Focaccia mit sonnengetrockneten Tomaten

Focaccia mit sonnengetrockneten Tomaten

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	0,75 TL
Weizenmehl c. von	250 g
Sprudelndes Mineralwasser	145 g
Olivenöl	30 g
Salz-	0,5 TL
Zucker	0,5 EL. l
Zusätzlich:
Olivenöl	2 EL. l
sonnengetrocknete Tomaten	etwas
Grobes Salz	Geschmack
italienische Kräuter	Geschmack

Kochmethode

• Hefe mit Mehl mischen, Mineralwasser, Öl, Salz und Zucker hinzufügen. Kneten Sie einen weichen, klebrigen Teig. Gärung im Kühlschrank - 12 Stunden.
• Lassen Sie den Teig vor dem Kochen etwa eine Stunde lang auf Raumtemperatur erwärmen.
• Den Teig kneten, auf Backpapier in einem Kreis mit einem Durchmesser von 30-35 cm ausrollen. 60-90 Minuten unter der Folie ziehen lassen.
• Den Backofen zusammen mit einem Backblech auf 230 ° C (Konvektion 210 ° C) vorheizen.
• Machen Sie vor dem Einlegen in den Ofen mit den Fingern Vertiefungen auf die Oberfläche der Focaccia. Mit Olivenöl beträufeln, mit Kräutern und grobem Salz bestreuen.
• Übertragen Sie die Focaccia auf ein Backblech (mit dem Papier). Die ersten 7 Minuten mit Dampf bei 230 ° C (Konvektion 210 ° C) backen und dann die Temperatur auf 20 ° C (Konvektion 180 ° C) senken, bis sie goldbraun ist.
• Sofort heiß servieren. Guten Appetit!
• 
• Beim Kneten können Sie 1 Teelöffel trockenen Knoblauch zum Teig geben (später keine italienischen Kräuter hinzufügen) und Öl aus sonnengetrockneten Tomaten für die Oberseite der Focaccia verwenden.

Maaaaaan, na ja, nur ein Kontrollschuss in den Kopf) die Schönheit ist was) ich werde es auf jeden Fall versuchen, ich hoffe es wird klappen, du hast dich in mich verliebt in Kotflügel und kalten Teig, vielen Dank)

Manechka, eine ausgezeichnete Version von Focaccia, ist wunderschön und auf jeden Fall köstlich.
Gestern habe auch ich synchron mit Ihnen "fast Focaccia" erfunden, was zu einer völligen Schande schmeckt.
Warum "fast Focuccia" - ich werde es posten - werden Sie herausfinden.
Schade, dass ich nicht den ganzen Prozess gefilmt habe, ich habe nur nicht erwartet, dass das Impromptu so erfolgreich sein würde ...

[Svetik, Olenka,]

Svetik, Olenka, danke Mädels! Das Fladenbrot ist einfach, aber es duftet sehr duftend. Versuch es. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

Gestern habe auch ich synchron mit Ihnen "fast Focaccia" erfunden, was zu einer völligen Schande schmeckt.
Warum "fast Focuccia" - ich werde es posten - werden Sie herausfinden.

Boom zu warten, was bleibt noch ...

Boom zu warten, was bleibt noch ...

Votwie versprochen

[Manechka]

ManechkaWas für eine Köstlichkeit! Ich habe keine Zeit, all deine Meisterwerke zu backen!

Hier, wie versprochen

Ja, schon weg, leckte den Monitor.

Komm schon, Marus, welche Meisterwerke gibt es?

Ich las und las und verstand immer noch nicht, wann ich die sonnengetrockneten Tomaten selbst hinzufügen sollte?

[Irina]

Irina, Tut mir leid. Die Tomaten nach dem Bestreuen mit Öl auf die Focaccia legen, mit Salz und Kräutern bestreuen.

Nun, danke. Ich reiste nach Ihren Rezepten, begann mit einem Käsebrötchen, schwang mich an Käsebrötchen und kam zum Foccachi. Zum Glück habe ich viele sonnengetrocknete Tomaten zubereitet.

Manechka, hallo! Schau, was ich dir gebracht habe:

20 Minuten in Princesse gebacken. Es ist unglaublich lecker. Es gibt nur einen Nachteil: Sie wollen immer mehr.
Ich werde es auf jeden Fall wiederholen. Ich nehme das Rezept zu meinen Favoriten.
Vielen Dank!!!

Wow! Häkchen, was für eine wunderschöne Focaccia, luftig!

[Galina]

Galinaund wo haben sie gespielt? Bei der Prinzessin? Wie lange? Und die Temperatur?

[Elena]

Elena, Proofing in Prinessk unter einem Film bei Raumtemperatur für 1,5 Stunden. Und dann habe ich einfach den Film entfernt, ihn mit Öl eingefettet, Vertiefungen gemacht, sonnengetrocknete Tomaten hinzugefügt, mit Kräutern bestreut und den Herd 20 Minuten lang eingeschaltet.
Ich habe nichts unter die Focaccia gestellt. Keine Teppiche, Backpapier usw.

Vielen Dank sowohl an den Autor des Rezepts als auch an den Meister, der es für den Pizzabäcker angepasst hat! Wir müssen auch dieses Rezept ausprobieren.

[Elena]

ElenaNatürlich musst du es versuchen! Das ist sehr lecker.

[Manya]

Hier ist so eine Focaccia mit ihren sonnengetrockneten Tomaten zum Frühstück. Vielen Dank, Manya, pro Rezept!

[Tatyana]

Tatyana, Das ist so schön!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka und SHO wenn ohne Sprudel?
Wird nicht funktionieren?
Überhaupt gerade?
So etwas passiert in meinem Haus nie.
Und ich werde vergessen, es speziell zu kaufen, 100%

[mamusi]

mamusi, Rita, es wird klappen. Sowohl auf Wasser als auch auf Serum.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka
Ich werde es versuchen, sobald mein Weißbrot fertig ist ...
Jeder in meiner Familie liebt Roggen und Halbroggen, sogar eine zweijährige Enkelin!
Wir haben das jeden Tag mit Essen.
Weiß ist wie eine "Delikatesse" zum Verwöhnen!
Iss alleine. Ich backe in der Stimmung. Ich habe deine Focacha bei Gali (Gala 10) in der Prinzessin gesehen. Ich möchte meine eigenen verwöhnen. Aber!!!
Es gibt keine sonnengetrockneten Tomaten mehr! Beendet ...
Ich werde kein Jahr warten ...
Ich breche mir den Kopf ... wie, mit was ...
Ich entschied: Ich backe "leer" und stecke Oliven in eine Hälfte. Denn ich esse sie allein in der Familie.
Der Rest wird mit allem essen, was sie wollen!
(Nun, wie bin ich - gerissen))))?

Ich breche mir den Kopf ... wie, mit was ...

Ritus, ich würde es mit eingelegten Gurken versuchen. Nicht grob schneiden. Ich denke es sollte großartig sein.
Ich habe es nicht selbst versucht.

Ich habe es selbst nicht versucht

In schlauem Kakao !!!
Sie selbst "hat es nicht versucht", will mich aber "testen"!)))))
... okay, Galya, lass es uns tun, zuerst mit Oliven, dann mit Gurken ...

In schlauem Kakao !!!
Sie selbst "hat es nicht versucht", will mich aber "testen"!)))))

Und dann ...

Mädchen, es scheint mir, dass Focaccia wie Pizza mit beliebigen Zusatzstoffen (Kräutern, Gemüse, Olivenöl, Knoblauch) oder vielleicht nur mit Olivenöl enthalten sein kann.