Gazpacho Gurke mit Minze

Gazpacho Gurke mit Minze

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Spanisch

Zutaten
Frische Gurken	4 Dinge. groß
Minze oder Zitronenmelisse	1 großer Stiel
Knoblauch	4-5 Zähne
Zwiebeln	0,5 - 1 Stk.
Grüne Zwiebel	1 Bündel
Rucola, Dill	Geschmack
Pflanzenöl	1,5 EL. l
Zucker	0,5 TL
Salz Pfeffer	Geschmack
Zitronensaft / Zitronensäure	0,5 Zitrone / 0,25 TL

Kochmethode

• Eine Gurke und eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden, zwei Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln, Rucola, Dill und Minze / Zitronenmelisse fein hacken. Den Rest der Gurken und des Knoblauchs in einem Mixer hacken, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensäure, gehacktes Gemüse und Kräuter hinzufügen.
• Es schien mir zu dick - verteilen Sie es mit Mineralwasser.
• 

Das Gericht ist für

1,25 l

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Hinweis

Das Rezept im Hauptteil stammt von der Seite "Schwächen von Frauen". Ich habe das Rezept ein wenig vereinfacht: Ich habe das zwanzigminütige Marinieren des Gemüses im Kühlschrank abgebrochen, das dann in den Mixer gelangen würde. Und fügte meine Lieblingsrakete hinzu. Das Ergebnis ist eine köstliche kalte Suppe: würzig, aromatisch, mit einem leicht nussigen Geruch.
Ich gebe also nicht vor, authentisch zu sein.
Der Autor schlägt vor, Hüttenkäse auf den Teller zu geben. Ich habe es nicht mit Hüttenkäse probiert ...

Die Suppe ist sehr, sehr. Es scheint mir, dass Sie Mineralwasser hinzufügen müssen, sonst wird es ein Salat sein. Ich würde auch keinen Hüttenkäse hinzufügen, aber Mozzarella- oder Adyghe-Würfel wären wahrscheinlich schön. Vielen Dank.