Mageres weißes Vanillepuddingbrot (Marke 3801 Brotbackautomat)

[Opara]

Mageres weißes Vanillepuddingbrot (Marke 3801 Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Opara
Weizenmehl	300 g
Warmes Wasser	300 ml
Trockene schnell wirkende Hefe	1 Teelöffel
Teig
Kochendes Wasser	150 ml
Salz	1 Teelöffel
Kristallzucker	3 EL. l.
Weizenmehl	300 g
Olivenöl	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir machen Teig - gießen Sie Mehl, Hefe und warmes Wasser in einen Eimer einer Brotmaschine.
• Wir haben das Programm "Pelmeni" aufgelegt.
• Wir gehen für mindestens 1 Stunde in einem Eimer. Dann nehmen wir den Eimer aus der Brotmaschine, geben Salz, Kristallzucker, füllen ihn mit kochendem Wasser und stellen das Programm "Pelmeni" erneut ein. Nach 10 Minuten ausschalten, 1 Teelöffel Pflanzenöl einfüllen, das restliche Mehl hinzufügen - 300 g und das Programm "Französisches Brot" einstellen, Kruste - dunkel.
• Das Brot erwies sich als hoch, gut gebräunt, sehr weich.
• 
• Im Rahmen des nächsten Tages
• 
• Ich habe das Rezept von Mistel ausgeliehen und es an den Brotbackautomaten angepasst.
• 
  "Choux Rolls" (mager) (Rezept E. Molokhovets, 1901) (Omela)
  
  

[Olga]

Olgaund Hefe aus kochendem Wasser funktioniert normalerweise?
Auf dem Foto können Sie sehen, dass das Brot sehr groß ist, es ist ein gutaussehender Mann !!!

Normal, mehr als normal. Ich habe lange Zeit Brandteig gemacht.

[Olga]

Ich habe lange Zeit Brandteig gemacht

Und ich habe es nie getan, also war ich verwirrt.
OlgaDanke, ich muss eines Tages backen.

Tu es, ich denke du wirst es nicht bereuen!

es stellt sich heraus, gießen Sie kochendes Wasser über den Teig? für Hefe nicht Darm.

Sicher? Gut, auch sehr gut!

Sicher? Gut, auch sehr gut!

Logischerweise stirbt Hefe bereits bei einer Temperatur von 50-55 ° C. Nach deinem Foto zu urteilen - nein, sie sterben nicht. Nichts nimmt sie, diese Thermophilen

[Neuling]

Neulingrespektiert - oder respektiert? Das Rezept ist über hundert Jahre alt. Zur Zeit von Elena Molokhovets gab es meiner Meinung nach keine schnell wirkende Trockenhefe. Es gab gepresste und selbstgewachsene Vorspeisen. Alle Hefen - industriell oder "wild" - thermophil, dh liebevolle Hitze.

[Neuling]

Neulingrespektiert - oder respektiert? Das Rezept ist über hundert Jahre alt. Zur Zeit von Elena Molokhovets gab es meiner Meinung nach keine schnell wirkende Trockenhefe. Es gab gepresste und selbstgewachsene Vorspeisen. Alle Hefen - industriell oder "wild" - thermophil, dh liebevolle Hitze.

Warum habe ich (sie, das Mädchen) dich so geärgert?
Ich möchte es nur herausfinden (also für die allgemeine Entwicklung).

Thermophile (bevorzugt hohe Temperaturen) - Mikroorganismen mit normalerweise maximaler Wachstumstemperatur über 50 ° C..

Es ist nicht mehr warm, es ist schon heiß.

[MariV]

MariV, danke für das Rezept!
Zweifelte und beschloss, es zu versuchen. Das Ergebnis ist wunderbar! Das Brot erwies sich als groß, mit einer schönen Kruste und zarten Krümel. Ich hatte zwar keine Zeit zum Fotografieren - die Familie hatte es bereits geschafft, Brot zu pflücken

[trocken]

Zur Zeit von Elena Molokhovets gab es meiner Meinung nach keine schnell wirkende Trockenhefe.

Ol, es gab vielleicht keine Hochgeschwindigkeitsrezepte, aber das Originalrezept sagt - "trocken".

Könnte sein!

[Avanturin]

Avanturin, Gesundheit! Das Rezept und die Technologie sind leicht zu merken.

Es stellte sich als sehr leckeres Brot heraus, obwohl mein LG auf dem französischen Programm kein Brot brät, es gibt keine gebratene Kruste, aber es wurde großartig gebacken, ich wäre fast aus dem Eimer gestiegen (Aus irgendeinem Grund wird das Foto umgedreht)

[Irina. EIN]

Irina. EIN, Ira, froh, dass sich das Brot herausgestellt hat! Ich weiß nichts über Skifahren, aber in Brande ist die Krustenfarbe reguliert und das Rezept enthält genug Zucker für eine knusprige Kruste!

Genau, dass die Farbe dunkel eingestellt war, aber nein, ich habe sie nicht gebraten (ich habe bereits einen dritten Brotbackautomaten und ich habe etwas zu vergleichen), und ich habe LG seit Sommer, ich mag etwas, aber es gab auch Behauptungen, ich möchte den perfekten Brotbackautomaten finden. Ich hatte irgendwie Angst vor Brandteig und Ihr Rezept wurde sehr genau überprüft. Alles hat sich als großartig herausgestellt. Ich werde auf jeden Fall solches Brot backen

Ja, alle Brotbackautomaten mischen und backen auf unterschiedliche Weise.

Es tut mir sehr leid, aber was ist das "Stamm" -Programm?

[MariV]

Was für ein wunderbares Brot! Da ich ein solches Rezept verpasst habe, werden wir Barvikhinsky essen, Pudding backen, besonders das Puddingbrot, das ich nicht gebacken habe.
MariV Olga, danke für das Rezept

Es tut mir sehr leid, aber was ist das "Stamm" -Programm?

Wo hast du den "Stamm" gesehen? Poke mich, vielleicht hast du es nicht bemerkt!

[Nakapustina]

Nakapustina, NataliaVielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

[Nakapustina]

Nakapustina, NataliaVielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept!

Natürlich sprechen wir über den "Knödel" -Modus. Ich habe einen Rolsen-Herd. Es gibt einen "Teig" -Modus. Kann ich diesen Modus für 1 Stunde einstellen?

Knödel sind in der Regel ein Knetprogramm, 14-15 Minuten, je nach Modell der Brotmaschine. Eine Stunde wird zu viel sein. Nach 10-15 Minuten das Herunterfahren erzwingen.
Vielleicht gibt es in Ihrer HP ein Programm "Nudeln", dies ist anstelle von Knödel.

[MariV]

MariV, Olya, danke für die detaillierte Beschreibung des Rezepts!
Heute backt Mama Brot (ich bin auf der Arbeit), ich backe als nächstes dein Brot

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, und vielen Dank für Ihr Interesse! Alles wird gut gehen! Immer wieder überprüft!

[Olga]

OlgaDas Brot war köstlich, locker, die Kruste ist knusprig, die Krume ist zart, ich bin fast vom Eimer weggelaufen.
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

[Nakapustina]

Nakapustina, Natalia, zu deiner Gesundheit!

Wunderbares Brot. Die Frage ist wahrscheinlich dumm: Ich habe nicht das Programm "Pelmeni" und "Französisches Brot", sondern das Programm "Teig" vollständig eingestellt. Wie lange dauert das Programm "Französisches Brot"?

Albina, welches Modell der Brotbackmaschine hast du?

Guten Abend allerseits!

Ich habe einen Markenbrotmacher, der seit einem Jahr untätig ist ...
Ich habe mich entschlossen, es aktiv zu nutzen. Zeit für Zuhause und Familie ist erschienen :-) :-)
Ich habe alle Anweisungen auf dieser Seite gelesen.
Ich habe dieses Rezept hier gewählt.
Und jetzt verstehe ich nicht (nicht streng beurteilen, ich habe noch nie in xn gebacken) :-)
Was bedeutet hier "ab 1 Stunde in einem Eimer"? ? ? HP ausschalten ?! Oder was?
Erkläre bitte. ....

[Jannyjane]

JannyjaneNun, so kneteten sie den Teig - in dieser Brotbackmaschine heißt dieses Knetprogramm "Nudeln" - es dauert 14 Minuten; dann lassen wir den gesamten Inhalt im Eimer - wenn Sie Angst haben, können Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen. Und weiter - im Text.

Oh danke Olga!

Ich werde es versuchen ...
Ich möchte wirklich mein eigenes Brot - meine Freunde haben so ein appetitliches, so leckeres.

Evgeniya

[Jannyjane]

Jannyjane, Evgeniya - wenn die Hefe und das Mehl gut sind - wird alles klappen!

[Olga]

Albina, welches Modell der Brotbackmaschine hast du?

OlgaIch habe einen Hitachi, den ich probieren möchte

[Olya !!!!!!!!!]

Olya !!!!!!!!!, erst heute geht es um dein sonniges Brot ... abends werde ich es tun ... es stellte sich die Frage - sollten wir das Gewicht auf 750 Gramm legen? Mehl 600 ... oder irre ich mich?

Entschuldigung, wenn es eine solche Frage / Antwort in den Kommentaren gab ...

[Olyuyuyuyuu .. babyaa!]

Olyuyuyuyuu .. babyaa!Sie werden es nicht glauben, Sho Bulo heute! Ihr atemberaubendes Brot stützte auf das Dach der Brotmaschine ... nun, ich kann mich nicht einmal daran erinnern, wie ich den Eimer aus dem Ofen genommen habe ...
Nun, ich habe es herausgenommen wie eine Großmutter für einen Großvater, einen Großvater für eine Rübe ... das ist sicher, wenn ich es das nächste Mal mit einer geringeren Rate von zwei Mal mache ...
Katze, und nicht das gleiche wie deine sonnige ... dunkle Kruste, wie ich verehre ... so eine durchbrochene Krume ...
Kurz gesagt, meins, es gibt kein Dach und keine Notwendigkeit ... gib leckeres Brot!
sie haben nirgendwo zu essen ... sie haben angefangen, die Krume mit ihren Händen aus meiner Kreation zu wählen ... und dann haben sie die Kruste abgerissen, sie in zwei Hälften gefaltet und sind verrückt geworden ... und haben ihre Lippen geschrien und geschlagen ... im Allgemeinen haben sie ihre Freude und Befriedigung auf alle verfügbaren Arten zum Ausdruck gebracht. ..
Olga, Sonnenschein! VIELEN DANK

aber mein Brot kam nicht heraus .. ((vielleicht war die Hefe schlecht ..)

[Kavmins]

Kavminsund wie war er?

Ich habe eine halbe Portion gemacht und sie stieg irgendwie nicht wie eine gekochte auf ... aber sie war trotzdem so lecker ... Ich denke, dass sie wegen des geringeren Volumens nicht aufstieg und dann backte ... aber ich legte sofort den zweiten Lauf an für eine volle Portion ..)) gebacken, ist dieser gutaussehende Mann jetzt aus dem Eimer .. es wird abkühlen, ich werde sehen, was drinnen passiert ist ..

Auf dem Schnitt stellte sich heraus, dass es größere Poren hatte ... und ein wenig feucht ... auf dem Foto des Autors ist es trockener und die Poren sind klein ... wieder nicht ganz richtig ... aber es schmeckt gut

Ich habe es auf die volle Geschwindigkeit gebracht, es ist herausgekrabbelt ... aber köstlich bis zur Unmöglichkeit))) Ich werde versuchen, es auf die volle Geschwindigkeit zu bringen ... es kann nicht sein, dass Brot aufgrund einer Verringerung der Proportionen nicht funktioniert ...
aber ich mag scharfes Brot ... Ich habe lange nach einem solchen Rezept gesucht ... es schien mir nicht, dass es gekocht war ... als ich es aus dem Eimer nahm, schien es mir sogar, dass es lebendig war!

[Kavmins]

KavminsWie viel ich zu Hause Brot backe, nie das gleiche hat nicht geklappt, und wie viele benachbarte Hühner und Ziegen haben dankbar gegessen! - entweder Mehl von einer anderen Firma oder Hefe oder Stimmung - es ist okay, aber das Brot ist hausgemacht!

Alena, ich bin froh, dass dir das Brotrezept gefallen hat!

[Olga]

Olga, endlich habe ich auf dich gewartet ... hoffe nichts außergewöhnliches ist passiert ...
hier ehrlich gesagt entzückt. ... weil ich nach diesem besonderen Geschmack gesucht habe
Vielen Dank

Beruhige dich, in einem Dorf mit Internet ist es schlecht und das ist gut!

Ol, ich bin hier geflutet, um deinen Pudding anzusehen, und habe mich an die Pudding-Chebureks gehalten ... Ich werde dorthin gehen, ich werde fragen

[MariV]

MariVVielen Dank für dieses Rezept, das Brot ist sehr lecker ... und es sieht wirklich wie hausgemacht aus, aber es ist schade, dass es nicht ganz so ausfiel wie deins ... Ich werde es immer noch wagen ... dies ist nur das zweite Brot in meinem Leben ...) ))))))))) aber ich wollte fragen - und das Brötchen ist nicht gebildet? Nach diesen Proportionen war es dünn für mich, ich fügte Mehl hinzu, aber ich hatte Angst, es wieder normal zu machen ... es war klebrig ...

[Kavmins]

Kavmins, Herzliche Glückwünsche! Was den Kolobok betrifft - versuchen Sie, zumindest einen Anschein eines Koloboks zu erwecken -, ist dies eine Garantie dafür, dass das Dach des Brotes beim Backen nicht zusammenbricht.