Schweineohren und bandagierte Beine (Schnellkochtopf der Marke 6051)

Schweineohren und bandagierte Beine (Schnellkochtopf der Marke 6051)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweineohr	1
Schweinekeule	1
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Mein Ohr und mein Bein werden gründlich gereinigt.
• Verbinden Sie das Schweinebein fest mit einem Verband oder einem Tuch.
• Wir geben alles in eine Schnellkochtopfschüssel, füllen es mit kaltem Wasser und fügen Gewürze hinzu.
• Wir setzen das "Suppen" -Programm auf, erhöhen die Zeit auf 40 Minuten.
• Wenn der Druck abgelassen ist, in eine andere Schüssel geben und + 8 Stunden vollständig abkühlen lassen.
• Dann schneiden wir das Ohr fein, lösen das Bein vom Verband und schneiden entlang
• 
• und vorsichtig alle Knochen herausnehmen, schneiden.
• Jetzt kann alles willkürlich verwendet werden - Sie können es einfach essen, leicht anbraten und zu jeder Beilage, oder Sie können einen Salat zubereiten - mit eingelegten Gurken, eingelegten Pilzen oder, wie auf meinem Foto - mit geriebenem Karottensalat mit Zwiebeln.

Hinweis

Rezeptidee - Schweinekeulensalat mit Essiggurken
und Schweineohrsalat in Eiersauce

Ol, warum das Bein verbinden, was gibt es?

Ich nehme an, Sie müssen das Bein verbinden, damit es beim Kochen nicht auseinander fällt, sondern intakt bleibt.

Ol, warum das Bein verbinden, was gibt es?

Legen Sie die Beine in die Nähe und verbinden Sie sie fest. Dies ist notwendig, damit die Beine nach dem Kochen ihre Form behalten und nicht wie beim Kochen von geliertem Fleisch auseinanderfallen, wenn sie nicht in Streifen geschnitten werden können. Und nach dem Verband sollte das Fleisch weich und gut in Streifen geschnitten sein - was für einen Salat wichtig ist
Ich habe darüber in meinem Rezept geschrieben

Als nächstes zu setzen ist, wenn es zwei Beine gibt. Ich habe ein Bein, Tanya, aber sie hat ihre fünf Kopeken eingesetzt!

Als nächstes zu setzen ist, wenn es zwei Beine gibt. Ich habe ein Bein, Tanya, aber sie hat ihre fünf Kopeken eingesetzt!

Ja, ohne einen zweiten Gedanken ... Ich habe den Text aus dem Rezept geleckt ... es stand über zwei Pfoten

Ich, weißt du, mache deine Rezepte populär, ich gebe immer einen Link, wenn ich sie ausspioniert habe, hast du es in deiner Orysushka gemacht? Und ich bin in meinem Lieblingsbrand, aha!
Zurück zu den Ohrenbeinen - wenn Sie sie nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort über Nacht liegen lassen, gewinnen sie an Härte - Knusprigkeit. Sehr lecker!

Ich habe es verstanden, Chef! Ich habe vorher meine Beine gegessen, ich habe keine, aber jetzt werde ich es definitiv versuchen, mein Appetit spielt bereits.

Zum ersten Mal habe ich auch die Ohren zusammen mit den Beinen vorbereitet, es hat mir sehr gut gefallen! Dank Tanya-Admin, dank ihres Rezepts habe ich auch das Bein gewickelt, es hat sehr gut gekocht.

Vielen Dank für das Rezept, ein besonderer Dank geht an Tanya-Admin für die Erklärungen zum Verbinden. Ich nehme an, es wird nützlich sein, wenn Sie eine Rolle aus dem Schaft machen.