Ein Teller Brot - wie macht man das?

Hier fand ich ein Rezept ähnlich "im Aussehen" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121833.0

Irgendwo, wo der Rest des Roggenmehls herumlag, werde ich experimentieren. Sie müssen sich nur etwas einfallen lassen, anstatt einen "Topf". Ich habe völlig rechteckige Formen. Und Silikon ist, wie ich sehe, nicht Reiten passen.

Wir werden experimentieren, Olga - du bist mit Gerste, ich bin mit Roggen

[vedmacck]

Agaaa, immer noch Roggen und OHNE Hefe
Sie müssen ausprobieren, wie es sich auf dem Formular verhält
vedmacck, Vielen Dank

da ist noch etwas:


und hier sogar ein rezept für sfotan, aber man kann es nicht sehen!

Und wie heißt es im Artikel?

Brotbehälter

Leicht, vielleicht ist dort der Deckel selbst kein Deckel, sondern eine Presse? Die Deckel sind von innen nicht sichtbar

nicht, Tan. Schauen Sie sich das erste Foto in meinem letzten Beitrag an. Dort wird das Fladenbrot auf dem Deckel gebacken und der Fleck ist oben, so dass ein Loch in der Mitte des Teigdeckels erscheint.

Svetochka, hallo!
Es tut mir leid, dass ich gerade zu Ihrem Anruf gerannt bin!

Svetochka, ich denke, dass das Rezept für einen Teig mit Hefe (möglicherweise mit einer Art bürgerlichem Sauerteig) und mit grobem Mehl (wir haben auch Aris Grad 2), vielleicht eine kleine Menge Malz im Rezept enthält und vor dem Backen die minimale Proofing. Der aus einem solchen Mehl hergestellte Teig ist bei der Arbeit biegsam, rötlich und geht beim Backen nicht sehr stark auf.

Hast du Devulki gesehen ?! Das ist Nyutochka! Das Sparta Cherson!
Anh, es gibt ein Rezept. Bei den meisten Zutaten habe ich ungefähr sieben Zeilen gezählt. Das heißt, er ist eine Art völlig primitiv. Es ist unwahrscheinlich, dass es Malz geben wird. aber über die zweite Klasse mag ich die Idee wirklich.

Svetochka, ich bin froh, dass die Richtung meines Gedankens Sie vor Gericht gehen mussten!

Über Malz schrieb ich mehr Ich mag einen Tropfen Malz in einem Brot aus Mehl der zweiten Klasse.

Anh, es ist nicht so gut. aber von dem Foto habe ich das Gefühl, dass Hefeteig, ohne lange Proofing und mit Weizenmehl. aber ich kann es nicht rational erklären. hier antworteten die Mädchen, danke. sonst wäre ich total verrückt
und nicht nur Mädchen, sondern auch die Jungen des Nachbarn.

Ich dachte auch an Malz, na ja, nur wegen der Farbe und des Geschmacks, a la rustikal.

Mädchen, das Beste ist der Feind des Guten. Schauen wir uns zuerst die Hauptprodukte an.

nicht, Tan. Schauen Sie sich das erste Foto in meinem letzten Beitrag an. Dort wird das Fladenbrot auf dem Deckel gebacken und der Fleck ist oben, so dass ein Loch in der Mitte des Teigdeckels erscheint.

Also backt es sich oben auf einem Hoch und der Boden des Deckels scheint den Topf von innen zu drücken, wie Caezza für mich ... Auf dem zweiten großen Foto sieht so etwas wie ein Hinweis aus ... Als ob der Deckel unten nicht leer ist, sondern mit einem solchen Stumpf (anstelle von Erbsen, gießen )

dann musste der Deckel einen kleineren Durchmesser haben. und sie ist auf Augenhöhe.

Folgendes habe ich mir gerade gedacht.
Wenn Sie eine Krume Brot nehmen, sie mit Speichel benetzen, eine Figur formen und trocknen ... nun, wie sie im Gefängnis Schach spielen ... dann werden sie wie Stein ...
Und wenn analog dazu ???

Svetulya, woher kommt dieses Wissen über Gefängnisnuancen? Bist du ... nicht botaesh auf einem Haartrockner?
(beiseite): Es sieht aus wie eine temperamentvolle Zhenschina!

Das, was deine Tarelka ins Gehirn steckt, ist ein direkter Splitter, und mein Gehirn ist erfinderisch ...

Ja, mit dem obigen Beitrag haben Sie es bewiesen. Können wir auch eine Brechstange in einem Laib backen?

Ja, mit dem obigen Beitrag haben Sie es bewiesen. Können wir auch eine Brechstange in einem Laib backen?

Nein, die Brechstange wird bemerkt, die Datei ist besser!

[sweetka]

Übrigens hat er jetzt die 7. Ehe.

sweetka, über all das oben Genannte ... Mein Freund behauptet nicht ohne Grund, dass die siebte Ehe die stärkste ist!

Und was den Teller betrifft - passt das nicht zu dir?
🔗

Sie schlagen vor, dass ich nach Kiew gehe, den Koch töte und die Uniform stehle?

[sweetka]

sweetka, nein, lass den Koch leben! Aber das Rezept für den Teig, wenn ich nichts blind verwirrt habe, ist es in Ordnung?
(Es ist nur so, dass ich hier im Urlaub ein Netbook habe, die Bildschirmbuchstaben sind klein, alles springt aus einem schlechten Internet, es könnte fehlen)

Nun, ich präsentiere den Bericht (ich habe Bilder auf meinem Handy aufgenommen, ich habe das Foto zum ersten Mal hochgeladen, tut mir leid)
Aaaaaa ist nicht geladen !!!!! Hände sind nicht von dort !!!!

Passierte!





Rezept - ich habe oben erwähnt https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121833.0 für eine halbe Portion.

Hinweis - mindestens 2 mm ausrollen, 20 Minuten backen.
Roggenmehl war 120 Gramm, Vollkorn hinzugefügt. Ich habe Kokotten als Form benutzt. Klein, bequem. Der Teig behält seine Form gut bei, verformt sich fast nicht. Es bleibt an der Form der "Platten" und insbesondere der "Deckel" zu arbeiten.

Ziemlich dicht. Die Suppe hält natürlich nicht lange und es gibt etwas flüssigen Eintopf. Und Fleisch / Fisch mit einer Beilage oder einem Salat ist in Ordnung.

[Tatyana]

Tatyanavor mir - mein aktueller Roggenauflauf ist im Ofen
Lan, ich zeige dir meine am Abend

[Brotschalen]

Wenn überhaupt, bin ich nicht im Thema, ich habe es nicht gelesen, ich habe den Namen genommen ...

Ich habe das Geschirr nicht gebacken, aber Brotschalen Ich backe mit beneidenswerter Regelmäßigkeit !!!

Das Abonnement ist abgeschlossen, jetzt können Sie lesen und loslegen, was zumindest hier ...

[Olga aus Woronesch]

Olga aus Woroneschund was ist mit deiner Gerste? Es scheint mir, dass Gerste in Griechenland traditioneller ist.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26715.0
Ich habe es auch gefunden. Früher besprochen.
Die Idee, aus Brot Geschirr zu machen, ist nicht originell. Sie wickeln Essen in Fladenbrot und schlafen in Fladenbrot ein. Diese "Lochira" -Kuchen sind ausschließlich zum Servieren anderer Gerichte gedacht. Russische Brotpastete - eine große Schüssel Suppe. In der Tschechischen Republik wird Suppe anscheinend auch an jeder Ecke in Brotlaiben serviert. Pizza ist nichts anderes als Fleisch- und Gemüsescheiben mit Käse, die auf flachen Tellern serviert werden. Das ist also reine Werbung.

[Häkeln]

HäkelnTut mir leid, ich habe den Link abgezogen, es stellt sich heraus, dass Sie (über Lochira). Interessante Idee mit Brotschalen, setzen Sie ein Lesezeichen. Einverstanden mit Launesieht aus wie Pita im Aussehen. Morgen müssen wir sie auch versuchen.

Was ist mit deiner Gerste?

Ich habe gerade für das Mehl bezahlt, ich habe es noch nicht erhalten. Dies ist nach Angaben des Joint Ventures.

Das ist also reine Werbung.

eeeeeeeeeeeeeeee, ich schäme mich zu fragen - wessen Werbung und was? Und dann ist es irgendwie schwierig für mich, wie es in abgelegenen Regionen des Nordens ist ...

[Svetka]

SvetkaIch spreche von einem griechischen Designer und auf Kosten der "Einzigartigkeit" der Idee eines essbaren Behälters. Und der essbare Turm selbst. Ich muss es verkaufen.

Nun, ich habe einen Teller Roggen gebacken, aber ich habe die Strömung verpasst, ich habe sie verpasst, das heißt, sie ist fast ausgebrannt
nach dem, was gerettet wurde, sieht es so aus, als wäre es das
machte frischen Roggen, Dichte und Aussehen eins zu eins

[Ludmila]

Ludmila, mach wie eine Katze auf deiner Ave: Schwanz hoch und hebe deine Nase! Nicht das erste und nicht das letzte verbrannte Brot!
Und worin wurde es geformt?

Messe? : secret: first
in eine kleine Edelstahlschüssel hinein und stürzen Sie sie auf eine Cupcake-Pfanne aus Zinnfolie (z. B. ein Glas mit kleinen Rippen)
schwoll nicht an, verlor nicht die Form, es ist wie Plastilin geformt
Ich denke, flüssige Suppe ist
diese Zeit wird sogar

[Svetka]

SvetkaIch spreche von einem griechischen Designer und auf Kosten der "Einzigartigkeit" der Idee eines essbaren Behälters. Und der essbare Turm selbst. Ich muss es verkaufen.

Ja, sie hat in ihrem Blog tatsächlich nicht behauptet, die Lisapet erfunden zu haben. Die Hauptidee war, dass jetzt mit saufen Picknick, können Sie den ganzen verpackten Müll in Ihrem eigenen Bauch mit nach Hause nehmen.

Nun, ich habe einen Teller Roggen gebacken, aber ich habe die Strömung verpasst, ich habe sie verpasst, das heißt, sie ist fast ausgebrannt
nach dem, was gerettet wurde, sieht es so aus, als wäre es das
machte frischen Roggen, Dichte und Aussehen eins zu eins

Lyuyuyuyuyuyayayayayaya .... du bist immer noch eine Göttin! und hat der Teig: Roggenmehl, Salz, Wasser und das war's?

Virgos, damit der Brotteller die Suppe aufnehmen kann, sollte es nicht einfach sein, aber magische, mit Mehl eingedickte Suppen, Suppenpüree, werden in Brot serviert.

Bericht
Mehl-Wasser-Salz-Tropfen Öl
Chichas beim Abendessen in entot heißen Bouillingläsern für das Experiment gegossen - er dachte nicht einmal daran, nass zu werden
und die Brühe schmeckte nach Roggencrackern
Die Brühe war einfach flüssig und sehr heiß

Bericht
Mehl-Wasser-Salz-Tropfen Öl
Chichas beim Abendessen in entot heißen Bouillingläsern für das Experiment gegossen - er dachte nicht einmal daran, nass zu werden
und die Brühe schmeckte nach Roggencrackern

Leute, wie groß ist die Wahrscheinlichkeit, diese Haushälterin später zu verschlingen?

Virgos, damit der Brotteller die Suppe aufnehmen kann, sollte es nicht einfach sein, aber magische, mit Mehl eingedickte Suppen, Suppenpüree, werden in Brot serviert.

Ir, von deinem Bild über Borschtsch - denkst du, sie sind seine Identität ... tavo ... mit Mehl ... verdicken ... verdicken?

[sweetka]

sweetkaIch verdicke den Borschtsch ein wenig mit Mehl - wenn ich ihn brate, zerdrücke ich ihn mit Mehl und mische ihn. Borshchik dann ... mmmmm !!!
Oder hier ist ein Hirte, auch eine dicke Suppe.

Wenn du nicht wie ich brätst, kannst und kannst du
: girl-th: jetzt müssen wir etwas normales tun und versuchen zu essen
Ich möchte dort jetzt zum Vergleich etwas Backpulver oder Hefe geben, vielleicht wird es essbarer

Licht, ich bin irgendwie nicht verdickt Tavo. Mama mochte sie nicht, deshalb wurde es hier nicht akzeptiert. Obwohl meine Mutter auch keine Püreesuppen mag. Und ich gebe alles durch einen Mixer. aber mit mehl hat es nicht geklappt.

Wenn du nicht wie ich brätst, kannst und kannst du
: girl-th: jetzt müssen wir etwas normales tun und versuchen zu essen
Ich möchte dort jetzt zum Vergleich etwas Backpulver oder Hefe geben, vielleicht wird es essbarer

Ich sehe von dir ... laut Horoskop bist du eine Stunde lang kein Schütze oder Steinbock?

: wow: ka-ze-rock ...
woher wusstest du das?

von deinem Bild über Borschtsch

Sie wissen genau, dass Bild und Realität zwei große Unterschiede sind.
Obwohl ich mit eigenen Augen einen gewöhnlichen Borschtsch in Brot in einem Restaurant in der Stadt gesehen habe, in der ich mich jetzt ausruhe. Die örtliche Bäckerei stellt köstliche Roggenbrote her - in alten Öfen, um den noch sowjetischen Gästen gerecht zu werden. Und in einem solchen Laib - wenn die Krume wie erwartet entfernt und getrocknet ist, wird dort einfacher Borschtsch serviert. Und das Brot ist wie Eisen. Das heißt, wenn es gegessen wird, bricht die Kruste immer noch, löst sich ab,

Ja, und ich habe gesehen, wie solches Brot auf einem Feuer zubereitet wird
Der Deckel wird abgeschnitten, die Krume wird ein wenig herausgenommen, der Rest auf den Krusten wird zerkleinert und auf dem Rost über den Kohlen umgedreht
dort wird es getrocknet, gebraten und dann wird die Suppe darin serviert

: wow: ka-ze-rock ...
woher wusstest du das?

gee-gee ... Ich erkenne meinen Bruder Kolya, während Fische sich über die äußeren Bedingungen beschweren, Aquarianer herausfinden, wer es wäre, ihn abzuschütteln, und Waage untersucht die Wirkung des Suffix -ichk auf den Grad des Bratens des Kuchens, und all dies liegt auf dem Sofa - Schütze und Steinböcke geh und mach es dumm.

Sie wissen genau, dass Bild und Realität zwei große Unterschiede sind.

Hast du die Kommentare unter dem Bild gelesen? Der Kessel wird in einer Art Kiewer Taverne serviert. Daher denke ich, dass mit Borscht alles in Ordnung ist. Eine besuchende Blondine in Nerzshorts zu waschen ist für niemanden heiß.
und ich machte dicke Suppe in Brot. die Norm gilt.

: girl_pardon: herausgefunden

Ich habe gewöhnlichen Borschtsch in Brot in einem Restaurant in der Stadt gesehen, in der ich mich jetzt ausruhe

Und ich habe es in Moskau gesehen. Und nicht nur gesehen. Und das Brot war nicht übergetrocknet, ziemlich essbar.

[sweetka]

sweetkaWenn Sie dies plötzlich schon besprochen haben, schlagen Sie mich nicht mit traurigem Kopf in dem Sinne, dass der Strom aus dem Urlaub zurückkehrte. noch nicht in mir.

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Klingt für mich nach einer guten Idee. Natürlich ohne Deckel, aber einfach und clever.