Garnelen in Dillsauce auf Blätterteig (Krabben in Dillsosse)

Garnelen in Dillsauce auf Blätterteig (Krabben in Dillsosse)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Deutsche

Zutaten
Große ungeschälte Garnelen	400 g
Hühner- oder Gemüsebrühe	500 ml
Zwiebeln	1 PC.
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Dill
Sahne	125 ml
Eigelb	2 Stk.
Mehl	4 EL. l.
Butter	2 EL. l.
Blätterteig	1 Schicht
Zitrone zur Dekoration

Kochmethode

• Ein wahrer Gourmet wird niemals die Gelegenheit verpassen, Garnelen selbst zu schälen. Und frisch gefangene Garnelen 10 Minuten lang in Meerwasser zu kochen und sofort zu verwenden, kann im Allgemeinen als echtes Gourmet-Glück angesehen werden. Die meisten von uns sind dieses Glücks beraubt! Das Beste, was wir uns leisten können, ist, gefrorene Garnelen zu kaufen, die nicht gedämpft sind, sie im Kühlschrank aufzutauen, sie selbst zu schälen und in einer würzigen Gemüsebrühe zu kochen.
• Wir haben diese Methode nicht versäumt, als wir ein deutsches Gericht namens "Shrimp in Dill Sauce" auf Blätterteig zubereiteten. Ich habe ein paar Ochsen gemacht.
• Es stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr leckere Vorspeise handelt, die nach dem Rezept warm serviert wird. Aber auch wenn es kalt ist, ist es auch sehr angenehm.
• 
• Ochsen kochen
• - Den fertigen Blätterteig einfrieren (ich habe ihn von Talosto). Den Teig in einer Richtung auf eine Dicke von 0,4 cm ausrollen.
• - Zuerst schneiden wir die Kreise aus, dann schneiden wir aus der Hälfte der Kreise einen Ring mit kleinerem Durchmesser in der Mitte in die Hälfte der Kreise.
• - Schmieren Sie die Ränder unserer Becher mit Eichhörnchen und setzen Sie geschnittene Ringe, um einen Brunnen zu machen.
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• Ein Teil des Teigs kann einfach in Quadrate geschnitten werden, und ein Teil kann in kleine Cocktails gegeben werden, nachdem sie zuvor gefettet wurden. Wir fetten alles mit Eigelb ein, das mit Milch oder Sahne gemischt ist.
• - Wir machen aus den Resten Kekse, fetten sie mit Eigelb und Milch ein und bestreuen sie mit Salz und Kümmel.
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• Wir backen die vorbereiteten Produkte bei 180 bis eine angenehme goldene Farbe.
• Garnelen kochen.
• - Garnelen im Kühlschrank auftauen. Garnelen schälen, mit einem Messer entlang des Rückens schneiden, Vene herausnehmen. In Wasser mit Gewürzen kochen und 5-7 Minuten dillieren. Ich meine frische und aufgetaute Garnelen! Die, die grau sind!
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• - Fügen Sie die Zwiebel in einer Pfanne in Butter hinzu, fügen Sie Mehl hinzu, braten Sie ein wenig und fügen Sie Hühnerbrühe (ich habe Gemüse) hinzu.
• Bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt sind.
• - Mit Eigelb vermischte Sahne in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker und Muskatnuss hinzufügen. Wir verteilen die gewürfelten Garnelen in der Pfanne, kleine können nicht geschnitten werden. Fügen Sie fein gehackten Dill hinzu. Wir hinterlassen ein paar schöne Garnelen zur Dekoration.
• - Garnelen für ein paar Minuten in die Sauce geben.
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• In den Ochsen stampfen wir die Mitte, schneiden die Quadrate in zwei Hälften. Sie können in der Mikrowelle ein wenig aufgewärmt werden, buchstäblich 30 Sekunden bei 650. Die Sauce mit Garnelen belegen, mit den beiseite gestellten Garnelen und Zitronenscheiben darüber dekorieren.
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• Sehr lecker. Clever! Alles kann im Voraus zubereitet werden, bis auf die Sauce, die einige Minuten dauert.
• Rezept aus der Region Schleswig-Holstein. Entnommen aus einem Buch über deutsche Gastronomie.

Hinweis

Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten und kann zum Valentinstag auf einem romantischen Tisch serviert werden.

Garnelenfleisch hat einen hohen Nährwert. Es enthält viele Proteine ​​und Mineralsalze.
Der Geschmack von Garnelen ist angenehm und erinnert an das Fleisch von Flusskrebsen und Krabben. Garnelen werden entweder gefroren oder in Form von Konserven an die Einzelhandelskette geliefert.
Garnelen in Dosen werden ohne Vorbehandlung verwendet und gefrorene Garnelen werden vorbehandelt.
Garnelen können häufig in Gerichten verwendet werden, die normalerweise aus Krebsen und Krabben hergestellt werden. Garnelen können verwendet werden, um eine Vielzahl von Salaten, Gemüsepüreesuppen sowie viele Hauptgerichte wie gekochte Garnelen mit weißer oder saurer Sahnesauce, gebraten oder gebacken, zuzubereiten.
Es ist gut, verschiedene Gemüsesorten als Beilage für Garnelen zu verwenden. Vor dem Kochen werden gefrorene Garnelen an der Luft oder in Wasser aufgetaut, dann gewaschen und in kochendes Salzwasser (für 1 Liter Wasser ca. 1 - N / g Esslöffel Salz) getaucht und ab dem Moment des Kochens 3-4 Minuten gekocht.
Gekochte Garnelen können so natürlich wie Krebse serviert werden. Bei Salaten und anderen Gerichten wird die Flosse (Hals) von gekochten Garnelen getrennt und die Schale davon entfernt. Der in diesem Fall entfernte Muskel wird vollständig verwendet oder in separate Fasern aufgeteilt.

[Rada-dms]

Rada-dms, sehr schön und lecker, ich nehme es zu Lesezeichen

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Vielen Dank! : rose: Ich hoffe wirklich, dass das Rezept nützlich ist und es dir gefällt! Nicht schwer und vorteilhaft!

Oh, wie lecker!
Ich mag Garnelen und so
Es wird mit Dill kombiniert. Kein Unkraut mehr nötig
Als Student haben wir Häppchen gemacht

Oh, wie lecker!
Ich mag Garnelen und so
Es wird mit Dill kombiniert. Kein Unkraut mehr nötig
Als Student haben wir Häppchen gemacht

Das war's mit Dill! GENAU !!!

Danke, dass Sie zu den Garnelen gekommen sind.

[Rada-dms]

Rada-dmsWie stilvoll, süß und auf jeden Fall lecker!
und kalt mit Champagner oder Weißwein ..
definitiv ein Sparschwein für besondere Anlässe!
Wenn ich Garnelen koche, füge ich dem Wasser Zucker hinzu, der Geschmack wird voluminöser, probieren Sie es aus.

[Auge]

Auge, danke für den Rat, füge ich manchmal auch hinzu, wenn ich mit Zitrone koche!
Wertvoller Hinweis für diejenigen, die dieses Rezept ausprobieren. Aber meine Arme und Beine sind mit der Notwendigkeit verstrickt, das Rezept genau zu befolgen, um den wahren Geschmack der deutschen Küche zu verstehen. Und manchmal möchten Sie vom Rezept abweichen!

[Ich bin froh!]

Was heißt: ein Rezept mit Glitzer! Je weniger Schamanismus, desto aufrichtiger wird es normalerweise! Deshalb liebe ich deine Küchenfreaks aus Aufrichtigkeit, Ich bin froh! Du gehst nie über Bord. Alles wird immer überprüft und ausgewählt!
Bravushki, Liebes!

[Mikhaska]

Mikhaska, vor allem in letzter Zeit, kurz gesagt, rein auf Deutsch !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, mit einem solchen Eintauchen in die deutsche Küche ist es Zeit für Sie, ein deutsches Restaurant zu eröffnen
So viele wundervolle Rezepte haben sich angesammelt: Rose: Gut gemacht!

[Rada-dms]

Wie immer!Rada-dmsDu bist auf höchstem Niveau! Ich nehme es zu Lesezeichen!

[Rada-dms]

Rada-dms, nochmal? Wann schläfst du? Was für eine Schönheit, nur ein Restaurantgericht!
Wie sehr ich Garnelen in einer cremigen Sauce liebe !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, nochmal? Wann schläfst du? Was für eine Schönheit, nur ein Restaurantgericht!
Wie sehr ich Garnelen in einer cremigen Sauce liebe !!!

Jetzt kann ich praktisch nicht schlafen - die Mädchen aus Sibirien lassen dich nicht lügen! Aber bald !!!! Ich werde rauskommen!

Ich bevorzuge auch cremige Saucen gegenüber allen Saucen und in verschiedenen Gerichten!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, mit einem solchen Eintauchen in die deutsche Küche ist es Zeit für Sie, ein deutsches Restaurant zu eröffnen
So viele wundervolle Rezepte haben sich angesammelt: Rose: Gut gemacht!

Oder vielleicht umgekehrt? Sonst klappt es in einem Tor! Open Russian in Deutschland! Wir müssen auch dort unsere Kultur fördern!
Ich lade Sie ein, Partner zu sein!

Olga gut, keine Worte! Ich stellte mir vor, wie schön der Garnelengeruch nach Dill war! Wie schön ist der Pferdeschwanz auf einer zerbröckelnden Rolle zusammengerollt! Wie appetitlich ist so ein Snack auf dem Tisch neben einem Glas kühlem Brut-Champagner! AAAAAAAAA Gab es Todesfälle durch akuten und starken Speichelfluss? ES GIBT!
BRAVO! Wo werden hier die Medaillen vergeben? Ins Studio !!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irisch! Es ist Zeit für Sie, Bücher über Essen zu schreiben, Sie präsentieren es so schön! Mir fehlen immer Worte in Rezepten, wie man den Geschmack beschreibt, ich melde mich bei Ihnen!

Ich meine es ernst!

Ich habe immer nicht genug Wörter in Rezepten

ist es bei dir? und führen? Show? Betrüger! du riechst von einem Bild !!!! geprüft!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, aber du verstehst mich! Während Sie einen tippen, ist ein anderer bereits in Ihrem Kopf!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, aber du verstehst mich! Während Sie einen tippen, ist ein anderer bereits in Ihrem Kopf!

Weißt du, ich habe es immer noch zu den Lesezeichen gebracht! Am 14. Februar koche ich deine schwarzen Spaghetti. Mit Muscheln in der gleichen Sauce. Ich werde auch solche Schönheit machen! Es wird einen Fischtag geben. Wir brauchen dringend Weißwein !!! Oh, wie lecker wird es für uns sein !!! Danke liebe!

Weißt du, ich habe es immer noch zu den Lesezeichen gebracht! Am 14. Februar koche ich deine schwarzen Spaghetti. Mit Muscheln in der gleichen Sauce. Ich werde auch solche Schönheit machen! Es wird einen Fischtag geben. Wir brauchen dringend Weißwein !!! Oh, wie lecker wird es für uns sein !!! Danke liebe!

Nun, dann sag mir, was nach solchen Freuden mit dir passieren wird !!

HA beim Tippen kam dein Dank !!! Zu diesem Anlass kaufe ich ein paar Garnelen! Pilze am Ufer! Ich muss jemandem eine Machanka gönnen

Was wirst du nach solchen Freuden

ja, vielleicht von einem spürbar schweren nur Zentimeter in der Taille!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, schau, dass ich es nach all den Besuchern dort auch bekommen habe! Mein Mann liebt sie einfach!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, schau, dass ich es nach all den Besuchern dort auch bekommen habe! Mein Mann liebt sie einfach!

Also rede ich über dich !!! Ich habe es nicht verstanden, aber wann hast du es geschafft?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaund wir gingen vor ungefähr fünf Jahren in ein belarussisches Restaurant, und er erinnert sich an alles und ruft an, um zu gehen! Es war günstig und lecker, wenn auch vom Zentrum aus, und es gibt auch einen Wintergarten in der Nähe!

Wir gingen in ein belarussisches Restaurant

ahh, und ich dachte du kochst. Ich wollte schwören - ich habe NUR VON MIR gefragt !!! Du musst dich mit etwas überraschen!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja wir waren nur einmal, schon war der geschmack vergessen!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ja wir waren nur einmal, schon war der geschmack vergessen!

Nun, slavatyagospidya, sonst war ich besorgt ...

Olga hat gestern Garnelen nach Ihrem Rezept gekocht. Teig gemacht ] dein Favorit... Ich habe an diesem Tag viel gekocht und den Teig unter Verstoß gegen alle Technologien zubereitet. Es dauerte maximal zwei Stunden im Kühlschrank. Es war keine Zeit mehr zu warten. Ich wollte meinem Mann einen Tisch decken, als er von der Arbeit nach Hause kam. Ich bereite immer solche Überraschungen für ihn am 23. Februar vor - dass ich ihm immer noch einen Parasiten geben kann. Aber ein schönes Abendessen mit einer Überraschung ist immer willkommen. Die Knödel erwiesen sich als ausgezeichnet, die Sauce ist nicht zu loben, der Teig ist schuppig und knusprig. ABER ... das einzige, was im Stich gelassen hat (deshalb mache ich keine Fotos, obwohl Sie sie im Rezept für Nero-Nudeln sehen können) SHRIMPS !!!! Ich hatte keine Zeit, selbst zum Laden zu rennen. Ich bat meinen Mann, es unterwegs zu kaufen. Du hättest sehen sollen, was er gebracht hat. Es gab ein Dutzend von ihnen für eine kleine Rolle. Und dann bestellte ich zwei für eine Rolle. Sie aßen köstlich, aber machen Sie ein Foto ... Was können Sie tun, der Mann sollte nach den Produkten geschickt werden, die er kennt. Sagt, es wurde ROYAL geschrieben! Sieht aus wie das Königreich völlig verarmt ist ... Mehr! dekorierte das Gericht mit Grapefruitpulpe (wegen des Mangels an Zitrone) !!! Ich habe es mit Valovan und Shrimps probiert - super und frisch !!!! Müssen Notizen machen Vielen Dank für das Rezept!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaWas für ein guter Kerl du bist, du arrangierst jede Woche solche Feste! Und Urlaub im Allgemeinen!
Und danke für die Unterstützung des Rezepts, ich bin sooooo zufrieden!

Olga bereitete auf Anraten von Irisha Tumanchik Ihr Gericht für einen Hausurlaub vor. Vielen Dank. Es stellte sich als sehr lecker und schön heraus. Vielen Dank.

[Lastwagen]

Lastwagen, Larissa, ich freue mich sehr, dass mein Rezept auf Ihrem festlichen Tisch lag! Vielen Dank für eine so positive Bewertung!