Fermenter Oursson FE0205D / GA

Auf Ali haben ähnliche Fermenter ein Ein-Liter-Glas, und ein Zweiteiler ist überall aus Keramik. Jedes Mal, wenn ich ein Kopekenstück nehme, habe ich Angst, dass es in meinen Händen zerbröckelt. Die Mädchen waren bereits in Stücke gerissen

[MarinaK]

MarinaK, so ein hübscher Stand, aber der Preis ..

Jedes Mal, wenn ich ein Kopekenstück nehme, habe ich Angst, dass es in meinen Händen zerbröckelt. Die Mädchen waren bereits in Stücke gerissen

Ich kann das nicht einmal halten. Zu Hause zerschmetterte ich ein paar Gerichte mit krummen Händen. Ich glaube nicht, dass die bärischen Banken lange halten werden.

[Musyanya]

Musyanya, Ludmila, schau in deine Läden, vielleicht findest du etwas, ich habe lange gesucht, aber irgendwann habe ich es gefunden. Vielleicht kommt etwas billiges Silikon rüber und schneidet es heraus

[Musyanya]

MusyanyaIch mache es in einem Liter, Liebes, es passt perfekt auf einen Ständer, und auch in einen Plastikständer, den ich hier im Thema gezeigt habe, 1,25 Liter, es steht auch auf, und in kleinen habe ich es nie in einem Fermenter gemacht.

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, danke, sonst habe ich gezweifelt, ob ich es versuchen soll oder nicht. Jetzt werde ich es definitiv benutzen!

Marina, hast du versucht, Tee in einem Bärenjungen zu gären?
Ich bin ein Neuling, also denke ich, sollte ich versuchen oder sofort aufgeben? Jetzt welken die Blätter und ich beginne, das Ausmaß der Katastrophe einzuschätzen

[f @ nt @]

f @ nt @, VeronicaIch werde es auch zum ersten Mal machen, ich war heute oder morgen unterwegs. Ich habe auch über das Ausmaß der Katastrophe nachgedacht

[f @ nt @]

Marina, hast du versucht, Tee in einem Bärenjungen zu gären?
Ich bin ein Neuling, also denke ich, sollte ich versuchen oder sofort aufgeben? Jetzt welken die Blätter und ich beginne, das Ausmaß der Katastrophe einzuschätzen

f @ nt @, VeronicaIch habe jetzt, für welche Woche, fermentierten Tee. Sowohl der Joghurthersteller Oursonchik als auch der Joghurthersteller Tefalevskaya mit Kefir-Programm und einem Fassungsvermögen von 1,7 Litern sind beteiligt. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Und ich verdorre die Blätter im Gefrierschrank. Ich habe ein 1,5-Liter-Glas in Ourson gestellt (die in Auchan waren, wir haben sie bereits in diesem Thema besprochen). Ich decke das Glas mit einem Deckel ab, ohne feuchte Tücher. Der Fermentationsprozess verläuft gut. Hab keine Angst!

Ich habe ein 1,5-Liter-Glas in Ourson gestellt (die in Auchan waren, wir haben sie bereits in diesem Thema besprochen). Ich decke das Glas mit einem Deckel ab, ohne feuchte Tücher.

Vorgestern habe ich auch in Auchan so ein Glas gekauft - so ein süßes Puzyonish

Oder Sie können einen Keramiktopf in Orsson für 1 Liter und 2 Liter abholen

[f @ nt @]

f @ nt @, VeronicaIch habe jetzt, für welche Woche, fermentierten Tee. Sowohl Joghurthersteller Oursonchik als auch Tefalevskaya mit Kefir-Programm und einem Fassungsvermögen von 1,7 Litern sind beteiligt. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Und ich verdorre die Blätter im Gefrierschrank. Ich habe ein 1,5-Liter-Glas in Ourson gestellt (die in Auchan waren, wir haben sie bereits in diesem Thema besprochen). Ich decke das Glas mit einem Deckel ab, ohne feuchte Tücher. Der Fermentationsprozess verläuft gut. Hab keine Angst!

Wie ist es im Gefrierschrank? Ich breitete sie auf dem Boden aus und rührte sie auf.

Oder Sie können einen Keramiktopf in Orsson für 1 Liter und 2 Liter abholen

Bitte geben Sie mir einen Link zu diesen wunderbaren Töpfen

[Veronica]

Wie ist es im Gefrierschrank? Ich breitete sie auf dem Boden aus und rührte sie auf.

VeronicaNach dem Welken müssen Sie ein oder zwei Tage oder länger in den Gefrierschrank stellen

[Veronica]

VeronicaIch habe immer noch intakte Gläser (t-t-t), und ich habe nicht besonders geschaut, aber darüber nachgedacht, als ich auf Keramiktöpfe unterschiedlicher Größe gestoßen bin. Es gibt Vyatka-Keramik, schauen Sie also im Internet nach. Es wird auch von anderen Herstellern in Geschirrgeschäften verkauft.

[Veronica]

VeronicaNach dem Welken müssen Sie ein oder zwei Tage oder länger in den Gefrierschrank stellen

Es ist gut, es ist noch Zeit zum Herumspielen.Die Hauptsache ist, nicht vorher eine neue Charge Blätter abzuholen.

[Veronica]

VeronicaIch habe immer noch intakte Gläser (t-t-t), und ich habe nicht besonders geschaut, aber darüber nachgedacht, als ich auf Keramiktöpfe unterschiedlicher Größe gestoßen bin. Es gibt Vyatka-Keramik, schauen Sie also im Internet nach. Es wird auch von anderen Herstellern in Geschirrgeschäften verkauft.

Julia, danke. Ich werde nachsehen gehen

[Lena]

Seit einer Woche wird Tee fermentiert

LenaKönnen Sie uns mehr über diesen Prozess erzählen? Wie, was, wann, wie viel?)))
Oder klicken Sie bitte auf den Link, über den Sie über die Gärung von Tee in diesem Fermenter lesen können.

Mädchen, wo kannst du einen Fermenter kaufen, sag es mir bitte?

Mädchen, wo kannst du einen Fermenter kaufen, sag es mir bitte?

Hde, hde .. Hier --- 🔗

Veronica muss nach dem Welken für ein oder zwei Tage oder länger in den Gefrierschrank gestellt werden

Also, Marina! Verwirre die Leute nicht !!!! Nicht so ... Ich sammle die Blätter, packe sie in Säcke und in den Gefrierschrank. Normalerweise nehmen Sie es am nächsten Tag heraus (aber Sie können es so lange im Gefrierschrank aufbewahren, wie Sie möchten, zum Beispiel haben Sie die Blätter gesammelt, aber es bleibt keine Zeit für die nächsten sechs Monate, lassen Sie sie bis zu besseren Zeiten im Gefrierschrank liegen), tauen Sie es bei Raumtemperatur auf und mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder drehen Sie es mit Griffen. Ich persönlich mühle in einem Fleischwolf. Ich lasse die resultierende Masse noch einmal durch einen Fleischwolf laufen, damit das Granulat schöner und fester ist. Und ich schicke diese Schönheit für 8-12 Stunden zur Bank und nach Ourson. Ich bestimme die Bereitschaft durch Geruch. Und keine entfalteten "Lichtungen" gezupfter Blätter. Es ist viel schneller, bequemer und einfacher mit einem Gefrierschrank zu mahlen. Und vor allem keine Panik beim Anblick der Größe der ausgebreiteten Blätter. Jetzt verstecke ich die Blätter speziell bis zum Winter im Gefrierschrank, um jetzt keine Rennen zu veranstalten, sondern an langen Winterabenden ... Oursonchik liefert die Temperatur, die für die Gärung in einer kalten Küche im Winter erforderlich ist.

[irisch]

Oder klicken Sie bitte auf den Link, über den Sie über die Gärung von Tee in diesem Fermenter lesen können

irischWir haben viel über die Fermentation von Tee geschrieben, aber über den Fermenter weiß ich nicht. Ich gieße es einfach in das Glas, schließe den Deckel und setze es auf "Kvass". Die Zeit hängt von der Menge der am Prozess beteiligten Bakterien ab. Riechen Sie, wie sie sagen, und Sie selbst werden die Zeit verstehen, die Sie brauchen.

Mädchen, ich habe die Zeit für die Herstellung von Likören mit Hilfe des Bären verkürzt, das ist etwas!
In diesem Fall werden, wenn ich Marmelade koche und Beeren auswähle, die nicht für Marmelade geeignet sind, nur sehr wenige davon erhalten, nur die Größe von Orsusha. Nach und nach zwei Liter und nahmen bereits das Regal auf, und sie probierten es ... auch mehr als alles andere

[Lenochka]

Ich gieße es einfach in das Glas, schließe den Deckel und setze es auf "Kvass". Die Zeit hängt von der Menge der am Prozess beteiligten Bakterien ab. Riechen Sie, wie sie sagen, und Sie selbst werden die Zeit verstehen, die Sie brauchen.

Lenochka, Vielen Dank! Ich habe alles aus Ihrem vorherigen Kommentar verstanden
Es ist gut, dass Sie über "Kvass" klargestellt haben, ich dachte, was Sie bei der Gärung tun.

[RepeShock]

RepeShock, Irinaim Ein-Modus Joghurt Die Gärung des Tees erfolgt aufgrund der hohen Temperatur nicht. Sie benötigen etwa 20 *, dh nur KVAS.

Also, Marina! Verwirre die Leute nicht !!!! Alles falsch....

LenaIch mache alles genau wie du, verdorre nur die Blätter davor

2. Verwelken der Blätter.
Dieser Prozess ist erforderlich, damit die Blätter in Zukunft leichter verarbeitet werden können. Außerdem, Übermäßige Feuchtigkeit in den Blättern ermöglicht keine qualitative Durchführung der anschließenden Fermentation. Infolgedessen ist der Tee von schlechter Qualität.
Sie können diese Phase nicht überspringen Da das Verwelken der Blätter zu Reaktionen führt, die Chlorophyll und andere Verbindungen, die dem Blatt den Geschmack und Geruch von Grün verleihen, teilweise zerstören, sammeln sich ätherische Öle an und es bilden sich andere aromatische Substanzen, die zum Auftreten eines angenehmen Geruchs beitragen.
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[Yachthafen]

YachthafenDie Prozesse des Verwelkens und Einfrierens duplizieren sich gegenseitig. Sie werden für benötigt Reaktionen, die Chlorophyll und andere Verbindungen, die dem Blatt den Geschmack und Geruch von Grün verleihen, teilweise zerstören, ätherische Öle ansammeln und andere aromatische Substanzen bilden, die zum Auftreten eines angenehmen Geruchs beitragen. Beim Verwelken zerstören wir die Struktur des Blattes und beim Einfrieren ist es dieselbe. Nach meinem Verständnis ist ein Einfrieren für starke dicke Blätter erforderlich, die nicht gut trocknen und schwer zu verdrehen sind. Ich sammle und friere wie Lena-Kubanochka, nur meine Blätter gären zuerst nach dem Auftauen, und dann scrolle ich sie, dann gärte ich etwas mehr und trockne sie dann.

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraDanke, ich werde es wissen. Ich trockne Himbeerblätter. Das ist nicht richtig?

Matilda_81, Gulnara, danke, ich werde es wissen. Ich trockne Himbeerblätter. Das ist nicht richtig?

Marina, wie ist es für dich bequem? Ich habe mich nur mit Zeit und Ort beschäftigt. Während ich die Blätter sammle, erweichen sie leise, dann lege ich sie in den Gefrierschrank (ich sammle sie samstags), dann nehme ich am Sonntag vor dem Verlassen die Beutel aus dem Gefrierschrank, während wir durch die Korken gehen, schmelzen die Blätter und der Fermentationsprozess beginnt, ich komme nach Hause, ich versuche sofort durch den Fleischwolf zu scrollen , dann fermentiere ich etwas mehr und trockne es dann. Solange es keine Reifenpannen gab, ist der Tee wunderbar.

Marina, ich habe das auch gemacht, und noch früher, früher (seit vielen Jahren, aber meistens Apfelblätter) habe ich überhaupt auf einen Gefrierschrank verzichtet. Fazit: Sie können auf das Tanzen mit Tamburinen verzichten, Sie können direkt in den Gefrierschrank gehen.
Warum verdorren wir die Blätter? Wir zitieren unseren Tee-Guru. "Mit dem Verwelken der Blätter beginnen Reaktionen aufzutreten, die Chlorophyll und andere Verbindungen, die dem Blatt den Geschmack und Geruch von Grün verleihen, teilweise zerstören." Und Sie müssen auch überschüssige Feuchtigkeit in den Blättern entfernen. Dann schreibt Luda über den Gefrierprozess: "Es erleichtert die weitere Verarbeitung der Blätter zur Vorbereitung der Fermentation. Während des Gefrierens platzen die Zellmembranen und es wird Saft freigesetzt, was wir brauchen."
Das heißt, wenn gefroren, platzen Membranen, wird Saft, d. H. Feuchtigkeit, freigesetzt. Und sie friert aus. Chlorophyll wird auf einzigartige Weise zerstört. Wir bekommen das Ergebnis viel schneller. Neeee, natürlich kannst du mit Blättern bedecken. Sie können jedes Blatt mit Griffen drehen ... Sie können Fee spielen ... Aber dies ist, wenn wir ein oder zwei Gläser Tee bekommen wollen. Und wann gibt es viel? Ich beschleunige den Prozess so gut ich kann. Das Ergebnis gefällt mir.

[Gulnara]

GulnaraGenau das meine ich

[Lena]

LenaImmerhin bin ich immer noch ein arbeitender Strumpf, neben Tee mache ich auch Marmelade, backe Brot, Kinder-Ehemann-Katze, Mütter-Väter, wie können wir es einfacher machen und den Prozess beschleunigen.

[Matilda_81]

Matilda_81, Kubanochka, Danke für den Rat! Wir werden es versuchen! Ich habe noch genug Platz zum Welken, aber über das Tanzen mit Tamburinen Ja! Also nochmals vielen Dank!

Auf dem Medienmarkt gibt es dort die gesamte Produktreihe von Orson,

[Yachthafen]

RepeShok, Irina, im Joghurt-Modus tritt aufgrund der hohen Temperatur keine Teegärung auf. Sie benötigen etwa 20 *, dh nur KVAS.

Vielen Dank, Yachthafen! Deshalb habe ich nach dem Prozess gefragt, da er überhaupt nicht zum Thema gehört.)

Und wenn es ungefähr 20 Grad sind, ist dies das Weinprogramm, nicht Kwas. Auf Kwas 30-35

[Aygul]

AygulJa, du hast recht, ich habe gestern Kvass gemacht, es scheint, als hätte es funktioniert und Lena-kubanochka macht das. Vielleicht reichen ihm 20 * nicht?

[Yachthafen]

Yachthafen, ooo, das ist keine Frage für mich, ich selbst spioniere nur den Prozess aus

Gestern habe ich 10 und etwas 23% Sauerrahm gemacht, ein paar Löffel Sauerrahm hinzugefügt und 4 Stunden lang eingestellt. Ich habe ein Thermometer in das Glas gestellt

Die Temperatur ist die höchste (in der Bank) 38.2. Nach 4 Stunden entschied ich mich, eine weitere Stunde hinzuzufügen und dann begann die Temperatur schnell zu wachsen, na ja, natürlich nicht blitzschnell, als ich die Nummer 39.6 sah, bekam ich Angst und schaltete sie aus. Ich habe die Bank in Orsik verlassen. Eineinhalb Stunden später sah ich aus - keine Feige, keine saure Sahne, sondern eine flüssige Substanz. Sie schaltete Orsyusha für ein paar Stunden ein und ging ins Bett, müde von diesen Tänzen.
Am Morgen bekam ich dicke, feine saure Sahne

Menschen, die Liköre nach Rezepten aus einem Buch hergestellt haben? Aus irgendeinem Grund war nach dem letzten Rezept nicht genug Platz für Zutaten im Glas. Für 1 kg aufgetaute Beeren passen nur 750 Gramm Wodka und 250 Gramm Zucker. Und das Rezept enthält 1 Liter und 500 Gramm Zucker.Ich sage, ich werde sehen, was in einer Woche passiert.

[habe gedacht]

Sie benötigen ungefähr 20 *, das heißt nur KVAS.

Und wenn es ungefähr 20 Grad sind, ist dies das Weinprogramm, nicht Kwas. Auf Kwas 30-35

Wie lustig es ist, das zu lesen.
Und sag mir, wie dein "Wundergerät" 20 Grad bei einer Umgebungstemperatur von 35-28 Grad liefert ?!
Ich muss nicht antworten, weil die Frage rhetorisch ist.
Diese Frage ist nur für Sie, damit habe gedacht.

Menschen, die Liköre nach Rezepten aus einem Buch hergestellt haben? Aus irgendeinem Grund war nach dem letzten Rezept nicht genug Platz für Zutaten im Glas. Für 1 kg aufgetaute Beeren passen nur 750 Gramm Wodka und 250 Gramm Zucker. Und das Rezept enthält 1 Liter und 500 Gramm Zucker. Ich sage, ich werde sehen, was in einer Woche passiert.

bereits besprochen, dass die im Rezept angegebene Menge an Produkten nicht in das Glas passt. Ich habe Preiselbeeren gemacht, für 1 kg aufgetaute Preiselbeeren, 750 ml Wodka und Zucker nach dem Restprinzip, es hat sich als köstlich herausgestellt (wenn ich das über die Tinktur sagen kann).

[Matilda_81]

Matilda_81, Vielen Dank! Ich werde auf den Likör warten

Matilda_81, danke! Ich werde auf den Likör warten

Aber ich habe die Preiselbeeren nicht weggeworfen, nach der Infusion habe ich Zucker hinzugefügt und etwa fünf Minuten lang gekocht, eine Preiselbeersauce bekommen, sie war gut für Fleisch und Fisch, betrunken und süße Preiselbeeren.

Aber ich habe die Preiselbeeren nicht weggeworfen, nach der Infusion habe ich Zucker hinzugefügt und etwa fünf Minuten lang gekocht, eine Preiselbeersauce bekommen, sie war gut für Fleisch und Fisch, betrunken und süße Preiselbeeren.

Interessante Lösung Vielleicht werde ich verwenden

Menschen, die Liköre nach Rezepten aus einem Buch hergestellt haben? Aus irgendeinem Grund war nach dem letzten Rezept nicht genug Platz für Zutaten im Glas. Für 1 kg aufgetaute Beeren passen nur 750 Gramm Wodka und 250 Gramm Zucker. Und das Rezept enthält 1 Liter und 500 Gramm Zucker. Ich sage, ich werde sehen, was in einer Woche passiert.

Julia und 750 + 250 ist wie viel? Das stimmt, 1 Liter. Wie wollten Sie mehr in ein Literglas stopfen? Wir haben hier schon mehr als einmal darüber gesprochen, dass das Rezeptbuch für den Fermenter von Menschen geschrieben wurde, die nicht nur nie gekocht haben, sondern auch nicht zählen können!

Wie lustig es ist, das zu lesen.

Ja, Sie waren in keiner Weise verboten. Nun, wie? Hast du dich gut gewaschen?

[Kara]

KaraIch habe überhaupt keine Erfahrung in der Herstellung von Likören, und ich habe einfach nicht geraten zu zählen. Leider hatte ich keine Zeit, das gesamte Thema von 150 Seiten zu lesen. Vielen Dank, dass Sie schnell im Forum geantwortet haben.

Landsleute aus Kasachstan, es gibt einen Fermenter im Dream-Netzwerk. Der Preis beträgt 9.900 Tenge.
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Mein Schnaps ist fertig. Köstlicher Erdbeerlikör, nach dem Dekantieren waren es 1,2 Liter. Wir müssen mehr Saft nach dem Rezept aus dem Buch machen.

[Julia]

Juliaund wo ist das Foto? Ich würde gerne ... sehen

Ein Fotograf von mir ist kein Eis, das Tablet ist auf dem Foto schwach.
Folgendes kann ich.

[Julia]

Julia, der Schnaps ist super! Ich werde mich in keiner Weise zusammenfinden, höchstwahrscheinlich näher am Winter