Fleischkoteletts mit Zucchinistücken

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Gemischten Hackfleisch	400 g
Junge Zucchini	150-200 g
Herkules schnell kochen	3 EL. l.
Zwiebeln	1/2 Stk.
Ei	1 PC.
Feines Salz	1 Teelöffel
Gewürz für Hackfleisch	1 Teelöffel
Pflanzenfett	zum Braten

Kochmethode

Was wird nicht zu Schnitzel hinzugefügt! Brot, Haferflocken, verschiedene Gemüsesorten ... Ich möchte Ihnen eine Variante von Schnitzel mit Haferflocken und Zucchini anbieten. Aber ich reibe das Gemüse nicht auf einer Reibe, wie es oft in Rezepten zu finden ist, sondern füge es in Würfeln hinzu. Der Geschmack ist anders! Es ist der mit Fleisch gefüllten Zucchini sehr ähnlich. Das heißt, Sie können sowohl Zucchini als auch Fleisch fühlen.
Beim Braten behalten die Schnitzel ihre Form gut. Nach dem Kochen in einem elektrischen Kontaktgrill werden fast diätetische erhalten. Die Struktur ist prall. (Diese Option ist auf dem Foto zu sehen.) Beim Braten in einer Pfanne - etwas flauschiger.
Versuchen Sie es selbst und vergleichen Sie es.
Kochen.
Schlagen Sie ein Ei in das Hackfleisch, fügen Sie Haferflocken und Salz hinzu und geben Sie das Hackfleisch hinzu.
Rühren.
Während der Haferflocken im Hackfleisch anschwillt, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zucchini - 0,5-0,7 cm Würfel
Das Hackfleisch durch Hinzufügen der Zwiebel kneten.
Nun die Zucchiniwürfel dazugeben und das Hackfleisch unterrühren.
Blenden Sie die Schnitzel mit nassen Händen. (Auf dem Foto befindet sich ein Esslöffel, um die Größe zu verstehen.)
Glätten Sie sie etwas. Drücken Sie die Zucchiniwürfel in die Tiefe.
In einer Pfanne oder einem Kontaktgrill braten.
Mit Beilage, Gemüse oder Roggenbrot servieren.
Diese Schnitzel sind sehr lecker, heiß und kalt.
Guten Appetit.
(Ich habe die Idee Ende der 90er Jahre aus dem Smak-Magazin übernommen.)

Das Gericht ist für

7 Stück

Hinweis

Rat.

1. Verwenden Sie für dieses Rezept nur jungen Kürbis. Alt wird den Geschmack von Schnitzeln verderben.

2. In der Variante auf den Fotos habe ich die maximale Menge Zucchini (200 g) verwendet, aber für den Anfang nicht mehr als 150 g

3. Um die Ölmenge beim Braten in einer Pfanne zu minimieren, empfehle ich, die Schnitzel auf beiden Seiten schnell goldbraun zu braten und sie dann unter den Deckel zu bringen, bis sie weich sind.

4. Falls gewünscht, können Sie dem Hackfleisch Gemüse hinzufügen.

Klavier

Oh, das ist für mich! Ich stopfe zuerst die Zucchini und dann forme ich auch Zucchini-Reis-Fleischbällchen aus der Mitte der zernagten, allerdings in einem Wasserbad ... Ich muss die Würfel probieren ...

Kennzeichen

Shelena, es stellt sich als sehr lecker heraus! Ich mache oft, oder besser gesagt, ich lege Zucchini immer in Hackfleisch, nur durch einen Fleischwolf, sonst essen meine Zucchini nicht gut, aber zumindest murren sie nicht! Und das Hackfleisch ist üppiger.

Shelena

Zitat: Klavier

... dann forme ich auch Mark-Reis-Fleischbällchen aus der Mitte der zernagten

Elena, Nach dieser malerischen Beschreibung zu urteilen, sollten Sie und Ihre Familie diese Schnitzel mögen. Meins "nagt" normalerweise auch Fleisch von Zucchini. Und in dieser Version essen sie alles spurlos.
Versuchen Sie es für die Gesundheit.

Yachthafen, Ich mache auch die Version mit geriebener Zucchini. Aber wir mögen diese auch mit Würfeln. Versuchen Sie, Ihre Laune anzubieten (reduzieren Sie nur die Menge an Zucchini) und braten Sie sie im Steba-Grill. Ich denke, sie werden sich nicht weigern.
Optional können Sie die Zucchini auf einer groben Reibe reiben - das Hackfleisch wird nicht so flüssig wie nach einem Fleischwolf.

Kennzeichen

Shelena, versuche das Leben zu diversifizieren! Vielen Dank!

Shelena

Yachthafen, fast - zur Abwechslung!
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!