Lammkoteletts in Kräutergewürzen (Lammkoteletts im Krautermantel)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
portionierte Lammkoteletts	5-6 Stk
Salbei	alle Kräuter zur Not
Rosmarin
Thymian
Basilikum
Majoran
Petersilie
Salz Pfeffer	Geschmack
Balsamico Essig	1 EL
Honig	1h l
trockener Weißwein	50 ml
Bouillon	200 ml
Olivenöl
Sahne	2 EL. l

Kochmethode

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Mischen Sie alle Kräuter in einer Schüssel und fügen Sie genug Olivenöl hinzu, um einen Brei zu machen.
Jedes Schnitzel bestreichen, in einen Topf oder einen anderen Behälter geben und 3 Stunden im Kühlschrank lagern. Sie standen nachts für mich.
Dann braten Sie das Fleisch in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite.
Auf einen Teller legen.
Gießen Sie Balsamico-Essig in die Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, fügen Sie Honig und Wein hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Nach Belieben Brühe, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schnitzel in Sauce geben und 30 Minuten köcheln lassen.