Bouillabaisse-Suppe

Bouillabaisse-Suppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Französisch

Zutaten
Zwiebel (ersetzt durch Knoblauch)
Safran
Fischbrühe	1,5 l.
Fischfilet	300 gr.
Weißwein	1 Glas.
Olivenöl.
Garnele	200 gr.
Muscheln	300 gr.
Eine Tomate	4 Dinge.

Kochmethode

• Ich hasse gekochte Zwiebeln mit allen Fasern meiner Seele.))) Deshalb habe ich Knoblauch in Olivenöl gebraten.
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• Die Tomaten verbrühten, die Haut entfernten, hackten und dem Knoblauch hinzufügten. Protomila bei schwacher Hitze. Ich fügte Wein hinzu und schmachtete ungefähr 15 Minuten lang.
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• Sie goss die Brühe ein und kochte weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze.
• Fisch und Muscheln fünf Minuten vor dem Finale
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• Ich möchte separat über Fisch sprechen. Mädchen, meine Lieben, nehmen keine Pangasiusfilets für diese Suppe. Das ist völlig außer Thema. Wolfsbarsch, Tilapia-Filet, Zander im schlimmsten Fall ...
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• Und Garnelen, da sie schon gekocht sind, ganz am Ende.
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Hinweis

:) Dies ist eine französische Fischersuppe, die aus den Überresten von nicht verkauftem Fisch zubereitet wurde. Es gibt also viele Variationen. Experimentieren Essen. Das ist lecker!

Danke, ich nehme es weg. Muscheln sollten verwendet werden

Tilapia ist es nicht Pangasius?

Nein, das sind verschiedene Fische. :) Wenn Sie das eine und das andere versuchen, ist es nicht möglich, sie zu verwechseln.))))

Vielen Dank! Wir werden es versuchen. Warum kann Sinus nicht eingestuft werden?

[Juli]

Juli,
Genau geprüft!
Und in unserem Laden wird es verkauft: Sie schreiben Pangasius in Klammern - Tilapia. Ich dachte vorher, dass es wie Flusswels ist ...

Ich taue Kabeljaufilet auf, heute werde ich versuchen, damit zu machen.

[mur_myau]

mur_myau, versuche deine Gesundheit! Ich hoffe es gefällt euch.))

[Yutan]

Yutan, Dachte ich mir.))) Ich mag Pangasius ehrlich gesagt überhaupt nicht, ich bin einfach von dem ausgegangen, was sich im Kühlschrank befindet. Die Suppe ist wunderbar! Aber ich konnte es dort fühlen - nicht diesen Fisch, das ist überhaupt nicht dasselbe! Ich habe dort direkt den Wolfsbarsch gesehen. Und mit einem Knall sollte sich Elena interessant herausstellen. So ähnlich..

[Juli]

Juli,
Ich habe Suppe gekocht, sie schon gegessen und mit einer Baguettekruste geleckt.)) Danke von der Familie.

Und ich koche Pangasius nach dem Fischrezept nach Bojarenart anstelle anderer Flussfische. Tatsächlich mag ich keinen Flussfisch, außer Lachs, aber im Rezept sollten Sie genau Weißfisch ohne ausgeprägten Fischgeruch nehmen.

[mur_myau]

mur_myauwie froh ich bin, dass die Suppe vor Gericht kam!)))