Quarkbrötchen

Quarkbrötchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Margarine	200 g
Mehl	3 st
Backpulver	0,5 TL
Kefir	0,5 st
Füllung: Quark	500 g
Zucker	0,5-1 st
Vanillin	1 Teelöffel
Ei (Eiweiß)	1 PC
Eigelb (zur Schmierung)	1 PC

Kochmethode

• Die Margarine mit einem Messer hacken. Mehl mit Backpulver mischen und zu Margarine geben, mischen. Fügen Sie der bröckeligen Masse Kefir hinzu. Sammeln Sie den Teig vorsichtig und kneten Sie ihn nicht. Den fertigen Teig in 3 Kugeln teilen und 1 Stunde in der Kälte stehen lassen.
• Hüttenkäse mit Zucker und Vanille mahlen.
• Schlagen Sie das Protein zu einem starken Schaum und fügen Sie es vorsichtig zur Quarkmasse hinzu.
• Den Teig in Rechtecke (Dicke 3 mm) ausrollen, die Quarkmasse auf der Oberfläche verteilen, zu einer Rolle rollen und schräg in Blöcke schneiden.
• Legen Sie ein mit Papier ausgelegtes Backblech auf.
• Mit Eigelb einfetten und 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

Leckere Brötchen!