Mohn Cupcakes (mit Orangengeschmack optional)

Mohn Cupcakes (mit Orangengeschmack optional)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
50 g Mohn
120 ml heiße Milch
130 g weiche Butter
110 g Zucker
2 Eier
3 Teelöffel Orangenschale
3/4 TL Backpulver
190 g Mehl

Kochmethode

• Füllen Sie die trockene Mohnblume mit heißer Milch und lassen Sie sie abkühlen und brauen, je mehr desto besser, aber mindestens 15-20 Minuten))). Butter und Zucker (und die Schale, wenn Orangengeschmack als Zusatzstoff ausgewählt ist) schlagen, bis sie weiß, locker und cremig sind (es dauert ungefähr 15 Minuten). Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nacheinander weiter. Das Mehl mit Backpulver sieben. Mischen Sie unsere Mischungen bei niedriger Geschwindigkeit in 3 Schritten, beginnend und endend mit der Mehlmischung, um eine Gleichmäßigkeit zu erreichen. Füllen Sie die Muffinformen mit Teig 2/3 der Höhe und backen Sie sie 17 Minuten lang in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen. Nicht backen!

Das Gericht ist für

14 Cupcakes

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

überraschend zarte, luftige und leichte Cupcakes, unmerklich einfach gemacht, probieren Sie es aus! Sie können einfach oder die Füllung hinzufügen, um eine größere Wirkung zu erzielen

- luftige Wolke aus Patisier-Creme



- Himbeeren dort



Es besteht die Vermutung, dass der Zitronen-Kurde das Beste für Liebhaber köstlichen Essens ist

[olesya555]

olesya555Ich bin der Erste, ich bin der Erste zu solcher Schönheit !!
Olesya, ich liebe Mohnkuchen so sehr.
Im Kühlschrank gehen mir die Röhren aus, als nächstes backe ich deine Cupcakes.
Sag mir, welche Größe hast du hier? Und welche Creme hast du hier verwendet?

Luda, ich halte das Versprechen ein, den Strohhalm so schnell wie möglich zu schlucken

Die Größe ist Standard, Proteincreme zur Dekoration, ich habe die Muffin-Kapseln abgenommen, sie scheinen mir so aristokratisch und - mehr Kuchen oder so)).

etc. mit danke! verpasste die Pluszeichen

Klar. Einmal in Kapseln für Muffins gebacken, bedeutet dies höchstwahrscheinlich 50 mm bei einer Höhe von 30 mm.
Ich denke, dass der Strohhalm mir heute beim Schlucken helfen wird und morgen werde ich Cupcakes machen.
Danke für das leckere !!

Oh, während ich schrieb, ist schon ein verrückter Schnitt aufgetaucht!
Und ich schämte mich zu fragen, ist da etwas drin?
Und hier so schön und lecker.

[Ludmila]

Ludmila,

So so so!!! Leck die Sahne und beiße den Mohn .... mmmmmm !!! Ja zu Himbeeren! Sogar mein Mann mit Himbeeren mochte den Kuchen vor kurzem.)))

[olesya555]

olesya555, wunderschönes Rezept, unübertroffene Präsentation!

[olesya555]

olesya555, und ich war dort in einem persönlichen ...

Ich liebe es mit Mohn zu backen :-) danke für das Rezept

Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit, sehr nett! Nun, vielleicht bin ich schon geehrt und versuche es?

Olesenka, wir werden ehren, wir werden ehren !! Ich habe sie gestern gebacken. Es ist nur so, dass heute Bestellungen eingehen und ich keine Zeit habe, sie zu löschen. Es gibt ein paar Fragen, aber das wird später sein, wenn ich die Bilder poste.
Vielen Dank, es haben sich sehr leckere und sehr zarte Kapiks herausgestellt.

Olesya, ich kam mit einem Bericht und danke. Das Kapiki erwies sich als sehr weich und lecker, ein wenig feucht im Inneren - sollte es so sein oder ich habe es nicht gebacken? Mit MB dekoriert und eine Cranberry hineingelegt, lieben wir es mit Säure


Und ein Cutter, aber nicht sehr sichtbar (

[Galya]

Galya, Oh was! Wie nass? Sie sind sehr zart und schmelzen buchstäblich auf der Zunge. Wenn diese Luftfeuchtigkeit nicht gestört hat, werden wir sie einfach luftig nennen. Und wenn nicht, backen wir das nächste Mal länger Chutb (falls es eines gibt)

Vielen Dank für den inspirierenden Bericht.

Olesya, hier hast du die richtigen Worte gewählt - in der Zunge schmelzen, bedeutet, dass die Feuchtigkeit, die du brauchst, die richtige ist, alles ist in Ordnung

Da ich bereits geschrieben habe, dass ich gerne mit Mohn backe, habe ich keine Zeit mit Kleinigkeiten verschwendet und sofort eine doppelte Portion geknetet.
Frage Nummer eins.
Ist der Teig dünn oder dick genug?
Frage Nummer zwei.
Wie viel der Teig steigt. Kommt es mit einem Hut von oben und zerreißt es die Oberseite des Cupcakes?
Frage Nummer drei
Ist die Temperatur nicht niedrig bei 160⁰?
Ich habe einen ziemlich coolen Teig.
Es musste mit einem zweiten Löffel vom Löffel entfernt werden, um es in die Kapsel zu geben.
Dort breitete es sich nicht aus, blieb aber in der gleichen Position, in der es vom Löffel fiel.
Der Aufstieg war überhaupt nicht toll und ohne Hut. Das passt mir sehr gut. Aber alle Kappen brachen oben ein wenig.
Wenn 35 g anderer Teig in diese Formen gegeben wurden, stieg er normalerweise bis zum Rand auf und fungierte als kleine Kappe. Hier erreichte der Teig bei dieser Einstellung beim Backen nicht den Rand. Die nächste Charge wurde in 40 g gelegt. Es stellte sich heraus, was benötigt wurde.
Ich kam aus einer doppelten Portion von 24 Stk. (12 Stk. 35 g + 12 Stk. 40 g) in Formen von 5 cm x 3 cm Höhe und 6 Stücken von 60 g in Formen von 6 cm x 5 cm Höhe heraus.
Nun zum Geschmack.
Sehr sanft und ich würde bröckelig sagen, aber gleichzeitig scheinen sie wirklich im Mund zu schmelzen.
Gefüllt mit gelierten pürierten Kirschen. Top mit Charlotte Creme.
Hier sind einige Fotos.



Olesenka, nochmals vielen Dank für die wunderbaren Cupcakes !!

Luda, mein Teig stellte sich als dick heraus, aber er rutschte von selbst aus dem Löffel in die Kapsel, er breitete sich nicht in der Kapsel aus, es gab keine Kappe beim Backen, der Teig stieg ziemlich stark auf, riss aber nicht, es gab nur kleine Falten. Meine Cupcakes erwiesen sich als blass, ich hielt genau 17 Minuten, wie Olesya schrieb.

Galya, ich habe es dreimal gebacken. Zum ersten Mal bei 160⁰ und rechtzeitig, wie Olesya schrieb. Bei der Überprüfung mit einem Holzspieß stellte sich heraus, dass der Teig feucht war. Und es ist großartig roh. Also habe ich bis zu 25 Minuten addiert. Das zweite Mal bei 180 gebacken⁰, aber weniger als 20 Minuten. Zum dritten Mal bei 190⁰auch 20 Minuten. Es stimmt, es gab mehr Tests in jeder Kapsel.
Normalerweise backe ich alle Cupcakes nach anderen Rezepten bei einer Temperatur von 180-190⁰.

Olesya, ich möchte mich auch bedanken, es ist sehr lecker. Die ersten machten 13 mit Himbeeren, aber sie aßen alles und hatten keine Zeit zum Fotografieren
Und diese sind schon ohne Beeren, natürlich gibt es nicht genug Säure, aber der zarte Teig und das leichte Knirschen von Mohn sind etwas
Danke noch einmal

[Ludmila]

erreicht, sorry))

Ludmila,

- Ich kenne die Dichte des Teigs nicht, er ist natürlich nicht flüssig, aber auch nicht so dick, dass ich auf den 2. Löffel zurückgreifen kann. Ich schlage vor, Sie reduzieren das Mehl ein wenig?

- Cupcakes steigen genau bis zum Rand der Kapsel auf, wachsen nicht mit einer Kappe und - knacken nicht (meine). Lyuda, ich werde noch einmal vorschlagen, die Menge an Mehl zu reduzieren, ich möchte nicht, dass die Oberfläche reißt ((()

- Ofen. Ich backe alles bei 165, jedes Gebäck, das war genug für meinen Ofen. Ich denke, Sie sollten die Backzeit verlängern, da ich sie in genau 7 Minuten fertig hatte

Sie sehen trotz aller Unstimmigkeiten fantastisch aus. Vielen Dank für den schönen Bericht und - viele interessante Informationen

Mädchen, und nach dem Backen hast du irgendwie die Füllbeeren gelegt? Oder etwas, das ich nicht verstanden habe. Ich habe das noch nie getan.

[Lilie]

LilieJa, die Füllung ist sehr gut für diese Cupcakes, aber auch ohne sie ist sie dank der zarten Struktur des Teigs köstlich! Vielen Dank für den Bericht, ich bin froh, wenn es Ihnen gefallen hat!

Ps, aber für die Einreichung werde ich den Abschnitt auf dem Foto mit Mühe schelten, weil die ganze Aufmerksamkeit der Augen von der Kuh genommen wird, und dies ist vergebens)) Ist unser Cupcake nicht der vollen Aufmerksamkeit wert? Na ja, zumindest für einen Moment?

[Lena]

LenaIm fertigen Cupcake machst du ein Loch, ziehst einen Teil des Teigs heraus (ich mache es mit einem Löffel) und füllst ihn wie gewünscht mit der Füllung. Ich warte mit einem Bericht

Ps, aber für die Einreichung werde ich den Abschnitt auf dem Foto mit Mühe schelten, weil die ganze Aufmerksamkeit der Augen von der Kuh genommen wird, und dies ist vergebens)) Ist unser Cupcake nicht der vollen Aufmerksamkeit wert? Na ja, zumindest für einen Moment?

Ich gestehe, Olesya hat nicht nachgedacht. Ich mag diese Kuh so sehr, dass ich sie überall hin schiebe.
Ich verspreche, ich werde mich verbessern

Ich warte dann auf neue Aufnahmen

Mädchen, und nach dem Backen hast du irgendwie die Füllbeeren gelegt? Oder ich habe etwas nicht verstanden. Ich habe das noch nie getan.

Und ich mache mit einem Apfelkern ein Loch in die Cupcakes. Sehr bequem.

Ps, aber ich werde schimpfen, weil ich den Abschnitt auf dem Foto nur schwer abgelegt habe, weil die Kuh die ganze Aufmerksamkeit der Augen auf sich zieht, und das ist vergebens.)) Ist unser Cupcake nicht der vollen Aufmerksamkeit wert? Na ja, zumindest für einen Moment?

Olesya, Versuch Nr. 2. Hat es sich verbessert?

Husky, danke für die Idee!

[Liliya64]

Liliya64und Sahne? Welche Creme? Sehr hübsch !!!

[Mama Tanya]

Mama TanyaDie Sahne ist die einfachste, Butter mit Kakao und Rum, und die Preiselbeerbeere erwies sich als köstlich

[Lilie]

Lilie, Lilechka, hat sich sehr verbessert! Ich möchte wirklich deinen Minikuchen essen

[Olesya]

Olesya Ich bin so froh, es ist schade, dass es so einen Abstand zwischen uns gibt

Olesya, danke für das Rezept. Ich habe es gestern versucht. Mit 160 habe ich auch nicht gebacken, ich habe bis zu 180 addiert. Und es hat länger gebacken, nach 17 Minuten war der Splitter nicht trocken. Aber meiner Meinung nach überbelichtet, wartete alles auf Gold. Wir haben keine Cupcakes bekommen, aber es war Feuchtigkeit drin. Ich fügte auch Säure hinzu, gelierte Kirschen, es stellte sich harmonisch heraus.

Ofen. Ich backe alles bei 165, Gebäck, das hat sich für meinen Ofen als ausreichend herausgestellt. Ich denke, Sie sollten die Backzeit verlängern, da ich sie in genau 7 Minuten fertig hatte

Olesya555 eine Frage zu Temperatur und Ofen - 165 Grad ist es in einem Gasofen oder einem elektrischen?

[Babovka]

BabovkaIch habe Elektro, aber sehr stark. Vielleicht sind 180 besser

[Elvira]

Elviraund Fotobeweise

Olesya, zunächst geplant, erwies sich sogar der Proteinpudding als gut für die Dekoration. Aber als sich wieder einmal herausstellte, dass der Hut mit dem geschlossenen Stern überhaupt nicht so war, wie wir es wollten, fielen unsere Hände herunter und wir aßen sie nur mit Vergnügen))

Vielen Dank für ein so einfaches und leckeres Rezept! Meine Familie, als große Liebhaber aller Mohnsamen, wurde mit 5 plus bewertet. Dies sind die ersten Cupcakes in meinem Leben


und Cutter

Vielen Dank für ein so einfaches und leckeres Rezept! Meine Familie, als große Liebhaber aller Mohnsamen, wurde mit 5 plus bewertet. Dies sind die ersten Cupcakes in meinem Leben


und Cutter

oh wow - zum ersten mal in meinem leben! : ohnmächtig: schön!

Vielen Dank)))))

[olesya555]

olesya555Sie haben so eine schöne Creme auf dem Foto von Cupcakes. Kannst du mir das Rezept sagen? )
die Frage ist geklärt)) Ich habe bereits gesehen, dass es Protein ist)

Sehr appetitliche Mützen!

[olesya555]

Ich habe solche Cupcakes probiert, ich werde es dir ohne Dekoration zeigen. Ich habe 35 Gramm Teig in die Form gegeben - nicht genug, das werde ich berücksichtigen! Temperatur 175, möglicherweise weniger, 25-30 Minuten gebacken! Köstlich, innen feucht
So war der Teig, ich legte 20 Gramm Mehl beiseite

Benötigen Sie 45 Gramm Test, vielleicht sind sie dann höher? Oder nehmen Sie die Papiere ab und niemand wird es bemerken

Hinzugefügt am Sonntag, der 26. Februar 2017 um 22:46 Uhr

olesya555, danke für das Rezept! Ich mochte es, ich fürchte, sie werden die Creme nicht mehr erleben

[olesya555]

olesya555, danke für das Rezept! Ich liebe auch Mohnbackwaren.