Süß-sauer marinierte Zitronen

Und meine werden für den ersten Tag im Kühlschrank eingelegt. Danke, Tatyana, für ein wunderbares Rezept

Gesundheit!
Erster Tag und noch am Leben?

Ich trainiere Willenskraft, gestern habe ich versucht, salzig, sehr lecker

Admin, Cvetaal, danke für die Antworten, ich werde es ohne Scheiße versuchen und ich werde nach der nächsten Charge in Auchan suchen. Und dann warten die Zitronen auf mich, sie sind im Kühlschrank. Botschafter heute.
Ein wunderbares Rezept - genau für meine Seele. Danke noch einmal.

[Irisha]

Ich trainiere Willenskraft, gestern habe ich versucht, salzig, sehr lecker

Gut, gut - lassen Sie uns den Rest am Ende der Woche zählen

Irisha, Gesundheit!

[Administrator]

Administrator, aber in diesem Rezept mussten Sie die Knochen nicht entfernen?

[Administrator]

Administrator, aber in diesem Rezept mussten Sie die Knochen nicht entfernen?

Ich lasse die Knochen, sie stören mich nicht und beeinflussen den Geschmack des Sirups nicht

[Administrator]

AdministratorIch verstehe, aber ich denke, das sollte das Ergebnis nicht beeinflussen?

[Administrator]

AdministratorIch verstehe, aber ich denke, das sollte das Ergebnis nicht beeinflussen?

Ich habe bereits viele Male versucht, meine Position und Beobachtungen über die saubere Haltung zu den Wänden und Membranen der weißen Zitrone zu erklären. Wenn sie beschädigt und dann mit heißer Marinade (oder gekocht) gegossen werden, fließt der Saft aus den Zitronen schneller heraus und die Scheiben werden dünner, verlieren ihre Dichte und das Fruchtfleisch wird dünner und verliert sein Aussehen, nur eine Zitronenschale und eine dünne Schicht Zellstoff kann verbleiben.
Und wenn Sie eine Zitronenscheibe in den Mund nehmen, ist nur die Kruste zu spüren. Es ist schade, Leckereien zu verlieren, die in Flüssigkeit übergehen können

Jetzt werde ich eine weitere Portion Zitronen herstellen und versuchen, die Zitronen nur der Länge nach in zwei Hälften zu schneiden, um ihre Form und ihr Fleisch zu erhalten. Und damit die Zitronen in meinen Mund passen, werde ich die Zitronen beim Servieren schneiden. Ich werde diese Option prüfen

Und die Knochen - ja, Gott sei mit ihnen, du kannst sie vor dem Servieren entfernen (oder durch eine Röhre vom Balkon schießen), es gibt nicht so viele von ihnen und es gibt viele in den Scheiben.
Kochen Sie Zitronen, machen Sie den ersten Schritt - es ist nicht schwierig, und entscheiden Sie dann selbst, wie Sie kochen und fortfahren

Jedes Mal, wenn ich Ihren Beitrag lese, einen Schluck Speichel! Ich stimme der Position auf den Knochen vollkommen zu, wenn das Rezept Wurzeln schlägt, werde ich sie verlassen!

Admin dann sagen, wie es mit Hälften ist.

Jedes Mal, wenn ich Ihren Beitrag lese, einen Schluck Speichel!

Selbstreinigung des Körpers ist Speichelfluss! Ich werde es auf jeden Fall erzählen und zeigen

[Administrator]

Administrator, machte heute Zitronen der einzige Knoblauch, der blau wurde.

[Administrator]

Administrator, machte heute Zitronen der einzige Knoblauch, der blau wurde.

Es ist okay, Knoblauch kann durch Säure blau werden. Anscheinend kommt es auf die Sorte Knoblauch an.

Verständlicherweise dachte ich, dass ich weiß, dass Knoblauch normal ist ...

[Zitronen, Orangen und Kumquats]

Und heute habe ich einen anderen Weg gefunden, eingelegt zu kochen Zitronen, Orangen und Kumquats.
Ich schneide ganze Zitronen in Viertel, aber ich schneide sie nicht ganz durch. Ich lege Salz in den Schlitz, lege es in eine Schüssel und lasse es für einen Tag. So behalten Zitrusfrüchte ihre Form sehr gut, Zitrusscheiben behalten den Saft im Inneren.









Sehr lecker!
Jetzt habe ich ständig ein Glas mit eingelegten Zitrusfrüchten in meinem Kühlschrank - Zitronen, Orangen, Kumquats. Ich möchte mehr Grapefruit und Mandarinen zum Probieren machen

Klasse! Wir gingen in den Wald, um Makrelen zu rauchen und ich legte Zitronen hinein, alle waren begeistert, super! Versuchen wir diese Methode später.

Ich kann nur eine Zitrone mit Tee oder ein paar Becher mit gesalzenem Fisch essen ... aber hier kann ich eine ganze Zitrone auf einmal essen ... und nichts, keine Konsequenzen
Sogar unsere alte Oma isst gerne ein paar Scheiben (eine halbe Zitrone!) Und sagt "lecker"

Ja ...... lecker!

Tatyana, meine Dankbarkeit kennt keine Grenzen !!! So lecker, dass Worte es nicht beschreiben können. Und in der "reinen" Form und als Beilage für Fleisch, Ente und anstelle von Ingwer für Sushi, auf unterschiedliche Weise geschmeckt, unvergleichlich! Ich ging, um ein 3-Liter-Glas zu stellen

[Sveta]

Sveta, versuchen Sie hinzuzufügen Orangen, das Kochprinzip ist das gleiche - auch lecker!
Und schneiden Sie sie in vier Teile, aber schneiden Sie sie nicht bis zum Ende durch und bedecken Sie sie mit Salz - weiter wie üblich

Tanya, habe ich richtig verstanden, Zitronen oder Gurkenorangen separat Orangen hinzuzufügen?

Sveta, ich habe es zum Testen gemacht, also habe ich Zitronen, Orangen und Kumquats getrennt eingelegt - das Ergebnis hat mir gefallen
Es schien mir, dass man alles in eine Schüssel geben kann. Und sehen Sie selbst, wie es Ihrem Geschmack am besten entspricht.
Orangen sind weicher im Geschmack, weil sie nicht so sauer sind.
Kumquats haben eine spezifische Bitterkeit, aber sehr wenig, aber sie sind keine starke Säure.

[Administrator]

Administratorchka ..... Deine letzten Fotos ..... das ist etwas ..... morgen werde ich machen - aber wirklich keine Scheiße, wir haben es nirgendwo ((()

Tanya, danke, ich habe alles verstanden

[Administrator]

Administratorchka ..... Deine letzten Fotos ..... das ist etwas ..... morgen werde ich machen - aber wirklich keine Scheiße, wir haben es nirgendwo ((()

TanyushIch denke, ohne Meerrettich wird nichts passieren. Der Geschmack wird immer noch von Zitronensaft, Essig, Zucker und sogar Chili, Knoblauch und Gewürzen sein - es wird einen Geschmack geben
Aber im neuen Winter müssen Sie unbedingt Meerrettich in den Gefrierschrank werfen, es wird immer nützlich sein

[Administrator]

Administrator, Tatyana, SOS !!! Zitronen (4 Stück - ich mache eine halbe Portion) mit Salz (1,5 Esslöffel) stehen schon seit 10 Stunden - es gibt fast keinen Saft, ca. 1,5 EL. l. Was zu tun ist? Ich denke, das ist sehr wenig, die Zitronen waren so fröhlich ...

Bei so vielen Zitronen gibt es nicht viel Saft. Lassen Sie sie einen Tag stehen und salzen Sie sie gut. In jedem Fall wird die Frucht nicht vollständig mit Saft bedeckt sein und es wird kein wenig Saft abgegeben. Das Ziel ist nicht, dass die Zitronen entsaften, sondern dass die Zitronen salzig werden - und sie dann mit Marinade füllen. Und auf diesem "Tropfen" Saft, der sich als Marinade herausstellen wird.

[Administrator]

Administrator-chka, was ich getan habe - sie standen für einen Tag, der Saft stellte sich als 40 Gramm heraus, ich machte eine Marinade - die Konsistenz ist ähnlich wie Sirup (dick und zähflüssig), lecker, der Knoblauch wurde blau. abkühlen lassen - in den Kühlschrank stellen. Sag mir Tatyana, und was hat Ihnen nach diesem Rezept am besten gefallen? Haben Sie Grapefruits, Mandarinen gemacht?

Dick und zähflüssig, da es viel Zucker gibt, sollte es sein. Je saftiger die Zitronen und je dünner die Kruste, desto mehr Saft - aber es wird sowieso nicht viel geben.

Grapefruits, Mandarinen stehen noch und sind aufgegossen, später werde ich sagen, was und wie in ein paar Tagen.
Mochte Orangen und Kumquats und Zitronen

Tatiana, entschuldigen Sie die Verwirrung, was bedeutet "Knoblauch 1.5 Solo"?

[ein Kopf, ein Zahn]

Tatiana, entschuldigen Sie die Verwirrung, was bedeutet "Knoblauch 1.5 Solo"?

Knoblauch "SOLO" ist Knoblauch, in dem es keine Nelken gibt - ein Kopf, ein Zahn



Die Größe des Kopfes ist klein, wie 2-3 kleine Knoblauchzehen, es schmeckt gut. Ich mag diesen Knoblauch und kaufe ihn oft in kleinen Körben im Supermarkt

Danke, da war noch ein Wissen in meinem Kopf!))

Danke, da war noch ein Wissen in meinem Kopf!))

Das einzige, was noch zu tun bleibt, ist, eingelegte Zitronen zu probieren, und das Wissen wird noch weiter zunehmen.

Tatyana, ist es im Grunde genommen dieses besondere Knoblauch-Solo, oder können Sie es durch einen "Refrain" ersetzen? (Nun, dies ist für den Fall, dass ich keinen "Solisten" finde!)

Ich habe am Wochenende ein Huhn in einem Slow Cooker gemacht und ein paar Zitronenscheiben hineingelegt, so dass es sich als karmeliert herausstellte und das Fleisch eine sehr leckere Sauce bekam! sehr lohnende Sache diese eingelegten Zitronen !!!

Tatyana, ist es im Grunde genommen dieses besondere Knoblauch-Solo, oder können Sie es durch einen "Refrain" ersetzen? (Nun, für den Fall, dass ich keinen "Solisten" finde!)

Nein, es spielt keine Rolle, Sie können das übliche setzen. Es ist nur so, dass Solo-Knoblauch nicht so kräftig ist wie gewöhnlich, was mir gefällt, der Geschmack ist weicher

[Lilie]

Ich habe am Wochenende ein Huhn in einem Slow Cooker gemacht und ein paar Zitronenscheiben hineingelegt, so dass es sich als karmeliert herausstellte und das Fleisch eine sehr leckere Sauce bekam! Sehr lohnende Sache diese eingelegten Zitronen !!!

Lilie, Gesundheit! Ich habe dir gesagt - tu es, du wirst es nicht bereuen

Es ist nur so, dass Solo-Knoblauch nicht so kräftig ist wie gewöhnlich, was mir gefällt, der Geschmack ist weicher

Klar, wir werden suchen! Danke!

Gemüseeintopf mit Hühnchen und eingelegten Zitronen (Administrator)



Ich empfehle zu kochen - sehr lecker!

Tanyusha nochmals vielen Dank für das Rezept !!!
Ich habe Makrele im Ofen gebacken und dann Wolfsbarsch. Wie lecker diese Zitronen sind. Das erste Mal lebte ich noch früher mit Besorgnis. Jetzt setze ich jedes Mal mehr und mehr und immer noch ein wenig. Super! Jetzt warte ich auf einen neuen, der ruckelt

[Lilie]

Lilie, Gesundheit!
Sehr lecker! Ich kann nur eine ganze Zitrone überzeugen, und im Gegensatz zu roh kein Problem
Mein Schwiegersohn ist begeistert von diesen Zitronen, er setzt sie auch dort ein, wo man sie aufnehmen kann, sogar der Sirup ist in Aktion getreten, fügt ihn beim Schmoren dem Fleisch hinzu und bittet ihn, einen Porcai für den Winter zu machen
Ich habe Zitronen der neuen Ernte bestellt, aber es wird im November sein - wir warten!

Kochen Sie für die Gesundheit, ich freue mich sehr, dass die Zitronen mit Ihnen Wurzeln geschlagen haben!

Tanja und Sirup. Und in das Fleisch und die Brühe und den Salat gegossen. Im Allgemeinen überall. Dieses Rezept ist nur ein Glücksfall! Danke für den Fund!

Heute kamen frische Zitronen mit einer dünnen Kruste an, zart und aromatisch von der neuen Ernte



Und das bedeutet, dass ich morgen anfange, Zitronen einzulegen

Heute kamen frische Zitronen mit einer dünnen Kruste an, zart und aromatisch von der neuen Ernte

Tanya, woher und woher kamen sie? Vielleicht will ich die auch.

Tanya, woher und woher kamen sie? Vielleicht will ich die auch.

Galya, sie kamen aus Abchasien auf den Markt (sie wachsen dort und die Erntezeit ist gekommen), und vom Markt zu mir bestelle ich mir jedes Jahr abchasische Zitronen, die Zitronen der neuen Ernte sind sehr gut

Jetzt ist die Zeit für neue Zitronen gekommen, damit sie in Moskau auf den Markt kommen können

Aha Jetzt werde ich es wissen. Wir müssen aufpassen.

Aha Jetzt werde ich es wissen. Wir müssen aufpassen.

Gesundheit!

Ja, ich habe vergessen zu sagen - frische abchasische Zitronen werden niemals mit Wachs oder Vaseline bedeckt!
Dies kann durch Berühren überprüft werden, Wachsfettflecken bleiben auf der Hand oder beim Waschen von Zitronen werden die Hände fettig, in einer "fettigen" Beschichtung, die schwer abzuwaschen ist.

In diesem Fall wasche ich alle Früchte in heißem Wasser mit dem Zusatz von Geschirrspülmittel (nur ein Tropfen!), Wasche sie mit meinen Händen ab, spüle die Plakette ab und spüle sie dann mehrmals gut in sauberem Wasser ab. Hilft!

Tanya, ist es möglich, nicht Steinsalz, sondern etwas anderes zu verwenden? Ich mag sie irgendwie nicht wirklich ...: Verzeihung: Nur wenn ich die Gurken salze. Aber dort löst man es in Wasser auf und der Schmutz kann nach dem Absetzen abgelassen werden.

Jodsalz ist nicht zum Beizen geeignet. Ich würde auch nicht im Meer einschlafen, es ist besser für Fische geeignet.

Aber das graue Steinsalz wird genau richtig sein! Und es besteht kein Grund zur Angst vor "Müll, Schmutz", dies ist kein Müll und kein Schmutz, sondern Mineraleinschlüsse, die während der Verarbeitung von Salz während seiner Herstellung gefunden werden. Diese Einschlüsse lösen sich dann entweder in der Flüssigkeit auf oder setzen sich am Boden der Dose ab - nichts Schlimmes wird passieren

Gurken sind köstlich, nicht wahr? So werden die Zitronen köstlich!

Und ich habe schon 24 Zitronen zum Salzen gegangen Morgen werde ich Marinade einschenken



Hinter der Schüssel sehen Sie eine Packung Salz, die ich zum Kochen verwende - einen grauen Stein

[Administrator]

Administrator, Tanya !! Was für ein Rezept und was für leckere Bilder! Frisch, hell, saftig kaufte ich heute Zitronen mit einer dünnen Haut, ich konnte nicht widerstehen - ich salzte es sofort. Es gibt zwar keinen Meerrettich und der Knoblauch ist vorbei, aber er kann repariert werden. Ich werde ihn morgen kaufen. Können Sie Meerrettich durch Ingwer ersetzen? Die Wurzeln kann man jetzt kaum noch kaufen, nur Meerrettichgläser ...
Tanyusha!
Alles Gute zum Geburtstag! Gesundheit, Erfüllung von Wünschen, Glück! Und bitte uns mit Ihren Rezepten!