Fermenter Oursson FE0205D / GA

[Veronica]

Veronica, aber gibt es etwas, um die Temperatur im Gerät zu messen? Ich würde dort ein Thermometer einsetzen und sehen
Aber auf Kwas ist die Temperatur nicht hoch, niedriger als die Körpertemperatur, vielleicht spürt man es einfach nicht

[Veronica]

Veronica, aber gibt es etwas, um die Temperatur im Gerät zu messen? Ich würde dort ein Thermometer einsetzen und sehen
Aber auf Kwas ist die Temperatur nicht hoch, niedriger als die Körpertemperatur, vielleicht spürt man es einfach nicht

Ich habe noch kein Thermometer. Ich habe gerade ein 3,2-l-Glas mit Kwas gekauft, das Ashanovskaya sehr ähnlich ist, wie hier gezeigt. Natürlich passte ich fast nicht dazu. Aber dann fand ich eine Schüssel Ikeevskaya, die im Durchmesser unter dem Deckel des Bären ideal geeignet war, aber höher. Und so glücklich). Aber die Aussaatstruktur erwärmt sich nicht oder so scheint es mir
Darüber hinaus grenzt die Ikea-Schale viel enger an den Körper des Geräts an als die native.

[Veronica]

Veronica, Die Temperatur auf Kwas ist niedrig und sollte sein. Schauen Sie sich das Thema an, irgendwo gab es Temperaturbedingungen. Wenn ich mich nicht irre, ist Kwas ungefähr 25 Grad. Und das ist nicht warm, sondern kühl. Passiert etwas in der Bank selbst? Blasen oder andere Bewegungen.

IMHO ist die 3 Liter Dose zu groß. Die Gärung kann länger dauern.

[Veronica]

Veronica, Die Temperatur auf Kwas ist niedrig und sollte sein. Schauen Sie sich das Thema an, irgendwo gab es Temperaturbedingungen. Wenn ich mich nicht irre, ist Kwas ungefähr 25 Grad. Und das ist nicht warm, sondern kühl. Passiert etwas in der Bank selbst? Blasen oder andere Bewegungen.

IMHO ist die 3 Liter Dose zu groß. Die Gärung kann länger dauern.

Auf Kwas sollte es also ungefähr 35-36 Grad sein, die Mädchen haben die Messungen durchgeführt und der kälteste Modus war Wein. Aber ich kann auch verwirren.
Blasen und Gärgeruch traten im Glas auf.

jemand schreibt über Überhitzung, aber was ist mit mir? !?

Überhitzung wird nur im Joghurtmodus beobachtet, in anderen Modi ist die Temperatur viel niedriger. Der Kwas-Modus ist der dritte Modus

Heute habe ich in Auchan auf der Altuschka ein 1,5-Liter-Glas gekauft, ähnlich denen, die mit dem Fermenter selbst geliefert wurden. Es kostet 36 Rubel. mit einem Penny. Dick. Der Fermenter enthält.

[Lydia]

Lydiaund ein Foto?

Gulnara, meine Beziehung zum Foto wird nicht funktionieren. Aber in der Form ist es die gleiche Laterne wie Dosen aus dem Fermenter. Verkaufen Sie direkt gegenüber dem Haupteingang des Geschäfts. Es gibt verschiedene Arten von Dosen, aber der Rest funktioniert wahrscheinlich nicht. Die Leute machen diese Lichter aus, die Form ist gut.

[Veronica]

Veronica, andere Option. In den ersten Raten gab es Verwirrung über Knöpfe / Anweisungen. Haben Sie den Kwas-Modus gewählt?

Wenn die Blasen verschwunden sind, ist der Prozess im Gange. Warten Sie 36 Stunden, dann einen Tag in der Kälte.

Lydia und ein Foto?
Und das Foto ist hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 auf Seite 78 dieses Themas

[Gladis]

Gladis, danke für die Hilfe, das ist es. Ich hatte bereits vergessen, dass sie bereits gekauft und visuell demonstriert worden waren.

Etwas Stille in dem Thema ... Wahrscheinlich hat jeder eine Woche lang Wein getrunken

[MarinaK]

MarinaKIch habe es noch nicht eingelegt, aber ich habe den Joghurt von Vivo noch einmal eingelegt und dreimal erneut fermentiert. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Jetzt lege ich den frischen Sauerteig hinein.

[AnastasiaK]

AnastasiaKund ich fing endlich auch an, Joghurt zu bekommen. Ich mache es auf Evitalia. Mal sehen, was als nächstes passiert. Vielleicht war die Milch vorher von schlechter Qualität? Obwohl das Ablaufdatum immer geschaut hat

[MarinaK]

MarinaKJetzt, in der Sommersaison, ist die Milch gut geworden, für mich wird sie idealerweise für einen Cappuccino in Milchschaum geschlagen, und der Schaum ist hartnäckig, dicht und bleibt auch nach dem Kaffee in der Tasse. Joghurt fällt dementsprechend gut aus.

Der Grund ist also etwas anderes

Mädchen, gestern habe ich ein orangefarbenes Bärenjunges im Moscow Globe für 2.000 gesehen =, wenn jemand ...

[MarinaK]

MarinaKIch habe es noch nicht eingelegt, aber ich habe den Joghurt von Vivo noch einmal eingelegt und ihn dreimal erneut fermentiert. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Jetzt lege ich den frischen Sauerteig hinein.

Nastya, stellst du etwas unter das Glas?

[kirch]

kirchNatürlich habe ich einen Plastikständer aufgestellt, und alles ist in Ordnung, es erwärmt sich gleichmäßig von allen Seiten.

Und mir fällt nichts ein, was ich sagen könnte. Sie legte ein Tuch in mehrere Schichten, trotzdem ist der Boden heiß

[kirch]

kirchWenn es von einem Multikocher kommt oder der Rost von Grills und dergleichen niedrig ist, kann dies funktionieren.

Ich lege eine runde Silikonmatte auf, Überhitzung kommt nicht wie ohne

[kirch]

kirchWenn es von einem Multikocher kommt oder der Rost von Grills und dergleichen niedrig ist, kann dies funktionieren.

Nastya, redest du über den unteren Dampfer von einem kleinen Rettich? Ich sage es, er steht dort gut auf, ab 02 Redmond

[vernisag]

vernisag, genau! Ich habe einen kleinen Redik 02 von einem kleinen Redik und von Stadler hat ein Ständer einen größeren Durchmesser.

Und mir fällt nichts ein, was ich sagen könnte. Sie legte ein Tuch in mehrere Schichten, trotzdem ist der Boden heiß

Ich lege eine Silikonmatte für warme Gerichte (ich habe sie gelegentlich bei Pyaterochka für 59 Rubel gekauft). Seine Maße betragen 17 * 17 cm, die Ecken sind leicht gebogen, als ich es in den Fermenter legte, aber ich habe es nicht geschnitten, um solche Schönheit nicht zu verderben:

Seine Waben sind doppelseitig (sowohl oben als auch unten), was bedeutet, dass der Luftspalt größer ist

genau!

Und du bekommst Joghurt auf so einem Wasserbad, oder? Wie viele Stunden Sauerteig und wie viel Sauerteig bekommen Sie?

genau!

Nun, wo bist du Tama Shlyissi, ich muss Joghurt Nada setzen! auf dem Stand

[vernisag]

vernisaglief zum Laden). Es stellt sich heraus! 3 Stunden erneut ansäuern, die Hauptzeit - 6 Stunden! Es tut uns leid! Ich bringe die Milch zuerst auf die gewünschte Temperatur, bis zu 37 Grad.

GMBH! Selbst auf einem Ständer stellt sich schnell heraus! Und ich dachte, es würde 8 Stunden länger dauern. ^{während Sie in Geschäften gingen}
Danke Nastenka!

[vernisag]

vernisag, ja, da stellt sich natürlich auch auf einem Ständer schnell heraus, er wärmt sich auf, sei gesund. Ich habe vor 3,5 Stunden frischen Sauerteig eingelegt, und jetzt hat er bereits gepackt, eine weitere Stunde, 1,5 Stunden, und das ist genug!

Ich benutze diesen kleinen Cartoon nicht, obwohl der Stand in Betrieb genommen wurde
Ich lege eine Art Bifidum (meinen Joghurt), es steht normalerweise 6-11 Stunden geschrieben, die Differenz beträgt 5 Stunden, wie viel sollte ich wetten? Fick weiß es

Alle Anweisungen sind nicht für den Fermenter und nicht alle für Joghurthersteller geschrieben, daher müssen Sie sich auf die Anweisungen konzentrieren, aber es ist nicht erforderlich, sie klar zu befolgen, da sie von Personen geschrieben wurden, die nicht mit ihnen gearbeitet haben

[vernisag]

vernisag, warum benutzt du es nicht? Sie pflügt mich jeden Tag, Morgenbrei auf ihr.
In 5 Stunden ist Vivo Joghurt nun auf dem Stand fertig. Ich habe geschaut - die Oberfläche ist glänzend, der Inhalt schwankt nicht, dicht, ich denke es ist fertig. Und dann hielt ich es länger, es stellte sich für meinen Geschmack als sauer heraus.
MarinaKIch stimme zu, wir schauen, wir versuchen, wir passen uns unserem Geschmack an. Das erste Mal, als ich die Anweisungen genau befolgte, stellte sich heraus, dass es sauer war, und selbst dann nicht in 8 Stunden, sonst würde es absolut Joghurt mit Molke geben. Und jetzt mag ich es wirklich, der Joghurt ist einfach fabelhaft, er sieht aus wie ein Eis.

da sie von Leuten geschrieben wurden, die nicht mit ihnen gearbeitet haben

Stimmt

warum benutzt du es nicht

Die Programme gingen wahrscheinlich verloren, jeder Brei mit einem Fantan durch das Ventil Ich fing an, den Cartoon und alles um mich herum zu waschen

Wir haben Bärenjungen für 1790. 🔗

Hallo zusammen! Sag mir - hat jemand in diesem Fermenter Brotkwas gemacht? Ich habe es versucht - es stellt sich als köstlich heraus, aber die Leistung von Kwas beträgt 0,5 Liter aus einem 2-Liter-Glas. Der gesamte Rest der Aufschlämmung wurde von den Krusten absorbiert. Wie kann man sie herausdrücken? Oder mache ich etwas falsch? Sag mir wer weiß.

Mit Gaze durch ein Sieb drücken

Vielen Dank! Nächstes mal werde ich!

Ich habe Brotkwas nach einem Rezept aus einem Buch gemacht. Die Ausgabe ist minimal.Ich drückte das Sediment so gut ich konnte aus und ließ noch zweimal Kwas auf diesen Semmelbröseln laufen. aber meins mochte diesen Brotkwas nicht, sie sagten, dass es vorher ohne Fermenter in 3-Liter-Gläsern schmackhafter geworden sei. Meiner Meinung nach ist das Rezept nicht durchdacht - 500 Gramm Brot und 2 Liter Wasser passen nicht in ein Glas.

Ein Orangenfermenter kam heute zu mir. Ich bestellte einen zweiten für einen Freund. Meine Beobachtungen: Ich habe den gleichen Behälter, den ich für die Herstellung von Joghurt verwende, auf Fermentation gestellt und ihn nur mit Wasser anstelle von Milch gefüllt (ich brauche heute keinen Joghurt). Ohne Teppiche, Untersetzer, Wasser ist alles so, wie es sein sollte. Seit mehr als drei Stunden wird die Temperatur bei 40 Grad gehalten. ... Vielleicht ist diese Instanz normal? Der erste ist grün. Welche Erfahrung hat jemand, der oft grün oder orange überhitzt? Oder ohne Farbbezug?

[AnastasiaK]

AnastasiaKIch habe Orange und es überhitzt auch. Farbe spielt keine Rolle. Ich habe mich auch zuerst nicht überhitzt

[MarinaK]

MarinaKund wie lange hat es gedauert, bis er so ungezogen wurde? Was können Sie erwarten? Im Allgemeinen habe ich mir einen Algorithmus für Aktionen mit einem Überhitzungsgerät ausgedacht, und der Joghurt ist einfach großartig, ich genieße es.

Ich begann nach mehrmaligem Gebrauch zu überhitzen, ich zählte nicht, aber ich denke nach der ersten Woche irgendwo

[MarinaK]

MarinaKEin paar Mal ist nicht genug. Okay, ich werde sehen, wie viel und wie meine Orange funktionieren wird. Während 4 Stunden lang die Temperatur bei 40 Grad stabil ist und im ersten Grün die Temperatur schnell über 46 Grad hinausgeht, stabilisiert nur der Träger, der einen Luftspalt erzeugt, den Prozess.

Durch Versuch und Irrtum habe ich schließlich Lactoferm Yogurtslim gewonnen, es stellte sich als viel dicker heraus, aber natürlich ist ein Löffel nicht wert, dies ist ein völlig anderes fermentiertes Milchprodukt. Als Ergebnis wurde mir klar, dass es auf Activia, einem trockenen Sauerteig, nicht notwendig ist, die Milch zu heizen (Milava, Haus im Dorf). Ich fermentiere alles in Milch bei Raumtemperatur (manchmal nehme ich die Aktivität auch aus dem Kühlschrank). Es stellt sich heraus, dass es sich um einen dicken, leckeren Joghurt handelt. Vielleicht hilft Ihnen meine Erfahrung dabei, genau das zu bekommen, wofür der Fermenter auf den Markt gebracht wurde. Ich habe eine Serviette in den Fermenter gelegt, nur für den Fall)))

Wenn ich aus Activia mache, erhitze ich niemals Milch. Es wird angenommen, dass Activia und Milch die gleiche Temperatur haben sollten, um das beste Ergebnis zu erzielen. Und ich habe vor kurzem angefangen, aus trockenen Starterkulturen zu machen, was kann man eigentlich nicht erhitzen? Es scheint, dass dies gemäß den Anweisungen obligatorisch ist. Ich wärme mich auf das für unseren heißen kleinen Bären angegebene Minimum (30) auf

[Hoffnung]

Und ich habe vor kurzem angefangen, aus trockenen Starterkulturen zu machen, was kann man eigentlich nicht erhitzen?

HoffnungIch erhitze keine Milch. Aber ich mische auch nicht kalt mit trockenem Sauerteig. In meinem Zimmer erreicht es von selbst Raumtemperatur, dann mische ich es. Beim Aufwärmen war das Ergebnis schlechter

Ich mache Evitalia immer mit Milch bei Raumtemperatur. Ultra-pasteurisiert.
Die Hauptsache ist, nicht aus der Kälte heraus zu sein.

Ja, es hat Raumtemperatur. Da ich lang spielende Milch in Verpackungen kaufe, lagere ich sie drinnen, im Kühlschrank habe ich nur eine offene Packung. Daher ist Milch bei Raumtemperatur immer zur Hand. Was die trockene Starterkultur Lactoferm Yogurt Slim betrifft, so war das Ergebnis am Ende des Prozesses genau bei solchen Temperaturen viel besser. Lassen Sie uns sehen, was passiert, nachdem Sie sich 10 Stunden lang (während der Arbeit) im Kühlschrank niedergelassen haben. Abbestellen basierend auf den Ergebnissen.