Adjika Ulyapskaya

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Salz (Meersalz)	0,5 kg
getrockneter grüner Pfeffer	1 Esslöffel. l.
Hopfen-Suneli	1 Esslöffel. l.
gemahlener schwarzer Pfeffer	1 Esslöffel. l.
getrockneter roter Pfeffer	1 Esslöffel. l.
gemahlener weißer Pfeffer	1 Esslöffel. l.
Koriander	1 Esslöffel. l.
Knoblauch	1 Kopf
getrocknete Petersilie	1 Esslöffel. l.
getrockneter Dill	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Als Geschenk erhielt sie zusammen mit dem Adyghe-Salz auch "Adjika Ulyapskaya".
Es gibt viele Möglichkeiten, "Adjika Ulyapskaya" zu verwenden. Hier einige davon (von der Website des Herstellers):
- Fügen Sie der Mischung 1: 1 saure Sahne mit Varenets (Joghurt, fermentierte gebackene Milch) hinzu. Sie erhalten eine wunderbare weiße Sauce für die Hauptgerichte. Dieses leckere Produkt ist unter den Circassianern unter dem Namen "Apashchyps" bekannt.
- Verwenden Sie "Adjika" bei der Zubereitung der ersten Gänge, streuen Sie am Ende des Garvorgangs.
- Bereiten Sie Hackfleisch für Schnitzel, Fleischbällchen, Knödel oder für ein anderes Gericht zu? Adjika hinzufügen.
- Verwenden Sie unser "Adjika" beim Marinieren von Fleisch zum Grillen, beim Kochen von Fleisch, Fischgerichten sowie beim Kochen von Geflügelgerichten.
- In roten Saucen und Ketchups verdünnt erhalten Sie einen ausdrucksstärkeren Geschmack.
Es ist nicht nur Adjika - es ist ein Doping für Ihren Appetit!
Gießen Sie das Salz in eine Schüssel und fügen Sie alle Gewürze außer dem Knoblauch hinzu. Wir mischen. Den Knoblauch reiben und zur Mischung geben. Gut mischen. Das Salz ist nass, aber das ist okay. Lass es nicht trocknen. Gießen Sie die Mischung in einen luftdichten Behälter und geben Sie sie in jede Schüssel.

Das Gericht ist für ausgelegt

0,5 kg

Zeit für die Vorbereitung:

5 Minuten

Kochprogramm:

Handbuch)))

Hinweis

Hier ist die Verpackung des originalen Adjika.

Im Originalrezept wurde auch Pepra hinzugefügt (sie sagten, es sei nur eine Mischung aus roten, weißen, schwarzen und grünen Paprikaschoten), aber ich habe es hier nicht gefunden, obwohl der Geschmack ohne es ausgezeichnet ist.