Zucchini-Gurken

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini (kernloser junger Kürbis)	500 g
rote Zwiebel	200 g
Knoblauch	3 Zähne
gehackter Dill	100 ml
Zucker	100 ml
Wasser	250 ml
Essig 8%	100 ml
kleiner Pfeffer - Chili	1 PC
Lorbeerblätter	1 PC
Salz-	1 Teelöffel
rosa Pfeffer	1/2 TL
schwarzer Pfeffer (Erbsen)	1 Teelöffel

Kochmethode

Für Zucchiniliebhaber. Sehr schnell und sehr lecker eingelegt.
Zucchini und Zwiebel in kleine Stücke schneiden
Den Knoblauch in Keile schneiden
Chili aussäen und in kleine Stücke schneiden
Essig mit Wasser, Salz, Zucker mischen und in Brand setzen
Nach dem Kochen Zucchini und Zwiebel in die Marinade geben und eine Minute köcheln lassen.
Zucchini vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen, Dill, Knoblauch, Chili, rosa und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Abdecken und vollständig abkühlen lassen
Die abgekühlten Gurken in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Pikuli kann nach 24 Stunden verzehrt werden, aber je länger es mariniert ist, desto schmackhafter.
Einen Monat im Kühlschrank aufbewahren

Zeit für die Vorbereitung:

15min + 24h

Hinweis

Originalrezept-
Meine Änderungen:
Essig 9% -90 ml
Ich habe keinen rosa Pfeffer gefunden, 1 1/2 Stunden. l. fertig gemischte Paprika (schwarz, weiß, grün, pink)
Die Marinade bedeckte das Gemüse nicht vollständig, daher drehte ich das Glas mehrmals, während die Mischung mariniert wurde

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Antonovka

ellis608,
Ich ging für ~~Zucchini~~ Zucchini

ellis608

AntonovkaUnd ich für Auberginen :) Ich mochte die Marinade, ich möchte sie nach diesem Rezept machen. Von einer Liter-Dose Gurken für gestern Abend blieben 250 Gramm übrig. Ehemann schätzte das Rezept

Antonovka

ellis608,
Ich habe mir nur frischen Blumenkohl angesehen, aber ich habe mich entschlossen, zuerst die Marinade zu probieren und dann zu schwingen

Fenya

Das Rezept ist pünktlich! In der Saison. Ich liebe Zucchini, ich werde es auch versuchen!

Scarlett

Wow! Frisches Gemüse ist schon geknackt, es zieht nach salzigem. Aber du kannst dorthin gehen und bulgarischen Pfeffer ... und mit einer Gurke ... oder einer Platte. Also wurde ich mitgerissen - ich werde es auf jeden Fall tun, nur ich werde auf die Straße gehen, um Gemüse zu holen ... Ellochka, vielen Dank!

ellis608

Scarlett, Ja, überhaupt nicht :) Dieses Jahr habe ich viel Zucchini und Zucchini in meinem Garten. Ich weiß nicht, was ich damit anfangen soll)) Hier habe ich dieses Rezept und habe beschlossen, es zu posten. Vielleicht ist auch jemand nützlich. Gestern habe ich die Auberginen nach diesem Rezept getrübt, nur Koriander und Senfkörner hinzugefügt. Heute haben wir es zum Abendessen probiert, auch lecker. Und ich habe heute noch eine Zucchini gemacht. Der Ehemann bat um kleineres Gemüse zum Zerbröckeln. Er hat diese Gurken mit Nudeln und Kartoffelpüree "Hamster"

Scarlett

Zitat: ellis608

Ich habe dieses Jahr viel Zucchini und Zucchini in meinem Garten angebaut. Ich weiß nicht, was ich damit machen soll))

Nun, da so ein Alkohol weg ist, suchen Sie nach mehr Zucchini in Krasnodar-Sauce von unserer Tanyshka, lecker, außergewöhnlich und nicht verwirrend, na ja, und (oh, ich werde nicht an Bescheidenheit sterben) meine Zucchini "aus dieser Zeit" - vielleicht wird das gefallen

Antonovka

Ich habe es am Wochenende geschafft, selbst Pflaumen hinzugefügt (sehr gut!), Paprika (ich habe es nicht verstanden) und Rote-Bete-Stängel (kompletter Müll) - sehr lecker und hell!
Dies ist direkt nach dem Salzen

Und das ist gestern - schon das Ergebnis

Nächstes Mal werde ich etwas mehr Salz hinzufügen
ellis608, danke, dass du das Rezept geteilt hast!

ellis608

Antonovka, Gesundheit! Für Männer passt dieser Snack "zu einem Knall!" (Gemessen an den Versammlungen beim Grillen auf dem Land) :) Ich mochte ihn eher mit Zucchini als mit Auberginen. Ich muss es auch mit Pflaumen versuchen. danke für die idee