Berner Nussbrötchen

Berner Nussbrötchen

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Blätterteig	500 g
Eigelb	3 Stk
Zucker	80 g
gemahlene Walnüsse	200 g
Kekse	100 g
Zimt	1/2 TL
1/2 Zitronenschale
Rum	2 EL. l
Rosinen	50 g
Milch	3-4 EL. l
Butter	50 g

Kochmethode

• Für die Füllung 2 Eigelb mit Zucker mahlen.
• Butter schmelzen, Eigelb hinzufügen. Dann fügen Sie die Nüsse, gehackten Kekse (Sie können es reiben), Rum, Zimt, Zitronenschale, Rosinen und Milch hinzu.
• Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und eine kleine Menge für die Streifen übrig lassen.
• Legen Sie die Füllung in die Mitte des Teigs.
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• Fetten Sie die freien Ränder mit Eigelb und etwas Milch oder Sahne ein und bedecken Sie die Füllung auf beiden Seiten. Gut drücken
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• Den Teig in Streifen schneiden und mit Eigelb auf die Rolle "kleben". Es ist auch gut zu drücken.
• Fetten Sie die Oberseite erneut mit Eigelb ein.
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• Backen Sie die Rolle etwa 45 Minuten lang bei 200 Grad.
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• Lassen Sie die Rolle abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie sie mit Tee oder Kaffee.

Hinweis

Für die Rolle nahm ich eine halbe Portion. Und Cashewnüsse zu den Walnüssen hinzugefügt. Die Rolle ist köstlich!

[Ludmila]

Ludmila, schöne Rolle! Eine Nuss-Obst-Füllung in Backwaren ist eine Win-Win-Situation!

[Irina]

Irina, Danke für den Tipp! Ich bedauerte, die Hälfte der Portion gemacht zu haben - es war nicht genug für uns.

Halbe Portion für einen!

So wahr!