig und Backwaren können mit Beerenmehl versetzt werden. Sie können Fleisch und Marinade auch sicher mit Mehl bestreuen. Es passiert immer noch - Sanddorn, Apfelbeere, Cranberry, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Preiselbeere, Rhabarber, Apfel! So wie ich es verstehe, wird Saft aus den Beeren gepresst und der Kuchen getrocknet und gemahlen.

Svetochka wow, ich werde so viele Informationen zur Kenntnis nehmen. Vielen Dank

Ich erinnere mich auch als Kind, dass es luftig war. Ich muss in alten Büchern nachsehen

Der Kuchen ist wunderschön, aber es scheint mir, dass die Vogelkirsche im Rezept nicht ausreicht. Normalerweise wird für eine bestimmte Menge an Zutaten 1 EL gemahlene Vogelkirsche genommen und die Gummierung wie von Hand entfernt. Die Ausgabe ist ein sehr duftender Kuchen mit einer satten Farbe (und nicht mit Vogelkirsche durchsetzt, die Kosten des Kuchens steigen natürlich, aber es lohnt sich).

Der Kuchen ist wunderschön, aber es scheint mir, dass die Vogelkirsche im Rezept nicht ausreicht. Normalerweise wird für eine bestimmte Menge an Zutaten 1 EL gemahlene Vogelkirsche genommen und die Gummierung wie von Hand entfernt.Die Ausgabe ist ein sehr duftender Kuchen mit einer satten Farbe (und nicht mit Vogelkirsche durchsetzt, die Kosten des Kuchens steigen natürlich, aber es lohnt sich). Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381146.0

Danke, ich werde auf jeden Fall versuchen, eine doppelte Portion einzulegen! Kann sich wirklich wie von Kindheit an herausstellen

Probieren Sie es für Ihre Gesundheit aus.

Gefunden in in-mag. Vogelkirschmehl und Pinienkernenmehl. Vielleicht braucht es jemand?

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Natasha wirft einen persönlichen Link ein

Gefunden in in-mag. Vogelkirschmehl und Pinienkernenmehl. Vielleicht braucht es jemand?

Kann ich es abwerfen?

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Eigentlich wer hat einen Zauberer. Kreuzung, Pyaterochka, Karussell.

Gefunden in in-mag. Vogelkirschmehl und Pinienkernenmehl. Vielleicht braucht es jemand?

Danke für den Link !

Wunderbarer Kuchen! Es gab nur eine offene Frage "über Vogelkirschmehl" - vielleicht eine persönliche Verbindung zu mir

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Natalia, vielen Dank, ich habe es gefunden und bestellt!

Wir haben kein "Pyaterochka", das ich auch bestellen würde

Karina, der Kuchen hat sich als super lecker erwiesen, danke, es hat uns sehr gut gefallen.

Es ist notwendig, irgendwo in meinen Lagerräumen zu finden, dass ich ein gutes Rezept für Vogelkirschkuchen hatte. Ich erinnere mich, dass Vogelkirschmehl immer noch mit heißer Milch gegossen werden muss, und der Kuchen wird zarter und zeigt ein echtes Aroma von Vogelkirsche und welche Art von Aroma er hat ... Mandel-Rum-Amaretta ...
Wenn Sie selbst Mehl herstellen, wird es wahrscheinlich nicht jeder Kaffeemühle nehmen (in der Kindheit wurde mehr als ein sowjetischer Fleischwolf daraus entfernt), wenn nur eine gut getrocknete Beere, zuerst in einem sowjetischen Fleischwolf und erst dann auf einer Kaffeemühle, und es ist notwendig, sie zu sieben, dann ist es in Ordnung Knarren oder irgendetwas wird nicht. Nun, in Sibirien kann man es in jedem Geschäft kaufen, obwohl es verdammt kleine Taschen sind

Karina, danke für das Rezept. Heute habe ich nach deinem Rezept gebacken, es hat sich als großartig herausgestellt. Als ich im Ofen backte, war der Kuchen trocken. Und dieser ist einfach wunderbar. Ich habe den Kuchen nicht einmal mit irgendetwas eingefettet, ich habe es nicht getan, die hausgemachten haben es richtig so gegessen, heiß.
VIELEN DANK!!!

Heute habe ich auf NTV in der Sendung "Ask the Chef" gesehen, wie Vogelkirschkuchen zubereitet wird. Aber der Keks ist etwas im Allgemeinen, das sich als dünn herausstellte

[Karina]

Karina
Vogelkirsche!
Dies ist meine Lieblingsfüllung, sogar die Mohnblume steht vor meiner Liste
Und ich habe bereits in einem meiner Vogelkirschrezepte über die Zugabe dieser Beere zum Teig geschrieben - was ist das für mich? maaaalo
Ich habe Muffins und Kuchen nach verschiedenen Rezepten gebacken, ich habe alles gehofft ... Ich habe sogar die Norm erhöht, weil ich dachte, ich würde den Geschmack und das Aroma auf diese Weise steigern ... aber es hat nicht geklappt
Obwohl die Gäste alle Experimente mochten

Nein, es knarrt nicht, aber es sieht aus wie gewöhnliches Mehl. Warum sollte es knarren? Dies war, als sie sie selbst zu Fleischwölfen verdrehten, also knarrte sie

Ich habe viele Jahre gebacken, die Mehlquellen waren unterschiedlich und es sah aus wie Mehl mit Mehl, aber immer Die Knochen waren zu spüren. Auch nach dem Durchsuchen eines sehr, sehr häufigen Teesiebs - auf Wunsch ihres Mannes, der sich mit dem Quietschen der Vogelkirsche auf den Zähnen nicht abfinden konnte - Jedenfalls fühlte sie nicht nur Geschmack
Ich, der seit seiner Kindheit an die Einzigartigkeit von Vogelkirschen gewöhnt ist, beeinträchtigt irgendwie nicht deren Qualität, ich kaue einfach nicht so gründlich wie andere Produkte, und ich genieße den Geschmack, den es gemahlen hat. Warum sollte ich dort kauen und meine Zähne zusammenbeißen?
Nicht einmal es gab kein Mehl wie Pulver Und das ist durchaus verständlich - die Samen der Vogelkirsche sind sehr, sehr hart, selbst auf den Fabrikmühlsteinen ist es unmöglich, zu Staub zu mahlen ... Daher über Mehl durch einen Fleischwolf -
Und wie viele elektrische Mühlen wurden bei dieser Mahlung gebrochen, als das Mehl nicht verfügbar war und die getrocknete Vogelkirsche verfügbar war ...

Mädchen, sag mir, pozhpluysta, welche Temperatur sollte im Stab von 2 Modellen im Schmachmodus eingestellt werden?

[Sikorka]

Sikorka, 113-115, schauen Sie sich andere Kekse in Shtebe an, es gibt sogar 117.

Danke für den Tipp.
Ich beschloss, in Brei zu backen und den ausgetretenen Pfaden zu folgen!
Niedriger Bogen vor dem Autor. Die ganze Familie streitet mit mir, sagt Kakao und Amareto im Teig und die Imprägnierung ist auch Likör
Wahrscheinlich um 6 Zentimeter gestiegen! Sehr saftig, ich hatte Angst, es wäre trocken wie ein Keks, aber nein, saure Sahne im Teig ist super, eingeweicht in saure Sahne. Alles dekoriert

Ich möchte die Zutaten für das Kind ersetzen. Kann man das ohne Zucker machen? Anstelle von Eiern backe ich einen Keks auf Aquafaba